以潍坊烤烟C3F为目标样品的不同部位烟叶叶组配方设计研究

为提高上部和下部烟叶的使用价值,进行了不同部位烟叶叶组配方设计研究。在对配方中各单等级烟叶进行化学成分分析、感官评吸和重量分析基础上,首先以目标样品的化学成分为依据设计叶组配方。然后以单料烟感官质量评吸结果为依据设计各等级的使用比例,最终以叶组配方产品的感官质量确定叶组配方组合。结果表明:可以在不使用C3F的情况下,根据各单料烟化学成分检测结果和评吸结果进行综合分析设计模块,能够达到C3F的感官质量水平,从而提高了上部和下部的综合使用价值,降低了原料成本,缓解中部烟叶短缺的矛盾。     

烟叶配方模块在卷烟配方设计中的应用研究

[目的]研究不同烟叶配方模块在卷烟配方设计中的应用,缓解单品牌卷烟生产与大模块原料供应的矛盾,确保卷烟产品质量的稳定性。[方法]采用叶组配方设计理论,对不同产区（河南、云南、贵州、江西、辽宁）的不同香型烟叶和不同等级质量烟叶（B2F、B3F、C3F、C4F、C3L、X2F、X2L）按一定比例进行混配,使其形成大的配方模块并对各模块卷烟评吸效果进行对比研究。[结果]研究表明,根据各产区、各香型烟叶在模块配方中的特点,并结合各部位烟叶在感官评吸中的质量规律,通过循序渐进调整配方模块,可使不同香型烟叶在单支卷烟的香气质、香气量、劲头、余味等指标方面得到互补,并且可彰显核心烟叶香气风格特征,使烟叶总体感官质量得到提高,同时可有效降低卷烟制造成本。[结论]研究可为卷烟配方的设计、原料采购提供参考依据,为各产区烟叶质量的提高提供生产技术指标和改进措施,为提高资源利用率、降低原料成本提供帮助。     

配方打叶片烟化学成分与评吸质量相关分析

对不同地区、不同等级烟叶配方打叶后片烟的常规化学成分、主要中性致香成分和评吸质量进行相关分析.结果表明,影响烟叶主要评吸质量的主要理化指标有总糖、还原糖和总植物碱,与香气质、香气量呈正相关;中性致香成分对感官评吸7个指标中仅对吃味、灰色略有负面影响,对其余5个指标(香气质、香气量、杂气、刺激性和总分)均为正面影响.     

烟叶主要化学指标及其评吸质量间的相关性分析

对烟叶主要化学指标与其评吸质量进行了相关分析，结果表明：总糖、还原糖、糖碱比、钾等化学指标与香气质、香气量、杂气、余味等评吸质量呈正相关，而与尽头和浓度呈负相关．总氮、烟碱、蛋白质等化学指标与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味等评吸质量呈显著负相关，而与尽头和浓度呈正相关．通过这次分析能够为卷烟产品的配方设计提供理论依据．     

不同产地特色烟叶配伍性分析

为研究不同产地烟叶的配伍性,探索烟叶配伍性的评价方法,以贵州兴义、道真、威宁和福泉4个特色烟叶示范区烟叶,以及云南、河南某地烟叶样品为材料,模拟数量遗传的完全双列杂交配合力试验设计模型,组配成不同的配方组合并进行评吸评价.结果表明.烟叶评吸的5项指标(香气质、香气量、吃味、杂气、刺激性)及评吸总分的一般配合力均达极显著水平;且香气质、刺激性和评吸总分3项的特殊配合力也达显著水平.云南某地、兴义和威宁烟叶的一般配合力较高;福泉×河南的香气质较好,云南×河南的刺激性较小,兴义×福泉的评吸总分效应值较高.表明,单料烟叶的评吸特征与在卷烟工业配方组合中反应的效应值并不一致,基于数量遗传学配合力分析模型的不同产地烟叶配伍性试验能较好地反应卷烟工业原料配方配伍性研究的实际.     

