炸条用马铃薯栽培技术

随着人们生活水平的日益提高和西方快餐在中国的飞速发展,油炸薯条将逐斩成为大众化食品,炸条工业也将成为一门新兴的食品工业。油炸工业对鲜薯原料要求严格,必须采用科学的栽培技术,才能生产出符合加工要求的优质鲜薯。1　炸条工业对鲜薯的要求白肉,块茎长形,芽眼浅,干物质含量高,耐贮,抗还原糖转化,大薯率高,无空心,无青头。2　品种选择目前,国内尚无适合油炸薯条的专用品种,国外引进一些品种,尚未形成生产规模,但可以选择薯形大,干物质含量高,白肉的中晚熟品种。3　选地、整地选择三年未种过马铃薯(或茄科作物)的地块,土质肥沃,土层深厚,…     

加工型马铃薯品种—泉引1号

泉引1号系南方马铃薯研究中心用7914-33×59-5-86杂交培育,泉州市农科所引进筛选的加工型新品种,2005年福建省农作物品种审定委员会审定通过。1特征特性该品种株形半扩散,生长势强,较抗晚疫病。株高45￣55 cm,茎秆粗壮,分枝数4￣6个,茎叶淡绿色,薯形扁圆,薯皮淡黄色,薯肉白色,表皮光滑,芽眼浅,结薯稍迟,中期膨大迅速,结薯集中,单株结薯数7￣8个,大、中薯率80%以上。芽眼浅。块茎干物质含量23.5%,淀粉含量18.22%,还原糖0.12%,100 g鲜薯维生素C含量17.6 mg,粗蛋白2.2%,食味上等。经切片油炸试验,外观好,松脆可口,炸片成品质量鉴评优,其炸片加…     

大西洋脱毒种薯栽培技术要点

大西洋品种从美国引进，是目前国内外炸片和全薯加工的最佳专用薯。株型直立，茎较粗，长势中等，花淡蓝色，薯皮淡黄，芽眼少而浅，薯内白色，薯块圆型，含淀粉18％～25％，干物质22％～24％。还原糖0．16％以下。中熟，喜光喜温，对水肥要求较高，在年降雨400mm左右的山     

马铃薯新品种‘定薯6号’的选育

‘定薯6号’是定西市农业科学研究院以‘定薯1号’为母本,‘大西洋’为父本,通过有性杂交系统选育而成。2020年通过非主要农作物品种登记,登记编号:GPD马铃薯(2020)620092。该品种为晚熟、鲜薯食用及炸片加工型品种,生育期122 d左右。薯块圆形,薯皮白色略粗,薯肉白色,芽眼少而浅呈紫红色。薯块干物质含量29.50%,淀粉含量21.59%,维生素C含量17.30 mg/100 g,粗蛋白含量2.95%,还原糖含量0.10%。抗晚疫病。干旱地平均产量在36 758 kg/hm~2,适宜在甘肃省干旱、半干旱地区及其他相似生态条件区域种植。     

加工用马铃薯主要栽培技术研究

对马铃薯加工原料薯的主要栽培技术环节的试验表明,适宜的翻地深度应在30 cm左右,生产炸片原料适宜的密度为67500株/hm2,生产炸条原料适宜的密度为45000~52500株/hm2。培土厚度应该是播种后培土10 cm,齐苗后培土5 cm,封垄前再培土5 cm,最终培土厚度20 cm。马铃薯要做到均匀灌溉,即在团棵、初花期、盛花期和终花期都要进行灌溉。     

不同熟性马铃薯品种主要生理性状比较研究

试验研究了早熟、中早熟、中熟品种在块茎鲜重、干重、商品薯重及根系、茎叶、叶面积等生理性状上的变化差异。结果表明 :除个别品种在少数性状上表现特殊外 ,一般都表现为 :中熟品种发生速度快 ,鲜、干重出现最大值的时间迟 ,变化幅度大 ;早熟品种发生速度慢 ,鲜、干重出现最大值的时间早 ,变化幅度小 ;中早熟品种介于两者之间。     

