浙西南地区菜用蚕豆丽蚕3号轻简化栽培技术

蚕豆(Vicia faba L.)属于粮菜、饲料及绿肥兼用型作物,在我国农业种植结构调整和贫困地区农民脱贫致富中发挥着重要作用[1,2]。菜用蚕豆是蚕豆的一个栽培种,以嫩籽粒为食,其质地清香细嫩,风味独特,富含蛋白质、纤维素及维生素,且脂肪含量低,对纠正“三高膳食”导致的肥胖症具有一定作用。近年来,我国蚕豆年种植面积约92.5万hm^(2),年总产量约159.50万t,生产面积和总产量均位居世界第一;菜用蚕豆栽培面积大,在蚕豆生产中占有重要地位。     

壳聚糖处理对青蚕豆贮藏品质的影响

以“临蚕6号”青蚕豆为试材,研究了不同质量浓度的壳聚糖涂膜处理对青蚕豆采后品质的影响.结果表明:在温度(1±1)℃、相对湿度85％～90％条件下冷藏7周时,1.50％壳聚糖涂膜处理的保鲜效果最显著,其果实失重率较对照低33.6％;腐烂指数较对照低54.6％;壳聚糖处理还可显著降低豆荚的呼吸强度、多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性,抑制丙二醛(MDA)含量上升,延缓果实叶绿素及维生素C含量的下降,较好地保持了果实的感官品质,从而有效延长青蚕豆的贮藏期.     

大田蚕豆各器官中左旋多巴含量的分析

以青海大田栽培的蚕豆品种166植株为试材,采用紫外可见分光光度法,测定其茎、叶、花、籽粒、荚、种皮6个器官左旋多巴(L-DOPA)含量及其变化趋势。结果表明:蚕豆品种166各器官间L-DOPA含量平均含量从高到低顺序为花叶茎荚籽粒种皮,平均含量分别为6.516%、5.740%、1.988%、0.031%、0.030%、0.025%。     

蚕豆蚜虫种群动态与气候因子相关性分析

试验对蚕豆蚜虫种群数量在蚕豆生育期间的变化规律及温湿度等气候因子对蚕豆蚜虫种群数量关系进行分析。结果表明:蚕豆蚜虫的种群动态随季节性消长的趋势呈双峰型,蚜虫发生期可分为零星发生期、缓增期、激增期和衰退期等4个阶段;在影响蚕豆蚜虫的种群动态的气候因子中,温度与湿度是影响蚕豆蚜虫种群消长的主要因素,其中温度与蚕豆蚜虫种群消长呈正相关,而相对湿度与蚕豆蚜虫种群消长呈负相关。     

新书介绍

《蚕豆栽培技术》蚕豆是粮、饲、菜、肥兼用的豆科作物,不仅在粮食生产上,而且在耕作制度上占有重要地位。我国蚕豆种植面积居世界首位,蚕豆在我国有着悠久的栽培历史。农业出版社1986年8月出版的《蚕豆栽培技术》一书介绍了蚕豆的生物学特性,蚕豆的主要品种及其在我国分布,并着重阐述了蚕豆的栽培技术,包括播种、灌溉、施肥、整枝、病虫害防治、留种和间、套、轮作等内容,还扼要地论述了春蚕豆和绿肥蚕豆的栽培要点。该书由金桓先编著,全书共5.2万字,定价0.42元。     

高山条件下间作蚕豆对花椰菜产量、品质、生境的影响

以花椰菜和蚕豆为试材,在夏季高山条件下,进行花椰菜单作、花椰菜间作蚕豆、单作蚕豆的试验,研究间作生态系统的照度、湿度、温度、CO2环境、作物产量、作物品质,为合理开发高山资源,构建高效的豆科-十字花科蔬菜间作生态系统提供参考。结果表明:间作蚕豆会降低花椰菜生长环境的照度,同时提高花椰菜生长环境的CO2浓度;在采收时发现间作蚕豆会降低花椰菜的产量、品质、生物学产量,但会提高蚕豆的产量。通过产量、收入的比较,发现单作花椰菜的收益最高为496.12元/小区,而间作蚕豆的收益均低于此;说明在生产花椰菜时间作蚕豆,从产量、品质、收益上均不可取。     

