花椒对肉鸡生长性能、免疫指标和屠宰性能的影响

为探明花椒对肉鸡生长性能、免疫指标和屠宰性能的影响,该试验选择320只1日龄艾维因肉用雏鸡,采用单因子试验设计,机分成4个处理组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ),每组4个重复,每个重复20只,Ⅰ组为对照组,喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组,在基础日粮的基上,分别添加0.4％花椒混合物(添加0.1％花椒)、0.8％花椒混合物(添加0.2％花椒)和1.2％花椒混合物(添加0.3％花椒),进行为期6周饲养试验。结果表明：与对照组相比较,Ⅲ、Ⅳ组的日增重和饲料转化率显著升高(P＜0.05),肉鸡的腹脂率显著降低(P＜0.05);各试验的胸腺指数、法氏囊指数、球蛋白含量和新城疫抗体效价均升高,其中Ⅱ、Ⅲ组的胸腺指数、法氏囊指数、球蛋白含量和新城疫抗体效价著升高(P＜0.05)。可见,在本试验条件下,日粮中添加0.2％或0.3％的花椒对肉鸡的产肉性能、免疫指标和屠宰性能有一定的促进作用。     

薰衣草精油饲喂肉仔鸡对免疫器官指数和血清、空肠组织中IgA含量的影响

[目的]研究日粮中添加薰衣草精油对肉仔鸡免疫器官指数和血清、空肠组织中IgA含量的影响.[方法]将300只1日龄AA肉仔鸡随机分成4个处理组(每组设3个重复,每个重复25只),对照组饲喂基础日粮加抗生素,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组日粮为基础日粮分别添加薰衣草精油0.4、0.8、1.2(0～2周)和0.2、0.4、0.6 mL/kg(3～6周).[结果]21日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的脾脏指数与对照组相比降低25;(P＜0.05)、25.89;(P＜0.05)和30.36;(P＜0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的法氏囊指数分别比对照组低18.35;(P＜0.05)、16.19;(P ＞0.05)、3.60;(P＜0.05),胸腺指数与对照组相比无显著差异;41日龄时的胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数各试验组与对照组无显著差异(P＞0.05),但随薰衣草精油添加量的增加脾脏指数和法氏囊指数有下降的趋势;21日龄和35日龄时血清中IgA含量各试验组与对照组相比无显著差异(P ＞0.05);21日龄时肉仔鸡空肠组织中的SIgA含量各试验组与对照组相比无显著差异(P＞0.05),35日龄时,试验组Ⅲ肉仔鸡空肠组织中的SIgA含量低于对照组,差异显著(P＞0.05),试验Ⅰ组、试验Ⅱ组肉仔鸡空肠组织中的SIgA含量与对照组差异不显著(P＞0.05).[结论]添加薰衣草精油对21日龄肉仔鸡脾脏等免疫器官的生长有一定的抑制作用,35日龄时,添加薰衣草精油和抗生素对免疫器官均无显著差异;日粮中添加薰衣草精油对肉仔鸡血浆中IgA含量和空肠组织中SIgA含量均无显著影响(P＞ 0.05).     

氨基酸螯合锌对建昌鸭生长性能和免疫功能的影响

将400只28日龄的建昌鸭随机分为5组,每组5个重复。在基础日粮中分别添加0、25、50、75、100 mg/kg的氨基酸螯合锌进行饲养试验,试验结束时每个重复随机抽取2只鸭进行屠宰试验。结果表明,添加氨基酸螯合锌可不同程度地提高建昌鸭的生长速度和饲料利用率,提高其脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和吞噬指数;其中试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的平均日增重、日均耗料量和料肉比显著(P<0.05)高于试验Ⅰ组;试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组胴体重极显著(P<0.01)高于试验Ⅰ组,显著(P<0.05)高于试验Ⅱ组;在胸肌重、腿肌重方面试验各组差异不显著(P>0.05);试验Ⅳ、Ⅴ组脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数显著(P<0.05)高于试验Ⅰ组,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的吞噬指数极显著(P<0.01)高于试验Ⅰ组。     

