鱼粉部分替代后添加赖氨酸和蛋氨酸对黑鲷消化作用的影响

选初重(4.13±0.16)g黑鲷幼鱼240尾,随机分为4组(每组3个重复),对照组(FM组)以鱼粉为主要蛋白源,试验组以大豆浓缩蛋白、肉骨粉、味精蛋白替代21.2%鱼粉,并将配方中FM组与空白组(即不添加氨基酸组)的赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)含量差值为标准,分别添加其差值的0、30%(Lys 1.7+Met 1.1)和100%(Lys 5.0+Met 3.4),分别记为LM(0)、LM(30)和LM(100)组。室内微流水养殖8周,每天人工投喂2次至饱食。结果表明:添加足量Lys和Met可显著提高黑鲷幼鱼肝脏、中肠蛋白酶活性及前肠脂肪酶活性。前、中肠纹状缘厚度与饲料Lys和Met水平呈正相关,以LM(100)组厚度最大,显著高于鱼粉组。相对于LM(0)组,饲料中足量添加Lys和Met可显著提高黑鲷幼鱼干物质、粗蛋白质、粗脂肪的表观消化率(P0.05),有高于鱼粉组的趋势(P0.05),少量添加则对其消化率无显著影响,必需氨基酸的表观消化率也呈现出同样趋势。     

肉骨粉和大豆分离蛋白替代鱼粉对黑鲷幼鱼消化性能及血清指标的影响

肉骨粉和大豆分离蛋白以1∶1比例混合,分别替代0(CK)、15%(T1)、30%(T2)、45%(T3)、60%(T4)和75%(T5)鱼粉,配制6种等氮等能饲料,替代组添加包膜必需蛋氨酸、赖氨酸和精氨酸,使这3种氨基酸水平与CK组一致,每组3个重复,每个重复20尾黑鲷幼鱼,探讨肉骨粉和大豆分离蛋白替代鱼粉对黑鲷幼鱼消化性能及血清生化指标的影响。结果表明:当混合蛋白替代比例超过60%时,胃蛋白酶活性显著降低,而幽门、前肠及中肠胰蛋白酶活性无显著变化。胃和中肠肌层厚度随混合蛋白替代比例的增加而显著降低。干物质和粗蛋白消化率随混合蛋白替代比例的增加而显著降低。血清总蛋白、葡萄糖和三酰甘油含量随混合蛋白替代比例的增加均无显著变化,而总胆固醇则显著降低。血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性随混合蛋白替代比例的增加而显著增大。结果提示黑鲷幼鱼饲料中以1∶1比例混合肉骨粉和大豆分离蛋白可替代45%鱼粉而不影响其消化性能与生理健康。     

豆粕替代鱼粉添加丁酸梭菌对大口黑鲈生长性能、体组成和抗氧化能力的影响

为研发大口黑鲈（Micropterus salmoides）优质配合饲料，以初始体质量（50.78±1.15） g的大口黑鲈幼鱼为研究对象，设置对照组鱼粉含量为30%，在对照组的基础上使用豆粕分别替代25%、50%和75%鱼粉记为D25、D50和D75处理组，并在3种豆粕替代基础上添加0.05%丁酸梭菌设计D25+C、D50+C和D75+C 3个处理组，共计7种试验饲料，进行为期8周的饲喂试验，研究豆粕替代鱼粉并添加益生菌后鱼体的生长和抗氧化能力差异。结果显示：豆粕替代25%鱼粉时大口黑鲈的生长性能、体组成和抗氧化能力均未出现显著差异。但替代比例达到50%后大口黑鲈的增重率和特定增长率均显著降低，饲料系数显著升高，肝脏和血清总抗氧化能力、活性氧和超氧化物歧化酶均发生显著变化。然而，在替代50%鱼粉的基础上添加丁酸梭菌组与对照相比，增重率、特定增长率、活性氧和超氧化物歧化酶均无显著差异。当替代水平达到75%时添加丁酸梭菌与未添加组相比大口黑鲈的生长性能和抗氧化性能得到改善，但仍显著低于对照组。结果表明添加0.05%的丁酸梭菌可改善豆粕替代鱼粉比例达到50%对大口黑鲈生长性能和抗氧化能力造成的负面影响。     

