3种鲫鱼营养成分分析与评价

测定3种鲫鱼肌肉的主要生化组分以及蛋白质中氨基酸的含量,并对其进行分析比较和综合评价.华丰高背鲫、扬子大鲫、胭脂鲫的蛋白质含量(占鲜样)分别为:17.22%、17.68%、18.12%;必需氨基酸含量(占干样)分别为:38.10%、36.37%、37.10%;EAAI为:52.43、49.78、49.16.综合评价3种鲫鱼营养价值以华丰高背鲫最高,胭脂鲫次之,扬子大鲫稍低.     

华丰高背鲫池塘主养高产试验

华丰高背鲫是我们和德国、匈牙利科学家合作，采用多重杂交、细胞工程处理等生物技术培育出的鲫鱼养殖新品种。华丰高背鲫具有肉味美、生长快、抗病力强、易饲养等特点；在华中地区当年水花可养成350～450g，第2年可达500～1000g。     

天峡大鲫的养殖技术

天峡大鲫是宜昌市天峡特种渔业公司对优选鲫鱼良种进行生物工程技术处理和杂交而得的鲫鱼新秀。一、天峡大鲫的特点１．养殖成本低、食性广。既可以吃浮游动、植物，也可以吃人工配合饲料及有机碎屑，能在各种养殖水体中生存。２．生长速度明显优于彭泽鲫、高背鲫，适应性...     

湘云鲫池塘高产试验总结

湘云鲫（工程鲫）是湖南师范大学生物系等单位利用现代细胞工程技术培育出来的四倍体鱼为父本与二倍体鲫（母本）杂交所产生的三倍体不育鲫鱼。为了调整养殖品种结构，提高池塘的养殖效益，三明市水产良种繁殖试验场２０００年进行了主养湘云鲫、配养花白鲢的试验，取得了良好的经济效益和社会效益。现将试验情况总结如下。１条件与方法１．１池塘条件池塘面积１６７０米２，平均水深１．３米，池底较平坦，淤泥厚度３０～４０厘米，水源为地下水，注排水方便。１．２清塘与施肥放养前１０天用生石灰１００千克／６６７米２消毒，放养前一周…     

种青养殖高背鲫技术

高背鲫是中科院水生所从异育银鲫混合品系中选育出来的一个相对体高较高，生长速度较快的品种。养殖高背鲫可比养殖未经选育的混合品系异育银鲫增产约20％。这几年，我县进行大面积推广种育养殖高背鲫，取得了丰硕的成果。种青池塘一般具备有较大的消落区或有暂养地。种青养殖高背鲫有两种方式。一、种植黑麦草养植高背鲫10月至12月上旬，干地后进行常规方法清整池塘，待地泥半干湿时，每亩撒播1．5－2．5公斤黑麦草种。注意不能让水淹没，淹青时间在翌年的4月中下旬。二、种植小米草养植高尚鲫清明前后，降低地水，在地的干部或种青地，每…     

湘云鲫人工繁殖及养殖技术

湘云鲫是四倍体鱼同二倍体鱼杂交培育成的不育三倍体鱼。其具有生长速度快,体型、体色似本地鲫,肉质细嫩,味道鲜美,抗病力强等特点,是淡水养殖中饲养鲫鱼的优良品种,生产效益明显。现已列入国家“８６３”高科技开发项目。１湘云鲫亲鱼培育１．１亲鱼池条件亲鱼池应建在背风向阳处,且要临近良好的水源,排灌方便,交通便利。亲鱼培育池、产卵池和孵化池的位置应靠近。每口塘面积以１～２亩的长方形池为宜,水深１．６～２米,底质平坦较肥。１．２亲鱼的饲养管理１．２．１放养密度一般不同其它鱼类混养。父本适当稀养,每亩１００公…     

