岩滩水库水质与浮游生物完整性灰色关联分析

周年性采样,测定岩滩水库主库区3种养殖类型水域主要水质因子,构建浮游生物完整性体系(P-IBI),用灰色关联分析法研究P-IBI指数值与水质因子的灰色关联度,综合评价监测水域的生态系统健康状况。结果表明,岩滩水库围栏养殖水域(C水域)生态系统健康状况总体优于网箱养殖次密集水域(B水域)和网箱养殖密集水域(A水域);p H值、水温(WT)和化学耗氧量(CODMn)为影响3种养殖类型水域P-IBI指数值的主要理化因子。     

模糊综合评价在评估岩滩水库 水质周年变化中的应用

用模糊综合评价方法评价岩滩水库4个类型监测区水质周年变化。结果表明,各监测区周年水质均为芋类。影响水质的主要因子是TN,TN 超标倍数（WTN）分析表明,在相同水质等级（芋类）内,汉达监测区水质最好,TN 超标倍数（WTN）值处于0.096~0.883 范围;江栋监测区水质最差,TN 超标倍数（WTN）值处于0.557~1.358 范围。水质周年变化与大水面养殖状况关系密切,建议在大水面开展鱼类养殖、促进库区移民增收的同时,充分保护养殖水域环境,提高大水面资源综合、可持续利用水平。     

苍南沿浦湾浅海渔业水域水质状况

[目的]评价苍南沿浦湾浅海渔业水域水质。[方法]以温州苍南县沿浦湾监测水质参数为指标,利用加拿大环境部长理事会水质指数法(CCMEWQI)综合评价2013—2016年浅海养殖区水质状况及对渔业养殖的潜在影响。[结果]虽然该区域水质判定为良并可满足渔业生产,但是从定量综合水质指数(WQI)值来看却是接近中等水平,并呈下发展的趋势,渔业水质环境非常脆弱;监测水质主要污染指标有无机氮、石油类、活性磷酸盐等;主要的污染物质会潜在造成生态富营养化,甚至暴发赤潮的风险。[结论]该研究可为水域环境保护提供科学依据。     

花溪河流域小泉支流水环境质量现状及原因分析

通过对花溪河小泉支流红旗村、红星村监测断面水质进行监测,以《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅴ类水域标准作为评价依据,按单因子指数法进行评价.监测结果表明,两断面水质属劣Ⅴ类,小泉支流无法满足水域功能要求.主要污染原因为上游污水过境污染,建议增强跨区域水污染防治协调机制,有效整治河流污染难题.     

广西淡水池塘养殖环境影响分析与评价

为了解、监测和评价广西淡水池塘养殖过程中主要污染物产生、排放及其对环境的影响,于2007年10月～2008年7月,选择位于南宁市兴宁区三塘镇留肖村2户养殖户的各1口池塘,在1年的养殖周期内,于秋、冬、春、夏季节,分别采集池塘内、出水口、池塘水源水样,监测池塘养殖斑点叉尾鮰主要污染物[化学耗氧量（COD）、氨氮、总氮、总磷]的排放情况,并通过计算其排污系数K值,测算广西淡水池塘养殖年污染物排放情况并评价其对水域环境的影响。结果表明,在1个养殖周期内,COD、氨氮、总氮、总磷的平均K值分别为182.62、2.32、7.68和0.55kg/t;据此测算在1年的养殖周期内,广西淡水池塘养殖排放的污染物数量分别为COD140263.2t、氨氮1764.0t、总氮5997.6t、总磷425.6t。     

