春栽袋料香菇高产栽培关键技术

陕西宁强县于2004年开始发展袋料香菇,由开始的食用菌几十万袋发展到现在3000多万袋,已形成了以香菇为主的食用菌特色产业。通过实地调研香菇栽培户,了解他们在实践过程中的一些关键技术,形成了适合当地春栽袋料香菇栽培的主要技术。现介绍如下。     

利用桑枝黑木耳菌渣栽培姬松茸的技术初探

利用桑枝屑袋料栽培黑木耳已成为淳安县食用菌的新兴栽培模式,生产规模由2006年的20.5万袋、产值71.75万元,迅速上升到2011年的898.679万袋、产值4 313.66万元。黑木耳采收后的菌渣数量大,若直接丢弃,既污染环境,又造成     

金耳袋料栽培获得成功

云南省昆明食用菌研究开发中心市科委高级农艺师刘学系及其孙延英、姚彻经过艰苦的探索和努力,袋栽金耳(Tremella aurantialba Bandoni et Zang)首次获得成功,并获得了较高的生物学效率和产量,使珍贵金耳从人工段木栽培进入到袋料裁培。这是金耳裁培上的一大进步。按照他的袋栽方法,金耳将象银耳袋栽那样,迅速地走向千家万户,使广大菇农获取较高的经济效益。同时,也将使极其珍贵的金耳,走出高级宾宴的“禁区”,成为大众化的百姓食品。因此,金耳袋料栽培的成功,不仅是食用菌栽培者的一大福音,而且也是食用菌消费者的一大福音。左上图为金耳袋栽的发明者——     

南阳市食用菌产业化体系建设思考

<正>南阳市资源丰富,栽培食用菌历史悠久。1972年用棉子壳袋栽平菇率先在全省试验成功,1998年首创香菇袋料栽培的"春栽、中袋、拱棚"西峡模式。食用菌产业现已成为南阳市十大支柱产业之一,连年栽培量、总产量、总产值均居全省之首,初步形成了产供销、贸工农一体化的产业格局,并在我国北方食用菌格局中占据着重要位置。     

山茶籽壳栽培茶树菇及资源循环利用技术要点

浙江省开化县音坑乡后贩村三禾食用菌专业合作社利用当地山茶籽壳资源栽培茶树菇，取得较好的社会经济效益。投资47万元建成的日产2万袋的菌袋生产线和1320平方米彩钢结构出菇房，层架栽培茶树菇40万袋，年产鲜菇148．5吨，按平均售价8．4元／千克计，年销售收入为124．8万元，     

春栽香菇菌筒转色及越夏问题分析

为了推动我县农村经济的发展,远安县委、县政府把食用菌产业确立为县域经济的三大支柱之一。本着立足当地资源,尽快形成特色优势产业的方针,县委、县政府首先从转变栽培方式入手,1998年在全县已落实袋料香菇栽培计划200万袋,其中春栽菌筒约占50％。由于种种原因,今年6～7月间,部分袋栽香菇示范村(基地)的袋料菌筒出现了不同程度的问题,主要包括接种口和其它部位感染青霉、木霉;菌筒转色缓慢;菌筒两头变软再污染等。针对上述情况,为了减少     

反季节地栽袋料香菇技术要点

反季节地栽袋料香菇起源于福建,现已北移至河南、湖北、陕西等省。采用覆土技术栽培香菇,一是菇质佳、产量高,产量高出传统方法20%左右,二是管理省工,平常的管理就是采菇,一个人可管2万～3万袋,三是在气温高的地方也能很好地出菇,使反季节香菇从高山走向平原。为了弥补夏季香菇市场空缺（香菇是中低温食用菌品种,常规栽培一般上市期为10月至翌年5月）,提高香菇生产的经济效益,通过在宁强县舒家坝镇成功引种试验,总结出反季节地栽香菇夏季上市的袋料栽培技术。夏季鲜香菇价格比平常价格高l～5倍,而且供不应求。现将香菇反季节袋料栽培技术介绍如下。     

食用菌栽培袋灭菌的规范意见

在食用菌的袋料栽培中,可移动常压蒸汽发生炉为通入式灭菌,这是当前生产上普遍采用的培养料灭菌方式。这种方式由于灭菌时是塑膜包裹,没有仓容的限制,但许多菇农为图省事,任意加大灭菌数量、拉长灭菌时间，使料袋灭菌超量超时。     

五节芒代料栽培香菇高产技术

五节芒，在本地俗称芦苇，属多年生禾本科野生植物，分布于林沿荒山等空地，随处可见，是山区菇农最丰富的菌草资源。为了缓解菌林矛盾，永安市食用菌站从1992年开始引进福建省农林大学菌草技术，几年来已形成规模。据不完全统计，2004年代料栽培菇类达116．2万袋，其中香菇达40万袋，到2010年已代料栽培香菇150万袋，经济效...     