水库网箱养殖丰产鲫

丰产鲫是利用生物工程技术对彭泽鲫加以改良而获得的工程鲫，基本上是全雄个体，雌性比例仅占２％，其生长速度比彭泽鲫快２５％～３０％，杂食性，抗病能力强。为了推广这一优良品种，我局于１９９９年在我市城前镇洼斗水库进行了养殖丰产鲫试验，报告如下：１材料与方法１．１自然条件 洼斗水库位于我市城前镇，地处山区，集雨面积１０．７ ｋｍ２，总库容 ２８９．５万 ｍ３，兴利库容 １８９．３万ｍ３，属于小（一）型水库。正常年份宜渔面积３８５亩，水深５～７ｍ。水质清新，溶氧量高，无污染，适宜网箱养殖。１．２网箱制作与设置 …     

坝上高背鲫

<正> 坝上高背鲫栖息在张家口市坝上水域,因背高而俗称“高背鲫”,是一种优质鲫鱼品种,约占张家口市鱼产量的25～30％,占坝上4县鱼产量的80％;主要分布在河流、淖泊等天然水体及部分水库中。高背鲫鱼具有耐寒、耐低氧、食性广、繁殖力高     

松浦银鲫人工繁殖技术

本文报导了１９９６年对松浦银鲫进行强化培育，采用ＬＲＨ－Ａ与鲫鱼脑垂体混合剂给松银鲫催产，利用鲤鱼雄性，通过网箱催产，人工干法授精。网箱孵２化，获产率７５％，受精率７５％．孵化率６７％。本文还就松浦银鲫人工繁殖中有关问题进行了讨论。     

几种养殖前景看好的鲫鱼品种

１ 湘云鲫 是由中国工程院刘筠院士为首的协作组，运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育出的三倍体鲫鱼，具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩味美等优点。当年鱼苗个体可达５００ｇ，鱼种经１年养殖，个体可超过１ｋｇ，比普通鲫鱼生长速度快４０％～６０％。池塘养殖发生缺氧时，草、鲢、鳙鱼类发生死亡，而湘云鲫却平安无事。在水温１０℃以下时，其它鱼类已停止生长，湘云鲫仍能摄食生长。池塘混养每亩可增产８０～１２０ｋｇ，增加纯利润１５００元以上。湘云鲫可池塘主养、混养，也可进…     

方正银鲫原种的繁育与利用

方正银鲫原产地黑龙江省方正县双凤水库。是一种高背型的鲫鱼品种,具有背高、头小、肥满度系数高、尾柄较短、生长快等优点。方正银鲫背部为黑灰色,体测和腹部深银白色,最大个体1500克,一般在500—1000克左右。我们于1986年从原产地黑龙江省方正县双凤水库引进方正银鲫亲本100尾,个体重400—1000克,自1987年开始进行原种繁育。     

网箱养殖云南高背鲫及异育银鲫试验

网箱养殖高背鲫及异育银鲫，投喂颗粒饲料。高背鲫单产１８４６ｋｇ／ｍ２，规格１６２ｇ／尾，增重倍数３０８；异育银鲫大网箱单产２０６８—２２３６ｋｇ／ｍ２，规格１７８—１８１５ｇ／尾，增重倍数３１３—３４５；异育银鲫小网箱单产１０８—１６７ｋｇ／ｍ２，规格１７２—１８６ｇ／尾，增重倍数３３４—４３２。     

北方地区高背鲫池塘养殖技术

高背鲫即高体型异育银鲫,是采用生化遗传标记和组织移植亲和性检测的方法,从天然雌核发育银鲫4个不同的雌核发育系中选育出来的优良品种(方正银鲫雌核发育的D系鲫鱼为母本,江西的兴国红鲤为父本)。形态特征与普通异育银鲫相比,其体色为银灰色中略带黄色。此鱼具有生长快、抗病力强、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰     

