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| 日本马铃薯育种近况介绍 | |
| 引用本文： | 白瑞珍.日本马铃薯育种近况介绍[J].中国马铃薯,1995(2). |
| 作者姓名： | 白瑞珍 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院 |
| 摘 要： | <正>日本长期以来笼统的把高产、耐病、优质做为育种目标.但随着对马铃薯需要结构和消费方式的变化,特别是食品加工业用量的增加,对育种提出了更有针对性的性状指标.根据不同的用途,制定详细而具体的育种目标,使日本马铃薯育种从过去的以高产低成本为中心的产量育种,向专用品种和全年稳定供应为中心方向转化.1 根据食品加工业要求提出的育种目标在日本马铃薯需要量的增加,主要是由于油炸马铃薯片,油炸马铃薯条,炸肉饼和色拉等加工食品的需要.而家庭鲜薯用量在减少.因此,要求育种者培育出新的适于不同用途的专用品种. |
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