水芹对油脂和胆固醇吸附作用研究

用比色法测定了水芹的叶片和叶柄对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的吸附能力,同时测定了不同处理条件下水芹对胆固醇的吸附能力.结果表明:水芹叶片和叶柄对油脂的吸附能力总体为1.0 g/g,当吸附时间为90 min、水芹材料用量为0.01 g时对胆固醇的吸附能力最强.水芹对油脂和胆固醇具有较强的吸附能力,属于优质的保健蔬菜.     

养心菜的营养保健成分研究

以市售的养心菜为试材,测定了其叶片与叶柄中部分主要营养保健成分的含量,同时对其理化特性进行了分析。结果表明:养心菜以叶柄中淀粉、蛋白质、葡萄糖等成分的含量高于叶片;养心菜中膳食纤维含量较高,以不溶性膳食纤维为主;养心菜叶柄的持水率与膨胀力高于叶片;养心菜对不饱和脂肪的吸附能力总体在1.0g/g左右,而叶柄对饱和脂肪的吸附能力大于叶片;当养心菜用量为0.01g时,其对胆固醇的吸附能力达最大;不同时间处理对养心菜吸附胆固醇的能力存在差异。     

莲藕对油脂和胆固醇吸附作用研究

用比色法测定了莲藕不同部位对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及胆固醇的吸附能力。研究结果表明,莲藕的形态学上端、中部、下端对油脂的吸附能力大致相同,但对不饱和脂肪酸的吸附以形态学下端为最大,对饱和脂肪酸的吸附以形态学上端为最大;当吸附时间为150 min、用量为0.1 g时,莲藕对胆固醇的吸附能力最强。莲藕对油脂和胆固醇均具有一定的吸附能力,属于一种优质的保健蔬菜品种。     

非化学改性香菇柄膳食纤维的理化特性研究

目的:探讨物理及酶法改性对香菇柄可溶性膳食纤维(SDFs)及理化特性的影响。方法:制备香菇柄膳食纤维(LDFs),分别采用物理高压蒸煮法(HPM)、纤维素酶法(CM)以及高压结合酶法(HPCM)对香菇柄膳食纤维进行改性,通过改性前后SDFs、水合能力(包括吸水力、持水性、膨胀率力)、吸附性能(包括持油性、胆固醇及胆汁酸吸附能力、亚硝酸根离子吸附能力)的测定,分析改性工艺对LDFs的影响。结果:改性方式对香菇柄SDFs的有效溶出影响很大,CM及HPCM处理能有效促进SDFs的溶出,其溶出率比改性前分别提高了2.17倍和2.33倍;改性方法对LDFs的理化特性亦产生一定影响,HPM可使LDFs的持油性和吸附胆固醇能力显著提高(P0.05),CM可显著降低LDFs吸附胆固醇的能力,但对水合能力与其它吸附性能无显著影响(P0.05),HPCM可显著提高LDFs吸附胆固醇的能力(P0.05),但对LDFs的水合能力与其它吸附性均无显著影响(P0.05)。结论:不同改性工艺对香菇柄可溶性膳食纤维(SDFs)及理化特性均产生一定影响,试验为香菇柄膳食纤的开发利用提供参考。     

微生物肥对辣椒促生长及疫病防治效果

以促植物生长根际细菌A21-4、G15-7和G28-6为试材,配制成不同配比单剂微生物肥(AF、BF、CF)和混合微生物肥(ABF、ACF、BCF、ABCF)施用于辣椒,探讨微生物肥对辣椒生长的影响及辣椒疫病的防治效果。结果表明:供试微生物肥均显著促进辣椒的生长,微生物肥(BF)对辣椒苗期株高和茎粗的促生效果显著,比对照CK2分别提高11.17%和26.54%;微生物肥(AF、BF、ABF)处理显著增加辣椒根部干鲜重;微生物肥显著提高叶绿素含量,其中AF、CF处理对叶绿素含量的提高最为显著,比CK2分别提高158.42%和155.12%;微生物肥(AF、ABF、ACF、BCF)处理显著增强根系活力,比CK2分别提高217.86%、235.71%、235.71%、239.29%。另外,供试微生物在辣椒根际土壤中具有良好的定殖能力,其定殖密度均达到106 cfu/g以上,对辣椒疫病均有一定防治效果,其中BF、CF处理对辣椒疫病的防治效果达到100%。     

