红毛菜工厂化养殖技术

红毛菜(Bangia fusco-purpurea),俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔和红发菜,属红藻纲,红毛菜目,红毛菜科,红毛菜属.其芳香独特,质甜味鲜,营养丰富,具有很高的食用和药用价值.同时,养殖红毛菜具有较好的经济效益,市场上红毛菜干品售价高达500元/kg,且供不应求.     

关于藻类的养殖技术之一 红毛藻养殖中采单孢子技术要点

红毛藻俗称红毛苔、红毛藻、牛毛藻、红发菜，属红毛菜园，红毛菜种，系经济海藻。是一种营养极其丰富、高蛋白低脂肪的海藻，具有较高的食用价值和药用价值，也是一种喜浪和广温的海藻。盛产于东海及南海沿岸，在福建省分布较广，莆田市南日镇是红毛藻主要产地之一，养殖面积１８００多亩，出现产销两旺的喜人局面。加工后每公斤价格在３００元以上，产品畅销韩国、日本、台湾、香港等国家和地区。具有投资省、成本低、效益高、风险小和易为群众接受等优点。红毛藻采单抱子在整个养殖过程中能否成功起至关重要作用。本文将根据我们近十年来…     

红毛菜的生物学特性

红毛菜(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛菜目、红毛菜科、红毛菜属，俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发菜，是我国东海和南海的稀有海珍品，芳香独特，质甜味鲜，营养丰富。红毛菜脂肪中含有大量高度不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)，据测定，每100g干重的红毛菜含437mgEPA，比日本宫城县产的红藻(Fudaraku pachymeniopsis Lanceolata)的EPA含量高90mg，是目前报道的EPA含量最高的藻类生物。红毛菜产品具有补血降压、滋阴祛火和防治心脑血管疾病功效，食用和药用价值高。但由于受自然气候、海况变化的影响，敌害生物的侵食和人为滥采，红毛菜自然资源日趋枯竭。为保护、增殖稀少海藻资源，笔者对红毛菜的生物学特性及其人工养殖技术进行多年的试验研究。目前红毛菜产品营养成份和养殖技术已见诸报道，但与养殖有关的生物学特性却未见文献。现介绍如下。     

红毛菜的超微结构

以产于福建莆田的人工栽培红毛菜为材料,对红毛菜原叶体、原孢子、果孢子、营养藻丝及孢子囊枝进行了超微结构观察.观察结果较完整地展示了红毛菜各生长细胞及组织的超微结构.研究发现红毛菜原叶体的生长发育及构造变化与生殖细胞的发生形成相关,本文描述了原叶体生长发展与无性生殖细胞发生的关系及特征.研究结果还表明,该类植物具有星状色素体和蛋白核,显示红毛菜亚纲植物特有的色素体结构;原叶体细胞色素体无围周类囊体,细胞之间无纹孔连丝,具原始红藻特征;营养藻丝细胞间有纹孔连丝,色素体具围周类囊体,表现真红藻特征;孢子囊枝细胞色素体无围周类囊体,细胞间有纹孔连丝,与原叶体、丝状体营养藻丝既有相同处又有不同之处,显示红毛菜亚纲、真红藻亚纲两纲特点.     

红毛菜的营养成分特征和价值

报道了产于福建省南日岛的红毛菜的主要营养成分,发现此处采集的新鲜红毛菜的脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸ＥＰＡ（Ｅｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃａｃｉｄ二十碳五烯酸）,经测定每１００ｇ千重的红毛菜中含有４３７ｍｇＥＰＡ,在红毛菜的脂肪酸组成中ＥＰＡ含量占４０％以上。每１００ｇ干重的红毛菜中ＥＰＡ含量比产于日本宫城县女川町的红藻（Ｆｕｄａｒａｋｕ,Ｐａｃｈｙｍｅｎｉｏｐｓｉｓ ｌａｎｃｅｏｌａｔａ）     