植物蛋白替代鱼粉饲料中添加精氨酸对丝尾鳠生长、血液生化及肠道组织结构的影响

【目的】探讨植物蛋白替代鱼粉对丝尾鳠(Hemibagrus wyckioides)生长及生理的负面影响,以及饲料中添加精氨酸(Arg)对负面影响的缓和作用。【方法】随机选取375尾体重为(6.40±0.06) g的健康丝尾鳠幼鱼,随机分为5组,分别饲喂全鱼粉(FM组)、替代25%鱼粉(25%Ⅰ组)、替代25%鱼粉+1.5%Arg (25%Ⅱ组)、替代50%鱼粉(50%Ⅰ组)和替代50%鱼粉+1.5%Arg (50%Ⅱ组)饲料,饲喂8周,测定各处理组试验鱼的生长性能。饲养结束后,用试剂盒(南京建成)和石蜡切片法分别测定血液生化指标及肠道组织结构。【结果】50%Ⅰ组丝尾鳠的特定生长率(SGR)和鱼体粗蛋白含量最低,且显著低于FM组(P0.05);50%Ⅰ组料肉比(FCR)最高,且显著高于FM组(P0.05);25%Ⅰ和50%Ⅰ组丝尾鳠血液尿素氮(UN)显著高于FM组(P0.05)。随着饲料中鱼粉替代比例的增加,丝尾鳠生长性能和体蛋白沉积随之降低,而血液尿素氮水平升高。通过Arg介导后,50%Ⅱ组丝尾鳠生长和生化指标与FM组无显著差异(P0.05)。肠道形态学结果显示:25%Ⅰ、50%Ⅰ和50%Ⅱ组丝尾鳠的中肠绒毛高度(HV)显著小于FM组(P0.05);50%Ⅰ组丝尾鳠的中肠绒毛宽度(WV)显著低于FM、25%Ⅰ和25%Ⅱ组(P0.05);50%Ⅰ和50%Ⅱ组杯状细胞个数(GC)显著多于FM、25%Ⅰ和25%Ⅱ组(P0.05);5组丝尾鳠中肠肠道整体的完整和健康程度评价为:FM≥25%Ⅱ≥25%Ⅰ50%Ⅱ50%Ⅰ。【结论】植物蛋白替代50%以上的鱼粉会对丝尾鳠生长、生理生化和肠道健康产生一定的负面影响,其最适替代量为25%～50%。通过添加1.5%Arg可以缓解植物蛋白对生长的抑制作用,并有助于修复肠道健康。     

豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、饲料利用及体成分影响的研究

开展了为期63d的饲养试验以评价豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、体组成和饲料利用率的影响。配制了3种等氮饲料,以豆粕蛋白分别替代0％、20％和40％的鱼粉蛋白,饲养初始重大约5．67～5．77g／尾的幼鱼。结果显示,各组间的增重率和特定生长率值没有显著差异性存在（P〉0．05）。然而添加豆粕的D2和D3组的摄食率和FCR值显著地高于鱼粉组,PER的值显著地低于鱼粉组（P〈0．05）。日本黄姑鱼的内脏比、肠脂比和丰满度的值在各组之间无显著性差异存在（P〉0．05）,但高水平豆粕添加组（D3）的肝体比最低,且显著地低于D2组（P〈0．05）。不同饲料处理对日本黄姑鱼体成分和背肌组织成分组成没有显著性影响（P〉0．05）。总之,在本实验条件下,豆粕可以替代40％的饲料鱼粉蛋白而没有引起日本黄姑鱼生长的下降。     

解淀粉芽孢杆菌对黑鲷幼鱼生长和肝脏功能的影响

为探讨解淀粉芽孢杆菌对黑鲷幼鱼的生长、消化酶活性、血清蛋白水平以及肝脏超氧化物歧化酶活性的影响,在水温(28±1)℃下,将体质量7 g的黑鲷(Sparus macrocephalus)幼鱼室内微流水小型水泥网箱池中,分别投喂添加了0、0.025%、0.05%和0.1%解淀粉芽孢杆菌的饲料。56 d的饲养结果表明:0.05%解淀粉芽孢杆菌组黑鲷幼鱼的增重率和特定生长率显著高于对照组;摄食含解淀粉芽孢杆菌饲料的黑鲷幼鱼肠道蛋白酶和脂肪酶活性均极显著高于对照组;0.025%解淀粉芽孢杆菌组幼鱼血清总蛋白水平极显著高于对照组,其中球蛋白和白蛋白水平极显著升高;0.1%解淀粉芽孢杆菌组黑鲷幼鱼肠道中淀粉酶、肝脏中超氧化物歧化酶活性显著高于对照组。研究结果表明在饲料中添加适量的解淀粉芽孢杆菌能显著提高黑鲷幼鱼肠道消化酶活性,提高抗氧化能力,促进生长。     

饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼生长性能和血清生化指标的影响

以初质量为(6.32±0.20 g)的黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)幼鱼为研究对象,开展为期8周的室内流水生长养殖试验,研究不同饲料碳水化合物水平(17%、21%、25%)对黑鲷幼鱼生长性能、饲料利用、体组成和血清生化指标的影响。结果显示,饲料碳水化合物水平为21%时,黑鲷幼鱼的增质量率最大;饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼的形体指标、饲料效率以及体组成没有显著影响(P0.05);饲料碳水化合物水平为25%时,黑鲷幼鱼的干物质、蛋白质和碳水化合物表观消化率显著低于其他2组(P0.05);黑鲷幼鱼血清葡萄糖和甘油三脂的含量随着饲料碳水化合物水平的升高而增高(P0.05);饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性没有显著影响。说明黑鲷幼鱼饲料蛋白水平为41%、脂肪水平为14%时,饲料碳水化合物的最适水平为21%。     

饲料中全脂大豆粉替代鱼粉对鲤鱼生长、饲料利用和鱼体组成的影响

采用单因子试验设计,选择健康的鲤鱼鱼种(体质量为22.0±1.30 g)为试验鱼,以全脂大豆粉替代鱼粉,大豆蛋白分别替代0.0%、20%、40%、60%、80%、100%的鱼粉蛋白,配制6个等蛋白(可消化蛋白28%)、等能(可消化能14 MJ·k-1)的半精制饲料,目的是探讨饲料中全脂生大豆粉替代鱼粉对鲤鱼生长、饲料利用和体组成的影响.结果表明,各组增重与饲料中鱼粉的比例正相关(P<0.05).当大豆蛋白分别替代20%、40%的鱼粉蛋白时,鲤鱼的增重率与对照组差异不显著(P>0.05),当大豆蛋白替代鱼粉蛋白达到60%～100%时,其增重率则显著低于对照组及其余各组(P<0.05).当达到80%～100%时,其蛋白质效率和饲料利用率则显著低于对照组及其余各组(P<0.05).适宜替代对鲤鱼常规肉质指标没有显著影响(P<0.05).其结果提示:本实验条件下,全脂生大豆蛋白对鱼粉蛋白的适宜替代量为40%～60%.     

豆粕替代部分鱼粉对黄鳝生长性能的影响

以豆粕为蛋白源等氮替代0%、7.5%、15%、22.5%、30%、37.5%的鱼粉,对黄鳝(平均体重8.05 g)进行了生长试验.结果表明,随着饲料中豆粕的增加,黄鳝增重率下降,饵料系数增加,蛋白质利用率下降;对照组与7.5%的替代组之间增重率无显著差异.考虑到增重率、饵料系数和蛋白质的利用率及经济因素,在黄鳝配合饲料中,添加豆粕在15.0%以内,且鱼粉含量仍不低于30%,对黄鳝的生长不会造成明显的影响.     

植酸酶对红鳍东方鲀幼鱼生长、消化酶及消化率的影响

以初始体质量为(4.58±0.05)g的红鳍东方鲀Takifugu rubripes幼鱼为对象,进行为期60 d的饲养试验,研究植酸酶对红鳍东方鲀幼鱼生长、消化酶、消化率的影响。试验设6组:对照组D1,全鱼粉蛋白组;对照组D2,以豆粕替代30%鱼粉蛋白组;试验组S1～S4,在豆粕替代30%鱼粉蛋白基础上设4个不同的植酸酶添加水平(500、1 000、1 500、2 000 U/kg),每个组设3个重复。结果表明:各组幼鱼成活率没有显著差异(P>0.05);D1组幼鱼各项生长指标均最优,D2组幼鱼生长性能指标较D1组显著降低(P<0.05);添加植酸酶后,试验组幼鱼的生长状况得到一定程度的改善,添加植酸酶≥1 000 U/kg时,幼鱼的终末体质量、特定生长率较D2组明显提高(P<0.05),饵料系数较D2组显著降低(P<0.05);添加植酸酶能提高幼鱼肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活力;植酸酶一定程度上能提高干物质的消化率,但不明显(P>0.05);添加1 000 U/kg植酸酶时,幼鱼的蛋白表观消化率达到最高;添加1 000、1 500 U/kg植酸酶时,能显著提高幼鱼的脂肪消化率(P<0.05);添加植酸酶后,幼鱼的磷消化率较D2组显著升高(P<0.05)。研究结果表明,在本试验条件下,饲料中添加植酸酶可以促进红鳍东方鲀幼鱼生长、改善消化,建议饲料中植酸酶的适宜添加量为1 000～1 500 U/kg。     

