番茄品系红熟果实贮藏分级试验分析

本文采用3因子交叉试验设计对12个番茄育种品系红熟果实在2个环境因子（温度和冷害）4处理条件下贮藏21d的变质率进行剖析，结果表明：总体情况，最适温（t=11～13℃）贮藏在受到冷害和无冷害情况下的变质率均低于常温（t=17～25℃）下的两个处理的变质率。在不受冷害的情况下，在最适温贮藏条件下裂果率是变质的主要原因。而在常温条件下病果率是变质率的主要原因；在受到3d冷害后。对于最适温和常温贮藏，病果率均是主要的变质原因；小果型（Lycopersicumesculentumvat．cerasiforme，Lpimpinellifolium）品系的耐贮性总体上好于大果型（L.esculentum.var．vulgate）品系，2个空间诱变品系YH0-26，YH02-2和醋栗番茄种品系YH02—12（Lpimpinellifoliumc）耐贮性较好。     

番茄品系红熟果实储藏试验动态分析*

 采用3因子交叉试验设计对12个番茄育种品系红熟果实在2个环境因子（温度和冷害）4处理条件下贮藏21d期间的变质率进行动态分析。结果表明：11～13℃为番茄红熟果实近距离储运，短暂市场仓储的适宜温度；在2～4℃，果实受到冷害，加速变质，最适温贮藏对短暂的冷害效应有抑制作用，但作用有限； 不受冷害情形，多数品系，以贮藏9～12d为宜，品系间差异不大，商品果率和好果率均较高；耐贮性好的品系在11～13℃可以贮藏21d。     

标准差权重法在番茄果实商品性状评价上的应用分析

[目的]为番茄商品性状的综合评价提供理论依据。[方法]以7个樱桃番茄品系为试材,在果实完熟期测定果实外观品质(单果重和果色)、营养品质(维生素C、可溶性固形物、糖酸比和水分含量)和耐贮性(常温下贮藏21 d的变质率),以指标的标准差计算指标权重进行各番茄品系的综合评定。[结果]综合评定结果表明,品系YH02-6的商品性相对较优,以其果实的营养品质和耐贮性较优;品系YH02-9、YH02-1和YH02-7的商品性较好,其中,YH02-9也是果实的营养品质和耐贮性较好,而YH02-1和YH02-7以其营养品质和外观品质较好;品系YH02-11、YH02-5和YH02-8果实的商品性一般。[结论]标准差权重法用于番茄果实商品性状的综合评价,其方法简便易行,有较好的适用性。     

熵权法在番茄果实商品性状评价上的应用分析

试验以熵权法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价与分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层)、7个指标(外观品质的单果重和果色,营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比、耐贮品质的变质率)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系,以指标熵值计算指标权重进行综合得分的排序.结果表明,品系YH02-6的商品性较优,尤以其果实的营养品质和耐贮品质较优;品系YH02-9、YH02-1和YH02-7的商品性较好,其中YH02-9也是果实的营养品质和耐贮品质较好,而YH02-1和YH02-7的营养品质和外观品质较好;品系YH02-11、YH02-5和YH02-8的商品性一般.验证了熵权法时于番茄果实商品性状进行综合评价具有较好的适用性,对其他农产品的评价也有借鉴意义.     

3种测度结合的AHP法在番茄果实商品性状综合评价上的应用研究

以3种测度结合的AHP法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价与分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),7个指标(外观品质的单果重和果色,营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比和耐贮品质的变质率)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系,结果表明:品系YH02-6和YH02-9果实的综合商品性状最佳,品系YH02-1、YH02-7和YH02-11果实的综合商品性状较好,品系YH02-8和YH02-5果实的商品性一般。     

番茄贮藏技术

一、贮藏特性番茄原产热带,性喜温暖,红熟果实在０℃～２℃条件下贮藏期极短。绿熟果实,通常被称为青番茄,物质积累已经完成,抗病性和耐贮性较强,可在贮藏中完成后熟,其品质接近植株上的自然成熟果实。番茄贮藏主要是贮绿熟果实,贮藏适温８℃～１３℃,相对湿度８０％～８５％。绿熟果实经半月贮藏即可完成后熟,整个贮藏期也只有一个月左右。绿熟果在贮藏期若低于８℃易受冷害,果实呈水浸状开裂,果面出现褐色小圆斑,不能正常后熟,极易染病腐烂。二、果实要求番茄果实的成熟一般需经过绿熟、黄熟和完熟三个阶段。绿熟果果脐泛白…     

