草莓贮藏五法

用于贮藏的草莓,应在完全成熟前二三天、八成熟左右,即果实向阳面鲜红、背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。中午前后采果,要放在阴凉通风处散热预冷。采收时,用手轻轻托起果柄,在离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺垫一些柔软材料。采收同时进行单独分级和包装。剔除病虫果及劣果,好果放入90厘米×60厘米×15厘米的塑料盘中,堆放厚度9～12厘米。减少翻动次数,箱内果层堆积不宜过厚,装好后应放在阴凉通风处散热。一、坛罐贮藏 把刚采摘下来的草莓轻轻地放入坛罐之类的容器中…     

鲜椒的两种简易贮藏法

材料与方法试验材料为湘潭迟班椒(中晚熟品种),选阴天采收,采收两天后进行贮前处理,三天后入贮。     

草莓贮藏技术

草莓是夏季最早成熟的浆果。耐贮藏性能较差，在室温下４８小时就会失去其鲜艳色彩，果体萎缩，风味劣变，草莓应当在采收后第二天销售完。如果销售不完，必须采用一定的贮藏措施，杀死病源，控制微生物的繁殖，降低果实的呼吸强度，使草莓不受微生物的侵害，并保持较低的呼吸代谢。常用的贮藏方法有：１低温贮藏法浆果在较低的温度条件下呼吸强度降低，减少了养分消耗，抑制微生物活动，减轻了腐烂，延缓品质下降。草莓适宜的贮藏条件，温度在０～２℃、空气相对湿度９０％～９５％，温度过高、湿度过大，草莓会产生病变，例如：灰霉病和炭…     

水果的家庭贮藏

我们知道,水果采摘后,其呼吸活动并未停止,继续消耗着自身的养料。如果贮藏方法不当,呼吸活动就会过于旺盛,结果导致营养消耗加速,新鲜程度下降,甚至腐烂、变质。水果的呼吸活动,除了与品种,空气中氧气含量有关外,还与贮藏温度有很大关系。25～35℃时,水果的呼吸活动较旺盛,温度降低时,呼吸活动较缓慢。因此,低温贮藏可减弱水果的呼吸活动,延长保鲜期。在常温贮藏时,则应采取适当措施以延长保质期。名称常温贮藏冰箱贮藏苹果鸭梨柑桔柚子水蜜桃杨梅荔枝葡萄樱桃草莓猕猴桃山楂西瓜哈密瓜洗净缸、罐,并用70%酒精涂擦内壁;投入苹果,用塑料纸封…     

李子贮藏保鲜试验

李树是北方具有代表性的树种之一,以其适应性强,经济价值高,味美色艳而深受人们喜爱。随着我省五荒资源的开发利用,果树栽培面积迅速扩大,尤其是李树,因其病害少,结果早,栽培管理容易,而使栽植面积大大增加。但令人忧虑的是,几年之后盛果期来临,届时将会出现李...     

鲜柿盐水贮藏技术

贮藏液的配制 明矾有保持果肉硬度的作用，食盐有防腐作用。贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成．要求水的矿化度必须高于每1L水2g盐分。     

番茄的贮藏保鲜技术

一、贮藏特性 番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期(转色期至顶红期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。 用于贮藏的番茄应选种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。 番茄品种不同,贮藏性和抗病性差异很大,晚熟品种如橘黄佳辰、满丝、苹果青、台湾红、可果美…     

减压贮藏理论与技术

目前我国很重视某些特色果品的贮藏技术与商业开发,科研人员在这方面进行了大量的探索,发现常规的冷藏与气调技术存在一些弊端,不能实现贮藏这些特色果品的要求。近年来,许多科研人员对减压贮藏技术的研究与开发产生了浓厚兴趣,普遍认为减压贮藏在我国特色果品上具有重要的潜在应用价值。     

桃果贮藏技术简介

桃果贮藏技术简介一、冷藏：在通气冷藏库内进行，一般库温为０－３℃湿度８５一９０％，不同品种要求库温略有不同。但桃果经一段时间冷藏后，常使风味变淡，可在上市前，经２０℃条件下后熟２－３天加以解决。有些品种在冷藏期间会发生冷害，在低温环境中无症状表现，而...     

干枣如何贮藏好

干枣的贮藏方法比较多,常用的有缸藏、囤藏、棚藏等,这些方法程序简单,贮藏效果也比较好.缺点是：如遇不良环境条件,枣容易返潮、霉烂变质,虫蛀也严重,不适于长期贮藏.随着新技术的开发和利用,近年来许多单位试验成功用塑料袋小包装贮藏和气调贮藏,具有投资小、技术简单、贮藏时间长、果实品质好、虫害发生少等多种优点.     

草莓贮藏保鲜方法的研究

国内外研究证明,采前喷钙、低温贮藏和保鲜剂都能在一定程度上减缓草莓果实腐烂,但保鲜效果仍不理想,如采前喷钙虽然使果实贮藏10天时腐烂指数降到20％～30％,有些保鲜剂配合低温冷藏,也可使果实延长贮期到15天,但还不能维持果实新鲜的色泽,而且对真空处理的研究很少。为此,本试验旨在探讨采前钙处理及采后保鲜剂 钙 赤霉素、     

辣椒简易贮藏五法

作贮藏的辣椒，以灯笼椒类型中较晚熟、色深肉厚、皮坚光亮的品种为好。在霜降前采摘，辣椒要质地坚实，果形完整，不能过嫩或有其他伤害。贮藏关键是在适宜温度下控制好适宜的相对湿度。温度以8℃～10℃为宜，低于4℃～5℃就会出现冷害。相对湿度以80％～90％为宜，低于70％易发生萎蔫现象，高于90％则易发生真菌病害，注意通风。     

梨果土窖贮藏技术

梨果土窖贮藏技术郝德林张殿林（辽宁省葫芦岛市虹螺岘镇人民政府１２５０１７）我镇现有梨树１１．５万株，年产梨果１２５０吨。主要秋果品种有秋白梨、锦丰、雪花、花梨等。在产地采后即销价格低，远销途中损失较大，效益亦不高。为此，我们于１９９１年开始了土窖贮藏...     

蔬菜贮藏保鲜实用技术(四)——花椰菜的贮藏技术

花椰菜别名菜花、花菜,为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜。其食用部分是花球,质地嫩脆,外形美观,风味清新独特,营养价值高,倍受人们青睐。花椰菜在我国栽培普遍,为调节蔬菜市场均衡供应,填补季节性的空缺,产品除大量直接鲜销外,贮藏保鲜也显见成效。采用不同的贮藏方式,贮期可达1～3个月。     

提高冬枣贮藏保鲜效果的措施

近年来,有关冬枣贮藏保鲜的研究成果和经验报道很多,但不少贮藏库烂果率仍很高。笔者2000~2006年在河北省黄骅市孔店村进行冬枣贮藏试验。通过总结和调查分析认为,冬枣贮藏保鲜是一项综合配套技术,只注重贮藏保鲜过程还远远不够,要想达到理想的贮藏保鲜效果,除必要的贮藏设施和     

蔬菜种子的贮藏技术

贮藏蔬菜种子．首先要根据蔬菜的种类、贮藏的时间等要求选择适宜的贮藏条件、方法和场地。在贮藏期间．即使种子已处于休眠状态．也绝不会停止其生命活动．因此．为保证作物种子安全贮藏．我们要科学、合理的做好贮藏工作。