枯草芽孢杆菌对黑鲷幼鱼生长、消化酶活性及抗氧化功能的影响

采用室内流水养殖,以未添加枯草芽孢杆菌饲料和分别添加1、2、4、8、16g·kg-1枯草芽孢杆菌(粉剂有效活菌数1.0×108 cfu·g-1)饲料饲喂黑鲷幼鱼,探讨其对黑鲷幼鱼生长、消化酶活性及抗氧化功能的影响以及最适添加量。结果表明:枯草芽孢杆菌可提高黑鲷幼鱼的增重率和特定生长率,当添加量达2g·kg-1时,增重率和特定生长率最高(P0.05),而后下降。存活率、肝体指数与对照组无显著差异。添加枯草芽孢杆菌组黑鲷幼鱼血清总蛋白水平显著高于对照组,添加量为2g·kg-1时达最大值;各组间葡萄糖、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性无显著差异;血清过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性显著提高;肝脏谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性也显著提高;胃、前肠和肝脏蛋白酶活性显著升高,淀粉酶和脂肪酶差异不显著,仅中肠脂肪酶活性略高于对照组。结果提示在黑鲷幼鱼饲料中添加枯草芽孢杆菌能显著提高其增重率、特定生长率,提高消化酶活性和抗氧化功能,最适添加量为2g·kg-1。     

饲料中不同蛋白质水平对花鲈幼鱼生长和饲料利用的影响

探讨了饲料中不同蛋白质水平对花鲈生长性能和饲料利用率的影响,试验采用白鱼粉为主要蛋白源,通过配制5个蛋白质水平的饲料,对平均初始体重为(84.81±0.92)g的花鲈幼鱼进行为期75 d的饲养试验,以确定花鲈幼鱼饲料中蛋白质的适宜水平。结果表明:蛋白质含量为39.85%组的相对增重率、特定生长率、肥满度、饲料转化率、蛋白质效率最高,其相对增重率、特定生长率、饲料转化率均极显著高于34.76%组和37.54%组(P<0.01),与42.34%组差异不显著(P>0.05);其蛋白质效率显著高于34.76%、42.34%和45.03%组(P<0.05),而与37.54%组差异不显著(P>0.05)。在该试验条件下,以特定生长率、蛋白质效率为指标,通过回归分析得出,蛋白质含量为38.87%⁴1.50%时,花鲈幼鱼的生长性能和饲料利用率最好。     

饲料中不同蛋白质水平对花鲈幼鱼生长和饲料利用的影响

为探讨饲料中不同蛋白质水平对花鲈幼鱼生长性能和饲料利用率的影响,试验采用白鱼粉为主要蛋白源,配制蛋白质水平分别为35.0%、37.5%、40.0%、42.5%、45.0%的5种饲料,对平均初始体重为(84.81±0.92)g的花鲈幼鱼进行为期75d的饲养试验,以确定花鲈幼鱼饲料中蛋白质的适宜水平。结果表明:蛋白质含量为39.85%组的花鲈相对增重率、特定生长率、肥满度、饲料转化率、蛋白质效率最高,其相对增重率、特定生长率、饲料转化率极显著高于34.76%组和37.54%组(P<0.01),与42.34%组差异不显著(P>0.05);其蛋白质效率显著高于34.76%、42.34%和45.03%组(P<0.05),而与37.54%组差异不显著(P>0.05)。在本试验条件下,以特定生长率、蛋白质效率为指标,通过回归分析得出,蛋白质含量为38.87%~41.50%时,花鲈幼鱼的生长性能和饲料利用率最好。     