基于硅烷化GC谱图法的卷烟化学成分随贮存温度变化规律研究

[目的]研究卷烟贮存温度对卷烟质量的影响,为企业贮存提供参考依据。[方法]利用硅烷化G C方法对不同贮存温度下卷烟烟丝样品中的主要化学成分进行检测,并通过主成分分析、皮尔逊相似度分析等方法对得到的色谱数据进行处理。[结果]卷烟化学成分随贮存温度的变化而变化,30~40℃为烟丝化学成分显著性变化的临界变化温度范围。硅烷化G C谱图研究卷烟化学成分随贮存温度的变化规律,可发现不同贮存温度对卷烟品质造成的影响。[结论]硅烷化G C谱图法灵敏度高,将该方法与感官评吸结合起来,可有效判别卷烟贮存质量变化的有效温度范围。其可作为卷烟品质稳定性判断的辅助手段。     

COMAS5000kg／h制丝线分组加工技术的研究与应用

结合中低档卷烟传统串联型制丝生产工艺流程现状及库存原料结构差异大的问题,对现有制丝线局部的工艺路线进行改造,研究了分组加工技术,主要包括：分组加工配方设计、分组加工工艺设计,形成了一套新的配方模式和工艺加工方法,可以均质化处理,消除不同类型、不同地区、不同等级烟叶之间的品质差异等,消除由于配方频繁调整带来的产品质量波动,确保卷烟产品感官质量评吸得分高于原设计值1．5分以上;卷烟叶组配方成本不变的前提下,产品单箱消耗烟叶下降1．0kg以上。     

基于主成分分析的烟叶质量评价模型

为了建立一个满足卷烟工业配方需求的烟叶质量评价模型。选取来自中国、美国、巴西、津巴布韦的37个烟叶样进行化学成分分析和评吸鉴定,同时由卷烟配方专家对样本数据进行工业评分;使用前3个主成分与工业评分的结果进行多元回归分析,由此生成回归方程为烟叶质量评价模型Total=1.045 PC1+6.357 PC2-5.461 PC3-159.185,使用红塔烟叶质量数据库中的数据对此模型进行验证,结果表明,该模型有效率达到81.18%,可以作为卷烟配方的辅助工具使用。     

香烟评吸质量指标的地理区域差异分析

卷烟制品是一种特殊的嗜好性消费品,消费者吸烟享受的是其特定口味.根据卷烟评吸区域差异开发研制不同配方产品,它既是对不同地域消费者的尊重,使其享受到吸烟的优良口味,同时也提高了产品的核心竞争力.不同区域之间消费者吸食口味总体上变化较大,即使是同一区域内,由于个人吸食卷烟感受、消费观念与习惯、经济条件、工作环境变化、特殊需要等方面的影响,消费者吸食口味的特点也呈多样化.通过对香烟评吸质量指标的地理区域差异分析,进而可研制出满足不同口味的卷烟制品.     

聚类分析在卷烟配方中的应用

为研究卷烟配方中叶组配方的等级替代问题,对豫中豫南不同等级烟叶36个样品的常规化学成分及营养元素、烟气成分和感官质量评吸指标进行了聚类分析,利用统计分析软件SPSS11.0提供的方法进行层次聚类法,根据结果确定其在配方中的用途。结果表明,(1)大多数样本的品质指标存在相似性,少数样本则存在较大的差异;(2)属于同一类群样本的品质指标差异较小,属于不同类群样本的品质指标差异较大;(3)进行卷烟配方时,当需要的某一等级原料不足或缺乏时,可根据烟叶质量的相似性,从相同的类群中寻找。     