盐胁迫对鲜食蚕豆幼苗光合特性及抗氧化酶活性的影响

以鲜食蚕豆(Vicia faba L.)品种"通蚕鲜6号"为试材,采用1/2 Hoagland营养液栽培,研究不同浓度NaCl(0、50、100、150mmol·L~(-1))处理对鲜食蚕豆幼苗生长、光合特性和抗氧化酶等生理代谢的影响,为盐碱地区蚕豆的种植提供参考依据。结果表明:盐处理时,蚕豆生长呈现低浓度(50mmol·L~(-1))促进,中高浓度(≥100mmol·L~(-1))抑制,尤其是高浓度处理组植株干质量比对照组下降了64.3%,并且在高浓度时蚕豆净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO_2浓度也均呈降低趋势,分别下降了19.7%、56.3%、74.0%和61.2%;但是叶绿素a、叶绿素b和叶绿素(a+b)的含量在3种盐浓度处理时均出现降低趋势;在低中浓度处理时,超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,高浓度处理时,胁迫程度加深,酶活性大幅度下降;过氧化物酶(POD)随着盐浓度升高和时间的延长均呈现升高趋势;过氧化氢酶(CAT)在低中浓度时有上升现象,低浓度上升幅度更大,在高浓度时呈先上升后下降的趋势;3个处理组的MDA含量均随盐浓度升高呈现增长趋势。     

不同化学药剂对田间蚕豆象的防治效果

近年来，甘肃省蚕豆象发生日益突出，严重影响了蚕豆品质、产量及种植面积。目前，蚕豆象的为害已成为制约蚕豆产业发展的关键因素。因此，国家食用豆产业技术体系已将蚕豆象综合防控技术作为重点研究任务。临夏综合试验站依据体系相关任务要求对甘肃省蚕豆象发生区开展了蚕豆象田间药剂防治试验，旨在筛选出高效、低毒、低残留的化学药剂，在甘肃省蚕豆象发生地区推广应用。     

蚕豆落花落荚原因分析及标准化栽培技术

<正>蚕豆是青海省的传统农作物,常年种植面积达40000公顷。青海蚕豆因籽粒大,饱满,色泽佳,蛋白质、糖分和多种维生素含量高而深受国内外市场青睐。但蚕豆落花落荚是限制我省蚕豆产量提高的重要因素之一。本文通过分析蚕豆落花落荚的原因,提出了落花落荚的预防措施和优质蚕豆的标准化栽培技     

启东市大棚青蚕豆春化早熟栽培的生产现状及发展对策

青蚕豆是江苏省启东市农业主导产业“四青”作物之一。目前启东地区青蚕豆种植多为大棚春化早熟栽培,青豆荚上市早,种植效益高。随着青蚕豆栽培面积不断扩大,青蚕豆在启东地区已初步形成了规模化生产、产业化发展、品牌化经营的现代农业产业发展格局。该文介绍了启东地区大棚青蚕豆春化早熟栽培的生产现状,分析了存在的问题,提出了进一步加快青蚕豆产业发展的对策与建议。     

蚕豆系列食品的加工

蚕豆，又名罗汉豆、胡豆、川豆，我国南北方均有种植。内含丰富的蛋白质、淀粉和维生素，可开发出多种蚕豆系列食品。１　兰花豆将蚕豆放在６０℃的温水中浸泡至软，剪破、晒干，放进油锅炸至黄熟，和上精盐末，即成香脆可口、独具风味、人人喜爱的兰花豆。２　爆蚕豆将蚕豆放入爆花机，并加入盐或糖精，经加热膨爆，就可爆出香酥可口，咸甜适宜的爆蚕豆。３　膨化蚕豆以蚕豆、糖精为原料，经过膨化成蚕豆膨化条，可作为一种快捷的方便食品。４　茴香蚕豆将蚕豆放入温水中浸泡，待刚长出嫩芽时，加茴香、精盐、味精等调味料火煮熟。即可成佐…     

三个蚕豆品种稻茬免耕栽培试验初报

为提高四川省达州地区冬季稻田利用率,推广蚕豆稻茬免耕栽培技术,提高蚕豆产量。试验对3个蚕豆品种‘成胡15’、‘芸豆147’、‘苏03010’进行稻茬免耕栽培试验,结果表明‘成胡15’为适合四川地区稻茬免耕栽培的本地蚕豆品种;‘苏03010’为适合四川稻茬免耕栽培的大粒蚕豆品种;‘云豆147’为适合四川地区稻茬免耕栽培的高产蚕豆品种。     

不同套种作物对麻花艽生长的影响

以麻花艽为试材,将麻花艽与青海传统农作物小麦、油菜、蚕豆套种,观察不同套种作物对麻花艽出苗数、保苗数、生物量及有效成分含量的影响,以期为麻花艽栽培套种提供科学依据。结果表明:与小麦套种的麻花艽出苗数、保苗数高,而与蚕豆、油菜套种的麻花艽出苗数、保苗数低;小麦播种量在18kg/667m2、油菜保苗1.2万株/667m2、蚕豆保苗1.7万株/667m2时,套种作物产量高、麻花艽出苗数多,根长更长、根茎粗更粗、单株根鲜重和根干重更重。故青海农业区种植麻花艽时,应以小麦、青稞等禾谷类作物作为套种的首选作物。     

