川西高山早市棒菜优质丰产栽培技术

棒菜(Brassica juncea var.crassicaulis Chen et Yang)又名笋子芥、笋子青菜,三大茎用芥菜之一[1,2],原产于四川盆地,主要以膨大的棒状肉质茎为食用器官[3],是四川百姓非常喜爱的特色蔬菜之一[4].棒菜喜冷凉湿润环境,不耐霜冻、炎热和干旱[2],生长后期日照时间过长易抽薹....     

绿色保健蔬菜菊花脑基质栽培技术

菊花脑栽培历史悠久,营养丰富,风味独特,已成为地方传统特色蔬菜品种[1],是一种新兴药膳同源蔬菜[2],其嫩梢、嫩叶可供食用,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健食材,因此深受消费者喜爱.利用基质栽培菊花脑,具有管理方便、节省成本、缩短幼苗培育期等优点[3].     

湖南小果型西瓜春季露地栽培技术

<正>小果型西瓜是普通食用西瓜中果形较小的一类,系东亚生态型,其外形美观、瓤质细嫩、汁多味甜、品质好,果皮极薄,食用率高,是高档礼品水果,故又称迷你西瓜、袖珍西瓜、礼品西瓜等[1],特别适     

秋葵的营养价值及栽培技术

<正>秋葵(Abelmoschus esculentus L.),又名黄秋葵,为锦葵科(Malvaceae)秋葵属,一年生草本植物[1],以采收嫩荚供食用,是菜、药、花兼用型植物。1营养价值秋葵果肉滑嫩、营养丰富,是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类,属于安全卫生的绿色蔬菜[2]。秋葵种子是潜在高蛋白源,富含赖氨酸,可作为谷类食品的有益补充[3]。同时,秋葵低脂低糖,还     

朝鲜蓟漂浮育苗技术

朝鲜蓟(Cynara scolymus)为菊科(Comopsite)菜蓟属多年生草本植物[1],又名菜蓟、洋蓟、菊蓟、法国百合等,以花蕾供食用,原产地中海沿岸,早在2 000多a前罗马人就已经开始食用并种植。     

运城市羊肚菌高效栽培技术

羊肚菌是一种可人工栽培的子囊菌[1],是亚洲、欧洲、美洲等地广泛食用的菌类[2],具有提高免疫力、抗癌等功效[3]。山西省运城市是我国苹果主产区之一,每年修剪、间伐产生大量枝条,因此栽培食用菌原料丰富,并形成了水果、食用菌、有机肥的循环农业。近年来因羊肚菌投资小、省人工、收益可观,在山西万荣县、垣曲县等地被广泛栽培。笔者2017年起在运城市从事羊肚菌栽培技术推广工作,根据多年实践工作经验总结出了一套实用、可靠、简约的羊肚菌栽培方法。现介绍如下,以供参考。     

生菜遗传转化受体体系的建立

生菜为菊科莴苣属植物,是一种大众化的食用价值很高的蔬菜,含有维生素C和多种矿物质[1]。同时,生菜由于其再生率和转化率较高,又是一种用来表达外源蛋白的良好宿主植物[2-3],可以利用转基因技术,将对人类有利的外源基因转入生菜体内,开发一种功能性蔬菜。本文以不同的生菜品种为材料     

硼、锌对苦荞芽菜生长和品质的影响

苦荞芽菜营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、矿物质、食用纤维等,特别是含有丰富的生物类黄酮物质。苦荞芽菜的总黄酮含量比子粒高6.5倍[1],黄酮类化合物具有消除体内自由基、抗癌、抗病毒、降血糖、防止动脉粥样硬化的生理活性。本试验研究了锌和硼对苦荞种子的活力、苦荞芽菜     

广西桂北地区茭白高效栽培技术

茭白[Zizania latifolia(Griseb.)Stapf],禾本科菰属多年生水生蔬菜作物,原产于中国[1],是我国特有的水生蔬菜品种,栽培历史在2000 a以上[2],国外仅东南亚地区有零星栽培[3],其被出口到多个国家和地区[4~6],是水生蔬菜出口创汇的重要产品之一。     

桂林地区秋冬莴笋简易喷灌高产栽培技术

莴笋又称莴苣、莴菜、香笋等,属菊科莴苣属一二年生草本植物,喜冷凉气候,在长日照和高温条件下易抽薹,生长周期短[1],一般为80～110天.莴笋茎叶均可食用,具有丰富的营养价值,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素[2],富含花青素和多种人体所需的矿质营养元素;食味佳,可荤可素,可凉可热,口感爽脆,老少皆宜;具有开通疏利、利尿通乳、宽肠通便、强壮肌体、抗氧化、降血压和预防癌症等功效[3],深受广大消费者的喜爱.秋冬莴笋是秋冬两季上市蔬菜的主要品种之一[4].目前,桂林地区农民种植莴笋的积极性不断提高,种植面积也逐渐扩大,但管理水平参差不齐,造成产量不高、品质不佳等问题,影响了产业的健康发展.     

幼龄果树套种南瓜栽培管理技术

南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,起源于美洲大陆[1],对生长环境要求不严,适应性广、抗逆性强.其种类繁多、果实形态各异,色彩缤纷,具有很高的观赏价值;幼茎、花、果实均可食用,营养丰富,还具有特殊的医疗保健功能;随着研究的深入,南瓜已被公认为特效保健产品,具有广阔的开发前景[2].通过幼龄果树套种南瓜,不但可以充分利用...     

