共查询到10条相似文献，搜索用时 125 毫秒
1.
青蚕豆也叫胡豆，俗名罗汉豆，种植分布在亚洲和地中海沿岸国家。大都以栽培饲用蚕豆为主，菜用蚕豆以江苏、安徽、四川为主。其嫩豆粒可以清炒、老豆粒剥豆瓣。作为菜用的青蚕豆，应保持豆粒柔嫩鲜甜，但由于采收时已进入初夏的高温季节，采后极容易变质，故青蚕豆应用保鲜的方法，才能延长其销售期，满足消费者的需要。 相似文献
2.
荷兰豆的营养价值与栽培 总被引：3，自引：0，他引：3
荷兰豆别名荷仁豆、回回豆、麦豆、剪豆、青小豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆演化而来，目前在西方国家栽培极为普遍，我国近几年来也大量引进种植。1营养价值荷兰豆以嫩荚、嫩梢、豆粒供食，口感清脆、营养丰富，每100克嫩荚含蛋白质4.4-10.3克、脂肪0.1-0.6克、糖类14.4-29.6克、 相似文献
3.
毛豆别名菜用大豆、黄豆,豆科1年生草本植物,其直根粗壮、根系发达.嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸,味道鲜美,长江中下游地区常用青荚煮食或用豆粒炒食. 相似文献
4.
温室大棚荷兰豆提早延后高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
荷兰豆又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等,为豆科荷兰豆属一年生或两年生攀缘草本植物,以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的名优蔬菜。荷兰豆现在分布很普遍。因其生长期短,成熟早,耐寒,故在高纬度地区也有种植。现已培育和引进不少经济性状优良的品种,满足不同的栽培需要。 相似文献
5.
吕四港镇是旱作多元多熟制种植地区，近年来，我们根据本地区生产特点和市场行情，大面积推广青蚕豆＋榨菜／春玉米＋棵间洋扁豆／青毛豆高效种植模式。榨菜是食品加工企业的重要原料，洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是我镇新的主导产业，既可直接上市销售，又可加工速冻保鲜产品，经济效益高。该模式平均667m^2产青蚕豆荚800kg、榨菜1500kg、玉米400kg、洋扁豆青荚450kg、青毛豆鲜荚600kg，合计年总产值达3500元以上。 相似文献
6.
毛豆别名菜用大豆、黄豆,豆科1年生草本植物,其直根粗壮、根系发达。嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸,味道鲜美,长江中下游地区常用青荚煮食或用豆粒炒食。嫩豆粒和干豆粒均可作菜用,每100g嫩豆粒含水分57.0～69.8g,蛋白质13.6～17.6g,脂肪5.7～7.1g,胡萝卜素23～28mg及其他维生素和氨基酸等。武汉市2007年种植毛豆6800hm2,被市政府列为"武汉市十大优势蔬菜品种"之一。其中春早熟毛豆生长期短、产品价格高,一般每667m2产鲜豆荚500kg,价格6元/kg以上,效益3000元以上,深受广大生产者欢迎。 相似文献
7.
吕四港镇是旱作多元多熟制种植地区,近年来,我们根据本地区生产特点和市场行情,大面积推广青蚕豆＋榨菜／春玉米＋棵间洋扁豆／青毛豆高效种植模式。榨菜是食品加工企业的重要原料,洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是我镇新的主导产业,既可直接上市销售,又可加工速冻保鲜产品,经济效益高。该模式平均667m^2产青蚕豆荚800kg、榨菜1500kg、玉米400kg、洋扁豆青荚450kg、青毛豆鲜荚600kg,合计年总产值达3500元以上。 相似文献
8.
近几年，随着产业结构的调整，豇豆的种植面积逐年增多。针对上市集中、价格低廉这种情况，我市的一些菜农，利用香菇烘干的一些加工设备，将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品，其味道鲜美，食用方便，便于运输，易于长期保存，提高了经济效益，还可以出口创汇，国内国外市场前景看好。现将加工方法介绍如下： 一、品种选择 菜用豇豆为长豇豆，别名豆角、带豆、腰豆等。按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚３种类型。青荚种嫩荚细长、深绿，加工后颜色墨绿；白荚种嫩荚肥大，浅绿或绿白色，加工后颜色碧绿；红荚种荚果紫红色，较粗短，不适于加工。以… 相似文献
9.
蚕豆象田间发生规律及其无害化防治技术 总被引：1，自引：0，他引：1
蚕豆是浙江慈溪传统的春花作物之一,已由原来的旱粮品种转变为以采收鲜荚为主的重要外贸出口创汇保鲜蔬菜品种,常年种植约1.13万hm2.蚕豆象(Bruchus rufimanus Boheman)属鞘翅目豆象科,寄主单一,仅危害蚕豆,是蚕豆生产与贮藏中的重要害虫.目前,随着春蚕豆种植面积的不断扩大,其在田间的危害日益严重.据统计,近几年来由于蚕豆象的危害,收购的鲜荚蚕豆中符合出口要求的豆粒仅占总数的30%～40%.为确保出口加工蚕豆的安全生产,提高农民的种植效益,2002～2005年我们对蚕豆象的田间发生规律及其无害化防治技术进行了调查研究. 相似文献