核桃青皮粉及其提取物对黄羽肉仔鸡生产性能、屠宰性能和营养物质表观代谢率的影响

本试验旨在探究添喂核桃青皮原粉及其提取物对黄羽肉仔鸡生产性能、屠宰性能、免疫器官指数及营养物质表观代谢率的影响。选取144只1日龄雄性黄羽肉鸡,根据体重分为3个组,每个处理组12个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础饲粮,原粉组和提取物组在基础饲粮中分别添加1%的核桃青皮原粉和核桃青皮提取物,饲养至70日龄结束试验。采用全收粪法收集粪便用于测定营养物质,试验结束后从每个重复中挑选1只与其所在分组平均体重相近的鸡进行屠宰性能测定。结果显示,原粉组和提取物组49日龄空腹体重、29～49日龄平均日增重及1～70日龄平均日采食量均显著低于对照组(P0.05);29～49日龄原粉组平均日采食量极显著低于对照组(P0.01),提取物组平均日采食量显著低于对照组(P0.05)。虽然原粉组宰前活重极显著低于对照组和提取物组(P0.01),且屠体重极显著低于对照组(P0.01)和显著低于提取物组(P0.05),但各组间屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率及腹脂率的差异均不显著(P0.05)。肝脏指数、脾脏指数及法氏囊指数各组之间无显著差异(P0.05);提取物组胸腺指数显著高于原粉组(P0.05)。原粉组和提取物组有机物(OM)、干物质(DM)及总能(GE)的表观代谢率均极显著低于对照组(P0.01);原粉组钙的表观代谢率极显著高于对照组(P0.01),而提取物组钙的表观代谢率显著高于对照组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加1%核桃青皮或其提取物会降低黄羽肉仔鸡采食量,并降低OM、DM及GE的表观代谢率,但钙的表观代谢率增加,对生长性能和屠宰性能无影响。添加核桃青皮提取物可提高黄羽肉仔鸡胸腺指数,可能有助于增强免疫性能。     

不同粉碎粒度苜蓿草粉对扬州鹅生产性能和血液生化指标的影响

选用180只28日龄且体质量相近的扬州鹅,公母各半,将其随机分为3组(试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ),每组5个重复,每个重复12只,分别饲喂含有粉碎粒度为272.0、301.2和391.3μm的苜蓿草粉日粮,试验期为42 d,研究不同粉碎粒度苜蓿草粉对鹅生产性能、肉品质和血液生化指标的影响。结果表明:在49日龄,各组扬州鹅的末质量差异无统计学意义(P0.05),试验组Ⅱ(粉碎粒度为301.2μm)的鹅平均日采食量和平均日增质量在统计学上显著高于试验组Ⅰ(粉碎粒度为272.0μm)(P0.05);在70日龄,试验组Ⅰ的平均日增质量显著高于试验组Ⅲ(粉碎粒度为391.3μm)(P0.05);试验组Ⅱ的屠体质量、胸肌质量和胸肌率显著高于试验组Ⅲ(P0.05);胫骨质量、法氏囊质量和腿肌p H值试验组Ⅰ显著高于试验组Ⅱ(P0.05);试验组Ⅰ的鹅心脏质量、肝脏质量和脾脏质量显著高于试验组Ⅲ(P0.05);试验组Ⅰ和Ⅱ的胸肌剪切力显著高于试验组Ⅲ(P0.05);试验组Ⅰ的胸肌系水力和胸肌剪切力显著高于试验组Ⅲ(P0.05);试验组Ⅱ和Ⅲ的腿肌系水力显著高于试验组Ⅰ(P0.05);试验组Ⅰ的鹅血清总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量显著低于试验组Ⅱ和Ⅲ(P0.05)。综上表明,苜蓿草粉颗粒料能够提高扬州鹅屠宰性能,促进器官发育和改善血液生化指标。其中,以272.0μm苜蓿草粉碎粒度饲喂的效果最佳。     