马齿苋的药食价值及栽培技术

马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等[1].马齿苋科植物约有20属580种[2],在我国现有2属7种.马齿苋科植物原产于温带和热带地区,除高寒地区外,全球各地均有分布,被列为世界第八大最普通的植物,既可入药,又可食用,是卫生部划定的药食同源植物[3,4],被世界卫生组织列为最常用的药用植物之一[5].马齿苋在我国各地一般以野生为主,分布在地头、田间及荒坡,由于产量高、经济效益好,人工栽培面积近几年不断增加,成为农民增收致富的一条途径.总结了马齿苋的药用、食用价值和栽培技术,为其大面积推广提供参考.     

我国无籽西瓜科研和生产的现状与展望

<正>无籽西瓜以其质优、食用方便、抗病、耐涝、丰产稳产、耐贮运而受到消费者和生产者的欢迎。2005年全国西瓜生产的总面积为107万hm2[1],而且发展过快的局部地区由于出现"卖瓜难"问题面积有所收缩,与此同时无籽西瓜的栽培面     

芥蓝耐热栽培技术

正芥蓝属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,起源于中国华南地区[1],在广东、广西、福建等地很受欢迎,北京、上海、西安等大中城市对芥蓝的需求量也在不断增加,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。芥蓝主要食用花薹或嫩株,质脆可口,营养丰富,具有抗癌保健功效[2]。芥蓝性喜冷凉,叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃,高温     

南瓜新品种吉冠773

南瓜为葫芦科南瓜属植物,营养成分独特,富含南瓜多糖、胡萝卜素、抗坏血酸及稀有氨基酸和果胶等.此外南瓜还具有多种食用价值,是我国重要的蔬菜作物,全国各个生态区均可种植,目前我国南瓜种植面积在100万hm2以上[1,2],产量4000万t 左右.广西是全国三个"南菜北运"基地之一,南瓜是北运蔬菜的主要瓜类品种.南宁市的五塘...     

大圆头北虫草LW-1麦粒栽培技术要点

<正>北虫草(Cordyceps militaris)称蛹虫草[1],是我国一种兼具食用和药用价值的优质大型真菌。目前,以麦粒为基质的北虫草人工栽培技术已趋于成熟,在东北地区已实现周年规模化栽培。栽培的麦粒北虫草的品种主要有尖头北虫草、小圆头北虫草、大圆头北虫草三种,其中大圆头北虫草子实体外     

紫背菜食用价值及管道水培技术

随着农业不断的发展,管道水培是现代设施农业常见的一种无土栽培模式[1],迎合了现代农业的发展趋势.其有成本低、结构简单、节能实用和产量高、避免连作障碍及缩短生育期等优势[2,3],还可以应于农业科普教育[4],创造了较好的经济效益与社会效益[5],实现了产量与效益的双丰收.现将紫背菜管道水培技术介绍如下.     

水生蔬菜答农民问(61-1):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品,了解其传统利用及栽培历史,有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓,学者考证,包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、花椒籽和鸡、鸟、鱼的骨骼等食物[2],并有遣册(古人丧葬活动中记录随葬物品的简牍)。有学者从编号为“包山258号简”中,解读出“凫茈”,即为今之“荸荠”,与墓葬实物形成对应关系[3]。     

蛹虫草常用菌种选育技术

<正>蛹虫草(Cordyceps militaris)又称北虫草,北冬虫夏草,是我国的一种兼具食用和药用价值的优质珍贵大型真菌。蛹虫草的化学成分和药理活性研究结果表明[1],[2],其子座除了富含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、锰、锌、硒等微量元素外.还含有虫草素、虫草酸、过氧化物歧化酶(SOD)等生物活性物质,具有增强动物机体免疫力、抗肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗     

宁波地区洋蓟-单季晚稻水旱轮作高效栽培

粮食安全问题关系国计民生,为保障粮食生产,各地出台了多项政策鼓励种粮[1,2]。为了响应国家号召,同时也为探索粮食作物和经济作物的协同发展新模式,宁波地区尝试了多种粮食作物和经济作物轮作的种植模式。水稻是宁波地区的主要粮食作物,也是最主要的口粮,在粮食生产中具有举足轻重的地位[3]。水稻—蔬菜水旱轮作模式是基于资源有效利用的种植方式,能实现提高土地复种指数、增加经济效益的目标[4]。同时,轮作是缓解连作障碍的一种有效措施,实行水旱轮作,还可以减轻病虫害的发生,实现化肥农药减量增效,防止土壤次生盐渍化,改善土壤理化性状,实现农业的可持续发展[5,6]。洋蓟,又名朝鲜蓟、法国百合,是菊科多年生草本植物,原产于地中海沿岸的中部和西部地区[7],早在2000多a前,罗马人就已经开始栽培和食用,欧美有上百年的食用历史,其被誉为“蔬菜之皇”。2015年,洋蓟作为特色蔬菜引入宁波种植,取得了良好的效益。经过多年试验,笔者根据生产实践,总结出了宁波地区洋蓟—水稻轮作高效种植模式,以供借鉴与推广。