新疆细虫草抑菌及抗氧化作用的初步研究

分别采用滤纸片琼脂扩散法和二苯代苦味基肼自由基(DPPH)法,对新疆细虫草(Ophiocordyceps gracilis)水提物和醇提物的体外抑菌和抗氧化活性进行研究。结果表明,新疆细虫草水提物和醇提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌均有很好的抑制效果,醇提物的抑菌效果明显高于水提物;新疆细虫草水提物和醇提物均有很好的DPPH自由基清除能力,IC50值分别为1.77 mg/mL和1.23mg/mL,清除能力随浓度增大而增强,当提取液浓度为5mg/mL时新疆细虫草水提物和醇提物的清除率均达到了97%。     

金针菇菇根抗氧化活性研究

本文考察了金针菇菇根的抗氧化活性,以及与枸杞、灵芝孢子粉的抗氧化协同作用。本实验采用化学法,测定了金针菇菇根水提物、枸杞水提物、灵芝孢子粉水提物、及三者复合水提物的体外抗氧化活性,结果表明,浓度为1.0mg/mL时,所测物质均能够不同程度的清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）,具有较好的抗氧化活性,而复合水提物抗氧化活性优于单一水提物,其清除率分别为56.9依0.8%和29.1依0.8%。     

棘托竹荪液态深层发酵水提物和不同浓度乙醇提取物的抗氧化活性及化学成分分析

测定棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)液体发酵菌丝体和发酵液水提物及不同浓度乙醇提取物DPPH自由基清除能力以评价其抗氧化活性。结果表明:棘托竹荪菌丝体的20%、60%乙醇提取物,发酵液的20%、60%和95%乙醇提取物均具有较好的抗氧化能力,其清除DPPH自由基的能力强于对照品芦丁,其中棘托竹荪发酵菌丝体的20%醇提物抗氧化活性最强,其清除DPPH自由基的IC50值为0.012mg/mL。利用中药材系统预实验方法鉴定了棘托竹荪发酵菌丝体和发酵液水提物及不同浓度乙醇提取物所含化学成分类型。结果表明:棘托竹荪发酵菌丝体和发酵液的水提物及不同浓度乙醇提取物中均可能含有糖类、氨基酸和蛋白、有机酸等物质,而黄酮体、生物碱、蒽醌和甾体等类物质在不同浓度乙醇提取物中的含量有所差异。     

提取方法对红枣色素抗氧化活性的影响

以枣皮为试材,采用碱提、超声辅助碱提、酶-超声辅助碱提3种方法提取红枣色素,并比较了不同提取方法获得的红枣色素清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧自由基(O_2~)、亚硝基(NO_2~)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、H2O2能力及还原能力,以探究红枣色素的最适提取方法。结果表明:3种方法提取的红枣色素均具有较好的自由基清除能力,且碱提取色素对DPPH·、O_2~、·OH、NO_2~、H2O2清除能力较强;当色素质量浓度大于0.25mg·mL~(-1)时,酶-超声辅助碱提取色素对ABTS+·清除能力最强;当色素质量浓度大于0.4mg·mL~(-1)时,还原能力强弱依次为碱提取色素酶-超声辅助碱提取色素超声辅助碱提取色素。不同方法提取色素的抗氧化活性有一定差异,以碱提取色素最佳。     

冬虫夏草菌培养物抗氧化活性研究

采用清除DPPH自由基法、普鲁士蓝法2个指标研究冬虫夏草菌培养物不同极性相的抗氧化活性。结果表明,冬虫夏草菌培养物的正丁醇相E、乙酸乙酯相D、氯仿相C、石油醚相B均有良好的DPPH自由基清除能力,且清除自由基能力与浓度呈现一定的线性关系,随着浓度的增加抗氧化活性不断增强。正丁醇相E、乙酸乙酯相D、氯仿相C、石油醚相B的IC50值分别为0.083 mg·m L-1、0.132 g·m L-1、0.081 mg·m L-1、0.143 mg·m L-1,均大于水相F、醇提物A,其中正丁醇相E和氯仿相C的清除能力最强。总还原能力的强弱大小依次为乙酸乙酯相D、氯仿相C、正丁醇相E、石油醚相B,且前三者均比水相F、醇提物A总还原能力强,其中乙酸乙酯相D最强,氯仿相C次之。综上,冬虫夏草菌不同极性相具有较强的抗氧化能力,正丁醇、乙酸乙酯、氯仿部位抗氧化效果明显,可以作为最佳提取溶剂。     

