基于鱼类食性的白洋淀食物网研究

2009年6月至2010年5月,对白洋淀8个典型采样点进行了调查,分析了白洋淀鱼类的食性、营养级和食物网特征,绘制了鱼类食物网及能量流动途径。结果显示,白洋淀现有鱼类25种,其食性类型分为草食性、浮游生物食性、底栖生物食性、游泳动物食性、浮游生物+底栖生物、底栖生物和游泳动物食性共6种;白洋淀的鱼类营养级可分为草食性、杂食性、低级肉食性、中级肉食性和高级肉食性共5种。与历史资料相比,白洋淀鱼类食物网趋于简单,中级肉食性鱼类匮乏,能量流动出现越级现象,食物网结构不完整,说明其渔业资源遭受严重破坏。     

南沙岛礁周围水域主要鱼类食物网

在南沙岛礁周围水域收集了43种主要鱼类,共940个胃含物,根据对它们的食性分析,并依其食料生物的生态类群以及消化器官特点,一般可划分为浮游生物食性、底栖动物食性、游泳动物食性、浮游生物兼底栖动物食性、底栖动物兼游泳动物食性等5种食性类型。根据食物网中各营养级的相互关系,初步划分为4个营养级,即初级生产者(海洋植物)、草食性动物和杂食性动物、低级肉食性动物和中级肉食性动物、高级肉食性动物。并根据这些营养级的划分,南沙岛礁周围水域43种主要鱼类可分低级肉食性鱼类,中级肉性鱼类和高级肉食性鱼类,它们的比为28105。灰裸顶鲷是南沙岛礁周围水域三重剌网举足轻重的捕捞对象,从食物网的观点出发,应加强灰裸顶鲷幼鱼期敌害鱼和其竞食者的捕捞,为低级肉食性经济鱼类除害,灰裸顶鲷就有可能增加资源量。     

南海北部湾主要鱼类食物网

1997-2000年在南海北部湾渔场调查中搜集了49种鱼，共计2080尾。对其食性分析，并依其食料生物的生态类群以及消化器官特点，将其划分为5种食性类型：浮游生物食性、底栖生物食性、游泳动物食性、浮游生物兼底栖生物食性、底栖生物兼游泳动物食性。根据食物网中各营养级的相互关系，初步将这49种鱼划分为3个营养级：（1）草食性动物和杂食性动物，营养级分别为1．0～1．3级和1．4～1．9级。（2）低级肉食性动物和中级肉食性动物，营养级分别为2．0-2．8级和2．9～3．4级。其中，属于低级肉食性营养级的种类数量最多，共有30种；属于中级肉食性营养级的种类较少，共有12种。（3）高级肉食性动物，营养级为3．5～4．0级。属于该营养级的种类数量最少，只有7种。     

三峡水库小江流域鱼类营养层次研究

应用碳、氮稳定同位素技术对小江流域鱼类的营养层次进行全面量化,以期为基于生态系统的三峡水库渔业与环境的科学管理提供理论支持。2013年5-6月,于三峡水库小江流域渠口、养鹿、高阳、黄石和双江江段设点进行稳定同位素测定样品采集,获取鱼类样品39种121尾,基线生物——颗粒有机物样品15个。小江流域各江段的颗粒有机物δ13C值范围为-28.29‰(养鹿)~-24.19‰(黄石),均值(-25.75±1.98)‰;δ15N值范围为1.40‰(养鹿)~6.97‰(高阳),均值(4.67±2.70)‰。不同江段相同鱼的稳定性同位素值的配对双样本t检验结果显示各江段的δ13C均无显著差异;高阳江段与养鹿、双江和渠口江段δ15N均有显著差异(P0.05),高阳江段与渠口江段的δ15N差异极显著。小江流域位于最低营养级的初级消费者为草鱼,平均相对营养级为2.15;流域以次级消费者的杂食性鱼类种类为主,相对营养级在2.66~3.85;营养级3.85以上的鱼类种类向肉食性鱼类转变,位居最高营养级的为长吻鮠,其相对营养级为5.12。各江段的平均相对营养级范围为2.84(高阳)~4.26(渠口),差值为1.42。基线生物的选择与陆源营养物质的输入为水域生态系统营养层次分析中的关键因素;对鱼类而言,其生活史不同阶段体内稳定同位素的差异也应纳入考量中。     

