有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析

有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机蔬菜样品中VC含量普遍高于同类普通蔬菜中的含量,亚硝酸盐含量低于同类普通蔬菜中的含量,且有机蔬菜样品中亚硝酸盐含量均低于国家标准,同类普通蔬菜中有1种蔬菜亚硝酸盐含量超标,超标率为16.7%。可见,有机蔬菜的营养价值高于同类普通蔬菜,且具有较高的安全性。     

无公害蔬菜生产经济效益分析——基于江苏省的调查

对江苏省农户2005年无公害蔬菜和普通蔬菜生产的调查和成本效益分析显示,生产无公害蔬菜比生产普通蔬菜物质投入和用工投入更大,获得的生产净收益也更高,但从生产者的角度来看,无公害蔬菜的优质优价并没有得到充分体现。     

有机蔬菜的营养成分分析

[目的]进行有机蔬菜的营养成分分析并与普通栽培蔬菜进行比较。[方法]对北京郊区4个有机栽培基地种植的番茄、白萝卜、芥蓝、绿菜花、甜椒、生菜进行连续2年的营养成分分析,并与中国食物成分表上相应的普通栽培蔬菜营养成分进行比较。[结果]几种有机栽培蔬菜的Vc、钾含量较为明显地高于普通蔬菜,粗纤维、粗蛋白和钙、铁、锌、铜、锰含量低于普通栽培蔬菜。[结论]不同栽培地点、不同品种、不同栽培时间都会引起有机蔬菜营养成分含量上的差异。     

基于太阳能供电的有机蔬菜打码机研究

农产品质量安全受到了越来越多的关注,无污染、富营养和高质量的有机蔬菜无疑是消费者的最好选择,但是,有机蔬菜价格较高,为普通蔬菜的2~3倍,进入普通老百姓的饭桌还需要价格下调。本文以降低有机蔬菜价格为宗旨,研究了有机蔬菜打码机的太阳能供电系统,设计了有机蔬菜追溯码,实现农户田间地头直接打印追溯码,降低有机蔬菜的生产成本。     

芳香蔬菜种植正当时

<正>据介绍,所谓芳香蔬菜,就是能够产生芬芳气味、具有一定药用价值的一类蔬菜。这些蔬菜大部分可以像普通蔬菜一样烹饪食用。比如罗勒可以凉拌、炒食、做汤。这些芳香蔬菜不但拥有独特的口感,而且和普通蔬菜相比,最突出的还是具有药用养生价值,是今年来流行的药膳烹饪中必不可少的食材。比如,神香草,学名海索草,具有     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

不同覆盖材料对大棚内若干环境指标及蔬菜生长发育的影响

利用普通塑料薄膜和光生态塑料薄膜两种覆盖材料为试验材料,研究它们对大棚内若干环境指标及蔬菜生长发育的影响。结果表明:光生态塑料薄膜比普通塑料薄膜具有更好的透光性和增温性,因此可以促进蔬菜产量的形成。     

日本将扩大中国有机蔬菜进口

近年来 ,日本从中国进口蔬菜迅猛增长 ,1 996年还只有 33.5万ｔ,到 2 0 0 0年已倍增至 63.2万ｔ。其主要原因是 ,中国蔬菜具有日本产品无法抗衡的价格优势 ,生产成本只相当于日本普通蔬菜 1 /5。日本最大的 2 4小时连锁店———ＬＡＷＳＯＮ决定扩大进口中国的有机蔬菜 ,目前正从中国进口菠菜、芋籽、白菜花等 9种普通冷冻蔬菜。日本将扩大中国有机蔬菜进口     

蔬菜香肠

项目概述将蔬菜科学处理,脱水制成菜粉,添加到灌肠中,或者将蔬菜制成菜泥添加到肉馅中,可生产出肉、菜混为一体的新产品——蔬菜香肠制品。产品特色蔬菜香肠既有普通香肠动物蛋白含量高,     

宜良县伊甸园农庄有机蔬菜抢手

云南宜良县伊甸园农庄有机蔬菜种植基地经过将近_二年的土壤转换和改良以及规范化管理．从种植土壤上保证蔬菜“有机”的品质,逐步得到市场认可。有机蔬菜价格虽然高出普通蔬菜数倍,依然供不应求。     

