品种和生态因子对甜樱桃果实品质的影响

以不同生态区不同品种甜樱桃为试材,研究品种和生态因子对甜樱桃果实品质的影响。结果表明:不同品种甜樱桃果实单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和VC含量有极显著差异;生态因子对甜樱桃果实品质有显著影响,其中气候因子对甜樱桃果实品质综合影响程度为果实可滴定酸含量>可溶性固形物含量>果实单果重;土壤各因子和海拔高度对果实品质综合影响程度为果实单果重>可溶性固形物含量>可滴定酸含量。     

樱桃早熟新品种玛瑙红的选育

玛瑙红是在贵州省纳雍县厍东关乡发现的樱桃新品种,为本地酸樱桃变异单株。果实椭圆形,平均单果重4.3 g,最大单果重6.8 g,果实鲜红色;酸甜适中,风味佳;可溶性固形物含量15.75%,可溶性糖含量11.88%,可滴定酸含量0.50%,维生素C含量225.78 mg/kg;在贵州省毕节市,果实4月中下旬成熟,果实发育期45～50天,属早熟品种。2011年12月通过贵州省农作物品种审定委员会审定。     

不同中国樱桃品种生物学性状的比较研究

以葛家坞、大果短柄、短柄、南早红、朱砂红、朱红、红妃、云雾红、红樱一号、红绣珠、黑皮、黑珍珠、巴丹早红等13个中国樱桃品种为试验材料,研究不同中国樱桃主栽品种的可溶性固形物含量、还原糖含量、可滴定酸含量、单果质量、可食率、果形指数、果实色泽等特性,并进行果实风味、品质等方面的鉴定。研究发现,风味、品质较好的品种,其可溶性固形物含量相对较高,可滴定酸含量在1%以下。通过综合评价发现,黑皮、朱红、红樱一号、巴丹早红和红妃等在13个品种中综合表现较好,适宜在浙江地区推广种植,其他品种可以有选择性地发展,以满足市场需求。     

樱桃早熟新品种早红珠的选育

早红珠是我们从樱桃品种滨库自然实生后代中选育的樱桃早熟新品种。果实宽心脏形;平均单果重9.5 g,最大单果重10.6 g,紫红色;黏核,果肉天竺葵红色,肉质较软,汁液多,风味酸甜,味较浓,鲜食品质上等;可食率89.87%,可溶性固形物含量18.00%～20.00%,总糖含量12.52%,可滴定酸含量0.71%,较耐贮运;在辽宁省大连市,果实6月上旬成熟。2011年6月通过辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定。     

樱桃早熟新品种——早红珠

早红珠是从樱桃品种滨库自然实生后代中选育出的樱桃早熟新品种,2011年通过辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定。果实宽心脏形,平均单果重9.5g,最大单果重10.6g,紫红色。果肉天竺葵红色,肉质较软,汁液多,风味酸甜,味较浓,鲜食品质上等。黏核,可食率89.87%,含可溶性固形物18%～20%、可滴定酸0.71%。较耐贮运。在辽宁省大连市果实6月上旬成熟。该品种叶片对樱桃细菌性穿     

欧李早熟新品种蒙原早丰和蒙原早红的选育

蒙原早丰和蒙原早红是采用实生选种法从野生欧李和草原大欧李混合实生苗中选育的欧李新品种。蒙原早丰果实近圆形,平均单果重4.45 g,果实亮红色;离核,果肉酒红色,风味偏酸,品质上等;可溶性固形物含量15.20%,可溶性糖含量3.07%,可滴定酸含量1.61%,出汁率74.25%。蒙原早红果实圆形,平均单果重6.82 g,果实亮红色;离核,果肉酒红色,风味浓,品质优;可溶性固形物含量15.60%,可溶性糖含量3.18%,可滴定酸含量1.41%,出汁率65.00%。在内蒙古呼和浩特地区,2个新品种果实7月中下旬成熟,属于早熟品种。2014年3月通过呼和浩特市农作物品种推荐小组审定。     

甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价

以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB'为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验.结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著.相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系.     