亮菌多糖-1b清除自由基作用研究

采用邻苯三酚自氧化法、Fenton反应体系法、DPPH体系法,以抗坏血酸为阳性对照,对亮菌多糖-1b(ATPS-1b)清除超氧阴离子自由基(O2-·)、羟自由基(·OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的效果进行了测定。结果表明ATPS-1b对O2-·、·OH和DPPH·3种自由基均具有很强的清除作用,且存在良好的量效关系,随着ATPS-1b浓度的增大,其清除效果增强;清除O2-·、·OH、DPPH·3种自由基的EC50值分别为0.69mg·mL-1、8.73mg·mL-1、2.01mg·mL-1;对3种自由基的最大清除率分别为86.17%、76.4%、78.52%;ATPS-1b具有显著的体外抗氧化活性。     

牡丹花黄酮的抗氧化活性研究

牡丹是中国特有的木本名贵花卉,素有"花中之王"的美称。黄酮类化合物广泛存在自然界各类植物中,多以苷类形式存在。本实验分别从DPPH·清除能力、·OH清除能力和还原力等三个方面,研究了牡丹花黄酮的抗氧化活性,结果表明:牡丹花黄酮能够清除DPPH·自由基和·OH自由基,同时也具有一定的还原力,牡丹花黄酮对DPPH·和·OH的半清除浓度(IC50)分别为259.29滋g/m L和1573.53滋g/m L,每克牡丹花黄酮的还原力相当于213.07mg抗坏血酸和993.67mg芦丁的还原力。     

破壁灵芝孢子粉的制备及体外抗氧化活性研究

超音速气流破壁制备破壁灵芝孢子粉;对破壁与未破壁灵芝孢子粉的醇提物和水提物,分别利用DPPH、ABTS、FRAP、羟自由基的清除能力和超氧阴离子清除能力,测定抗氧化活性。灵芝孢子粉破壁率达到98%以上;灵芝孢子醇提物的抗氧化活性:E1(破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)活性都较高;DPPH、ABTS和羟自由基清除率的EC50较E0(未破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)分别低46.53%、77.11%和69.51%,FRAP值和ORAC值分别高出287.87%和30.18%。灵芝孢子水提物的抗氧化活性:W0(未破壁灵芝孢子水提物)活性都为最低,其他4种水提物抗氧化能力相似。破壁之后的灵芝孢子粉抗氧化活性比未破壁灵芝孢子粉高;但破壁灵芝孢子由于直接接触空气,因此,放置时其活性物质极易变质。     

蛹虫草白化菌株抗氧化活性

研究蛹虫草白化菌株AB6的子实体水提液和50%乙醇提取液的体外抗氧化活性,结果表明,AB6子实体水提液和50%醇提液对有机自由基DPPH.的清除作用及对亚油酸自氧化的抑制作用都强于出发菌株B6。AB6的水提液对羟自由基.OH具有很强的清除能力,但其醇提液的清除作用低于B6。     

一年生和两年生桑黄子实体的成分和生物活性

测定了一年生、两年生桑黄(Phellinus baumii)子实体水提物中的粗多糖、醇提物中的黄酮和三萜含量,并研究了不同生长年份子实体水提粗多糖和醇提物体外刺激淋巴细胞生长、抑制L1210肿瘤细胞生长的作用及抗氧化活性.结果表明,一年生桑黄子实体醇提物中黄酮、三萜和水提物中粗多糖的含量略高于两年生桑黄;当水提粗多糖浓度为10 μg/mL时,SH2-W对体外淋巴细胞的增殖率高于SH1-W,当浓度为50和200 μg/mL时,两组样品间无显著差异;两种桑黄醇提物对体外肿瘤细胞L1210的抑制作用随浓度增大而增强,相同剂量下,两组样品间无差异; 相同浓度下SH1-E对H2O2的清除率高于SH2-E,但两组样品DPPH·的清除率和还原力无显著差异.     

