玉米高光效保护性耕作全程农机化技术研究

目的:探讨水产品中渔药残留喹诺酮类残留检测效果与实验方法。方法:通过实验HPLC法、LC/MS/MS法在其检测中的应用介绍了水产品检测技术以及渔药最高残留限量现状。结果 HPLC法、LC/MS/MS法两种方法并辅助以微波萃取、正己烷脱脂、高效液相色谱一荧光检测器检测,成功建立了水产品组织中喹诺酮类抗生素残留的高效测定方法。结论:HPLC法、LC/MS/MS法具有准确、简便、灵敏等特点,两种方法可以达到检测喹诺酮类抗生素残留的先进水平,可满足我国现行的喹诺酮类残留测定要求。     

水产品中渔药残留喹诺酮类残留检测与实验方法

目的:探讨水产品中渔药残留喹诺酮类残留检测效果与实验方法。方法:通过实验HPLC法、LC/MS/MS法在其检测中的应用介绍了水产品检测技术以及渔药最高残留限量现状。结果 HPLC法、LC/MS/MS法两种方法并辅助以微波萃取、正己烷脱脂、高效液相色谱一荧光检测器检测,成功建立了水产品组织中喹诺酮类抗生素残留的高效测定方法。结论:HPLC法、LC/MS/MS法具有准确、简便、灵敏等特点,两种方法可以达到检测喹诺酮类抗生素残留的先进水平,可满足我国现行的喹诺酮类残留测定要求。     

壳聚糖黏均分子量的测定

用乙酸做溶剂,采用黏度法对壳聚糖的黏均分子量进行了测定,测得结果为1．30×10^5。黏度法测定壳聚糖的分子量具有试样预处理简便、操作简单、实验方法重现性较好等优点。     

高效液相色谱法测定水产品中的甲醛

通过在提取甲醛的同时进行衍生反应,采用液相色谱法测定水产品中的甲醛含量,确定了有关测定的参数。结果表明:该方法具有前处理操作简便、结果准确、精密度高等优点,能有效提高检测效率,适合②批量测定水产品中的甲醛。     

基于GICT技术快速筛查水产品中氟苯尼考残留

[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施。[方法]运用胶体金免疫层析法(GICT)对采集的水产样品中可能残留的违禁药物氟苯尼考进行快速筛查。[结果]此方法氟苯尼考检测限能达到≤50μg/kg,能满足水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区。[结论]GICT是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持。     

水产品体内血、肝、肾、肌肉中恩诺沙星及其代谢产物的测定研究

研究了恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星在水产品各组织(血、肝、肾、肌肉)的提取、净化方法,建立了一套水产品血、肝、肾、肌肉中恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星准确、简便的测定方法.并应用该套测定方法初步研究了中华鳖中恩诺沙星的代谢规律.     

QuEChERS方法在水产品药物残留检测中的应用研究进展

水产品中的药物残留会严重威胁食品安全,因水产品基质复杂,不同种类药物性质差异大,常规分析方法以分类检测为主,检测周期长、成本高、效率低。Qu ECh ERS方法具有快速、简便、环保、灵活等优点,本文重点关注Qu ECh ERS方法在水产品多环芳烃、激素、兽药、非法添加物等残留检测中的应用,并对Qu ECh ERS方法在检测中的发展趋势进行展望,以期为Qu ECh ERS方法在水产品中药物残留检测提供参考。     

离子色谱法直接测定牛奶中的甜蜜素

建立了离子色谱-抑制型电导检测方法分离测定牛奶中的甜蜜素.甜蜜素的线性范围为3.0～80.0 mg/L,相关系数为0.999 2,检测限为0.05 mg/L,加标回收率在90.1%～103.3%.实验结果表明,该法测定甜蜜素不需对样品进行预处理,方法简便,稳定性好,重复性好,灵敏可靠.     

水产品中呋喃唑酮残留快速检测

酶联免疫法检测水产品中呋喃唑酮残留具有前处理简单，操作步骤简便，可以快速有效地测定水产品中呋喃唑酮残留量。对呋喃唑酮残留检测的灵敏度可以达到0．1μg/kg的水平。15批次抽样样品中检出4批次，呋喃唑酮残留量为1．32～24．99μg/kg，变异系数为0．22％～6．99％。     

世界水产品国际贸易比较优势区域特征分析

介绍了世界水产品生产、消费和国际贸易最新进展，计算了2003～2008年世界153个国家（地区）水产品出口国际市场占有率和RCA指数，并分析了各年度世界水产品国际贸易比较优势区域特征。采用空间计量经济学方法，分析了世界水产品国际贸易比较优势全局及局部空间自相关关系。研究发现，世界水产品国际贸易比较优势空间依赖作用的确存在，但是这种空间自相关关系较为脆弱。最后，提出提升我国水产品国际贸易比较优势的建议。     

活体鱼土腥味物质及去除研究进展

水产品营养价值丰富，但是其土腥味很大程度上限制了水产品的加工和消费，本文综述了鲜活水产品腥味的 物质组成、形成原因及去除方法，并展望了未来脱腥技术的发展方向。     

离子色谱法直接测定牛奶中的甜蜜素

建立了离子色谱-抑制型电导检测方法分离测定牛奶中的甜蜜素.甜蜜素的线性范围为3.0～80.0 mg/L,相关系数为0.9992,检测限为0.05 mg/L,加标回收率在90.1%～103.3%.实验结果表明,该法测定甜蜜素不需对样品进行预处理,方法简便,稳定性好,重复性好,灵敏可靠.     

