新疆细虫草抑菌及抗氧化作用的初步研究

分别采用滤纸片琼脂扩散法和二苯代苦味基肼自由基(DPPH)法,对新疆细虫草(Ophiocordyceps gracilis)水提物和醇提物的体外抑菌和抗氧化活性进行研究。结果表明,新疆细虫草水提物和醇提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌均有很好的抑制效果,醇提物的抑菌效果明显高于水提物;新疆细虫草水提物和醇提物均有很好的DPPH自由基清除能力,IC50值分别为1.77 mg/mL和1.23mg/mL,清除能力随浓度增大而增强,当提取液浓度为5mg/mL时新疆细虫草水提物和醇提物的清除率均达到了97%。     

大蒜鳞茎水提液对套袋番茄果腐病的抑菌效果研究

将套袋番茄果腐病病原菌尖孢镰刀菌用马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)培养后,转接于番茄青果、红果的不同部位处,比较发病情况,并采用不同浓度的大蒜鳞茎水提液对该病原菌进行抑菌试验。结果表明:尖孢镰刀菌对番茄青果和红果均能侵染,但红果更易受侵染;果实中部被侵染后发病最严重,其次为果脐部,果蒂部发病最轻;大蒜鳞茎水提液浓度为4mg/mL时即对该病原菌有显著的抑菌效果。综合认为,大蒜鳞茎水提液对套袋番茄果实镰刀菌果腐病病菌有明显的抑菌效果。     

菊科植物鬼针草浸提物抑菌活性研究

用滤纸片法和孢子萌发法,研究了鬼针草提取物对3种果蔬致病菌灰葡萄孢菌、链格孢菌、黑根霉菌的抑菌活性。结果表明:鬼针草乙醇浸提物在抑制菌丝生长方面比水提取的效果更好;水提物的孢子萌发抑制率也小于乙醇提取物的;综合抑菌活性均随提取物浓度的增大而增强。比较而言,同一提取物对黑根霉菌的抑制效果最好,对灰葡萄孢菌的抑制效果较差。     

白薇生物碱类成分抑制柑橘采后青霉病菌活性

【目的】探究白薇抑制柑橘采后青霉病菌——意大利青霉活性部位的化学成分。【方法】采用抑菌活性靶向分离、溶剂萃取、各种柱层析及制备液相色谱分离单体化合物,核磁共振(NMR)和高分辨离子肼质谱(HR-IT-TOF-MS)鉴定分离的化合物。【结果】白薇乙酸乙酯(CAE)和正丁醇(CAB)萃取物有抑菌活性,正丁醇萃取物抑菌活性最强,大孔树脂进一步分离富集抑菌活性,CAB-C2为白薇抑菌活性部位,质量浓度为0.625 mg·mL-1时其抑菌圈直径达到16.25 mm。采用各种柱层析及制备液相色谱技术从活性部位中分离出5个单体化合物,经NMR和MS鉴定为10β-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(1)、9-脱氢安托芬(2)、9,14-脱氢安托芬(3)、14羟基-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(4)、10α-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(5)。【结论】5种生物碱类活性成分均为首次从白薇中分离鉴定,生物碱类成分为白薇抑制柑橘采后青霉病菌的主要活性成分。     

金针菇菇根抗氧化活性研究

本文考察了金针菇菇根的抗氧化活性,以及与枸杞、灵芝孢子粉的抗氧化协同作用。本实验采用化学法,测定了金针菇菇根水提物、枸杞水提物、灵芝孢子粉水提物、及三者复合水提物的体外抗氧化活性,结果表明,浓度为1.0mg/mL时,所测物质均能够不同程度的清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）,具有较好的抗氧化活性,而复合水提物抗氧化活性优于单一水提物,其清除率分别为56.9依0.8%和29.1依0.8%。     

迷迭香精油对几种植物病原菌的抑菌活性研究

采用生长速率法和抑菌圈法测定了迷迭香精油对甜瓜蔓枯病菌、西瓜炭疽病菌、甜瓜灰霉病菌、甜瓜枯萎病菌、梨树腐烂病菌、柑橘黑腐病菌、油菜菌核病菌、蚕豆轮纹病菌和桃细菌性穿孔病菌的抑菌活性.结果表明:迷迭香精油对8种病原真菌都具有很好的抑菌活性,其EC50分别为843.9914、1 084.2372、483.9457、1 735.5866、1 011.7869、901.2150、356.8803、1 197.3657 μL/L;对桃细菌性穿孔病菌也具有一定的抑菌活性,浓度为100 mL/L时,抑菌圈直径为1.00 cm,最低抑菌浓度为1 000 μL/L.     