鲤、鲇及草鱼肌肉理化特性的比较研究

以杂食性的鲤(Cyprinus carpio)、肉食性的鲇(Silurus asotus)和草食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,测定了2龄鱼的背部、胸部、腹部和尾部肌肉的pH值、滴水损失、熟肉率、失水率、胶原蛋白含量及剪切值等理化指标,对3种鱼不同部位的肌肉理化特性进行了比较,初步探讨了鱼肉理化特性与食性的关系.结果表明,鲤、鲇及草鱼肌肉的pH值为6.2 ～6.7,3种鱼肌肉间pH值无显著差异(P＞0.05);鲤、鲇及草鱼各个部位肌肉之间以及3种鱼之间的肌肉滴水损失率均无显著差异(P＞0.05);每种鱼各部位肌肉之间的熟肉率无显著差异(P＞0.05),熟肉率表现为:草鱼＞鲤＞鲇(P＜0.05);同一种鱼不同部位肌肉的失水率无显著差异(P＞0.05),3种鱼之间的失水率表现为:鲇＞鲤＞草鱼(P＜0.05);同一种鱼不同部位肌肉的胶原蛋白差异显著(P＜0.05),3种鱼之间差异也显著,鲇＞鲤＞草鱼(P＜0.05);同一种鱼不同部位之间的剪切值差异显著(P＜0.05),3种鱼之间的剪切值表现为:鲇＞鲤＞草鱼(P＜0.05).综合比较可见,淡水经济鱼类的肌肉理化特性与其食性存在一定的相关性,肉食性鱼的嫩度偏低,剪切值大,胶原蛋白含量高,失水率和滴水损失较大,保水能力也相对较差,且同一种鱼各个部位间的肉质理化特性也存在一定差异.     

冬夏两季五种经济鱼类组织脂肪酸含量及组成分析

为了解不同季节不同鱼类不同组织中的不同脂肪酸含量,科学地指导鱼类膳食消费,本实验研究了冬夏两季,采集自上海市场常见的5种经济鱼类:大黄鱼(海洋肉食性),银鲳(海洋杂食性),日本鳗鲡(淡水肉食性),莫桑比克罗非鱼(淡水杂食性),草鱼(淡水草食性),分别检测鱼背部肌肉、腹部肌肉、尾部肌肉、肝脏和腹腔脂肪组织的脂肪含量和脂肪酸绝对含量。结果显示,5种鱼肌肉脂肪酸谱存在显著差异,并与各自的生活环境及食性均有关系;在鱼的腹腔脂肪或肝脏中,饱和脂肪酸(SFAs)和单不饱和脂肪酸(MUFAs)含量较高,且与组织脂肪含量密切相关;而多不饱和脂肪酸(PUFAs)、n-3系多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)和n-6系多不饱和脂肪酸(n-6 PUFAs)含量较低,且与组织脂肪含量关系不大;大黄鱼和银鲳各肌肉组织中的n-3 PUFAs、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量以及n-3/n-6值高于莫桑比克罗非鱼和草鱼,并与组织脂肪含量呈正相关;冬季草鱼腹部肌肉、莫桑比克罗非鱼尾部肌肉以及日本鳗鲡和银鲳的肝脏中的n-3 PUFAs含量较夏季高。研究表明,脂肪酸组成与物种、食性、水域环境以及季节温度和组织部位均有关系。从补充n-3 PUFAs摄入的角度分析,日本鳗鲡、大黄鱼和银鲳营养价值高于莫桑比克罗非鱼和草鱼,冬季鱼类的营养价值高于夏季。     

经典生物操纵（Biomanipulation）理论在水产养殖业中应用

经典生物操纵（Biomani pulation）原理与下行效应（Top-downeffects）和营养级联效应（Trophic Cascading interactions）相符，所谓生物操纵理论，即利用肉食性鱼类抑制杂食性、草食性鱼类而促进浮游动物的生长繁殖，从而抑制水体中藻类的密度。     

