青蚕豆保鲜技术的试验

蚕虫又名胡豆，在我国大部分地区均有种植，尤以长江以南地区种植为多。作为菜用蚕豆为尚未成熟的嫩豆粒。嫩豆粒可以清炒，也可以肃豆瓣制成各种菜肴。倍爱消费者青睐，但鲜蚕豆荚具有极强的季节性；豆荚级易脱水变干发黑，里边的嫩豆粒也随之变老，发干，难以满足人们的消费需要。本试验用不同化学防腐方法及不同温度进行保鲜，力争青蚕豆荚的保质期达到2个月以上，从而延长青豆瓣供应期，满足市场需求。     

大棚春毛豆早熟栽培技术

毛豆别名菜用大豆、黄豆,豆科1年生草本植物,其直根粗壮、根系发达.嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸,味道鲜美,长江中下游地区常用青荚煮食或用豆粒炒食.     

贵州高海拔地区夏秋蚕豆无公害栽培技术

蚕豆又称胡豆,在我国南方,人们习惯采收嫩豆荚,剥取嫩豆粒作菜用,其茎秆残叶则用作绿肥.近年来,我们在贵州高海拔地区的威宁县、大方县、毕节市开展了蚕豆夏秋反季节无公害栽培技术研究,现将其栽培技术总结如下.     

日本特大粒蚕豆“陵西一寸”

日本特大粒蚕豆“陵西一寸”“陵西一寸”是我国有关科研部门于近年从日本引入，该品种豆粒特大、皮薄，肉质细，出口价比普通蚕豆高１．５倍左右，速冻青蚕豆是出口外销的主要蔬菜品种之一，故“陵西一寸”特大粒蚕豆是一个较有发展前途的创汇蔬菜新品种。一、品种生物学...     

大棚春毛豆早熟栽培技术

毛豆别名菜用大豆、黄豆,豆科1年生草本植物,其直根粗壮、根系发达。嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸,味道鲜美,长江中下游地区常用青荚煮食或用豆粒炒食。嫩豆粒和干豆粒均可作菜用,每100g嫩豆粒含水分57.0～69.8g,蛋白质13.6～17.6g,脂肪5.7～7.1g,胡萝卜素23～28mg及其他维生素和氨基酸等。武汉市2007年种植毛豆6800hm2,被市政府列为"武汉市十大优势蔬菜品种"之一。其中春早熟毛豆生长期短、产品价格高,一般每667m2产鲜豆荚500kg,价格6元/kg以上,效益3000元以上,深受广大生产者欢迎。     

摘心对菜用蚕豆生长的影响

近年来,菜用蚕豆以其蛋白质含量高、营养丰富、口感好等特点,越来越受到消费者喜爱.此外,豆荚收获后的青梗是很好的青饲料和绿肥原料.我院蔬菜教研室,2003年从江苏省南通市种子公司引进菜用蚕豆--通蚕3号进行试种,并连续两年进行蚕豆摘心试验,结果使蚕豆产量得到了明显提高,并提早成熟2～3天.     

菜用蚕豆套种大叶菠菜栽培技术

如东县是江苏省出口蔬菜生产基地 ,常年菜用蚕豆、大叶菠菜、青花菜等出口蔬菜种植面积达4000hm2。菜用蚕豆套种大叶菠菜是如东县近年探索成功的出口蔬菜高效种植模式之一 ,一般每667m2 产青蚕豆籽400kg、菠菜2000kg,产值达2000元以上。1套种的增产效应1.1有利于充分利用自然资源 ,提高土地产出率菜用蚕豆冬季生长缓慢 ,其苗期土地利用率不足15 % ,套种大叶菠菜后 ,可以充分利用冬季乃至早春的大行空间 ,提高土地及温光资源利用率 ,在不影响蚕豆生长和产量的情况下 ,每667m2 可增收菠菜2000kg,增值1000元以上。1.2有利于改善生态条件 ,形成…     

加工型菜用蚕豆慈溪大粒1号

长期以来,浙江省菜用蚕豆以日本大白蚕为主,经连续多年种植,种性退化严重.慈溪大粒1号由慈溪市种子公司于2003年育成,具有荚大粒多、结荚集中、成熟一致等优点,已成为当地菜用加工型蚕豆的主栽品种,并在福建、上海、江苏等省推广种植.     

加工型菜用蚕豆慈溪大粒l号

长期以来,浙江省菜用蚕豆以日本大白蚕为主,经连续多年种植,种性退化严重。慈溪大粒1号由慈溪市种子公司于2003年育成,具有荚大粒多、结荚集中、成熟一致等优点,已成为当地菜用加工型蚕豆的主栽品种,并在福建、上海、江苏等省推广种植。1特征特性株高85cm左右,茎秆粗壮呈青绿色     

菜用型蚕豆新品种‘启豆5号’开发前景及栽培技术

菜用型蚕豆新品种‘启豆5号’是江苏省启东市绿源豆类研究所以‘启豆2号’为母本,‘日本寸蚕’为父本,经杂交选育而成。于2001年由江苏省南通市品种审定委员会审定。具有皮色绿、品质优、豆粒大和产量高等特点,是目前国内外罕见的绿皮、特优、特大粒品种,适用于鲜食、速冻保鲜加工等,在优化农业结构和提升农业产业化进程中具有很高的开发利用价值。目前已在江苏、浙江、福建等秋蚕豆产区推广。