朗德鹅肉干加工技术

朗德鹅主要用于鹅肥肝生产和肉鹅杂交改良。然而对于养鹅业来说,仅仅关注鹅肥肝这种单一产品是远远不够的,还需重视除鹅肥肝以外的其他关联产品的开发,如羽绒、鹅肉、鹅血、鹅内脏等的综合利用。     

利用大叶速生槐养鹅前景广阔

一、鹅业发展前景 我国不仅是养鹅大国,也是鹅产品消费大国,鹅肉有广阔的消费市场.鹅肥肝是国际市场最畅销的美味食品之一,国际市场对鹅肥肝需求量大.     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝是在鹅活体内培育的脂肪肝,它是高附加值的鹅产品,在欧美发达国家人们将其作为美味极品,而且还以吃鹅肥肝夸显富贵。鹅肥肝质地细嫩,风味鲜美,浓腴奇特,其中脂肪含量高达60%～70%。鹅肥肝是当今世界上利润最高的鹅产品,国际市场上一副肥肝的售价往往比整只鹅胴体要贵得多     

要谨慎引进“大雁鹅”

大雁鹅是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种。但它只是鹅的一个品种，身价并不高，且与大雁毫不相关。在不考虑鹅肥肝生产的情况下，其肉质与营养同本地鹅没有多大差异。     

朗德鹅肥肝生产技术

从鹅的选择、预饲期的管理、填喂期的管理、屠宰与肥肝的摘除等方面总结了朗德鹅肥肝的生产技术,以期指导当地朗德鹅肥肝的生产。     

鹅产品种类及市场需求概况

由于地域资源、风俗文化和食物习惯等原因,养鹅生产在世界各地并不十分普遍,原欧洲的一些国家、中国或者有华人的地方,养鹅食鹅才比较盛行。欧洲人大都是以鹅肥肝生产为主项,其次是鹅肉。在中国无论是鹅的养殖方式还是产品加工利用方法却是花样繁多。迄今为止，中国仍是拥有最多鹅品种资源和最大鹅产品生产和消费量的国家。     

郎德鹅填饲技术

介绍郎德鹅填饲技术,包括鹅品种选择、预饲期饲养管理、填饲、疾病预防等方面内容,以为推动当地鹅肥肝产业的发展提供参考。     

大型地方良种鹅——溆浦鹅

溆浦鹅产于湖南省沅水支流的溆水两岸，中心产区在溆浦县城附近的新坪、马田坪、水车等地。分布遍及溆浦全县及怀化地区各县、市。溆浦鹅是中国著名的大型地方优良品种，具有体型高大、体质结实、耐粗饲、适应性强、生长速度快、肥肝性能好、肉质细嫩、味道鲜美等特性，深受消费者喜爱。鹅皮、鹅毛、鹅肥肝是国际、国内市场的畅销产品。[第一段]     

给发展大雁鹅的农户提个醒

<正> 今年来,我国一些地方大雁鹅被炒得沸沸扬扬,使不明真相的农产纷纷投资养殖,大雁鹅似乎成了新的养殖热门。为此,有关专家提醒: 1、大雁鹅身价不高 大雁鹅不是大雁,只是鹅的一个品种,原产于法国朗德省,故原名“朗德鹅”,它是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种。一些供种单位在宣传小册子及广告上称之为大雁鹅,纯属炒作。实际上大雁鹅与大雁毫不相干,更不像宣传所说是什么“珍稀名贵动物”。在不考虑鹅肥肝生产的情况下,其肉质与营养同本地鹅没有多大差异。     

郎德鹅育雏饲养技术

郎德鹅,原产于法国,鹅体型中等,羽毛灰褐色,其羽绒产量每只可达350-450g,体重7-8kg,是最适于生产鹅肥肝的鹅种,70日龄即可做商品鹅出售,90-120日龄即可获得多种产品。郎德鹅耐粗饲,适应性强,雏鹅成活率高达     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝质地细嫩、鲜嫩味美、营养丰富，被认为是世界上上等的营养品之一。法国、意大利、西德、瑞士各国早有吃肥肝的传统，肥肝是西方国家餐厅和家庭的上等佳肴，国内一些大宾馆也有由肥肝加工的菜式或点心供应，但我国市民普遍没有吃肥肝的习惯。鹅肥肝是当今世界利润最高的鹅产品，国际市场上，一付肥肝的价格往往比整只鹅胴体还要贵得多，1公斤优质肥肝价值40美元，一般鲜肥肝价值20美元左右，冻肥肝的价格则为鲜肥肝的一半，还有用肥肝制成的肝酱价格也很可观。目前世界鹅肥肝产品只能满足消费量的一半，在国际市场货紧价挺的情况下，我国发展鹅肥肝产业将具有强大优势。     