浅析影响鱼类摄食量的因素

饲料与营养摄食量的多少是影响鱼的生长速度的关键因素,而鱼类摄食量也受诸如鱼体自身、水体环境、饲料和管理等因素的影响。一、鱼体自身因素1、食性不同:不同种类的鱼食性不同,影响着摄食量的多少,一般情况下对比鱼类的摄食率呈现一下状况:草食性的鱼>杂食性的鱼>肉食性的鱼,例如草鱼的投饲率一般在5%左右,而青鱼为3%左右。2、胃及消化道容积和食性不同:胃容积相对体重的比例变化很大,胃容积大则摄食量大,按摄食量大小排序一般为成鱼>鱼种>幼鱼,有的鱼无胃,所摄食的饵料依靠肠道来消化,草食性鱼类肠道很长,一般为鱼体长的6~7倍,而肉食性鱼…     

松花江鱼体内汞的残留水平

1990－19991年,对松花江鱼体内汞含量进行了测定和分析。结果表明,各种鱼类肌肉中汞含量的顺序为：底层鱼＞上层鱼;肉食性鱼＞杂食性鱼＞草食性鱼。此外,分析比较了东北地区不同水体鱼体汞含量情况;显示松花江鱼体内汞的含量比其它水体鱼体含汞量高。     

杂交太阳鱼引种试养小结

杂交太阳鱼（Hybrid sunfish），又称美国太阳鱼、杂交太阳鲈，是以蓝鳃太阳鱼（Lepomis marochirus）为母本和绿色太阳鱼（Lepomis cganellus）为父本的杂交子一代，外形似父本，是一种体型较小的温水性鱼类。其优点是：①形似鲈鱼，肉多鲜嫩、体侧肌肉无小刺、鱼肉中粗蛋白含量高、煮汤汤白而鲜；②偏肉食性的杂食性鱼类，食性广杂，可喂配合饲料；     

南沙群岛西南陆架海域主要底层经济鱼类的食性

对多齿蛇鲻（Ｓａｕｒｉｄａｔｕｍｂｉｌ）、蓝圆（Ｄｅｃａｐｔｅｒｕｓｍａｒｕａｄｓｉ）、深水金线鱼（Ｎｅｍｉｐｔｅｒｕｓｂａｔｈｙｂｉｕｓ）和短尾大眼鲷（Ｐｒｉａｃａｎｔｈｕｓｍａｃｒａｃａｎｔｈｕｓ）４种经济鱼类优势种群进行食性分析,根据其胃含物中饵料生物的重量组成和出现频率,可分为３种食性类型。多齿蛇鲻以摄食小型鱼类为主,兼食底栖生物;短尾大眼鲷和蓝圆以摄食浮游动物和小型鱼类（包括幼鱼）为主,兼食底栖生物;深水金线鱼以摄食底栖生物和小型鱼类为主,兼食浮游动物的食性类型。还分析了４种鱼类的食物关系和营养级。     

小江回水区江段鱼类群落结构的时空变动及驱动因素分析

基于2013年和2019年5-7月以及10-11月在小江回水区江段开展的鱼类资源调查及生境数据收集，采用多元分析方法量化分析了小江回水区江段非生物因子时空变动与鱼类群落结构时空变动的关系，揭示了三峡水库正常蓄水运行后小江回水区江段鱼类群落结构的时空变动特征及其驱动因素。研究结果显示：2013年和2019年共在小江回水区江段采集到鱼类74种，隶属于7目15科56属，其中优势种鱼类15种，长江上游特有鱼类7种、外来鱼类5种；小江常年回水区的鱼类群落结构在2019年时发生了明显的改变，而小江变动回水区江段的鱼类群落结构在2013年和2019年间无明显差异；小江常年回水区江段的鱼类群落结构在2013年时显示明显的季节性变动特征，然而在2019年时季节性变动特征变得不明显；小江变动回水区江段的鱼类群落结构在2013年和2019年时均显示明显的季节性变动特征；总磷含量、磷酸盐含量、水温和流速显著影响着小江回水区江段鱼类群落结构的时空变动格局，其中磷酸盐含量和水温是驱动小江回水区江段鱼类群落结构变动的最关键的两个因素。研究结果表明：尽量维持小江变动回水区的自然生境特征、采取措施控制小江常年回水区外来物种的数量以及严格控制外源营养物的输入，对于保护小江回水区江段土著鱼类的资源具有重要的意义。     