红毛菜单孢子的放散及其利用途径的探讨

红毛菜的繁殖方式有两种：一是有性生殖，其丝状体阶段可以通过室内人工培育，有计划地为发展红毛菜养殖提供优质苗种；二是无性繁殖，由藻体的营养细胞产生的单孢子萌发成新藻体。单孢子的形态构造与果孢子类同，直径一般22—25微米，少数12-15微米，最大可达28微米。刚放散出来的单孢子没有鞭毛，随海水流动，遇上适宜的基质就附着萌发成红毛菜幼体。这些藻体在适宜的条件下又会放散单孢子。     

3个暗紫红毛菜种群的形态、繁殖方式及染色体研究

为了解我国暗紫红毛菜(淡水红毛菜)的生物学特征,对采自山西娘子关、兰州五泉山、兰州兴隆山的暗紫红毛菜进行了形态、繁殖方式、染色体及色素含量等观察研究.观察采集现场暗紫红毛菜生长环境特征,显微镜观察记录各藻体形态特征,通过原叶体的培养观察各种群的繁殖方式,并用醋酸苏木精染色法观察核分裂过程.结果显示,3个采集地暗紫红毛菜群落均呈点状和不连续性分布,并仅限于生长在瀑布冲击和流水飞溅下的岩石或山溪流水有落差之处有分布,常与疏枝刚毛藻混生在一起.红毛菜均呈不分枝细丝状,长度在1.1～3.5 cm.样品藻胆蛋白含量在7.26～9.46 mg/g之间,娘子关暗紫红毛菜藻胆蛋白含量最高,其次为五泉山红毛菜和兴隆山红毛菜.3个暗紫红毛菜种群繁殖方式均以放散单孢子进行无性生殖维持种群的繁衍.原叶体细胞核分裂过程均为有丝分裂,从前期向中期转变过程中,均呈现姐妹染色单体交叉呈“8”型或“X”型.染色体数均为n=4,染色体长度在0.42～1.67 μm之间,其中3条长度相近,1条略短.五泉山和兴隆山暗紫红毛菜形态、繁殖方式及染色体为首次报道.本实验为我国暗紫红毛菜研究积累了基础资料.     

气泡＋冲水式采苗技术在红毛菜人工养殖中的应用研究

红毛菜属红藻门、红毛菜目、红毛菜科。它是一种很有食用和药用价值的经济海藻,目前已发展成为大宗的海藻养殖新秀。以前在海区采苗时,一般采用传统的海面泼孢子水的方式进行。由于受气候、海况、潮汐和采苗技术差异的影响,采苗效果极不稳定。同时,海面泼苗必须具备船只、橹桨和熟练工人,这些具体问题在一定程度上限制了红毛菜养殖的发展。为此,笔者于2000年进行了室内固定式气泡加冲水式的全人工采苗技术应用研究,取得了良好的经济效益和社会效益。     

红毛菜的生物学特性——介绍一种海藻养殖新品种

红毛莱(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛莱目、红毛莱科、红毛莱属。俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发莱。据分析，每百克红毛莱干品中含有粗蛋白36．91％，粗脂肪0．81％，纤维素0．90％;所含氨基酸种类多达16种，总量占27．7％，人体必需的10种氨基酸除了色氨基酸外     

关于红毛菜丝状体放散壳孢子规律的探讨

在人工培育红毛菜丝状体获得成功的基础上，作者对成熟的红毛菜丝状体进行了壳孢子放散规律的探讨，试图通过了解和掌握壳孢子的放散规律，为红毛菜的人工养殖奠定基础。     

红毛菜的移栽与部分生理生化特性分析

本文将福建莆田的红毛菜引种到广东南澳岛海域进行试验性栽培，并测定了其部分的光合生理特性和主要脂肪酸组成，结果表明, 红毛菜在南澳岛海域生长良好；光合作用特性测定显示，红毛菜的饱和光强约为210µmolm-2s-1，且具有较低的光补偿点和暗呼吸速率；红毛菜多不饱和脂肪酸在总脂肪酸中所占比例高达50%以上，其中EPA（二十碳五烯酸）含量占总脂肪酸的41.20%，达到499.82mg/100g干重，明显高于南澳岛栽培的另外两种经济红藻坛紫菜和龙须菜。总之，红毛菜南移引种到广东省南澳岛海域进行栽培是可行的；红毛菜含有较高EPA的含量，可以考虑将其作为EPA生产的原料。     