苹果多酚提取物抗氧化活性的体外试验

从还原能力、抗脂质过氧化和对不同体系产生的活性氧自由基清除效果等方面对苹果多酚提取物的抗氧化 活性进行了试验研究和评价。结果表明苹果多酚提取物具有较强的还原能力,对脂质过氧化、Fenton反应产生的羟 自由基和光照核黄素及邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基均具有很强的抑制作用或清除作用,且在试验浓 度范围内其最大抑制率或清除率分别可达到94.4％、96.64％、95.19％和90.48％,优于同浓度维生素C的效果或基本 相当。这表明该苹果多酚提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。     

草菇子实体提取物的抗氧化活性

为考察草菇(Volvariella volvacea)子实体提取物(VBS)的抗氧化活性,测定了对两种自由基的清除率及其总还原力,结果表明:对羟自由基和DPPH自由基的清除率以及总还原力均与VBS的浓度存在正相关的量效关系,IC50值分别为1.40、0.67、0.63mg/mL。以ICR雄性小鼠为研究对象,灌胃给药12d,再用CCl4花生油溶液灌胃,8h后分别测定超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)的活力及丙二醛(MDA)的含量,各项指标在血清中的结果表明,VBS中剂量组(200 mg/kg)的抗氧化活性较好,而在肝脏中则表明VBS高剂量组(400mg/kg)的抗氧化活性较好。     

桑黄总黄酮含量及其体外抗氧化活性研究

为了探讨桑黄抗氧化作用的物质基础,进一步开发其药用功能,本试验测定了6种不同来源的桑黄样品中总黄酮含量及其体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O2-·能力,分析其总黄酮含量与体外抗氧化活性的量效关系。结果表明,不同来源的桑黄总黄酮含量存在差异。各样品均具有较好的体外抗氧化活性,其中野生桑黄SH-2最佳。桑黄体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O2-·能力与总黄酮含量的相关性都达到极显著水平（P〈0．01）。     

两种粤产粉孢牛肝菌抗氧化活性

研究两种产自广东的粉孢牛肝菌(Tylopilus)——类铅紫粉孢牛肝菌(T.plumbeoviolaceoides)和花盖粉孢牛肝菌(GDGM27210)的子实体水提液和75%乙醇提取液的体外抗氧化活性。结果表明,在实验浓度范围内,两种牛肝菌的子实体水提液和75%乙醇提液有不同程度的抑制亚油酸自氧化和清除自由基DPPH.、羟自由基.OH的作用。其中水提液对抑制亚油酸自氧化作用效果较好,最大抑制率分别可达95.74%和92.79%;而75%乙醇提取液对清除DPPH.效果较好,最大清除率分别可达86.68%和94.03%。     

Anti-oxidant activities of extracts of the inflorescences and aerial parts of the herb,Artemisia amygdalina Decne.

Summary

The aim of this study was to evaluate the anti-oxidant activities of petroleum ether, methanol, ethyl acetate, and aqueous extracts of the aerial parts and inflorescences of the herb, Artemisia amygdalina Decne. Methanolic extracts of the aerial parts and aqueous extracts of the inflorescences gave the maximum levels of inhibition (90.6% and 76.4%, respectively) in the 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) assay when compared to ascorbic acid, which showed 77.9% inhibition. The superoxide radical scavenging activity was highest in methanolic extracts of the aerial parts and in methanolic extracts of inflorescences (94.3% and 88.5%, respectively). These values were comparable to the reference standard, ascorbic acid, which showed 92.8% superoxide radical scavenging activity. In the deoxyribose assay, α-tocopherol showed 50.1% inhibition, while methanolic extracts of the aerial parts and inflorescences showed 46.2% and 46.4% inhibitory activity, respectively, against hydroxyl radicals. In the ferric thiocyanate assay, petroleum ether extracts of the aerial parts showed 78.7% inhibition, while ethyl acetate extracts of inflorescences showed 80.2% inhibition. The commercial standard, α-tocopherol, showed 79.7% scavenging activity. Extracts of A. amygdalina may provide an alternative source of natural anti-oxidant activity.     