新兴特色蔬菜及其产业化开发

<正>随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,特色蔬菜的发展始终处于动态变化之中,部分新兴蔬菜种类如果被广大消费者接受,种植业大量生产,就会逐步演变为普通的大众蔬菜,如番茄在我国引进种植消费不过百年,刚开始是新兴特色蔬菜,目前则已成为极其普通蔬菜种类之一,而马兰头、枸杞头和荠菜等自古以来就作为风味蔬菜,但由于其含有较多的生物碱等次生代谢产物,“寒性”过重,在普遍营养不良的年代多食无益,而且栽培产品的风味明显不如野生产品,因此长期以来一     

彩椒高产栽培技术

色彩蔬菜和普通蔬菜相比具有食用性好、商品性好、营养价值丰富的特点,而且具有一定的观赏性,市场潜力和开发价值非常大。     

有机蔬菜发展道路漫长

现在市场上的蔬菜可分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四类。有机蔬菜的标准很高,有的人理解为:农家肥种出来的,不打农药、不施化肥称作有机蔬菜,其实有机蔬菜在标准上有更多的要求。有机蔬菜是依照国际有机标准生产,并且要通过有机食品的权威认证,得到认证许可,并取得认证标签,而且有机蔬菜在生产过程中必须严格遵循     

北京叶类蔬菜生产现状及其变动趋势分析

利用北京市农业局2011—2016年的统计数据,以剖析北京叶类蔬菜生产结构现状为切入点,从时间序列和种植模式视角探讨叶类蔬菜生产变动趋势。研究结果表明:北京蔬菜总体和叶类蔬菜的总种植面积和产量均呈现缓慢下降趋势,但叶类蔬菜占蔬菜总量的比重却逐年上升,蔬菜生产单位面积产量呈现波动上升趋势,且种植模式逐渐转向现代设施种植;叶类蔬菜种植结构变化较大,其中大白菜种植面积缩减趋势最为明显,大白菜、生菜和菠菜年产量均呈现不同程度减少,而普通白菜、结球甘蓝、芹菜和其他叶菜类产量均呈现不同程度增加;除了大白菜之外,其余的叶类蔬菜单产均有显著提高,其中结球甘蓝、芹菜和其他叶类蔬菜的单位面积产量均提高30%以上。设施种植是叶类蔬菜主要种植模式,且所占比重不断提高,其中主要以普通温室和塑料大棚为主;叶类蔬菜采用不同种植模式生产差异性较大。     

盆栽观赏蔬菜栽培技术要点

盆栽观赏蔬菜既有普通蔬菜的食用价值,又有极强的观赏价值,它是集观赏、食用、绿化、美化为一体的多功能蔬菜,随着人们生活水平的提高,市场前景广阔.     

蔬菜“喝”奶卖得快

山东省平度市万家镇宋家村大棚蔬菜用发酵后的牛奶浇灌，长出的蔬菜因存放时间长和口感好等原因，每亩地比种植普通蔬菜要多收入1万元。     

发展特菜生产应注意四点

特菜是一个无确切定义的广义蔬菜门类,是对非本区域、非本季节种植,珍稀特蔬菜的统称,包括国内地方知名品牌的蔬菜和从国外引进的名、特、优、稀蔬菜品种。由于特菜具有较高的营养价值、独特的风味和高于普通蔬菜的销售价格,栽培面积在一些地     

简阳市甜玉米优质高产栽培技术

甜玉米,又称蔬菜玉米,是玉米的甜质型亚种,是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。其籽粒含糖量比普通玉米高出10倍以上,且蛋白质中氨基酸组成接近人体,油分含量也高于普通玉米,富含维生素。主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市,炒菜生食     

有机蔬菜种植关键技术

随着经济发展,人们生活水平不断提高,对于身体健康的要求也越来越高,因此,人们对有机蔬菜的关注程度越来越高。有机蔬菜也被叫作生态蔬菜,区别于普通蔬菜,有机蔬菜的营养价值更高,口感佳,无污染,更加符合人们对健康的追求,而且有机蔬菜种植对周围环境的影响较小,符合可持续发展理念。本文将从种植有机蔬菜的必要性和有机蔬菜种植管理两方面加以分析,希望对日后有机蔬菜的种植有所帮助。     

蔬菜病毒病防控技术应用调查及经济效益评价

采用调查问卷的方法调查了蔬菜病毒病在湖南省麻阳县的防控治理和对经济效益的影响情况。根据菜农管理蔬菜的种植面积、蔬菜病毒病感染面积以及蔬菜投入产出效果,分析了麻阳县蔬菜病毒病防控治理状况和防控投入费用。通过比较采用优质抗病品种与普通品种的蔬菜收益,表明适当加大蔬菜病毒病防控能增加蔬菜收益和提高蔬菜品质。在此基础上,提出建立完善的蔬菜病毒病防控流程体系措施。