红毛菜养殖工艺流程和主要技术措施

人工养殖海藻具有投资省、成本低、效益高、风险小和易为群众接受等优点,但目前养殖品种少,大宗产品仅有紫菜和海带,所以努力开发藻类养殖新秀是很有意义的。红毛菜是经济海藻,属红毛菜目,红毛菜科。它具营养丰富,味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。我省分布广,但自然产量低,并有日趋减少的趋势,把它作为一个新的品种加以开发是必要的。莆田县水技站经过几年的试验、观察和研究,在红毛菜的生     

红毛菜种间遗传差异的RAPD分析

在对红毛菜丝状体和叶状体DNA的提取中，突破常规海藻DNA提取方法，通过低温研磨以及温浴、冰浴等措施，提取到较高质量的DNA。应用随机扩增多态DNA(RAPD)技术对取自我国福建莆田海区红毛菜(Bangia fusco -purpurea Lyngb)和江苏南通海区红毛菜(Bangia spp.)进行了种间遗传差异分析，在使用的20个随机引物中，有14个引物扩增出条带清晰的多态性片段，这2个种的种间相似率为0．5618，遗传距离为0．4382。由此判断福建红毛菜和江苏红毛菜为同一属的2个不同物种。     

红毛菜壳孢子的超微结构

采集江苏南通海区栽培的红毛菜壳孢子，先在2.5%的二醛海水溶液中固定，然后用电子显微镜观察红毛菜壳孢子的超微结构。壳孢子内的主要细胞器为色素体、细胞核和线粒体。色素体轴生、星状，占据细胞质内的大部分空间，其内有一蛋白核，位于中央，但被少数类囊体片层穿过；类囊体排列整齐，表面有藻胆体颗粒。细胞核位于细胞的一侧，为不规划的圆球形，外被有核孔的双层核膜，核仁较大，球状，内部可见有几处电子密度较低的圆形结构--纤维中心。细胞质内可见到液泡、游离的红藻淀粉颗粒等超微结构。     

大型海藻吸收氮磷营养盐能力的初步研究

将日本马泽藻Mazzaella japonica、孔石莼Ulva pertusa、鼠尾藻Sargassum thunbergii、红毛菜Bangia fusco-purpurea、蠕枝藻Helminthocladia australis、扇形拟伊藻Ahnfeltiopsis fla-belliformis6种大型海藻培养在富含氮磷海水中72 h,分析海水中氨氮、硝氮和活性磷浓度的变化,目的在于比较它们对营养盐去除效果。实验结果表明,6种海藻对氮磷都有明显的去除作用,日本马泽藻和孔石莼对氨氮、硝氮和活性磷的去除效果最好,分别吸收了培养水体中氨氮初始总量的98.0%和97.1%、硝氮初始总量的76.9%和82.0%、活性磷初始总量的90.8%和86.9%。     