Phenolic compounds and the antioxidant activities in litchi pericarp: Difference among cultivars

The pericarps of 10 litchi cultivars from two production seasons were studied for their phenolic concentrations and composition and activities of anti-oxidation. The total phenolic concentrations in dried litchi pericarp ranged from 51 to 102 g k g⁻¹. Different cultivars varied considerably in phenolic concentration and composition. Cultivars ‘Nuomici’ exhibited significantly higher concentrations of proanthocyanidins, flavonoids, phenolic acids and therefore total soluble phenolics than the other cultivars, while ‘Lanzhu’ and ‘Guiwei’ had minor values in phenolics. The extracts of litchi pericarp exhibited considerably high ferric reducing antioxidant power (FRAP) and strong activities of 1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl (DPPH) scavenging, lipid peroxidation inhibiting, and oxidative DNA damage protection. The crude ethanol extracts of pericarp displayed significantly higher FRAP and stronger DPPH scavenging capacity than butylated hydroxylytoluene (BHT) and catechin. Among the tested cultivars, concentrations of major phenolics had significant linear correlations with FRAP and DPPH scavenging activities. These results indicated that litchi pericarp is rich in natural antioxidant phenolic compounds and different litchi cultivars differed considerably in phenolic concentration and antioxidant activities.     

Antioxidant Capacity,Phenolic Compounds and Antioxidant Enzymes of Wild Grape Seeds from Different Accessions Grown in Iran

Grape seeds contain high levels of phytochemicals, that have been associated with a reduced risk of chronic diseases. In this study, the polyphenolic content, antioxidant capacity and antioxidant enzymes activity in the seeds of 20 wild grape accessions native to Iran were investigated. The antioxidant capacity of the wild grape seeds was evaluated by DPPH radical scavenging activity, ferric reducing antioxidant power (FRAP) and Fe²⁺ chelating. Total phenolic (TP), total flavanoid (TF) and total proanthocyanidin (TPA) content ranged from 44.86 to 155.1, 23.21 to 131.91, and 10.11 to 26.10?mg/g seed, respectively. All seed extracts showed remarkable DPPH radical scavenging activity, ferric reducing antioxidant power (FRAP) and Fe²⁺ chelating ranging from 27.34 to 78.57%, 198.83 to 590.86?µmol TE/g and 23.12 to 62.98%, respectively. Grape seed extracts had the greatest antioxidant enzymes activity guaiacol peroxidase (G-POD), superoxide dismutase (SOD), and catalase (CAT). Based on HPLC analyses, catechin was the most abundant compound identified (25.89?mg/g) for all accessions. Additionally, significant correlations among different antioxidant assays were found. With the high amount of total phenolic content, antioxidant capacity and antioxidant enzymes activity, seeds of P6, P7 and P8 accessions might be evaluated as a nutritional supplement.     

响应面法优化超声波循环提取长裙竹荪抗氧化物质工艺研究

利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,在前期单因素试验基础上,以提取温度、超声功率和工作间歇比为自变量,以粗提物对DPPH.清除率为响应值,对超声波循环提取长裙竹荪(Dictyophoraindusiata)抗氧化物质工艺进行优化。优化后确定的最佳提取工艺条件为:提取温度45℃,超声功率580 W,工作间歇比3.6/1,在该条件下,粗提物对DPPH.自由基清除率达到46.45%,粗提物得率为30.37%。     

甜樱桃红色素的体外抗氧化活性

为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99．53％和99．11％。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。