不同产地复烤烟叶内在化学成分与感官评吸质量的相关性

为了卷烟的烟叶质量风格定位和生产提供参考,以山东潍坊、湖南永州、湖北恩施、四川泸州、贵州黔西南、云南楚雄和陕西安康7个烤烟产地的复烤烟C_3F烟叶为材料,测评不同产地复烤烟叶的内在化学成分含量及感官评吸质量,并分析两者间的相关性。结果表明:不同产地C_3F复烤烟叶中内在化学成分和感官评吸总分存在一定的差异,个别指标的含量差异较大;以湖南永州烟叶的化学成分含量和内在感官质量较好;除氯元素外,评吸总得分与内在化学成分指标含量的变化一致,与总糖和还原糖含量的相关性较大。     

广东晒黄烟在烤烟型卷烟配方中的适用性研究

为研究广东晒黄烟在烤烟型卷烟叶组配方中的应用,选用连选一号、中密合、81-26、青梗-4等4个广东晒黄烟品种,分别在广东连州、封开、南雄等地种植,按当地传统调制工艺进行调制。对其原烟物理性状、主要化学成分、感官评吸质量进行评价;以江西中烟工业公司某两类烤烟型卷烟为对照,通过替换或添加广东晒黄烟、提高膨化烟丝掺配比例,开展叶组配方试验。结果表明:参试材料的物理性状和主要化学成分差异较大;香型均为似烤烟型,风格显著或较显著;广东晒黄烟可在烤烟型卷烟配方中作为主料烟或调味料使用,最佳使用比例为5%~8%,同时提高25%~33.3%的膨化烟丝使用量,能丰富香气,提高烟气浓度、满足感和余味舒适感,保持卷烟香型风格不变,或略具晾晒烟香韵。在卷烟工业应用中,应根据晒黄烟品种的质量特点确定其在叶组配方中的使用比例。     

互叶白千层精油的提取工艺及其在卷烟中的应用研究

[目的]在不同工艺条件下提取互叶白千层精油进行化学成分分析,并分别进行卷烟加香试验。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取不同蒸馏时段的精油馏分,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析鉴定其化学成分。采用感官评吸法评价其在卷烟中的加香效果。[结果]结果表明,蒸馏初期的互叶白千层油以单萜类化合物为主,随着蒸馏的进行,倍半萜类化合物的种类和含量逐渐增加。[结论]互叶白千层精油能有效降低卷烟刺激性,柔和烟气,增加烟气甜润度,具有明显改进烟气质量的作用。经过对比评吸发现,蒸馏时间越长,所得精油加香的效果越好。     

基于人工神经网络的烤烟评吸质量评估模型及实现

为提高烤烟评吸质量评估的效率,采用Spearman相关分析和偏相关分析确定影响烤烟评吸质量的7种化学成分,利用BP人工神经网络建立7种化学成分和烤烟评吸质量之间的人工神经网络模型,最后通过人工神经网络对不同烤烟样品评吸质量进行预测。结果表明,利用人工神经网络评价烤烟评吸质量与人工法具有较好的相关性和较低的误差。利用C++语言设计的烤烟评吸质量评估软件可以方便地进行烤烟评吸质量模型的训练和评吸质量的评估,具有较好的实用性。     

基于逐步判别分析的卷烟叶组配方的定向模块设计

为指导江苏中烟某牌号卷烟定向模块设计,以236个在库烟叶样品为材料,开展感官评吸和化学成分测定。根据卷烟配方使用特点,将216个已进入配方使用的烟叶样品划分为增香提质、增浓提劲头、平衡烟气、填充料4组功能组分,筛选出96个各组分代表性样品,利用K–近邻方法,对剩余120个样品进行组分划分优化,确定216个烟叶样品功能性组分划分,采用逐步判别分析方法建立功能性识别模型。结果表明:烟气浓度、香气量、透发性、柔和程度、干燥感、余味和总植物碱等7个指标进入判别函数,自身验证法和留一交互验证法正确率分别为93.1%和92.6%。采用该模型对拟进入配方使用的20个样品进行预测,判别正确率达100%。     