基于胶体金免疫层析法快速筛查水产品中的药物残留

[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施.[方法]运用胶体金免疫层析法对采集的水产样品中可能残留的违禁药物进行快速筛查.[结果]试验显示,此方法检测限能达到：氯霉素≤0.5 μg/kg、孔雀石绿≤1.0 μg/kg、硝基呋喃代谢物≤1.0μ/kg、氟喹诺酮≤10 μg/kg,在一定程度上满足了基层对水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区.[结论]胶体金免疫层析法（GICA）是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,研究可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持.     

冻藏水产品蛋白质变化与控制措施研究进展

冷冻贮藏是水产品的保藏方法之一，相比于其他保藏手段，冻藏的低温条件能对水产品的品质起到较好的保护，因而成为目前最常使用的一种保藏方法。但由于温度的变化以及低温下水产品自身组织结构的破坏，冻藏过程中不可避免地伴随着水产品品质的一系列变化，如脂质氧化、蛋白质冷冻变性、质构变化等。本文综述了冷冻贮藏对水产品肌原纤维蛋白特性的影响，包括蛋白质冷冻变性的影响因素、冻藏条件下肌原纤维蛋白理化性质的变化、蛋白质冷冻变性的机理，并总结了一些控制蛋白质冷冻变性的方法和措施，旨在为水产品中冻藏技术的应用以及低温对肌原纤维蛋白特性影响的研究提供参考。     

用亚硫酸氢钠提取菲醌方法的改进

本文对采用亚硫酸氢钠提取菲醌的方法做了研究，实验表明此法是一种经济简便的有效方法。通过实验确定了提取所需的最佳摩尔比，从而为降低生产成本提供了实验依据。     

一种测定水产品中残留甲氧苄啶的方法探讨

目的：探讨高效液相色谱法测定水产品中残留的甲氧苄啶的实验方法。方法：将拟测定水产样品用三氯甲烷和酸性甲醇溶液提取,并将提取液调至碱性,用二氯甲烷革取,经MCX柱净化,浓缩至近干,再用流动相溶解过滤后,用高效液相色谱紫外检测定量。结果：甲氧苄啶在0．05—5．0ug／mL质量浓度范围内,色谱峰面积与甲氧苄啶质量浓度之间线性关系良好（相关系数为0．999967）,在空白样品的20、40、200μg／kg3个加标量条件下,样品平均回收率均大于80％,相对标准偏差小于7％,方法的检测限为20ug／kg。结论：高效液相色谱法测定水产品中残留的甲氧苄啶简便快速、干扰小、准确性高,可以在水产品中甲氧苄啶的残留分析时加以推广和应用。     

西瓜染色体压片技术改进研究

以西瓜根尖和花蕾为试验材料,进行了不同取样时间、不同预处理、不同解离时间处理后压片观察染色体试验,确定了西瓜根尖和花粉母细胞染色体观察过程中的取样、预处理、固定、解离时间以及染色体压片观察中的主要参数和方法,建立了一套简便快捷的观察西瓜染色体的系统操作规程。     

氯霉素人工免疫原的合成与鉴定

氯霉素(chloramphenicol，CAP)在水产养殖中的应用导致了越来越严重的残留过量问题。业已证实，CAP用于人的治疗有严重毒副作用，CAP在水产品中的残留，会给人类的健康造成严重威胁。因此，目前世界上许多国家都限制甚至禁止CAP用于食用水产品的生产，并规定了最高残留限量标准。为保障人民身体健康，提高我国出口水产品的国际信誉，必须建立用于水产品CAP残留检测的有效方法。     

氯霉素人工免疫原的合成与鉴定

氯霉素(chloramphenicol，CAP)在水产养殖中的应用导致了越来越严重的残留过量问题。业已证实，CAP用于人的治疗有严重毒副作用，CAP在水产品中的残留，会给人类的健康造成严重威胁。因此，目前世界上许多国家都限制甚至禁止CAP用于食用水产品的生产，并规定了最高残留限量标准。为保障人民身体健康，提高我国出口水产品的国际信誉，必须建立用于水产品CAP残留检测的有效方法。     

对国标中HPLC测定孔雀石绿及隐色孔雀石绿的方法改进

[目的]改善国家标准中测定孔雀石绿及隐色孔雀石绿的HPLC。[方法]在国家标准HPLC测定水产品中孔雀石绿(MG)及隐色孔雀石绿(LMG)残留量的基础上,适当优化测定方法,并探讨测定过程应注意的问题。[结果]从HPLC色谱图可以看出,MG和LMG达到了较好的分离。从标准曲线来看,MG和LMG都达到了较好的线性关系。从加标回收曲线来看,加标的MG和LMG也都达到了较好的线性关系。水产品肌肉组织中MGL、MG的检测限为2.0μg/kg。[结论]改善后的HPLC方法简便,精密度高,且没有使用剧毒试剂,适用于水产品中MG及LMG残留量的检测。