天水花牛苹果品质评价指标研究

以来自天水地区不同种植基地的涵盖10个花牛苹果品种的487份成熟果实为样品,测定果实7项品质指标,运用相关性分析明确各指标间的相互关系,应用概率分级建立各指标的正态分级标准,采用主成分分析和聚类分析简化品质评价指标,为花牛苹果品质评价体系的建立奠定基础。描述性统计分析结果显示,单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C含量等7个指标均呈正态分布;概率分级结果显示,7个指标均可划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为9.0%、20.7%、41.4%、20.3%、8.6%;相关性分析表明,单果重与果形指数呈极显著正相关,与果实硬度呈极显著负相关,可溶性固形物含量和固酸比呈极显著正相关,可滴定酸含量与固酸比呈极显著负相关,果实硬度与可溶性固形物含量和固酸比都呈极显著负相关;相关性分析、主成分分析和聚类分析结果表明,7项指标可简化为5项,即单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量。     

苹果加工品种绿宝引种与选育

绿宝是我们从英国引入并选出的苹果加工品种。果实扁圆形,平均单果重235.7 g,最大单果重279.3 g;果皮绿色,果梗粗短;果肉白色,果肉松脆、较细,汁液多,有香气,风味极酸,品质上等;出汁率72.73%,可滴定酸含量1.20%,可溶性固形物含量12.73%,果肉硬度11.92 kg/cm2;在陕西铜川,果实8月中旬成熟。2010年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定。     

红玛瑙甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化北大核心

为探索甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化,以红玛瑙甜樱桃为试材,测定分析了甜樱桃果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、果核重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量等指标的动态变化,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:红玛瑙甜樱桃果实的生长发育呈快—慢—快的趋势;果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、可食率、可溶性固形物含量和固酸比均呈持续增加趋势,果实成熟时达到最大;可滴定酸含量呈先升高后降低的趋势,在转色期达到最大值;维生素C含量呈先降低后升高的趋势,在转色期降至最小值。相关性分析结果表明,单果重与可食率、单果重与可溶性固形物含量、可溶性固形物含量与固酸比均呈显著正相关,可滴定酸含量与维生素C含量呈显著负相关。     

不同番茄品种果实品质差异初步分析

以5个中大果型番茄和3个樱桃番茄品种为试材,测定了果实形态、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C以及糖、酸、氨基酸等品质指标。通过对不同番茄品种果实品质指标进行分析,寻求影响番茄果实品质的关键指标。结果表明:中大果型品种果实为扁圆形,其中‘凯德冬冠’‘凯德雅丽’‘18709-2’‘莱喜’具有较高的果实硬度,但‘光辉201’果实硬度较低;樱桃番茄‘千禧’‘黄冠’‘甜美20’果实近圆形或长圆形,硬度均较低,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸和脯氨酸含量较高。对品质指标综合分析认为,硬度、可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸、脯氨酸受品种影响较大。     

红蓝LED光全生育期照射对樱桃番茄果实品质的影响

采用红蓝组合LED光源全生育期照射植株,研究不同配比的红蓝光对樱桃番茄果实品质的影响。结果表明:蓝光占60%时,单果质量和单株果数都显著大于其他处理,蓝光比例增大促进果实中番茄红素、可溶性固形物、游离氨基酸和类黄酮的形成,提升糖酸比值;红光比例增大促进果实中可滴定酸的形成;蓝光所占比例为50%时,果实中可溶性蛋白含量较高,比例提高到60%时蔗糖、可溶性糖、VC含量较高;而蓝光所占比例为25%时果实中番茄红素、可溶性固形物、可溶性蛋白含量较低,且可溶性糖、蔗糖、游离氨基酸、花青素的含量都较低。说明樱桃番茄果实品质明显受光质的调控,在一定范围内,红蓝光比值对果实营养品质的影响无质的差异,当蓝光所占比例较大时,有利于营养物质的积累,蓝光占25%时不利于果实品质的提高,蓝光占60%较有利于果实品质的提高。     

控水对日光温室樱桃番茄品质、产量和水分利用效率的影响

为了明确结果期水分调控对樱桃番茄产量和品质的影响，以千禧和红玉为试验材料，对不同土壤相对含水量（40%～50%、60%～70%、80%～90%）下日光温室冬春茬和秋冬茬樱桃番茄品质、产量和水分利用效率进行研究。结果表明，随着土壤相对含水量降低，樱桃番茄的果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC 含量显著提高，水分利用效率也明显提高；但叶片净光合速率、气孔导度、叶绿素含量以及单果质量、产量随着土壤相对含水量降低呈现出先增加后降低的变化趋势。通过熵权法和TOPSIS 法相结合，综合分析樱桃番茄品质、产量和水分利用效率各项指标，得出樱桃番茄结果期最佳土壤相对含水量为40%～50%。     