番茄品系遗传多样性的品质试验分析

对12个品系进行种间、种内变种间、变种内不同选育方式间、变种内不同果实形状间在果实营养品质(果实维生素C含量、可溶性固形物含量、干物质含量和糖酸比)上的差异进行分析,采用统计学上单一自由度正交比较分析法与植物学分类相结合的方法进行分析,结果表明:醋栗番茄种品系YH02-12在4个营养品质性状上,极显著高于普通番茄种品系;樱桃番茄变种品系在4个营养品质性状上的平均水平极显著或显著高于普通番茄变种品系的平均水平;2个空间诱变品系YH02-2、YH02-6在4个营养品质性状上均极显著高于同变种的其他品系的平均水平;樱桃番茄变种品系中,梨形果品系YH02-5、YH02-8的果实维生素C、可溶性固形物含量均极显著地低于樱桃番茄变种中圆形或李形品系的平均水平,李形果品系YH02-9在4个营养品质性状上均极显著地高于圆形果品系的平均水平,黄色圆形果品系YH02-11的果实维生素C偏低于红色圆形果品系YH02-1和YH02-7。由此可得出结论:品质较好的品系为YH02-12、YH02-2、YH02-6和YH02-9,樱桃番茄变种品系在4个营养品质上优于普通番茄变种品系,梨形果品系相对于其他樱桃番茄变种品系在这4个营养品质上表现较差。     

运用层次分析法和排序法综合评价番茄果实的商品性

研究以层次分析法(AHP)和逼近理想点排序法(TOPSIS)相结合,对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),7个指标(外观品质的单果重和果色,营养品质的维生素C、可溶性固形物、水分含量和糖酸比,耐贮品质的变质率)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系,计算各品系在各指标上与最佳性状值的距离(接近度),以综合距离值进行排序比较评价。结果表明,品系YH02-6和YH02-9果实的商品性较优,品系YH02-11果实的商品性较好,品系YH02-5、YH02-1、YH02-8和YH02-7果实的商品性一般。试验结果验证了此方法对于番茄果实商品性状进行综合评价有较好的适用性,对其他产品的目标管理有借鉴意义。     

3种测度结合的分组主成分法在番茄果实商品性综合评价上的应用

试验以三种测度结合的分组主成分法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价分析,构建了综合评价函数。结果表明：应用因子分析法提取了2个公共因子,累计方差贡献率达86．59％,变量划分为两组。营养品质和耐贮品质变量为一组,外观品质变量为一组,分别对两个组的变量进行主成分分析。变量的权系数偏重于营养品质和耐贮品质,为0．66,外观品质为0．34,合乎评价的要求,将7个品系的商品性分为四个层次,第一层次是YH02—6,第二层次是YH02—9,第三层次是YH02—7、YH02-1和YH02—11。第四层次YH02—5和YH02—8。此方法把因子分析法和主成分法结合起来,易于变量的分组和降维,考虑了变量测度的转换,使综合评价变量易于正向化,对番茄果实商品性的综合评价有较好的适用性。     

番茄贮藏方法

番茄是有呼吸高峰的果实,含水量高,抗病力弱,后熟衰老迅速,不耐贮藏。据研究,番茄的耐贮能力与品种有很大关系,一般耐贮藏番茄的特征为种腔小、皮厚、肉质致密,干物质含量和含糖量高,含酸量高。同时番茄果实的耐贮能力与采收期也有关,在番茄果实达到绿熟后,采收越早,越耐贮藏。贮藏番茄的适宜条件是:温度10~13℃,相对湿度80%~85%,气体成份为氧2%~5%、二氧化碳2%~5%。目前常用的贮藏方法有:     