一年生和两年生桑黄子实体的成分和生物活性

测定了一年生、两年生桑黄(Phellinus baumii)子实体水提物中的粗多糖、醇提物中的黄酮和三萜含量,并研究了不同生长年份子实体水提粗多糖和醇提物体外刺激淋巴细胞生长、抑制L1210肿瘤细胞生长的作用及抗氧化活性.结果表明,一年生桑黄子实体醇提物中黄酮、三萜和水提物中粗多糖的含量略高于两年生桑黄;当水提粗多糖浓度为10 μg/mL时,SH2-W对体外淋巴细胞的增殖率高于SH1-W,当浓度为50和200 μg/mL时,两组样品间无显著差异;两种桑黄醇提物对体外肿瘤细胞L1210的抑制作用随浓度增大而增强,相同剂量下,两组样品间无差异; 相同浓度下SH1-E对H2O2的清除率高于SH2-E,但两组样品DPPH·的清除率和还原力无显著差异.     

猴头菌提取物抗氧化活性研究

分别采用还原力测定法、Fenton法、2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)分析法和改良邻苯三酚自氧化法,对猴头菌子实体水提物和醇提物的总还原力,清除.OH、DPPH.和O2-.自由基的能力进行测定。结果表明:醇提物还原力较强,且还原力大小与浓度成正比;猴头菌水提物和醇提物均有清除.OH、DPPH.和O2-.自由基的能力,且水提物的效果比醇提物好;水提物和醇提物对.OH、DPPH.和O2-.的清除能力依次为DPPH.、.OH和O2-.,并且在一定浓度范围内,清除率与浓度成正比。     

珍稀食药用菌水提取物对糖苷酶的抑制

以5种食药用菌水提取物为试材,采用测定糖苷酶抑制率的方法,研究了5种珍稀食药用菌水提取物对糖苷酶的抑制作用,以期为进一步开发降血糖药物提供参考依据。结果表明:羊肚菌、桑黄、灵芝、蝉花、虫草水提取物对4种糖苷酶均有不同程度的抑制,且差异显著(P<0.05)。5种水提物中,桑黄水提物对蔗糖酶的抑制率最高(74.8%),略低于常用的降糖药阿卡波糖以及米格列醇,虫草水提物对蔗糖酶的抑制率最低(35.9%)。虫草水提物对α-淀粉酶的抑制能力最高(9.7%)且显著高于米格列醇(P<0.05),羊肚菌水提物对α-淀粉酶的抑制最低(1.1%)。羊肚菌水提物对α-葡萄糖苷酶显示出较好的抑制能力(15.4%),显著高于阿卡波糖和米格列醇(P<0.05),而灵芝水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制水平最低(11.2%)。灵芝水提物对麦芽糖酶显示出较高的抑制能力(10.2%),显著高于米格列醇(P<0.05),而与阿卡波糖相当,桑黄水提物对麦芽糖酶抑制最差(4.6%)。5种水提物在20~60℃以及pH 6~8时对4种糖苷酶仍然保持较好的抑制能力。     

4 种诱抗剂诱导番茄抗晚疫病的初步效果

为了明确苯并噻二唑、香菇多糖、几丁聚糖和氨基寡糖素对番茄晚疫病（Phytophthora infestans）的作用效果,测定了这4 种诱抗剂对番茄晚疫病菌的抑菌活性,并通过盆栽和田间试验明确了4种诱抗剂对番茄晚疫病的诱导抗性。抑菌活性测定结果表明：4 种诱抗剂在不同浓度下的抑菌效果普遍低于30%,无明显的杀菌活性。盆栽试验结果表明：不同浓度的4 种诱抗剂对苗期番茄晚疫病的诱导抗病效果良好,其中500 mg·L^-1 的2% 几丁聚糖水剂（AS）诱导抗病效果最佳,为90.06%。田间试验结果表明：不同浓度的4 种诱抗剂对成株期番茄晚疫病的诱导抗病效果均超过了70%（除125 mg·L^-1 的2% 几丁聚糖AS 处理外）,效果较好的为50 mg·L^-1 的1% 苯并噻二唑水乳剂（EW）和100 mg·L^-1 的3% 氨基寡糖素AS,诱导抗病效果分别为94.71% 和95.89%。     