Low leaf to fruit ratio delays fruit maturity of ‘Lapins’ sweet cherry on Gisela 5

Canopy leaf to fruit ratio (L:F) of 6-year-old ‘Lapins’ sweet cherry trees on Gisela 5 rootstock was manipulated at the end of stage II (38 DAFB) of fruit development. While control trees showed a L:F ratio of 0.7:1 without alteration, on other trees young fruit were manually removed to yield L:F ratios of 2:1 and 3:1, respectively. All leaves and young fruit on trees were counted 30 DAFB. The effect of altering the source–sink ratio of whole trees on sweet cherry fruit quality parameters (fruit increment, fruit mass, color, total soluble solids content, contents of individual sugars and organic acids) was evaluated in the study. High leaf area to fruit (LA:F) ratios influenced significantly darkest fruit color, higher fruit mass, higher total soluble solids content and higher ratio between sugars and acids, which corresponded to better ripening stage. Contents of glucose, fructose and sorbitol, but not sucrose, sum of individual sugars, and the content of malic acid differed significantly among fruit of the different treatments. Fruit of the most advanced maturity stage (treatment 3:1) had the highest quality. Each day of improved L:F ratio counts towards better sweet cherry fruit quality. The results show that low L:F ratio influenced prolonged ripening process and delayed fruit maturity of ‘Lapins’ sweet cherry.     

樱桃番茄新品种‘樱莎红3号’

樱桃番茄新品种‘樱莎红3号’是以‘W05-16’为母本,‘W06-125’为父本杂交获得的一代杂交种。有限生长类型,长势中等,熟性早。果实红色,卵圆形,平均单果质量17 g,可溶性固形物含量7.0%,口味酸甜,品质优良,商品性好。适宜保护地栽培。     

鲜食欧李新品种‘农大7号’

 欧李（Cerasus humilis Bunge）新品种‘农大7号’是从欧李自然杂交实生后代中选育而成。果实扁圆形,底色橘黄色,向阳面着红晕,果肉淡黄色,离核。平均单果质量14.3 g,可食率94.4%,可溶性固形物14.57%,总糖7.96%,可滴定酸1.28%,糖酸比6.22,维生素C 506.9 mg · kg^-1,氨基酸总量5.45 g · kg^-1。外观漂亮,香味浓郁,酸甜适口,丰产强,在山西晋中8月下旬成熟,为鲜食品种。     

早熟甜樱桃新品种‘泰山蜜脆’

 ‘泰山蜜脆’是从乌克兰引进的樱桃品种‘抉择’自然授粉的杂种胚培苗中选出的新品种。果实心形,平均单果质量7.8 g,最大10.2 g。果实底色黄色,果面着红色;果肉浅黄色,肉质硬脆,肥厚多汁,可溶性固形物含量20.6%,比对照品种‘红灯’高2 ~ 3百分点,甜酸适口,品质极佳。在山东泰安地区5月中下旬果实成熟,果实发育期40 ~ 45 d,比‘红灯’晚熟3 ~ 5 d。     

中晚熟甜樱桃新品种‘昌华紫玉’

‘昌华紫玉’为中晚熟甜樱桃新品种,通过胚挽救从‘斯特拉’实生后代中选出。果实发育期60 ~ 65 d。果实宽心形,果皮紫红色,平均单果质量8.5 g,最大单果质量10.6 g,果肉红色,脆肉多汁,酸甜味浓,可溶性固形物含量20%,可食率94.8%。自花结实,8年生树产量12 078 kg ? hm-2,抗逆性强。     

樱桃番茄抗青枯病砧木新品种海茄砧1 号的选育

海茄砧1 号是以野生茄子自交系HZ09-5 为母本，以从越南引进的茄子品种自交系HZ10-2 为父本育成的高抗青枯 病樱桃番茄砧木品种。植株生长势较强，第1 雌花节位约为第7 节，花为紫色，果实卵圆形，青熟果淡绿紫色或淡绿色，果 萼绿色，果长7～9 cm，果宽4～6 cm，单果质量为50～60 g，种子千粒重为3.2 g 左右，种皮浅黄色，高抗青枯病。海茄砧 1 号与樱桃番茄的嫁接亲和性好，共生性强，嫁接苗成活率高。嫁接后的樱桃番茄果萼开展，果面有光泽，可明显改善果实 VC、可溶性固形物和可滴定酸含量等品质，提高产量。适宜华南地区樱桃番茄的嫁接栽培。