大菱鲆鱼体脂肪累积调节方法研究

通过摄食生长实验来研究高植物蛋白饲料中添加牛磺酸及水解鱼蛋白对大菱鲆脂肪累积的影响。实验对照组(C)含有30%的鱼粉,高植物蛋白饲料+牛磺酸处理组(HT)使用植物蛋白替代对照组的一半鱼粉后添加0.8%牛磺酸,高植物蛋白饲料+牛磺酸+水解鱼蛋白处理组(HTPH)在HT饲料的基础上继续使用水解鱼蛋白替代7%的饲料鱼粉。室内流水系统养殖,每组4个重复。与对照组或HT组相比,HTPH组显著降低了鱼体的中性脂和肝体比。与对照组相比,HT及HTPH组均显著升高了鱼体水分含量,降低了肝脏总脂和中性脂含量。与对照组相比,肌肉总脂及极性脂仅在HTPH组显著降低。HTPH组的血清甘油三酯和胆固醇含量显著低于对照组。组织脂肪酸分析显示,HT及HTPH组有降低长链多不饱和脂肪酸含量,升高C18∶2n-6,C18∶3n-6及C18∶3n-3含量的趋势。综上,在高植物蛋白饲料中添加牛磺酸可以有效降低鱼体肝脏脂肪含量,而在此基础上继续使用水解鱼蛋白具有更好的脂肪调节效果,能够降低鱼体、肌肉、肝脏及血清中的中性脂肪及总脂肪含量。     

发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长、饲料利用和消化酶活力的影响

为研究发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长、饲料效率、表观消化率和消化酶活力的影响,以枯草芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代部分鱼粉配置5组等氮、等能的实验饲料。发酵豆粕的添加量为0%（FM组）、10%(FSM10组)、15%(FSM20组)、20%(FSM30组)、25%(FSM40组),分别替代0%、10%、20%、30%、40%的鱼粉。初始体质量(19.83±0.33) g的大口黑鲈,随机分成5个组,每个组3个重复,每个重复 30 尾鱼,每天饲喂2次( 7: 00和17: 00),养殖75d。结果显示：各组饲料系数无显著性差异,FSM20和FSM30组的均末重和特定生长率显著高于其他各组;各组蛋白质效率无显著性差异,FSM组的摄食量显著高于FM组,FSM40组的蛋白质沉积率和脂肪沉积率显著低于其他组;各组全鱼粗蛋白无显著性差异,在FSM20组出现最大值;FSM组的全鱼粗脂肪显著低于FM组;各组之间的蛋白质消化率和脂肪消化率无显著性差异,FSM30和FSM40的干物质表观消化率显著低于其他组;低于15%（FSM20组）替代,FSM组与FM组的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力无显著差异。     

棉粕替代部分鱼粉对黑鲷幼鱼消化酶活性及肠道组织结构的影响

以初重为(9.92±0.24)g的健康黑鲷幼鱼为研究对象,用棉粕分别替代0(CM0)、10%(CM10)、20%(CM20)、30%(CM30)、40%(CM40)、50%(CM50)和60%(CM60)的鱼粉蛋白来配制7组等氮等能的试验饲料,在室内流水养殖系统中进行为期8周的养殖试验,探讨不同替代比例棉粕对黑鲷幼鱼消化酶活性和肠道组织结构的影响。结果表明:棉粕替代鱼粉蛋白对胃蛋白酶、前肠胰蛋白酶和肝脏谷丙转氨酶活性均有显著影响;当棉粕替代比例高于30%(CM30)时,胃蛋白酶和肝脏谷丙转氨酶活性均显著下降;而前肠胰蛋白酶活性在CM60组显著下降。棉粕替代鱼粉对脂肪酶和淀粉酶活性的影响主要集中在胃、中肠和后肠;随饲料中棉粕替代比例的升高,中、后肠脂肪酶活性均显著下降,而胃和中肠淀粉酶活性则显著增加,其中CM0组中、后肠脂肪酶活性最高,CM60组活性最低;而对于胃和中肠淀粉酶活性,则CM60组活性最高。高棉粕替代比例对肠道组织结构有破坏作用,当棉粕替代比例超过30%时,前、中肠肌层厚度和褶皱高度均有不同程度的减小。结果提示,饲粮中棉粕替代20%鱼粉蛋白时,对黑鲷幼鱼消化酶活性和肠道组织结构均无不良影响。     

海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、饲料利用及体组成的影响

本实验旨在探究饲料中添加海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus ♀ × Epinephelus lanceolatus ♂）幼鱼（9.6 + 0.01g）生长、饲料利用的影响。以60%鱼粉组为正对照组（positive control,PC）,40%鱼粉组为负对照组（negative control,NC）。其余5组在NC组基础上分别添加CAA（晶体氨基酸）、10%鱼溶浆（fish soluble,FS）、10%酶解虾膏（shrimp paste,SP）、10%鱿鱼膏 （squid paste,SUP）和12%上述混合水解蛋白（mixture,MIX）（鱼溶浆：酶解虾膏：鱿鱼膏为1:1:1）。结果表明,NC组和CAA组的特定生长率相较PC组显著下降,而在低鱼粉饲料中添加海洋性蛋白源明显提高了石斑鱼的生长性能,使其与PC组没有显著性差异。NC组的饲料效率最低,显著低于其余各组,且其余各组间均无显著差异,其中以SP组最高。蛋白质效率和饲料效率与摄食率呈现出一致的变化趋势。综上,三种海洋性蛋白源在促摄食及生长上具有相当的效果, 在低鱼粉（40%）饲料中添加海洋性水解动物蛋白能显著促进鱼体生长且与正对照无显著性差异。这意味着海洋性动物水解蛋白的添加可明显提高石斑鱼低鱼粉饲料的营养价值。     