香菇柄膳食纤维的理化特性研究

制备香菇柄膳食纤维,测定其水合能力(包括持水性、膨胀率、膨胀力),吸附性(包括持油性、胆固醇及胆酸钠吸附能力、亚硝酸根离子吸附能力)等理化特性。结果表明,香菇柄IDF的持水性为5.69 g.g-1、膨胀率为5.63 mL.mL-1、膨胀力为7.41 mL.g-1、持油力为0.471 g.g-1、吸附胆固醇分别为38.11 mg.g-1(pH7.0)、32.93 mg.g-1(pH 2.0),吸附胆酸钠为3.49 mg.g-1、亚硝酸根离子吸附能力为143.54μg.g-1。本实验为香菇柄膳食纤维的开发利用提供了基础研究数据。     

不同育苗方式对辣椒杂交制种产量及质量的影响

为提高辣椒制种效益,对甘肃省河西走廊辣椒杂交制种中采用的2种不同育苗方式对制种产量、质量的影响进行了试验研究。试验结果表明,基质苗比传统土壤苗有显著的增产效果,能显著提高杂交授粉坐果率、单株结果数、单株产籽量,对单果籽粒数和种子质量指标没有显著影响。     

不同辣椒资源的营养保健成分研究

以不同产地的3份干辣椒为试材,测定其果肉中营养保健成分的含量。结果表明:原产于贵州地区的2份辣椒材料中的VC及膳食纤维含量显著高于产自河南地区辣椒材料;持水力和膨胀率则以河南辣椒材料显著高于贵州辣椒材料;辣椒中膳食纤维主要以不溶性膳食纤维为主。     

不同催芽温度对辣椒幼苗生长指标的相关性研究

以辣椒品种"羊角椒70号"为试材,研究了15、20、25、30℃恒温和25/15℃变温处理催芽温度对辣椒种子发芽的影响。结果表明:不同催芽温度对辣椒种子发芽率、发芽势、发芽指数及幼苗生长均有影响;采用25℃催芽,辣椒种子发芽率、发芽势、发芽指数分别达到97%、19%、23.42,且辣椒幼苗株高高、主根长长、叶片数多,幼苗地上部分、地下部分鲜干质量均最重,分别为18.40、9.04g和2.33、0.83g,25/15℃变温处理催芽主根长短、叶片数少,其它温度对辣椒幼苗生长差异不显著;不同催芽温度对辣椒幼苗根系活力的影响也不同,20、25℃处理辣椒苗根系活力最强,分别为108.0、109.4μg·g-1FW·h-1,30℃处理根系活力最弱为77.0μg·g-1FW·h-1;不同催芽温度处理辣椒幼苗干物质含量表现为T3(25℃)T4(30℃)T1(15℃)T5(25/15℃)T2(20℃),总叶绿素含量表现为T5T1T3T2T4,壮苗指数表现为T3T1T4=T5T2,G值表现为T3T1T2T5T4,根冠比表现为T1T3T4T5T2。综上所述,25℃处理是辣椒种子发芽的最佳温度,该试验可为宁夏地区辣椒集约化催芽技术和穴盘育苗提供理论依据和技术参数。     

基于“5416”配方施肥对北醇葡萄果实品质影响的主成分分析

以北醇葡萄为试材，通过“5416”配方施肥处理，研究其对果实品质的影响，旨在筛选出适宜的肥料配方，为河北地区酿酒葡萄合理施肥提供科学依据。结果表明：各施肥处理的可溶性固形物含量为13.3%(T16处理)～19.4%(T1、T9处理)；除T15处理外，T4处理的百粒重显著高于其他处理，为337.2 g；除T1、T5、T9、T11处理外，T3处理皮果比显著高于其他处理；T13处理籽果比最高，为4.57%，显著高于其他处理；除T8、T10、T13、T16处理外，T15处理的籽粒数显著高于其他处理；T4处理对皮黄烷醇和皮总黄酮提升作用明显，T13处理对皮总酚、皮花色苷、皮单宁提升作用明显；籽总酚含量为2.82(T5处理)～10.21 mg/g(T14处理)；除T3处理外，T2处理籽黄烷醇含量显著高于其他处理，为208.07 mg/g；籽总黄酮含量的最高值和最低值施肥处理分别为T2、T16，其值分别为26.87、7.58 mg/g；除T2、T3、T7处理外，T8处理的籽单宁含量显著高于其他处理，为3.93mg/g。通过主成分分析，共提取4个主成分，各主成分Y₁、Y_...     