养殖和野生亚东鲑机体成分比较分析

亚东鲑(Salmo trutta fario)是鲑属鱼类在青藏高原仅有的鱼类种群,是亚东地区全国农产品地理标志产品。本研究对西藏亚东地区野生和养殖亚东鲑的常规营养成分及各组织氨基酸和脂肪酸组成进行分析,旨在比较野生和养殖亚东鲑营养成分的异同,为养殖亚东鲑的品质评价和饲料配方的完善提供参考信息。实验采集亚东河中野生亚东鲑和亚东渔业产业园中使用配合饲料养殖的亚东鲑各10尾用于相关成分分析,每尾为一个独立样本。结果显示,野生组肥满度显著低于养殖组,而全鱼水分和灰分显著高于养殖组。全鱼粗蛋白、粗脂肪以及肝脏常规成分在野生组和养殖组间无显著差异。野生组肌肉粗脂肪显著低于养殖组,而水分含量显著高于养殖组。野生组全鱼必需氨基酸总量显著高于养殖组,且野生组肌肉中苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和甘氨酸含量显著高于养殖组。野生组全鱼、肌肉和肝脏中饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)总量、EPA、C20:4n-6以及肌肉中DHA含量高于养殖组,而全鱼和组织中单不饱和脂肪酸和n-6 PUFA总量低于养殖组。综上所述,目前养殖亚东鲑和野生亚东鲑在机体成分上存在较大差异。由于养殖鱼类体成分很大程度上反映了饲料组成,因此,亚东鲑养殖中饲料营养组成可能有待进一步优化。     

吕泗渔场小黄鱼和棘头梅童鱼秋季脂肪酸组成及食性研究

石首鱼科鱼类小黄鱼（）是吕泗渔场重要的经济鱼种，为了解两者营养价值、摄食习性及食性转变，测定2018年秋季在吕泗渔场采集的46尾小黄鱼和36尾棘头梅童鱼脂肪酸组成，基于脂肪酸标记法进行食性分析。结果显示，小黄鱼和棘头梅童鱼PUFA/SFA比值、n-3/n-6比值在常见水产鱼类中较高，小黄鱼n-3/n-6比值与体长呈显著正相关（<0.01）。小黄鱼体长<70 mm时植物食性贡献较高（P<0.05），体长≥100 mm时植物食性显著减少（<0.05），小黄鱼（2.6~5.9）和棘头梅童鱼（2.6~3.3） DHA/EPA部分重合。研究表明，小黄鱼和棘头梅童鱼营养价值较高，大个体小黄鱼鱼油营养价值更高，小个体棘头梅童鱼则更有利于心血管健康。两者营养级部分重合，食性相似，都是随着体长增加植物食性减少，肉食食性增加且食性转变时的体长相近，因此，两者可能存在一定的食物竞争和生态位重合。     

Feed discrimination and selection in self-fed European sea bass Dicentrarchus labrax L.

Abstract This study was conducted to evaluate feed discrimination and preference of European sea bass Dicentrarchus labrax L., taking into account the effects of feed location, previous feeding experience and light conditions. Fish (63 g) were held in tanks and exposed to a 12L:12D photoperiod and ambient temperature. The following feeding practices were applied in triplicate: three‐choice feeding (self‐ feeding with feeds formulated for carnivorous, herbivorous and omnivorous fish rotated on a weekly basis) and monofeeding (self‐feeding with one of these feeds). After 9 weeks (phase I), fish previously held in monofeeding, were subjected to three‐choice feeding for 2 weeks (phase II). In phase I, fish discriminated between feeds after their rotational displacements and preferred the feed formulated for carnivorous species. This also supported the best growth. Fish used in phase II preferred the same feed. There was no preference for any location within tanks. Feeding was generally diurnal, although in some tests with the feeds for herbivores and omnivores, diurnal and nocturnal feed demands were similar and fewer in number than with the feed formulated for carnivores.     