生物发酵饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化酶活性的影响

以鱼粉、豆粕、玉米粉为蛋白源配制对照饲料,用生物发酵料替代部分鱼粉配制3种与对照饲料等氮、等能的试验饲料,其中生物发酵料用量为5%、10%、15%,分别替代全鱼粉对照组鱼粉12.5%、25%、37.5%,饲喂中华绒螯蟹幼蟹56 d[初始均重(5.92±0.23)g],研究生物发酵料替代部分鱼粉对幼蟹生长、饲料利用和抗氧化酶活性的影响。试验结果,生物发酵饲料可改善中华绒螯蟹幼蟹生长性能,提高饲料利用率,幼蟹在10%生物发酵饲料组中的特定生长率和饲料效率均显著高于全鱼粉对照组;随着生物发酵饲料添加量的提高,幼蟹血清和肌肉组织中T-AOC、SOD活性呈递增趋势,15%生物发酵饲料组显著高于对照组;肝胰腺中T-AOC、GSH-Px活性随生物发酵饲料添加量的提高先增加后减小,均在10%组达到最高,并显著高于对照组;不同添加比例生物发酵饲料对幼蟹血清和组织中CAT活性影响不显著。结果表明,生物发酵饲料可以替代部分鱼粉运用于中华绒螯蟹幼蟹饲料中,适宜添加量为10%。     

翘嘴红鲌幼鱼最适蛋白需求量的研究

以鱼粉为蛋白源,配制5个不同蛋白水平的等能、等氨基酸平衡模式的半纯合饲料,饲养翘嘴红鱼白幼鱼2个月,探讨蛋白质的最适需要量。结果表明:饲料蛋白质水平对鱼的增重率、蛋白效率均具有显著的影响(P<0 05),质量分数为42 76%的饲料组鱼体增重显著高于32 58%、37 64%饲料组(P<0 05),但与47 53%和52 49%饲料组没有显著差异(P>0 05)。蛋白效率在各组之间的差异与增重率在各组之间的变化相类似。翘嘴红鱼白幼鱼最大增重的适宜蛋白水平为43 19%～48 68%,蛋白效率最大的饲料蛋白质质量分数为42 50%,饲料蛋白质量分数为37 64%、42 76%、47 53%3个饲料组的蛋白效率差异不显著(P>0 05)。在本试验条件下,翘嘴红鱼白幼鱼的蛋白质最适需要量为42 50%～43 19%。     

非淀粉多糖酶对牙鲆生长和饲料利用率的影响

以初始平均体重(2.04±0.02)g的牙鲆(Paralichthys olivaceus )为实验对象,进行为期70天的摄食生长实验,研究不同添加方式的非淀粉多糖酶对牙鲆生长和饲料利用率的影响.在5000.0 g豆粕中添加25.0 g非淀粉多糖酶,然后用产朊假丝酵母(Candida utilis)进行发酵预处理,得到非淀粉多糖酶预处理豆粕.共制作4种等氮等能饲料,其中以全鱼粉饲料为对照饲料,用豆柏蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成豆粕组饲料;在豆粕组饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶配制成非淀粉多糖酶组饲料:用非淀粉多糖酶预处理豆粕蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成非淀粉多糖酶预处理豆粕组饲料.结果表明,用豆粕蛋白替代饲料中45%的鱼粉蛋白,若不添加非淀粉多糖酶则显著降低牙鲆的特定生长率(P<0.01)、饲料效率、蛋白质效率和氮贮积率(P<0.05);在含豆粕饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶显著提高牙鲆的特定生长率(P＜0.01)、饲料效率、蛋白质效率、氮和磷贮积率,显著降低氮和磷排放率(P＜0.05);在饲料中添加非淀粉多糖酶预处理豆粕显著提高牙鲆的特定生长率(P<0.01),但对饲料效率、蛋白质效率无显著的影响(P>0.05).