低温膨胀烟丝理化及感官特性研究

为评价低温膨胀技术可行性,以干冰(CO2)膨胀烟丝为对照,对比分析了低温膨胀烟丝的理化特性及感官特性,系统研究了低温膨胀烟丝工艺处理对膨胀烟丝理化特性的作用。结果表明:与干冰(CO2)膨胀烟丝相比,低温膨胀烟丝与卷烟主料烟丝掺配均匀性好,整丝率提高了23.27%,碎丝率下降了33.96%;膨胀前后烟丝化学成分基本不变,协调性改善明显,致香成分损失较少,与清甜香风格特征卷烟产品适配性较好。低温膨胀技术是一种适用于清甜香产品风格特征全配方膨胀和部分配方膨胀技术,具有良好发展前景。     

烟草专用配方复合肥对贵州湄潭烟叶产质量的影响

[目的]筛选适宜湄潭山地烟区烤烟生产的适宜配方复合肥料。[方法]采用大区设计,研究3种新配方复合肥配施有机肥对烤烟株型、经济性状、化学成分协调性及评吸质量的影响。[结果]T_2处理(N:P_2O_5:K_2O为10:10:24)能够改善烤烟株型,产值较对照(常规复合肥料)提高了1.37%,评吸质量较对照提高了1.70分,但化学成分协调性欠佳;T_1处理(N∶P2O5∶K_2O为10∶12∶24)烤烟的评吸质量较对照提高了0.40分,产值有所降低,但化学成分协调性较好;T_3处理(N∶P_2O_5∶K_2O为10∶8∶24)烤烟经济性状、化学成分及评吸质量较对照略有降低或持平。[结论]3种新配方复合肥对烤烟产质量改善的综合作用效果由优到劣依次为T_2、T_1、T_3。     

上部叶不同采收成熟度对吉林烟区烤烟质量的影响

[目的]针对吉林烟区的气候条件与生产实际,开展上部烟成熟度研究.[方法]通过田间试验,研究了吉林烟区烤烟上部叶不同采收成熟度对烟叶质量的影响.[结果]试验表明,烤烟上部叶外观质量、经济性状与采收时间呈正相关关系,烟叶鲜干比、烟叶收缩率同采收时间呈负相关关系.化学成分和感官评吸质量方面,以8～9成黄采收处理表现最好.[结论]研究可为进一步提高吉林烟区上部烟叶的工业可用性、满足卷烟工业企业品牌配方需要提供参考.     

烟叶主流烟气中苯酚释放量与常规化学成分的相关性分析

[目的]研究烟叶主流烟气中苯酚释放量与其常规化学成分含量间的相关性。[方法]采用连续流动分析仪和高效液相色谱分别测定了15个不同类型烤烟烟叶常规化学成分(总糖、总氮、还原糖、烟碱、钾和氯)的含量及其主流烟气中苯酚的含量。[结果]试验表明,烟叶主流烟气中苯酚的释放量与其总氮、烟碱和氯含量呈显著正相关关系,与总糖和还原糖含量呈显著负相关关系。[结论]研究可为卷烟工业企业低危害烤烟型卷烟配方设计提供参考。     

酸化土壤改良措施对重庆烟区烤烟上部叶可用性研究

[目的]减轻重庆烟区植烟土壤酸化现状,提高重庆烟区上部叶品质,增加上部叶的工业可用性.[方法] 2013年于重庆黔江进行黑胫康、青枯消、生物炭与土壤调理剂不同搭配形成的酸化土壤改良措施对重庆烟区烤烟上部叶可用性的研究.[结果]黑胫康、青枯消与生物炭混合穴施,能够有效地提高烤后烟上部叶内在化学成分的协调性,提高评吸质量;生物炭穴施有效地降低了烤后烟上部叶的杂气量;酸化土壤改良措施不同程度地增加烤后烟上部叶钾氯比,增加烤后烟上部叶燃烧性,不同程度地提高烤后烟上部叶烟气特征和总体评吸质量,提高烤后烟叶品质.[结论]土壤调理剂和生物炭配施可明显地提高烤烟上部叶内在化学成分的协调性和卷烟评吸质量.