敦化市江源农牧有限责任公司

敦化市江源农牧有限责任公司位于长白山麓、牡丹江畔的吉林省敦化市，是专门从事法国朗德鹅繁育、养殖、鹅肥肝生产及鹅产品深加工为一体的农牧企业。公司成立于2006年5月，注册资本1200万元，总投资1500万元，占地面积545000平方米，建筑面积8000平方米。     

脂肪酸合成酶(FAS)的SNP与鹅肥肝性能关联研究

脂肪酸合成酶(FAS)是脂肪合成中的关键酶之一,以其为候选基因,采用PCR-SSCP方法对FAS的SNP不同基因型与朗德鹅的肥肝性能进行相关分析.结果表明:朗德鹅的FAS有EE、EF和FF 3种基因型,基因型频率分别为0.380,0.380,0.240,E和F的基因频率分别为0.569,0.431.EF和FF基因型的鹅肥肝重显著高于EE基因型(P＜0.05),EF与FF基因型间差异不显著(P＞0.05).初步研究结果认为,FAS基因可以作为鹅肥肝性状的候选分子遗传标记.     

葡萄病虫害综合防治好

朗德鹅,原产于法国西南部的朗德地区.朗德鹅体型中等,羽毛灰褐色,颈部接近黑色,而在腹部毛色较浅呈银灰色,其羽绒产量年只可达350～450克,体重7～8公斤,是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种.出生70天左右即可作为商品鹅出售,90～120天即可获得多种产品.朗德鹅耐粗饲,适应性强,成活率高,雏鹅成活率高达90%以上,饲养周期短,肥肝质量好,是其它家禽所不具备的,现由上海佳农农牧科技服务有限公司面向全国供应雏鹅苗,是进行养殖的理想品种.     

肥肝鹅养殖

【项目介绍】 鹅肥肝是以特定的饲料和特定的技术在鹅体内培育的肥肝。将达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅,通过人工填饲,使其快速育肥。经过20天左右填饲喂养后,肥肝鹅就可以采肝,分解后销售,其饲养周期相当短,投资回报率高。     

朗德鹅饲养技术要点

<正> 朗德鹅,原产于法国西南部的朗德地区,体型中等,耐粗饲,适应性强,成活率高,生长快,饲养周期短,肥肝质量好,是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。1 雏鹅的饲养与管理1.1 雏鹅的饲养。饲养雏鹅先要适时开食。一般雏鹅在出壳后12～16小时,就有啄食行为,这时便可调教采食。开食前,要先     

朗德鹅的育雏技术

朗德鹅，原产于法国西南部的朗德地区，体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，而在腹部毛色较浅呈银灰色，其羽绒产量每只可达350～4．50克，体重7～8千克，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。出生70天右右即可做为商品鹅出售，90～120天即可获得多种产品。朗德鹅耐粗饲，适应性强，成活率高，雏鹅成活率高达90％以上，饲养周期短，肥肝质量好，是其他家禽所不具备的。     

高效养鹅六要素

一、选养优良品种鹅。品种是决定效益的内因。实践证明,农户适合饲养中型四川白鹅、扬州鹅等良种鹅。这些良种鹅体型较大、前期生长快、饲养周期短、产蛋较多、蛋重较大、羽绒量多质优、饲养成本低,能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”。从市场角度分析,不宜养褐色、灰色等有色的鹅种,如雁鹅等。没有成功实施产业化工程的地方,不宜养莱茵鹅、朗德鹅。没有鹅肥肝生产销售市场的地方不要养朗德鹅,更不能养所谓的进口雁鹅。为了提高规模养鹅良种水平,经实践检验,笔者认为四川白鹅是适于中原地区饲养的首选鹅种。近年来一些地方…     

积极发展种草养鹅促进闽东经济发展

一、养鹅综合效益好首先，鹅产品符合当今人们的饮食时尚。据分析．鹅肉的营养非常丰富，其蛋白质含量为22．3％（鸭21．4％、鸡20．6％、猪14．8％）．比牛肉羊肉高得多。其氨基酸含量也高于鸡肉。鹅肉中的脂肪含量也仅为11％，比鸡、鸭、猪肉都低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅产品中的鹅肥肝含有卵磷脂、DNA、RNA等多种营养物质．为高血压、心血管病等不敢吃动物脂肪的人带来了福音。     

广西建成鹅肥肝生产基地

广西容县占地1．33公顷的山白水厍养殖基地和占地20公顷的古丁水库种鹅养殖基地建成并投入使用。该项目将利用4年时间达到孵化和养殖商品鹅200万羽，年产优质鹅肥肝1000吨，分割肉10000吨，年产值6．5亿元，出口创汇120万美元的目标，将成为国内最大的鹅肥肝生产加工基地。