不同季节广东省多宝水库水质变化调查

2011要2012 年对多宝水库16 个采样点进行了定期水质监测、采用单因子评价法和有机污染综合指数 法对各采样点水质进行了评价、并对水库水体中的重金属和抗生素含量进行检测、分析其主要来源。单因子评价结 果表明、多宝水库主体水域水质在采样期间均为劣吁类、主要超标指标为总磷、总氮、NH3-N、BOD;有机污染综合指 数评价结果显示、多宝水库主体水域水质除冬季为一般水质外、其余季节为严重污染或中等污染、其主要污染源可 能是上游猪场养殖废水排放。猪场废水入库河段的水体全年为劣V 类、属于严重污染水平;主要超标污染指标与主 体水域一致。水库水体中Cu、Zn、As 的含量均未超标、只有Mn 含量在春秋两季超标。在检测的4 种抗生素中、氯霉 素和四环素可以在水库水体中被检出、而其在猪场附近水体中的含量分别达到5.35、18.56 滋g/L。多宝水库的氮磷等 有机污染以及抗生素污染可能主要来源于上游养猪场废水排放。     

利用蚕豆根尖微核技术监测遗爱湖水质遗传毒性的研究

采用适于监测水质污染、大气污染和土壤污染的蚕豆微核检测技术(VMT),对湖北省黄冈市遗爱湖水质进行遗传毒性评价,得出遗爱湖不同水域的污染指数(PI),为遗爱湖的环保工作提供依据。结果表明,遗爱湖各水样都含有不同程度的遗传毒性物质,且主要影响因素是工厂排废。     

利用蚕豆根尖微核技术监测遗爱湖水质遗传毒性的研究

采用适于监测水质污染、大气污染和土壤污染的蚕豆微核检测技术(VMT),对湖北省黄冈市遗爱湖水质进行遗传毒性评价,得出遗爱湖不同水域的污染指数(PI),为遗爱湖的环保工作提供依据。结果表明,遗爱湖各水样都含有不同程度的遗传毒性物质,且主要影响因素是工厂排废。     

利用蚕豆根尖细胞微核技术对新疆伊犁河水质检测

[目的]研究新疆伊犁河水域的不同位点的水质污染程度。[方法]利用蚕豆根尖微核技术对新疆伊犁河水域的30个水样进行动态监测和评价。[结果]各样点MCN％砑,对照组相比差异极显著（P〈0．01）,30个水样点中有12个水样点无污染（P,值在0～1．5）;10个水样点轻度污染（P,值在1.5～2．0）;8个水样点中度以上污染（H值2．0以上）。[结论]新疆伊犁河水质受到不同程度的污染,部分区域中度以上污染,应及时加以治理。     

不同养殖品种池塘化学耗氧量(CODMn) 变化趋势及环境影响因素

为了解养殖池塘水体化学耗氧量的变化特征,于2012 年在佛山市顺德区内4 种不同养殖品种(云斑尖 塘鳢、草鱼、大口黑鲈、乌鳢）池塘采集样品进行分析。结果显示院不同时期4 个品种养殖池塘CODMn含量在3.71~ 50.76 mg/L 之间,其中大口黑鲈、乌鳢两个品种养殖池塘季节的变化有显著差异;云斑尖塘鳢、草鱼池塘的CODMn 含 量没有明显的季节性变化。不同品种养殖池塘CODMn含量从低到高依次为云斑尖塘鳢、大口黑鲈、草鱼、乌鳢。养殖 池塘水体CODMn污染指数（Pi）范围在0.67~8.46 之间,超标率为92.9%。图谱分析结果显示,5~8 月间不同养殖池塘 水体中云斑尖塘鳢、大口黑鲈养殖池塘CODMn有比较相近特征,而草鱼、乌鳢养殖池塘与其他池塘特征相差较大。9~ 12 月间不同养殖池塘水体中CODMn 云斑尖塘鳢、草鱼、大口黑鲈养殖池塘有比较相近特征,而乌鳢养殖池塘与其他 池塘特征相差较大。对CODMn 与14 个水质因子进行相关分析发现,CODMn 与透明度、pH 值及硅酸盐存在负相关关 系,与盐度、电导率、叶绿素、磷酸盐、硝酸盐、氨氮等存在正相关关系,而与溶解氧及非离子铵不相关。     