Morphology of the diet in the gut of threatened yellow catfish <Emphasis Type="Italic">Horabagrus brachysoma</Emphasis> (Gunther 1864) at two life stages

The diet composition of fingerlings and adults of Horabagrus brachysoma, a threatened, freshwater catfish, endemic to South India, collected from the Periyar River of Kerala in south India was studied using standard methods. The results of the stomach content analysis revealed that the species is an omnivore, predominantly feeding on animal matter in the young stage and plant matter in the adult stage. Based on the findings of the present study, it can be concluded that H. brachysoma collected from Periyar River is a benthophagic omnivore and that adults prefer dietary fractions of plant origin over animal tissues. An ontogenic diet shift from carnivorous to more pronounced omnivorous nature is exhibited by the fish. The fish is adapted for a wide spectrum of feeding habits including the ability to digest all major types of nutrients and these findings will help to formulate a more economically viable and nutritionally balanced diet for the artificial rearing of this cultivable catfish.     

Effects of replacement of dietary fish oil with soybean oil on growth performance and tissue fatty acid composition in marine herbivorous teleost Siganus canaliculatus

Fish oil (FO) substitution has been studied in many marine carnivorous fish, but seldom in marine herbivorous or omnivorous species. To evaluate the feasibility of using soybean oil (SO) as a dietary lipid and confirm its capability of converting C₁₈ polyunsaturated fatty acid (PUFA) into long chain polyunsaturated fatty acid (LC‐PUFA) in the marine herbivorous teleost Siganus canaliculatus, juvenile fish were fed with four formulated diets differing in lipid composition, with SO accounting for 0.76% (SO0), 23% (SO23), 45% (SO45) and 67% (SO67) of total dietary lipid respectively. After feeding for 8 weeks, growth performance including weight gain, specific growth rate, feed conversion ratio and protein efficiency rate were better in the SO23 and, especially, SO45 groups than in the SO0 and SO67 groups (P < 0.05). Tissue fatty acid compositions were affected by diet, with the liver contents of eicosapentaenoic (EPA), docosapentaenoic (DPA), docosahexaenoic (DHA) acids and total n‐3 PUFA displaying parallel changes with the corresponding dietary fatty acids. While the muscle contents of EPA, DPA and total n‐3 PUFA between SO0 and SO23 groups, and the liver contents of arachidonic acid (ARA) and 20:4n‐3, as well as the muscle content of 20:3n‐6 between SO0 and SO45 groups showed no difference, confirming the biosynthesis of LC‐PUFA from C₁₈ precursors in vivo as the contents of corresponding fatty acids in diets SO23/SO45 were much lower than those in diet SO0 (P < 0.05). The results indicate that SO may be a suitable dietary lipid source for S. canaliculatus, and can replace up to 67% or 45% of total dietary FO without negatively compromising growth performance or nutritional quality of fish respectively. Moreover, the study increases our knowledge of FO substitution in marine herbivorous fish.     

大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比

配制浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的添加比例分别为0:6、2:4、4:2和6:0的4种等氮、等能和等脂的饲料(P0R6、P2R4、P4R2和P6R0),在海水浮式网箱中,养殖初始体重为(20.84±0.05)g的大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼51 d,每个处理组设3个重复,每个重复40尾鱼。通过评定2种油脂的不同配比对大黄鱼幼鱼的生长、体组成和脂肪酸组成的影响,以得出大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比。结果显示,各组实验鱼的存活率均高于91%,且无显著差异(P0.05)。P2R4组实验鱼的特定生长率显著高于P4R2和P6R0组(P0.05)。P2R4组实验鱼的蛋白质沉积率和脂肪沉积率显著高于P0R6和P6R0组(P0.05)。P0R6和P2R4组全鱼的粗脂肪含量显著高于P4R2和P6R0组(P0.05)。全鱼和肌肉的脂肪酸组成受实验鱼所摄食饲料的脂肪酸组成的影响。P6R0饲料显著降低了实验鱼的肝脏脂肪含量和肥满度(P0.05)。研究表明,大黄鱼幼鱼饲料中浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的适宜配比为2:4。