不同中国樱桃品种生物学性状的比较研究

以葛家坞、大果短柄、短柄、南早红、朱砂红、朱红、红妃、云雾红、红樱一号、红绣珠、黑皮、黑珍珠、巴丹早红等13个中国樱桃品种为试验材料,研究不同中国樱桃主栽品种的可溶性固形物含量、还原糖含量、可滴定酸含量、单果质量、可食率、果形指数、果实色泽等特性,并进行果实风味、品质等方面的鉴定。研究发现,风味、品质较好的品种,其可溶性固形物含量相对较高,可滴定酸含量在1%以下。通过综合评价发现,黑皮、朱红、红樱一号、巴丹早红和红妃等在13个品种中综合表现较好,适宜在浙江地区推广种植,其他品种可以有选择性地发展,以满足市场需求。