| 应用液体发酵技术规模化生产食用菌菌种 |
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| 引用本文： | 王健,徐成生.应用液体发酵技术规模化生产食用菌菌种[J].广西园艺,2007,18(4):20-23. |
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| 作者姓名： | 王健 徐成生 |
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| 作者单位： | 桂林南方食用菌研究所,广西桂林541100 |
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| 基金项目： | 广西桂林市科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 采用“液-固”结合的新技术规模化生产食用菌菌种，即采用先进的液体菌种生产设备规模化生产液体菌种来扩接固体菌种，取得了较好的效果。生产品种有：平菇、金针菇、蘑菇等11个品种，19个菌株。共生产液体菌种46罐，扩接三级种约18．97万瓶（袋），生产出菇袋4．96万袋，平均成品率99．5％。与固体菌种相比：生产周期缩短1／2，生产成本降低1／2。
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| 关 键 词： | 液体发酵 食用菌 菌种 |
| 修稿时间： | 2007-04-132007-06-28 |
The technique and application of edible fungi liquid strain |
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| WANG Jian,XU Cheng-sheng.The technique and application of edible fungi liquid strain[J].Guangxi Horticulture,2007,18(4):20-23. |
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| Authors: | WANG Jian XU Cheng-sheng |
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