烤烟不同采收时期叶片中主要含氮化合物的变化

在不同采收时期对烤烟下、中、上3个部位叶片中烟碱、蛋白质及游离氨基酸等主要含氮化合物含量的变化进行了分析。结果表明：随着采收日期的延迟,烟叶中烟碱含量表现出逐渐增加的变化趋势,蛋白质和游离氨基酸含量的变化没有呈现出明显规律性;随着烟叶部位的上升,烟碱和蛋白质含量表现为先降低又增加的变化趋势,游离氨基酸含量表现为先增加又降低的变化趋势。不同采收日期之间烟碱含量差异显著,蛋白质和游离氨基酸含量差异不显著;3个烟叶部位之间烟碱、蛋白质、游离氨基酸含量差异均不显著。不同采收时期与烟碱含量之间呈极显著正相关,与蛋白质、游离氨基酸含量之间的相关性不显著：烟叶中烟碱、蛋白质、游离氨基酸含量相互之间的相关性均不显著。     

烤烟叶片成熟过程中主要含氮化合物的变化

田间状况下对烤烟下、中、上3个部位叶片成熟过程中烟碱、蛋白质及游离氨基酸等主要含氮化合物含量的变化进行了分析。结果表明,随着烟叶部位的上升,烟碱、蛋白质与游离氨基酸含量无明显的变化规律;随着移栽后天数的增加,新鲜烟叶中烟碱含量呈现出逐渐增加的变化趋势,蛋白质含量总的变化趋势是逐渐下降的,游离氨基酸含量呈现出逐渐下降的变化趋势。3个烟叶部位之间烟碱和游离氨基酸含量的差异不显著,蛋白质含量的差异极显著;不同移栽后天数之间烟碱、蛋白质和游离氨基酸含量的差异均极显著。移栽后天数与烟碱含量之间呈极显著正相关,与蛋白质、游离氨基酸含量之间呈极显著负相关;烟叶中烟碱与蛋白质、游离氨基酸含量之间呈极显著负相关,蛋白质与游离氨基酸含量之间呈极显著正相关。     

田间生长过程中烤烟叶片主要含氮化合物的变化

以烤烟龙江911品种为材料,测定了田间生长的烤烟下、中、上3个部位叶片烟碱、蛋白质及游离氨基酸等主要含氮化合物质量分数的变化。结果表明:烤烟叶片烟碱质量分数从移栽后15 d开始逐渐升高,到采收前达到最大值,下部叶片的烟碱质量分数高于中、上部叶片。蛋白质和游离氨基酸质量分数移栽后呈下降趋势,蛋白质的下降速率比游离氨基酸高。蛋白质和游离氨基酸的质量分数与烟碱质量分数呈极显著负相关。     

品种与成熟度及其互作对烤烟主要化学成分含量的影响

为河南浓香型烤烟产区优质烟叶的生产提供科学依据,采用双因素随机区组试验方法,研究云烟87、贵烟2号和渠首1号的成熟度及其互作对烟叶烟碱、总糖、还原糖和总氮含量的影响。结果表明：成熟度、品种及其互作对烟碱、总糖、还原糖和总氮4种主要化学成分的含量均有显著影响,成熟度对烟叶4种化学成分含量的贡献率分别为53.79%、73.39%、95.5%和65.07%,品种的贡献率分别为33.69%、19.61%、1.61%和8.46%,成熟度与品种互作的贡献率分别为9.6%、5.94%、1.86%和4.61 %;烟碱含量随成熟度提高而增加,总糖、还原糖和总氮含量依次为适熟＞过熟＞未熟。云烟87、贵烟2号和渠首1号在适熟和过熟时采收烟叶的化学成分较为协调。     

烤烟K326成熟进程中烟碱、蛋白质含量的变化

本文研究烤烟K326成熟进程中上、中、下部叶的总烟碱、总蛋白质的动态变化规律，为烤烟的适熟采收提供理论依据。试验结果表明：打顶后烟碱含量与打项后天数呈极显著正相关，总烟碱的含量随打顶后成熟度的增加逐渐增加；蛋白质含量与打顶后天数呈极显著负相关，总蛋白质的含量随打顶后成熟度的增加逐渐降低；选择合适的采收时间可控制烤烟中的含氮化合物的含量。     

不同品种烤烟烟叶调制前后理化特性分析

以云烟85、K326和红花大金元为材料,分析了3个烤烟品种调制前后烟叶的理化特性.结果表明:在保山隆阳烟区生态条件下,云烟85烤烟叶片的含水量高于K326,而K326叶脉中含水量高于云烟85,红花大金元的结合水含量高,叶片中的极性有机物含量高于云烟85.在云烟85和K326烤前烟叶中淀粉和蛋白质积累较多,而红花大金元烟叶淀粉和蛋白质含量相对较少,因而红花大金元烤后烟叶中总糖、还原糖、两糖差和氨基酸、烟碱含量均低于云烟85和K326.红花大金元烤后烟叶中非还原性多聚糖含量低,调制前后糖/碱变化幅度较云烟85和K326小,还原糖与氨基酸比值和氨基酸与烟碱比值均呈下降趋势,这些特征是该烟区红花大金元烟叶香气品质和工业可用性好的原因之一.     