工程鲫（鲤）养殖技术

1工程鲫（鲤）的来历工程鲫、工程鲤（均为暂定名）是由中国工程院院士、湖南师范大学教授刘筠为主的协作组，经过多年的研究，运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术，生产出来的三倍体鲫鱼和鲤鱼。即由协作组培育的具有稳定遗传性状的四倍体新型鱼类种群为父本，与二倍体鲫鱼（母本）杂交所产生的后代，称之为工程鲫；而与二倍体鲤鱼（母本）杂交所产生的后代，则叫做工程鲤。2形态特征工程鲫是完全鲫鱼体型，头小体大，头部、鳞片及鳍条颜色一致，其鳞片与鲫鱼无明显区别，仅背鳍至尾鳍侧线上部的鳞片（特别在靠近尾鳍）排列较为紊…     

彭泽鲫鱼种培育技术

鲫鱼是受欢迎的养殖品种,目前养殖的名优鲫鱼主要有彭泽鲫、异育银鲫、方正银鲫、高背鲫、湘云鲫,以下介绍彭泽鲫的鱼种培育技术。     

高寒鲤、鲤鲫杂交F1、松浦鲫肌肉营养成分

本文对高寒鲤,鲤鲫杂交（Ｆ１）、松浦鲫肌肉营养成分及氨基酸含量进行了测定,肌肉中水分含量分别为７６８２％、７８４６％、８０５５％;粗蛋白含量分别为１８９１％、１８６１％、１５５８％;粗脂肪含量分别为２０８％、１５４％、０９６％;灰份含量分别为１２６％、１２０％、０９８％。并就８种必需氨基酸和２种半必需氨基酸及４种鲜味氨基酸含量进行了比较。８种必需氨基酸和２种半必需氨基酸含量分别为９９０８％、９０８０％、８３６０％,其顺序为高寒鲤＞鲤鲫杂交Ｆ１＞松浦鲫;四种鲜味氨基酸含量分别为６６４％、６８９％、６０３％,其顺序为鲤鲫杂交Ｆ１＞高寒鲤＞松浦鲫。并对高寒鲤,鲤鲫杂交Ｆ１,红鲫生长速度进行了测定,当年秋片体重分别为９５２１ｇ、１２４９０ｇ、６３５３ｇ,其顺序为鲤鲫杂交Ｆ１＞高寒鲤＞红鲫。鲤鲫杂交Ｆ１是一个氨基酸组成全面,味道鲜美,生长速度快的新的养殖对象。     

温度与孔雀石绿浓度对银鲫胚胎发育的影响

温度与银鲫的胚胎发育有着密切的关系：温度升高，胚胎发育速度加快；银鲫胚胎发育的适宜温度为１６℃－３２℃．最适温度为１８℃—３０℃，临界温度为１５℃和３３℃。孔雀石绿对银鲫的胚胎发育有一定的毒害作用．其安全浓度与处理时间有关．     

湘云鲫(白鲫♀×四倍体鱼♂)生长的初步研究

研究了湘云鲫的生长特性及应用效益。当年和二龄的湘云鲫比双亲个体增重分别快１５１１—１９６３％ ，１１５４—２５３５％ ；当年湘云鲫个体增重比异育银鲫快 ８８３—９２９％ ，比彭泽鲫快１４６６—１５８４％ ，比高背鲫快１９７８—２１７６％ 。     

黑鲫、金鲫、银鲫与白鲫的主要鉴别特征

鲫属是亚欧特产的淡水鲤科鱼类。我国记载很早，如《易经》已有“井谷射鲋”句。鲋是鲫在我国的古名，自古人民即很喜爱鲫，爱吃爱养。如1950年初在海南省辉县发掘出战国时期(公元前403—221年)的古墓中，常有鲫鱼被作为祭品，附近淇县在太行山麓产的“淇鲫”(淇县鲫鱼)古己著名．     

滇池高背鲫的生物学及其移植效果

研究了滇池高背鲫的生物学及移植效果。安徽省花园湖３年共移植鱼种２万尾、夏花２０９万尾，１９８９年便形成庞大种群。３年共产高背鲫２２．１３万公斤，经济，社会效益显著，山东湖泊如能移植，３－５年即可见效。