集装箱式与池塘养殖草鱼营养品质的分析比较

为比较集装箱式与池塘养殖草鱼鱼肉的食用品质差异，以蒸煮得率、色泽、三磷酸腺苷关联物含量、模拟消化后相对分子质量分布为指标，研究2种养殖方式草鱼生、熟状态下的品质差异；利用感官评价、电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱分析技术，研究2种养殖方式草鱼在生、熟状态下的气味及挥发性风味物质组成差异。结果表明:1)集装箱式养殖和池塘养殖草鱼的蒸煮得率分别为78.59%和85.62%，集装箱式养殖草鱼的蒸煮得率显著(P<0.05)低于池塘养殖草鱼；2)集装箱式养殖生草鱼的亮度值显著(P<0.05)低于池塘养殖草鱼，但经蒸煮后2种养殖方式的草鱼肉亮度值没有显著性差异；3)集装式养殖生草鱼的鲜味物质(肌苷酸)含量和体外模拟消化后产生的相对分子质量小于500的小分子肽含量高于池塘养殖；4)集装箱式养殖草鱼的腥味物质、水体污染物相对含量和种类都少于池塘养殖草鱼，集装箱式养殖草鱼在生、熟状态下的风味均优于池塘养殖。与池塘养殖草鱼相比，集装箱式养殖草鱼具有更好的食用品质。     

摄食青草和人工配合饲料的草鱼肌肉营养成分分析及比较

采用常规方法对摄食青草和人工配合饲料的草鱼(青草组和人工配合饲料组)的鱼肉营养成分进行了分析比较并评价了鱼肉品质.结果表明,青草组鱼肉水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白含量显著高于人工配合饲料组草鱼鱼肉,青草组和人工配合饲料组鱼肉的游离氨基酸组成基本一致,均含有16种氨基酸,总量分别占鱼肉干样的1.5263%和1.4182%,其中 7种EAA(Leu、Ile、Phe、Try、Th r、Val、Lys)、1种HEAA(Arg)和4种NEAA(Glu、Ser、Tyr、Pro)的含量在青草组与人工配合饲料组间存在显著性差异(P<0.05),另外,必需氨基酸指数(EAAI)分别为132.34、36.29.支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)分别为2.52、1.85,4种鲜味氨基酸含量分别占干样的0.3749%、0.1853%;两者之间均存在明显的差异.本研究结果表明青草组草鱼肌肉味道更鲜美,氨基酸组成更为合理.     

噬菌蛭弧菌对池塘养殖水质的影响

为了探讨噬菌蛭弧菌(Bdellovibrio bacteriovorus)在池塘养殖生产中的效果,向大宗淡水鱼类混养池泼洒噬菌蛭弧菌,观察养殖池养殖水体的水温、pH值、NH3-N、亚硝酸盐、硫化氢等主要水质指标的变化及鱼的死亡情况。结果表明:蛭弧菌制剂对养殖水体的主要水化指标具有明显的改善作用,试验塘的NH3-N、亚硝酸盐值极显著低于对照塘(p0.01),而试验塘与对照塘的硫化氢、pH值差异不显著(P0.05)。在鱼病预防方面,蛭弧菌制剂使用后,能有效预防草鱼的赤皮、烂鳃和肠炎病,草鱼的发病率、死亡率明显下降。     

南疆地区池塘草鱼鱼种的高产养殖技术

结合新疆南疆地区的草鱼鱼种养殖的现状及存在问题,探讨了如何利用南疆地区的水源优势和地域特点,采取草鱼和鲢鱼的简单混养模式进行鱼种养殖的基本方法,这对总结该地区的水产养殖优势,提高养殖增效技术具有积极的意义。     

黄芪多糖防治草鱼出血病的研究

[目的]防治草鱼出血病,提高草鱼成活率。[方法]用黄芪多糖、维生素K3粉、板蓝根和维生素C等免疫增强剂拌通威饲料在4个水域进行投喂,开展草鱼出血病的初步治疗试验。[结果]水域1草鱼在用药后的第4天基本没有鱼发病死亡,之后没有发生草鱼出血病。水域2草鱼6月24日用药,6月26日病愈,并且没有出现草鱼出血病复发现象。水域3草鱼在用药后第3天完全病愈,之后没有复发。水域4草鱼在用药后第4天死鱼现象停止,之后没有复发。[结论]在草鱼饲料中添加适量的黄芪多糖、维生素K3粉、维生素C,可提高草鱼对病毒的抵抗能力,达到治疗草鱼出血病的效果,添加适量的板蓝根对草鱼有保肝利胆作用。     