棘托竹荪发酵液的抑菌作用研究

研究了棘托竹荪发酵液对大肠杆菌等7种常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)。结果表明:提取液都有一定的抑菌作用,预示棘托竹荪有作为药品和天然食品杀菌剂开发的潜力。     

紫叶碧桃花色苷提取及其稳定性研究

研究了花瓣花色苷的提取方法及不同浓度的双氧水、亚硫酸钠、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、Na+、Zn2+、Ca2+、Cu2+溶液及不同pH等对紫叶碧桃花色苷的影响。结果表明:以0.5%HCl和75%乙醇为浸提剂在65℃恒温提取3h,提取效果最好。在影响其稳定性的各因子中,pH对花色苷影响显著,在酸性条件下,花色苷具有良好的热稳定性。金属离子Na+、Zn2+、Ca2+在不同浓度下对花色苷影响不显著,Cu2+较显著。花色苷的还原能力不显著,抗氧化性显著。在自然光和黑暗条件下花色苷吸光度均不显著。蔗糖、葡萄糖、柠檬酸对其颜色与性质的影响均不显著。     

桦褐孔菌菌核提取物对细菌抑菌活性研究

采用纸片法研究了桦褐孔菌的水、甲醇、丙酮、氯仿、石油醚提取物对大肠杆菌ERcat、EnR￡、ATCC25923和金黄色葡萄球菌ATCC25923、O41ermc的抑制作用。结果表明:桦褐孔菌各提取物对大肠杆菌ERcat、ATCC25923和金黄色葡萄球菌O41ermc均有不同程度的抑制作用。其中甲醇提取物在10mg·mL-1浓度下对大肠杆菌ERcat的抑菌效果最好,抑制率高达84.1%;石油醚提取物对除大肠杆菌EnR￡以外的其它供试菌株均表现出显著的抑菌活性。另外,浓度为10mg·mL-1的丙酮提取物对大肠杆菌EnR￡的生长有一定的抑制作用;浓度2.5mg·mL-1的甲醇提取物和浓度10mg·mL-1的石油醚提取物对金黄色葡萄球菌ATCC25923的抑菌作用较为明显。     

微波辅助提取云南铁核桃果皮色素及其理化性质研究

以云南铁核桃为试材,采用微波辅助法进行色素提取试验,采用单因素试验与正交实验对色素提取工艺进行优化,并对其稳定性及抗氧化活性进行研究,以期为云南铁核桃色素的开发利用提供参考依据。结果表明:微波辅助提取云南铁核桃果皮色素最优工艺为微波功率480 W,水浴浸提温度80℃、微波时间10 s、料液比1∶70 g·mL^-1、乙醇浓度60%、水浴浸提时间60 min。云南铁核桃果皮色素热稳定性和光稳定性差,对pH较敏感,对常见食品添加剂较稳定,对Ga²⁺、Na~(+)、Mg²⁺、Sn²⁺稳定,对Fe³⁺、Cu²⁺不稳定;云南铁核桃果皮色素对ABTS⁺·、DPPH·、·OH有较强的清除能力,而且随着浓度的增加而增大。     

DPS数据处理软件在切花香石竹保鲜效应中的应用

运用DPS数据处理系统对试验数据进行双因子可重复方差分析,研究不同蔗糖浓度(0%、2%、3%、5%)与不同瓶插深度(5、8.5、12.5cm)对瓶插香石竹的保鲜效应。结果表明:蔗糖浓度对香石竹瓶插寿命和花朵直径有极显著影响(P0.01),瓶插深度对香石竹瓶插寿命有显著影响(P0.05),对其花朵直径增大有极显著影响(P0.01);蔗糖浓度为3%,瓶插深度为12.5cm时香石竹瓶插寿命最长;蔗糖浓度为5%,瓶插深度为8.5cm时香石竹瓶插花朵直径增大量最大,平均增大量达63.55cm。     

