功能性食品--大豆酸奶生产工艺

大豆酸奶是以大豆为主要原料，经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后，再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分．不含胆固醇和动物脂肪，具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用，对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。     

控制sch单养雄蚕品种雌雄蚕孵出比例的催青处理因素研究

研究结果表明 :在RH 6 0 %状态下 ,控制性比的温度和下限时间负相关达到显著水平 ;控制性比的高温处理适于干燥状态下进行 ;处理后雌蚕孵化整齐度明显低于雄蚕孵化整齐度 ,雌雄蚕孵化整齐度均随处理温度的升高而下降 ,尤以雌蚕更为明显。由此提出了在RH 6 0 %状态下sch单养雄蚕品种控制性比的起点温度及温度、时间范围。认为高温催青用下限温度配合 1日收蚁法效果好 ,高温处理以后的胚胎适于在RH 80 %～ 85 %的湿度中保护     

80%代森锰锌WP防治番茄早疫病试验

用80％代森锰锌WP防治番茄早疫病试验，3次药后200g／666．7m^2的防效达81％～86％，药效显著优于对照药剂50％代森锰锌WP，而且对番茄无不良影响，值得在生产上推广使用。     

附红细胞体感染公牛的血液和精液品质变化

在过去的6年多的时间里,因发生急性阴囊和后肢水肿、贫血和发烧的1岁左右的肉用公牛来莱阳农学院动物医院就诊的数量呈逐年上升趋势,疾病多发生于初夏至初秋.尽管这些临床症状是一过性的,但是由于阴囊的温度调节功能障碍,大多数公牛还是在很大程度上出现了精液品质下降等现象.有人曾报道由于奶牛附红细胞体(E wenyoni)感染而引起的相似综合征,即后肢和乳房水肿,产奶量降低,发烧,被毛粗糙等.试验旨在探讨附红细胞体感染对公牛的血液和精液品质的影响,为该病防治提供理论依据.     

植酸酶在饲料中的研究与应用

植酸酶在饲料中应用，不仅能提高植酸磷的消化率，减少配方中无机磷的添加量和磷排泄污染，还可改善和提高蛋白质、能量、氨基酸和微量元素的利用率。     

出血性大肠杆菌O157eae-stx1/2B融合基因的构建和表达

构建表达eae和stx1／2B的融合基因，克隆eae基因的C端280个氨基酸残基(Int280)基因部分，以正确地阅读框定向插入到含有stx1／2B融合基因的质粒，构建重组质粒，将其转化于BL21(DE3)，用IPTG进行诱导表达，经SDS—PAGE电泳检测，该融合蛋白获得了高效表达。薄层扫描分析表明：目的蛋白表达量占菌体总蛋白含量的50．67％。由于该融合蛋白由eae、stx1B、stx2B等三部分抗原组成，可刺激机体产生针对紧密素和StxB的抗体，在EHEC O157亚单位疫苗设计或单克隆抗体抗制备中具有重要价值。     

基于邱园种子库的顽拗性种子名录

指出了顽拗性种子的分布与植物所属的科、属并无必然的关联,故其物种数量并无确切数字。根据英国皇家植物园(邱园)种子数据,依照APGⅣ分类系统,对公布贮藏特性的24781份种子数据进行了整理与分析。结果表明:依照最新的数据,共有顽拗性种子620种,分属于71科,237属。名录有了细微地扩大。对顽拗性种子的估算方法、顽拗性种子数量、生境等问题进行了讨论。以供参考。     

具有风险相依结构的平衡信度估计

在保险实务中，风险之间具有一定的相依结构. 通过考虑保费的目标估计来对风险保费进行了研究，采用正交投影的方法求解了最优问题，在平衡损失函数下得到了风险等相关的齐次和非齐次信度估计. 结果表明得到的信度估计具有经典信度模型的加权形式.