话说蚕豆

蚕豆,别称胡豆、罗汉豆、倭豆。上海人叫蚕豆、大豆,宁波人称其为“窝豆”。蚕豆富含蛋白质和淀粉,可作粮食及蔬菜,深受大家喜爱。记得在80年代初,市民买蚕豆凭副食品卡每户6斤,每斤7分半。每当蚕豆上市,菜场内买的人排成一条长龙过嫩的舍不得吃,老的肉质饱满的才肯掏卡购买。十一届三中全会后,商品多了,蚕豆这才自由流通。 上市最早的蚕豆来自南方的厦门、杭州、绍兴等地,粒小皮厚,僵而不糯,俗称三荚豆,乃是一些赶时鲜的人尝识;大多数人喜欢吃本地蚕豆,矮壮结实,籽粒饱满,皮薄肉糯,最受市场青睐。本地蚕豆以浦东三林、杜行最负盛名,人称“大白蚕”,颗粒肥硕,薄皮糖软,上口清香,烹调易酥。它的质量胜于日本蚕豆。二荚豆盛名旺产在南汇大治河一带,那里地处高坡,一片沃野,是理想中的蚕豆地、每当上市高     

蚕豆系列食品的加工

蚕豆,又名罗汉豆、胡豆、川豆,我国南北方均有种植。蚕豆内含丰富的蛋白质、淀粉和维生素,经加工可开发出以下蚕豆系列食品。     

春化蚕豆绿色轻简栽培技术及低碳高效种植模式应用

<正>江苏地区鲜食蚕豆常年种植面积约40万亩（2.67万hm²），主要集中在南通、盐城、泰州等地。鲜食蚕豆露地栽培一般5月中旬才能采摘鲜荚，667 m²鲜荚产量750 kg，采摘期仅7 d左右，因而存在集中上市、价格低、种植户收益低、消费者可食用期短等问题。2022年中央一号文件提出要保障“菜篮子”产品供给，加快发展设施农业，大力发展县域富民产业，推进农业农村绿色发展。春化蚕豆设施绿色高效种植技术的应用与政策具有较高的契合度。     

春蚕豆高产栽培群体发育动态规律研究

青海春蚕豆以产量高、品质优、商品率高而著称,通过对青海春蚕豆高产(5.625 t/hm2以上)栽培技术资料的统计分析,探讨其群体发育动态规律,旨在为春蚕豆高产栽培和研究提供详实、便捷的技术依据,使蚕豆栽培达到高产、高效的目的.     

大棚与露地栽培对鲜食蚕豆生长的影响

以慈溪大白蚕、苏蚕2号、日本大白皮、陵西一寸、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、通鲜6号等8个鲜食蚕豆品种以及自主培育的长荚型蚕豆品系为试材,研究比较了大棚和露地栽培条件下的生育期、农艺性状、鲜食产量。结果表明:蚕豆在大棚内栽培,开花、结荚和采收期提早,植株和结荚高于露地;长荚型蚕豆、美国蚕豆和上虞田鸡青3个品种大棚栽培鲜荚产量、鲜粒产量均高于露地栽培,日本大白皮、陵西一寸2个品种反之,其余品种表现不一。     

广东蚕豆绿色种植技术指南

蚕豆原产于北非(大粒蚕豆)、里海南部(小粒蚕豆),以及中亚的中心地区、西南亚洲到地中海地区等,传入中国已有2100多a。蚕豆秋播为越年生,春播则为一年生,主要由根、茎、叶、花、荚果和种子组成。对土壤要求比较宽,但对水肥要求较高,极不耐旱,生育期温度以18~27℃为佳,喜光和长日照条件。     

青海不同生态区不同基因型蚕豆原花青素含量分析

采用香草醛-盐酸法测定蚕豆原花青素,分析了青海省不同生态条件下不同基因型蚕豆原花青素含量的差异。结果表明:青海蚕豆的原花青素含量一般在2.60%左右,其中小粒型蚕豆较大粒型蚕豆的原花青素含量高,分别为2.77%±0.6450%和2.57%±0.479%;不同生态区的蚕豆品种原花青素含量不同,同一品种在不同生态区栽培原花青素含量的差异亦为极显著水平;同一地区不同品种之间差异是由品种本身基因决定的,不同地区不同品种间差异是品种和环境互作引起的。青海蚕豆原花青素含量不仅和蚕豆本身品种有关,而且和环境有关。