锂离子束诱发青椒变异的初步研究

以青椒品种为"宇椒一号"为试材,通过地面模拟装置锂离子束处理青椒干种子,利用不同剂量分析其生物效应,探讨青椒辐射诱变变异机理。结果表明:不同剂量的锂离子对青椒影响效应差异较大,其中种子发芽率、幼苗成苗率、苗期长势以及分子检测变异较大,说明锂辐射可以造成青椒的遗传变异,是改良青椒的一种好方法。     

浸种时间和温度对黔辣3号种子吸水与萌发的影响

研究了黔辣3号不同浸种温度与时间对种子吸水率的影响及在24℃条件下浸种不同时间对发芽率的影响。研究结果表明,水温24℃,浸种2~3 d,辣椒种子的发芽率高,胚根、胚轴的生长发育良好,有利于提高椒苗质量,培育辣椒壮苗。     

芫荽对辣椒化感效应的研究

以芫荽地上部和根部为试材,研究其不同浓度的水提液对辣椒种子发芽和幼苗生理特性的影响.结果表明,芫荽水提液对辣椒种子发芽表现出一定的抑制作用,且这种作用随水提液浓度的增加而加大;芫荽水提液可使辣椒幼苗的丙二醛含量增加,随着水提液浓度的增加,根系活力先增加后降低,地上部和根部水提液的化感效应相似.     

负压结合药剂浸种对辣椒苗期病毒病的防效

用0.02,0.04,0.06 MPa三种不同的负压永平,结合10%磷酸三钠药剂处理辣椒种子.试验结果表明,负压结合药剂浸种处理辣椒种子可有效降低辣椒苗期病毒病的发生,特别是在0.06 MPa负压条件下,可大幅度降低辣椒苗期病毒病的为害.     

山葡萄种质资源原花青素分布及其含量动态变化

采用香草醛-HPLC结合法对39份山葡萄种质资源及"贝达"的种子、果皮中原花青素含量进行测定,比较了山葡萄种质资源间原花青素含量和分布的特点与差异,并对其中4个山葡萄品种"双优"、"双红"、"双丰"和"双庆"的叶片、茎皮、果皮和种子原花青素动态含量进行测定,分析了原花青素在山葡萄各器官中的变化规律。结果表明:山葡萄种质资源原花青素含量存在较大变异,成熟果实种子与果皮原花青素含量变化幅度较大,变化范围分别为0.42～8.00mg/gFW和1.2～14.7mg/g FW;野生资源与选育品种间、不同花性种质间、不同地域种质间原花青素含量差异均不显著;果皮中原花青素含量高于种子,且差异显著;4个山葡萄品种不同器官原花青素含量动态变化与欧亚种酿酒葡萄存在明显差异,叶片原花青素含量在青果期升高,转色期下降,成熟期小幅度升高;茎皮原花青素含量在青果期升高,转色期、成熟期下降;果皮中原花青素含量在青果期,转色期缓慢升高,成熟期迅速升高;种子原花青素含量在青果期、转色期升高,成熟期下降。     

太空诱变对乐都长辣椒后代农艺性状的影响

对＂实践八号＂返回式卫星搭载乐都长辣椒种子及其后代的农艺性状进行了调查和分析,结果表明,乐都长辣椒种子经太空诱变处理后,当代（SP1）与对照在生育期、出苗率、成苗率、植物学性状、果实性状及产量指标上均无显著性差异,但在SP2代中,生育期提前,出苗率和成苗率提高,其各项农艺性状均表现出不同程度的差异,从后代中有可能选择出优良的变异单株或群体。     

不同砧木嫁接对辣椒生长及生理的影响

利用不同砧木嫁接辣椒,研究不同砧木嫁接对辣椒的生长、生理及产量的影响,为促进嫁接辣椒在生产中大面积推广提供理论依据。结果表明:不同砧木嫁接辣椒在根系体积和增产效果上表现一致,均为砧木"新峰四号""塔基"自根苗"威壮贝尔",说明采用合适的砧木嫁接可促进辣椒的地下部生长,从而增加产量;嫁接并不会明显影响辣椒的品质。     

电泳分析在辣椒杂种纯度检验中的应用

通过对辣椒种子贮存蛋白进行电泳分析，发现不同类型辣椒在其种子贮存蛋白质水平上存在差异，并且这种差异在其交配种中可以表达出来。运用辣椒的这种特性可以在室内对辣椒交配种进行纯度检验，其结果与大田表现相吻合。