马铃薯杂种后代无性系性状的评价

西藏马铃薯种质资源丰富,但主栽品种较少,专用品种匮乏。利用西藏当地马铃薯品种做亲本配置组合,进行马铃薯杂种后代无性系性状评价,为选育适合西藏当地生态环境的马铃薯专用品种提供参考。被测无性系17个,以当地品种‘艾玛土豆’和油炸品种‘大西洋’为对照,进行植株性状、产量性状、品质性状及炸条级别的评价。试验结果表明,‘XZ07-1’产量与商品薯重均达最高,适合鲜薯食用;‘XZ25-1’淀粉含量最高18.59%,薯肉为白色,适合淀粉加工;‘XZ14-1’产量与商品薯率高,还原糖含量低于对照‘大西洋’,炸条级别为1级,适合油炸或全粉加工。另有9个无性系部分性状表现较好,可进一步评价,并对其优良特性在育种中加以利用。因此,利用西藏当地马铃薯品种资源可选育适合西藏当地生态环境的马铃薯专用新品种。     

日本马铃薯育种近况介绍

<正>日本长期以来笼统的把高产、耐病、优质做为育种目标.但随着对马铃薯需要结构和消费方式的变化,特别是食品加工业用量的增加,对育种提出了更有针对性的性状指标.根据不同的用途,制定详细而具体的育种目标,使日本马铃薯育种从过去的以高产低成本为中心的产量育种,向专用品种和全年稳定供应为中心方向转化.1 根据食品加工业要求提出的育种目标在日本马铃薯需要量的增加,主要是由于油炸马铃薯片,油炸马铃薯条,炸肉饼和色拉等加工食品的需要.而家庭鲜薯用量在减少.因此,要求育种者培育出新的适于不同用途的专用品种.     

薯片加工型马铃薯品种筛选初报

试验旨在通过引种试种、田间试验和实验室测试分析,筛选出适宜薯片加工用的马铃薯品种。试验对国内外引进的13个马铃薯品种,依据油炸薯片加工标准,通过田间试验和实验室分析,最终筛选出适宜薯片加工的品种有春薯5号、美国切片、丰白、斯诺丹和大西洋。     

早熟鲜食加工兼用型马铃薯新品种-‘中龙薯1号’

‘中龙薯1号’是中国科学院微生物研究所与黑龙江省农业科学院作物育种研究所以‘FL1533’为母本、‘克新16号’为父本,通过有性杂交合作选育而成的早熟鲜食加工兼用型马铃薯新品种,2016年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种早熟,生育期67 d左右(从出苗至茎叶枯黄)。块茎椭圆形,白皮白肉,芽眼浅。一般产量27 963 kg/hm~2左右。淀粉含量13.22%~15.21%,还原糖含量0.21%~0.22%,维生素C含量16.20~18.77 mg/100g鲜薯,粗蛋白含量2.07%~2.73%。块茎抗晚疫病,田间及窖藏腐烂率低,田间植株抗PVX、PVY病毒。蒸煮食味和炸片品质好,适于蔬菜食用和薯片加工。‘中龙薯1号’适宜在黑龙江省各地种植。     

马铃薯高产施肥措施研究

试验采用 311改良饱和D设计方法 ,对青海省新育成的青薯 2号 (32 8)品种进行了氮、磷、钾三大要素的施肥水平研究。其结果表明 :三种化肥对产量影响的大小程度依次排序为N >K >P。经计算机模拟寻优 ,获得了施肥的高产数学模型和最佳农艺措施组合方案。 6 6 7m2 产量高于2 6 0 0kg的最优方案有 18套 ,最佳农艺措施是 :氮肥用量为 2 8 97～ 2 9 15kg ,钾肥用量为 16 5 4～17 11kg ,磷肥用量为 5 34～ 5 88kg。     

马铃薯茎尖培养脱毒与种质资源试管保存的研究

采用MA+BAP0. 1～0. 5毫克/升+GA0. 5毫克/升+NAA0. 01毫克/升培养基培养马铃著茎尖效果很好,生产出无PVX,PVY 等5种病毒10个品种的试管苗67株和脱毒种薯。此外还有500个品种(系)获得了试管苗。试管保存种质资源选用MS 培养基效果好。试管内装入15ml 培养基较适宜,培养基中加入脱落酸和甘露醇能抑制试管苗生长,对延长保存期有一定效果,其中以4%的甘露醇效果最佳,存放550天试管苟存活率仍在36%,比对照高1倍多。采用塑料薄膜封闭试管口,代替棉塞,也能延长保存期。总之:经上述几方面改进,在常温条件下,可使试管苗继代保存期由过去的1年转管3～4次,延长到1～1. 5年转管1次。     

马铃薯实生种子萌芽特性的研究

马铃薯实生种子小,能量低,发芽期间能量转化慢;种子需经8～12小时达吸胀饱和,其饱和吸水量占绝对干物重的86％～105％;种子发芽在13～17℃变温和25℃恒温发芽最好,对光暗反应不敏感;贮藏2～3年的种子发芽力最高,室温下贮藏7年丧失种用价值;种子经卅烷醇浸种(50ppm浸4小时)、CO_2激光辐射10秒钟、50～60℃温汤浸种均能显著提高发芽力。α-萘乙酸浸种(10ppm15分钟)对发芽没有显著影响,但可促进幼苗根系发育。     