番茄育种品系的果实品质遗传分析

 对2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6及系统选育的5个番茄品系YH02-1,YH02-3,YH02-4,YH02-5,YH02-7的果实品质性状及遗传参数进行研究比较分析。7个品系根据Charles.M.Rick(1976,1979)的分类,同属于普通番茄种（Lycopersicon esculentum Mill）,YH02-2,YH02-3,YH02-4属栽培型亚种（L.esculentum ssp.cultum Brezh）的普通番茄变种（L.esculentum var.vulgare）;YH02-1,YH02-5 YH02-6,YH02-7属半栽培型亚种（L.esculentum ssp.subspontadeum）的樱桃形番茄变种（L.esculentum var.cerasiforme）。结果表明7个品系均在维生素C含量、有机酸含量、可溶性固形物含量（TSS）、糖酸比4个品质性状上差异显著,遗传变异系数较大,2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6在维生素C含量、可溶性固形物含量上均显著或极显著高于同变种的其他品系,YH02-6在维生素C,可溶性固形物含量上高于其它樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）平均水平50.3%,32.8%; YH02-2在维生素C,可溶性固形物含量上高于对照普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)YH02-4的36.7%,44.3%. 广义遗传力以维生素C和可溶性固形物含量的较高,4个品质性状间存在不同程度的相关性;樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）品质优良,维生素C,有机酸、可溶性固形物、糖酸比分别为24.86%～35.5 mg/100 g,0.44％～0.56％,4.75～7.37％,8.58～16.92;普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)表现较好,分别为14.96～20.45 mg/100 g,0.28％～0.40％,3.75％～5.65％,9.58～20.18;从品质分析上看,樱桃形品系是很好的育种材料。     

AHP法和灰色关联法在小果型番茄果实商品性状评价上的应用

采用AHP法和灰色关联法对7个番茄品系的果实商品性状进行综合评价与分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),6个指标(外观品质的单果重、果色和营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系。结果表明:品系YH02-6和YH02-1果实的综合商品性状较优,其中品系YH02-6果实的营养品质的比重在综合测度中所占的比重大,而品系YH02-1是外观品质占的比重较大;品系YH02-7和YH02-9果实的综合商品性状较好,也是营养品质占的比重较大;品系YH02-11,YH02-8和YH02-5果实的商品性一般。证明了基于AHP法的灰色关联法对于番茄果实商品性状进行综合评价与分析是一种实用、快捷、有效的多层次的综合评价与分析方法。     

品种稳定性参数在番茄品系品质试验中的应用分析

采用测度基因型与环境互作的Eerhert和Russell分析模型对7个番茄品系进行了果实营养品质性状[维生素C、有机酸、可溶性固形物(TSS)含量和糖酸比]上品系稳定性(可预测性和环境敏感性)的分析。结果表明,2个太空诱变品系YH02-2和YH02-6表现出较好的稳定性,品质也较为优良,可作为优良的品系大面积推广。同时探明这7个番茄品系的营养品质中糖酸比性状不受环境干扰,表现型较真实地反映了品系的遗传特性,果实维生素C和可溶性固形物(TSS)含量性状不稳定的品系相对较多,有机酸含量性状不稳定的品系相对较少,反映出番茄果实营养品质性状遗传机制的复杂性。     

番茄品系品质性状的因子分析

采用Promax因子分析法对12个番茄品系的品质性状进行分析,结果表明:番茄品系的品质性状可由4个公共因子(结果初期的株高生长速率因子、株形因子、果实成熟期的耐储性因子和果实成熟期的果形因子)及其之间的相关性描述,果实外观品质(单果重和果径)与结果初期株高呈负相关,与单株产量呈正相关;果实水分含量与开展度、茎粗与始花节位呈正相关;成熟果实的耐储性与果实维生素C、可溶性固形物含量及果实糖酸比这3个营养品质性状呈正相关,而与早熟性呈负相关;果形指数与单株产量、果实维生素C含量、果实有机酸含量呈负相关。4个公共因子间不同的相关性揭示植株向上生长与横向伸展和果实水分含量之间,植株生长速率与果实耐储性之间,植株横向伸展与果实耐储性之间关系较密切,而果实形状的决定因子较为独立,受其他因子干扰小,表现为品系固有的特性。     

试验温室番茄营养液深液流栽培与研究

[目的]为营养液深液流技术在设施番茄高产优质栽培中的应用提供参考。[方法]以营养液深液流栽培为栽培方式,荷兰“百利”番茄为研究对象,通过温室无土栽培试验确定了适用于该栽培方式的营养液配方。[结果]适宜的营养液温度为22～32℃。营养生长期的适宜营养液浓度为1500～2500μS／cm,结果期的适宜营养液浓度为3000～4000μS／cm。2008年7月12日,对大栽培池中的番茄植株进行了第1次采摘,成熟果32个,挂果12个,成熟果单果重约130g,平均直径约65mm,最大直径约80mm。到2008年10月1日,大栽培池番茄植株累计采摘成熟果162个,挂果43个;其冠层面积约10m2,根茎直径为26．68mm,番茄长势良好。[结论]该试验为各种蔬菜、瓜果的无土栽培提供了新的技术支持。