广东烤烟糖含量和氮含量分析

对广东省主产烟区烤烟样品的糖含量、氮含量及其协调性进行了分析。结果表明,广东烤烟总糖、还原糖含量和施木克值较高,总氮、烟碱含量、糖碱比、氮碱比适宜,蛋白质含量较低,糖碱比的变异系数(32.28%)最大,蛋白质含量的变异系数(11.62%)最小。烤烟总糖、烟碱含量、糖碱比、氮碱比、施木克值在不同等级间差异极显著,还原糖含量在不同等级间差异显著。烤烟还原糖、总氮、蛋白质含量在不同地区间差异极显著。总氮含量在不同品种间差异极显著,还原糖含量在不同品种间差异显著。     

烤烟成熟进程中主要化学成分的变化

为探明不同采收时间对烤烟中部烟叶化学成分的影响，以烤烟品种K326为试验材料，分别在打顶后0，10，20，30，50d取中部烟叶进行化学成分分析．结果表明，打顶后，随着烟叶的成熟，多元有机酸和烟碱含量升高；叶绿素、高级脂肪酸、氨基酸、蛋白质和钾素大幅度下降；类胡萝卜素、非还原糖和水溶性总糖则表现为先降后升，烟叶适熟后又下降的变化趋势．打顶后30d采收烟叶，叶片细胞内既含有较多类胡萝卜素和可溶性糖，又能将有机酸、蛋白质、烟碱和钾含量控制在一定范围内，使烟叶调制后各种化合物的比例协调．     

产地对主栽烤烟品种主要化学成分的影响

为探明主栽烤烟品种在不同产烟区所产烟叶的化学成分特点及差异性,对烟叶样品主要化学成分进行了检测和统计分析.结果表明:‘云烟87’、‘云烟85’烟叶的总糖和还原糖含量高于其他烤烟品种.5个烤烟品种在不同产区种植,同一品种所产烟叶的总糖、还原糖、烟碱、钾含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比等7项指标都有较大差异,地域间差异显著或极显著.‘云烟87’、‘云烟85’、‘中烟100’、‘龙江911’4个烤烟品种,同一品种在不同产区生产的烟叶总氮含量差异不大,多数产区差异不显著;‘K326’不同产区所产烟叶总氮含量差异性比较明显,地区间差异显著.     

四川主产烟区烤烟致香前体物质含量差异分析

为深入了解四川主产烟区烤烟致香前体物质含量变化的规律,通过在凉山、攀枝花、宜宾三地设置田间试验,分析了2个主栽烤烟品种云烟85及云烟87初烤烟叶的总酚、烟碱、色素、石油醚提取物及有机酸等致香前体物质的含量。结果表明:烟叶总酚含量变化较大(27.2～39.7mg/g),其中,最高含量与最低含量均出现在攀枝花。除宜宾下部叶外,相同部位同一烟区云烟85的总酚含量略高于云烟87。烟叶有机酸含量为47.5～72.7mg/g。相同部位同一烟区品种间烟叶的有机酸含量除凉山州上部叶和宜宾中、下部叶外,均表现为云烟85>云烟87。烟叶烟碱含量为8.7～30.4mg/g。同一烟区上、中部叶的烟碱含量均表现云烟87高于云烟85。在质体色素含量方面,3个烟区烟叶叶绿素a含量介于0.136 3～0.778 6mg/g,同一烟区云烟85中、下部叶叶绿素含量a较云烟87为高;叶绿素b含量为0.095 7～0.770 2mg/g;类胡萝卜素含量为0.934 4～2.946 8mg/g。烟叶石油醚提取物含量为37.6～77.0mg/g,同一品种同一烟区不同部位烟叶的石油醚提取物含量均表现为上部叶>中部叶>下部叶,同一烟区同一部位品种间石油醚提取物含量除宜宾中下部叶外,均表现为云烟85>云烟87。综合分析,烟叶致香物质的含量受品种、地区以及部位等多重因素的影响,其变化随品种、地区的变化而变化,其中地区因素影响较大。     

α-NAA对烤烟游离氨基酸含量及烟碱含量的影响

本文研究了烤烟打顶后喷50μmol.L-1α-NAA对根系游离氨基酸含量以及烟碱在根和叶片含量的变化情况。结果表明:(1)喷施50μmol.L-1α-NAA可以降低上部叶、中部叶和根系的烟碱含量;(2)喷α-NAA处理,其Asp、Lys、G lu、Arg、Pro等5种氨基酸含量以及总氨基酸含量均低于未喷α-NAA的处理,并与中部叶、上部叶的烟碱含量间显著正相关。因此,喷施α-NAA降低上部叶、中部叶的烟碱含量,其可能的机制之一是通过调控Asp、Lys、G lu、Arg、Pro等5种氨基酸含量以及总氨基酸含量而实现。     