筛选适应于低温贮藏的马铃薯加工品种

通过对不同贮藏温度下马铃薯块茎的还原糖含量及加工品质色泽指数的测定，筛选出在简易库房贮藏条件下（４～１０℃）适于加工的品种为国引ｌ、１１、１３、２、１２号，这些品种经过３个月的低温贮存还原糖积累水平较低（＜０．５％），色泽指数小（＜２０），加工品质好．冷贮（０～２℃）和冷贮一回暖（１５～１７℃）处理结果表明，冷贮导致块茎中还原糖含量大幅度提高，色泽指数显著增大．而经过回暖处理后，还原溏含量下降，色泽指数变小，但不同的品种经不同的处理时间回暖效果不一。国引１、２号经过３０天的回暖处理，加工品质达到商业要求．     

黑龙江省马铃薯种植区划的研究

黑龙江省是我国主要的马铃薯产区,也是国家种薯和商品薯生产的重要基地之一。合理的种植区划与生产布局对发展我省的马铃薯生产,提高种薯和商品薯的质量是非常必要的。黑龙江省地域辽阔,各地所处地理位置、地势地貌、土壤与气候等适生条件的不同,以及社会经济条件综合因素的作用,都影响着马铃薯的分布和生产。依据马铃薯的生物学特性的要求和各地自然条件的分异规律以及社会经济条件等因素,把我省马铃薯的种植划分为北部最适宜区、南部适宜区、西部次适宜区和东部次适宜区。     

马铃薯RAPD标记的PCR技术影响因素的探讨

试验采用不同的马铃薯材料进行ＰＣＲ 技术体系的研究, 建立和完善了马铃薯少量材料的ＤＮＡ提取方法, 研究了ＰＣＲ扩增中Ｍｇ２ ＋ 浓度、引物和底物浓度对ＰＣＲ产物的影响。试验结果表明, 在以引物为１０ ｍｅｒ 的ＰＣＲ反应体系中, 适当提高Ｍｇ２ ＋ 浓度（１－５ ～２－７ ｍＭ） 有利于ＰＣＲ反应的进行, 而引物与底物只有在一个相对适当浓度范围内才能获得理想的结果, 过低会使扩增产物达不到可检测的水平, 过高则会影响扩增产物的特异性。本试验中引物的适宜浓度为０－８ μＭ, 底物为８０ ～１８０ μＭ。所建立的优化马铃薯ＰＣＲ 体系同样适用于水稻、玉米、番茄和油菜等作物。     

22个马铃薯品种(系)的模糊聚类分析

本文应用模糊聚类,对马铃薯品种(系)进行了分类。聚类过程为:计算相似矩阵■取幂,至■,得到模糊等价关系■;选取适当的λ进行聚类。本文的相似系数聚类结果表明,普通栽培种与新型栽培种存在明显差异,说明模糊聚类在马铃薯品种(系)分类中是一种有效的方法     

不同盐浓度对马铃薯试管苗的胁迫效应

用含0％、0．1％、0．2％、0．3％、0．4％五种Nacl浓度的修改MS培养基胁迫马铃薯脱毒试管苗的办法,鉴定马铃薯品种的抗盐性。结果表明,随着盐浓度的升高,试管苗受影响的程度加重,其试管苗株高、根长、干物质及生物产量间差异显著,最后确定0．3％Nacl胁迫为临界浓度。     

沸石复合肥对马铃薯网室种薯生长及产量的影响

在脱毒马铃薯迷你薯网室种植生产种薯的过程中， 进行了４ 个品种相同化肥施量， 不同沸石配比作底肥的对比种植。结果对于生育期长的会顺８８ 、金冠品种， 添加沸石有明显的增产作用。３０％ 的配比处理增产效果最好（ 金冠比对照增产１６９ ％ ， 会顺８８ 增产７０－７％ ） ， ３５％ 的处理次之（ 金冠比对照增产９７－８ ％ ， 会顺８８ 增产６１－３ ％） 。     

马铃薯产量性状边际效应指数的相关分析

从马铃薯品种（系）边际效应指数入手,研究了马铃薯的产量边际效应指数与其它各主要农艺性状边际效应指数间的关系。结果表明,边际效应指数可以作为选择耐密马铃薯品种的指标。