虹鳟鱼肌肉营养成分的分析

采用国际所规定的方法，对虹鳟鱼肌肉的营养成分进行了测定，其粗蛋白为２０．５％，粗脂肪为３．３４％，水分为７３．６％；用氨基酸自动化分析仪测定了１８种氨基酸含量，并与青鱼、草鱼、兴国红鲤、链鱼、鳙鱼的营养含量进行对比分析，结果表明；虹鳟鱼的蛋白含量、脂肪含量以及必需氨基酸的含量均高地上述几种淡水鱼类。     

滁河全椒段河流水质污染评价及驱动因子解析

以2014—2015年滁河流域全椒段水质监测数据为基础,选取9类影响水质的污染因子,利用单因子指数评价法分析流域水质演化趋势,并对水质的驱动因子进行解析。结果表明,2014—2015年滁河全椒段水质污染严重,主要污染物是氨氮、化学需氧量(COD)。滁河流域污染主要来源于工业、农业及畜禽养殖污染废水的排放。     

普通草鱼与脆化草鱼的肌肉特性比较

以9尾体重为（1 295.7±37.2）g的普通草鱼和9尾体重为（706.8±6.5）g脆化草鱼（脆肉鲩）为实验对象,对其肌肉理化及质构特性进行比较研究。结果显示：脆化草鱼肌肉粗蛋白含量高于普通草鱼（P<0.05）,粗脂肪和铁含量比普通草鱼低（P<0.05）,二者肌肉水分、粗灰分及钙、铬含量无显著差异;脆化草鱼肌肉pH、肌纤维密度和胶原蛋白含量均大于普通草鱼（P<0.05）;脆化草鱼在2 h和4 h的肌肉滴水损失低于普通草鱼（P<0.05）,但8 h后差别不大;脆化草鱼肌肉硬度和咀嚼力均比普通草鱼高（P<0.05）。对肉质性状指标分析表明,在一定范围内,肌纤维密度、pH、胶原蛋白有提高肉质品质的作用趋势;肌肉脂肪含量与肌肉硬度,肌纤维密度与肌肉滴水损失之间均呈显著负相关（P<0.05）。     

草鱼病毒性出血病流行性病学及防控措施

草鱼生长速度快、养殖产量高、经济效益好,其养殖规模居中国所有养殖鱼类首位。草鱼病毒性出血病由草鱼呼肠孤病毒(Grass carp reovirus, GCRV)感染引起,是危害草鱼养殖最严重的疾病。该病发病期长,传染性强,防治困难,无特效药,一旦发病,其死亡率可达80%以上。本文从典型症状、组织病理学特征、基因型、病因等角度对草鱼病毒性出血病的流行情况进行剖析,并就该病的生态预防、免疫预防提供参考建议,对推动草鱼健康养殖具有积极的意义。     

草鱼的低盐-高水分冷冻半干制品耐藏性研究

[目的]探讨草鱼加工成低盐-高水分冷冻半干制品的可适性及其耐藏性。[方法]通过腌制、干燥、包装、速冻和冻藏将市售新鲜的草鱼加工成低盐-高水分冷冻半干制品,研究冻藏过程中鱼体水分含量、盐分含量、系水力和其感官品质的变化。[结果]相对于擦干鱼体对照组,腌制、干燥后的试验组鱼体失水更慢,系水力下降较慢。随着冻藏时间的延长,2组鱼体的感官品质均下降,但试验组鱼体的下降速度更慢。冻藏过程中,2组鱼体的盐分含量变化较小,但对照组鱼体的盐分含量有缓慢上升趋势。[结论]草鱼较适合制成低盐-高水分冷冻半干制品,耐藏性较好,且在盐渍和干燥过程中增加了制品的风味,具有较好的口感。