免割保水膜袋栽培花菇试验

花菇是香菇的上品，自古就为皇宫贡品。浙江省庆元县食用菌科研中心和有关部门于1988年开始研究袋料栽培花菇技术，1993年取得了阶段性成果，1994年被列入浙江省科委计划研究项目，经过两年深度研究，完成了高棚层架室内、室外袋料栽培花菇两套新技术，选育出适于袋料栽培花菇的庆元9015（939）、135两个优良菌株，花菇率可达45．5％（室外）和80％（室内）,     

灭菌过程的两点改进方法

在食用菌生产过程中，灭菌灶是袋料栽培的常用灭菌设施，其形式多种多样，但在灭菌过程中总存在两个较大的矛盾：（1）在达100℃保持8~10个小时过程中必须多次加人100℃的热水，否则锅中会因水干而烧裂。但是在加人热水的过程中，如控制不好．灶内温度就会降低到100℃以下，以致不能保证彻底灭菌；（2）在灭菌完毕，取出菌料袋时，由于灶内温度较高，菌料袋烫手，手又不能浸冷水，否则菌料袋内易产生杂菌，同时，人在灶内取袋时间较长，难以忍受，为了争取生产时间，又不能等灶内的温度降到常温再取袋。针对以上两个矛盾，笔者结合多年的实…     

养蚕大棚闲置期利用桑木屑栽培袋料香菇技术

<正>植桑养蚕和食用菌袋料栽培都是一项周期短、见效快、经济效益好、快速脱贫的好项目。近年来随着农村脱贫攻坚的不断深入,河南省多地都在引导农民大力发展植桑养蚕和袋料栽培食用菌产业,使桑产业和食用菌产业得以快速发展壮大。然而,食用菌袋料栽培传统原料日趋紧张,如何解决替代物,使原料本地化、安全化,产业可持续发展是当务     

信息荟萃

西峡县香菇产销捷报频传西峡县香菇以其独特的品质受到国内外越来越多消费者的青睐，产业效益进一步提高，以香菇为主的食用菌产业得到迅猛发展，１９９９年呈现出产销两旺的良好发展势头，形势喜人。在西峡县委、县政府的高度重视下，在独具西峡特色的“春栽模式”的进一步推广实践中，１９９９年度全县袋料香菇栽培达到６５００万袋，产量９０００吨，段木香菇栽培质量进一步提高，目前已进入出菇期。为了进一步提高栽培加工水平，多渠道加强技术培训，县、乡两级目前举办培训班１００余场次，参加培训万余人次，并聘请福建山湖集团姚淑先…     

应用液体发酵技术规模化生产食用菌菌种

采用“液-固”结合的新技术规模化生产食用菌菌种，即采用先进的液体菌种生产设备规模化生产液体菌种来扩接固体菌种，取得了较好的效果。生产品种有：平菇、金针菇、蘑菇等11个品种，19个菌株。共生产液体菌种46罐，扩接三级种约18．97万瓶（袋），生产出菇袋4．96万袋，平均成品率99．5％。与固体菌种相比：生产周期缩短1／2，生产成本降低1／2。     

食用菌污染袋白色链孢霉的发生及防治

白色链孢霉(Neurospora spp.)属子囊菌亚门粪壳霉目脉孢霉属的好食链孢霉白色变种,又称脉孢霉、面包霉或串珠霉.以往食用菌污染袋链孢霉主要以红色链孢霉为害,致病病原以好食链孢霉和粗糙链孢霉为主[1],该类菌是食用菌制种和袋料栽培中最易污染的杂菌之一.     

食用菌栽培袋的微波灭菌研究

目的：为研发微波灭菌食用菌栽培袋的新工艺和相关设备提供科学依据。方法：测定了微波加热不同时间食用菌料袋增温情况及不同重量食用菌料袋达到预定压力所需时间,比较了微波加热加压灭菌和高压蒸汽灭菌的食用菌料袋微生物致死率及栽培金针菇的情况。结果：用一定功率的微波加热食用菌栽培料袋时,菌袋内物料的增温与加热时间成正比,与物料质量成反比;在0．15MPa,微波加热加压维持15min与高压蒸汽维持1．5h的灭菌效果相当;两种灭菌方法对食用菌料袋栽培金针菇没有明显差别。结论：试验获得的特征参数是指导食用菌栽培袋微波加热灭菌的重要参数,也是制定食用菌栽培袋微波加热灭菌工艺和设计灭菌设备的重要参考依据。     

小型常压锅炉在香菇料棒灭菌上的应用技术

袋料香菇栽培中,料棒灭菌是生产的重要环节。浙西南山区的庆元县是香菇主产县,该县菇农香菇料棒灭菌从前采用土锅灶灭菌法。推广小型常压锅炉在袋料香菇料棒灭菌上的应用,与土锅灶灭菌法相比较,具有两个优点:一是灭菌程度一致;二是节约成本。该县袋料香菇年生产量8000万袋,如果     

黄岩等地利用果园、林地套种食用菌

浙江省黄岩、仙居等地在成林的柑桔园、枇杷园和松树林中,大面积套种香菇、金针菇等食用菌,获得很好的经济效益。黄岩市食用菌开发公司,1989年将首批13万袋袋栽香菇、金针菇放置在柑桔园和枇杷园中,一茬就收鲜菇4万多公斤。仙居县下各镇香菇种植专业户张卫军,1989年将1.6万袋袋栽     

袋料黑木耳发生的主要病虫害及其防治对策

食用菌产业是龙泉市农村经济发展的支柱产业,近年来,袋料黑木耳产业快速发展,2010年达到了1.5亿袋,产值达到了4亿多元,黑木耳产业已成为当地农民增收的新途径。但随着栽培规模的扩大和栽培期的延长,加上异常气候的影响,黑木耳病虫危害越来越重,轻者减产,重者绝收,农民生产效益参差不齐,平均袋产值为3~4元,差的亏本,最好的袋产值达到9元。笔者对龙泉市黑木耳生产情况进行长期观察和思考,认为造成黑木耳栽培效益参差不齐的主要原因     

白背毛木耳高产栽培技术

白背毛木耳高产栽培技术福建省漳州市大房农场食用菌场汤光宇台湾白背毛木耳４３号菌株自１９９０年引进到大陆，特别是福建省漳州地区以来，其栽培数量已由原来的５００万袋发展到１９９５年的１．５亿袋左右。由于其产品脆嫩可口，有很好的食药兼用价值，特别其背面绒毛...