盐度及钒酸钠胁迫对红毛菜光合生理的影响

利用叶绿素荧光技术和液相氧电极技术,研究了盐度与钒酸钠胁迫对红毛菜(Bangia fuscopurpurea,海水种)和暗紫红毛菜(Bangia atropurpurea,淡水种)光合作用的影响。结果显示,红毛菜和暗紫红毛菜分别在低盐、高盐下胁迫1 h,PSⅡ原初光能转化效率(Fv/Fm)均快速下降,且下降幅度与胁迫程度正相关;第3天开始,盐度0和8对红毛菜Fv/Fm具有明显抑制效应,盐度16和24组与对照组相当;暗紫红毛菜各高盐胁迫组的Fv/Fm从第1天开始显著低于对照组,但到后期(6~7 d)与对照组间无显著差异。盐度胁迫对2种红毛菜的表观光合速率(Pn)影响显著,尤其到后期(3 d后),多数实验组Pn均显著降低。红毛菜的呼吸耗氧速率(Rd)在胁迫早期的变化与Fv/Fm一致,呈先下降后快速恢复到对照组水平;暗紫红毛菜随胁迫时间的延长,胁迫组Rd呈上升趋势,显著高于对照组。高浓度(200~500 μmol/L)钒酸钠胁迫3 d后可显著抑制红毛菜Fv/Fm,暗紫红毛菜的Fv/Fm在钒酸钠胁迫1 d后呈下降趋势,且下降幅度与钒酸纳胁迫程度正相关。整体上,随着钒酸钠浓度增加,低盐、高盐胁迫分别加重红毛菜和暗紫红毛菜的Fv/Fm和Pn的抑制效应。而Rd随胁迫程度的增加而升高,在暗紫红毛菜中尤为明显。研究表明,红毛菜和暗紫红毛菜对盐度胁迫可作出快速响应,其呼吸作用的增强及对质膜-H+-ATPase的调控,可能在应对盐度胁迫时发挥重要作用,而较长时间盐度胁迫对2种红毛菜的光合作用均产生不可逆影响。     

红毛藻多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

本文以红毛藻为研究材料,对红毛藻多糖的提取工艺进行优化,并对其体外抗氧化活性进行研究。实验分别考察红毛藻的提取时间、提取温度、料液比对红毛藻多糖提取量的影响,并结合正交实验设计优选出最佳提取工艺,同时通过体外抗氧化活性评价研究其清除DPPH自由基和羟基自由基的能力。结果表明,以料液比1∶40(m/v)、在90℃下提取2.0 h为最佳提取工艺,在此工艺下红毛藻多糖提取量最高,达到(77.57±2.17)mg/g;体外抗氧化活性评价结果显示,红毛藻多糖对DPPH自由基和羟基自由基具有明显的清除效果,清除DPPH自由基的IC_(50)值为0.36 mg/mL,清除羟基自由基的IC_(50)值为0.65 mg/mL。本研究可为红毛藻多糖的进一步开发应用提供参考。     

坛紫菜优质纯系苗种培育技术研究

坛紫菜在自然分类系统中属于红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科、紫菜属,在其生活史中具有2个明显的发育阶段,即叶状体阶段和丝状体阶段。叶状体是由丝状体放散出来的壳孢子萌发形成的,即日常食用的紫菜;丝状体是由叶状体放散出来的果孢子萌发形成的,     

红毛菜苗种复壮试验

红毛菜(Bangia fusco-purpurea)人工养殖已有多年的历史了。由于一直采用同一海域养殖条帘上的红毛菜为种菜进行近亲结合，繁衍后代，结果产品质量有所下降，抗病害能力有所减弱。为了提高产品质量，提升市场竞争能力，莆田县水技站承担了该市科委下达的“红毛菜苗种复壮试验”科研项目。现将1999～2002年室内育苗和海区养殖试验报告如下，供同行业者参考。     

申福二号等7个坛紫菜养殖群体的生长性能分析

坛紫菜（Porphyra haitanensis）为红藻门，红毛菜科植物，属大型食用海藻，具有较高营养价值和经济价值。坛紫菜是我国主要养殖种类，其产量占全国紫菜产量75％以上。苍南县是坛紫菜养殖大县，素有“中国紫菜之乡”的美誉。当地长期以来自育自养的方式造成坛紫菜种质严重退化，藻体变厚变老，失去弹性和光泽，抗病力下降，加上极端恶劣天气的增多，产量不稳定而导致经济效益低下。