国内外11种不同品牌卷烟游离氨基酸含量差异研究

[目的]了解和掌握国内外不同品牌卷烟游离氨基酸含量差异,以提高我国卷烟品质,增加市场占有率,提高竞争力。[方法]以常见市售不同品牌卷烟苏烟、白沙、双喜、芙蓉王、帝豪、云烟、红塔山及国外不同卷烟品牌代表白万宝路(美国)、蓝色太平洋(赞比亚)和巴西卷烟为材料,利用HPLC法,分别测定了这11种卷烟的17种游离氨基酸的含量并进行含量比较分析。[结果]11种不同烤烟品牌中游离氨基酸总含量最高的为巴西卷烟原料,不同品牌卷烟游离氨基酸总含量并无显著差异,而不同种类游离氨基酸含量差异显著。[结论]研究可为提高我国卷烟品质,增加市场占有率,提高竞争力提供参考。     

成熟期烟叶质体色素与美拉德反应物含量变化及相关性分析

[目的]揭示影响成熟期烟叶色泽变化的质体色素与美拉德反应物含量变化的相关关系。[方法]以云烟87为材料,分析了不同部位烟叶成熟过程中质体色素、游离氨基酸、还原糖和烟碱含量的动态变化及质体色素与美拉德反应物变化的相关性。[结果]打顶后中部叶21 d内、上部叶50 d内质体色素含量的降幅较大;打顶后还原糖含量先降低,但中部烟叶打顶28 d后、上部烟叶打顶50 d后又升高;打顶后中部烟叶14 d内、上部叶10 d内游离氨基酸总量先降低后平稳。相关分析结果表明,成熟期叶绿素a以及类胡萝卜素与游离氨基酸的含量变化呈显著或极显著负相关,而类胡萝卜素与还原糖的含量变化呈极显著正相关,烟碱含量与叶绿素a、叶绿素b呈极显著负相关。[结论]通过建立烟叶颜色变化与质体色素及美拉德反应物的对应关系,可以更为客观并科学地确定不同工业企业所需烟叶原料的采收成熟度。     

凉山烟区不同品种烤烟化学成分及香气物质含量分析

【目的】明确凉山烟区不同烤烟品种的化学成分及香气含量特征。【方法】对凉山烟区6个烤烟品种的化学成分及香气物质含量进行了检测分析。【结果】烟叶中的烟碱含量普遍未达到2.50%,总糖含量均在30%以上,总糖/烟碱比值均超过17。各个品种烤烟的氯含量和钾/氯比值不稳定,变异系数均在27以上。质体色素降解产物、新植二烯与西柏烷类降解产物变异系数在30以下,其余香气物质含量变异系数均在30以上。云烟87、云烟85和QL-3号香气物质总量较高,示范品种KRK26的香气物质总含量最低。【结论】烟叶中的烟碱含量普遍偏低,总糖含量普遍偏高,总糖/烟碱比值偏大。各品种烟叶的氯含量和钾/氯比值不稳定,变异系数大。质体色素降解产物、新植二烯与西柏烷类降解产物含量相对稳定,棕色化反应产物、苯丙氨酸类降解产物和其余香气物质含量变异系数相对较大。香气物质总量与烟碱、总糖、氯呈不显著的负相关关系,与还原糖、总氮、钾呈不显著正相关关系。     

云南省烤烟多酚含量变化及其对感官评吸质量的影响

以云南省主栽烤烟品种红花大金元、K326、云烟87、云烟85和NC297的C3F等级烟叶为材料,采用液相色谱法测定106个烤烟样品中的绿原酸和芸香苷含量,并对不同品种、烟田类型和海拔高度的烤烟绿原酸和芸香苷含量进行了比较分析。结果表明,云南红大品种烤烟绿原酸含量平均为8.288 mg/g,芸香苷含量平均为10.056 mg/g;红大品种的绿原酸含量高于其他品种,但差异不显著,芸香苷含量显著高于其他品种;不同烟田类型、不同海拔、不同生态区域的红大烤烟绿原酸和芸香苷含量差异不显著;灰色关联分析表明绿原酸主要影响吃味,芸香苷主要影响香气。     

烤烟新品种PVH19生育特性和主要化学成分的含量特点研究

对云南省10个试验点的统计结果分析发现,PVH19属早熟品种,适于种植在生长季节较短的地区,且应及时打顶;以云烟85、云烟87、K326、红花大金元和V2为对照,对PVH19的B2F、C3F和X2F三个级别的烟叶的主要化学成分含量进行比较分析发现,此品种的总糖和淀粉含量低,烟碱和钾含量偏高,糖碱比低,除B2F的烟碱含量稍高外,其他均在适宜范围内,其中B2F的总糖、淀粉和糖碱比,C3F的总糖和淀粉含量,X2F的烟碱、淀粉和钾含量在最佳范围内.     

云南曲靖4种烤烟主要化学成分分析

为研究云南曲靖产区烤烟的品质,以云南曲靖产区的‘红花大金元’、‘云烟87’、‘K326’、‘中烟100’4个品种为研究对象,对其不同部位进行总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾元素、氯元素含量的测定。试验得出,‘云烟87’化学品质最好,不同部位中以中部烟叶化学品质最佳。通过分析,烟叶总氮含量与烟碱含量成正相关,在栽培过程中应注意控制氮肥施用量而同步控制烟碱含量。