滑子菇提取物的抗真菌活性相关研究

滑子菇味道鲜关,营养丰富,附着在滑子菇菌伞表面的核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。本研究以水稻纹枯病菌、荔枝炭疽病菌、辣椒炭疽病菌、番茄枯萎病菌等植物病原真菌为实验菌,通过真菌的对峙实验和对抑菌活性进行测定,结果表明,滑子菇提取物对真菌生长具有抑制作用,为其在食品保鲜、病原真菌防治、饲料防霉等方面的应用提供理论依据。     

穿心莲提取物体外抗菌活性及稳定性的研究

采用杯碟法对穿心莲提取物进行体外抗菌作用以及pH、温度因素对其抗菌活性的影响.结果表明:穿心莲提取物对金色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、青霉都有明显的抑菌效果,最低抑菌浓度分别为0.5、0.25、0.25、0.125、0.25 mg/mL;最小杀菌浓度为0.5、0.5、0.5、0.5、0.25 mg/mL.穿心莲提取物的抑菌活性对热稳定性较差,在pH 4～7的条件下抑菌效果最佳.     

蔗糖浓度对非洲菊切花保鲜效果及生理特性的影响

以非洲菊红色系"大臣"品种为试材,以蔗糖、8-羟基喹啉（8-HQ）、硫酸铝为保鲜剂的基本成分,研究不同蔗糖浓度对非洲菊切花瓶插寿命及外观品质的影响。结果表明:以10%蔗糖+250 mg/L 8-HQ+200 mg/L硫酸铝的保鲜效果最佳,能增大切花开放度,增加鲜重,有效增加SOD和POD活性,延缓MDA和O₂^-含量的增加,推迟蛋白质的降解,可显著延长非洲菊切花瓶插寿命,提高其观赏价值。     

3种植物免疫诱抗剂对番茄灰霉病菌的抑制作用

为明确植物免疫诱抗剂对番茄灰霉菌的抑菌效果，选用3%氨基寡糖素水剂、0.5%几丁聚糖水剂和1%香菇多糖水剂3种常规植物免疫诱抗剂，分别配制高、中、低3个浓度，采用含药培养基的方法开展室内抑菌试验，明确3种植物免疫诱抗剂相应最佳抑菌浓度后，在番茄生育期开展田间诱导抗灰霉病试验。室内抑菌试验结果表明：3种植物免疫诱抗剂均可抑制番茄灰霉菌的生长，其中，1%香菇多糖水剂对番茄灰霉病菌具有较好的速效性和持效性，1%香菇多糖水剂20倍液接菌1d后的抑菌率为36.1%,4d后抑菌率为67.43%;3%氨基寡糖素水剂抑菌效果次之，3%氨基寡糖素水剂100倍液接菌1d后抑菌率为22.1%;0.5%几丁聚糖水剂抑菌效果相对较低，抑菌率维持在0.0%～14.3%。田间诱导抗病试验结果表明：0.5%几丁聚糖水剂200倍液对番茄灰霉病具有较好的诱抗效果，连续施用4次后，番茄灰霉病防效达61.83%。     

水分胁迫对‘桂味’荔枝果实发育及糖代谢的影响

【目的】为研究水分胁迫对荔枝果实的生长发育、糖代谢及产量的影响,【方法】以15 a生‘桂味’荔枝(Litchichinensis Sonn‘Guiwei’)为试材,设以灌溉和水分胁迫2个不同的土壤水分处理。【结果】结果表明,水分胁迫下荔枝果实的大小、单果质量降低,果实发育受到抑制。水分胁迫的荔枝坐果率显著降低,同时导致最终产量的下降。对水分胁迫条件下糖积累的研究发现,‘桂味’荔枝前期以积累还原糖为主,果实发育后期主要积累蔗糖;胁迫处理的荔枝果实糖含量前期低于灌溉的,后期总糖、蔗糖及还原糖含量都高于灌溉处理的。在荔枝果实发育后期,分解蔗糖的酸性转化酶(AI)、蔗糖合成酶(SS)及合成蔗糖的蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性都为水分胁迫的高于灌溉处理的,这将有助于增加胁迫的果实库强及糖的积累。【结论】因此为使果实正常生长及提高产量和品质,生产上果实发育前中期应保持足量均衡的水分供应,后期不需要过多水分。