几种抗生素替代品对肉鸡生长性能及器官指数的影响

研究了止痢草提取物、茶树油提取物、麝香草酚和香芹酚制剂、肉桂醛辣椒素制剂对肉鸡生长性能、内脏器官指数及免疫器官指数的影响。试验选取1 500羽1日龄肉鸡,随机分成5个处理,每处理6个重复,每重复50羽。对照组基础日粮中添加杆菌肽锌,试验组分别用止痢草提取物(试验Ⅰ组)、茶树油提取物(试验Ⅱ组)、麝香草酚和香芹酚制剂(试验Ⅲ组)、肉桂醛和辣椒素制剂(试验Ⅳ组)完全替代杆菌肽锌,饲养过程中不使用任何抗生素类药物。结果发现,各处理组平均日采食量、日增质量、料重比无显著性差异(P0.05)。各处理21日龄心脏指数、肝脏指数、胰脏指数无显著性差异(P0.05);42日龄试验Ⅰ组肝脏指数显著高于对照组(P0.05)。21日龄各处理间脾脏、胸腺、法氏囊指数没有明显差异(P0.05);42日龄试验Ⅰ组法氏囊指数显著高于试验Ⅱ组、试验Ⅲ组(P0.05),极显著高于肉桂醛辣椒素制剂组(P0.01)。以上结果表明,抗生素替代品对肉鸡生长性能、器官指数无不利影响,止痢草提取物优于其他各组,且饲养前期较抗生素可以更好地降低肉鸡料重比,提高饲料利用率。     

复方杜仲对肉鸡免疫器官发育及ND-HI效价的影响

[目的]观察不同浓度复方杜仲对肉鸡免疫器官发育及新城疫血凝抑制(ND-HI)效价的影响。[方法]1日龄AA肉鸡400只随机均分4组。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在饮水添加0g/L、1.25g/L、2.5g/L和5g/L的复方杜仲。每周末各组随机抽样8只称重、心脏采血、屠宰取胸腺、脾脏和法氏囊称重。[结果]1至6周胸腺指数、法氏囊指数各组间无差异。14日龄脾指数Ⅱ组高于Ⅰ组(P<0.05);21日龄Ⅱ组高于其他组(P<0.05),其中Ⅱ、Ⅲ组间差异极显著(P﹤0.01);42日龄复方杜仲Ⅱ、Ⅲ组脾指数均低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅳ组极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。21日龄Ⅲ、Ⅳ组ND-HI抗体水平高于Ⅰ组(P<0.05);28日龄达到最高水平,Ⅱ、Ⅲ组高于Ⅰ组(P﹤0.05),Ⅳ组极显著高于Ⅰ组(P﹤0.01)。[结论]复方杜仲水煎液对前3周肉鸡脾指数有一定的影响,且以低剂量组效果最佳。对ND-HI效价有增强作用,呈现量效递增关系。     

卷心菜-枯草芽孢杆菌复合物对肉仔鸡生长性能的影响

为了研究枯草芽孢杆菌和卷心菜浆液复合物对肉鸡生长性能、肠道发育和免疫器官指数的影响,本试验在肉鸡日粮中添加了两者复合物。试验选取健康、体重相近的1日龄肉仔鸡200只,随机分为4小组,每小组5个重复,每个重复含有10只肉仔鸡。分别将对照组肉仔鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮且添加20 g/kg卷心菜浆液,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮且添加枯草芽孢杆菌,试验Ⅲ组饲喂基础饲粮且添加卷心菜浆液与枯草芽孢杆菌复合物,试验期21 d。于试验第21天分别称重、计算采食量,采集十二指肠、空肠、回肠检测肠道发育指标,采集胸腺、脾脏、法氏囊检测免疫器官指数。结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组和Ⅲ组1～21 d采食量、日增重显著提高(P0.05);试验Ⅰ组的胸腺指数和脾脏指数与对照组相比显著增加(P0.05);与对照组相比,肉仔鸡饲喂枯草芽孢杆菌,能够显著提高其十二指肠和空肠绒毛长度、平滑肌厚度以及胸腺指数(P0.05),饲粮中添加卷心菜浆液与枯草芽孢杆菌复合物,能够显著提高肉仔鸡的十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度,显著增加十二指肠平滑肌厚度,显著增加胸腺指数和脾脏指数(P0.05)。本试验条件下,饲粮中添加枯草芽孢杆菌与卷心菜复合物,可显著提高肉仔鸡21日龄体重,改善肉鸡肠道发育状况,并且提高其免疫器官指数。     

复方中草药制剂对肉鸡肌肉发育和肉品质的影响

为了研究由白术、茯苓、甘草等组成的复方中草药制剂对肉鸡肌肉发育及肉品质的影响。将1日龄健康AA肉鸡1 200羽随机分为对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组,每组5个重复,每个重复60羽。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%复方中草药制剂,试验期42 d。结果显示,在21日龄时,试验Ⅱ组肉鸡腿肌滴水损失率、剪切值及L*和b*值均显著低于对照组(P0.05),胸肌a*值显著高于对照组(P0.05);试验Ⅲ组肉鸡腿肌剪切值也显著低于对照组(P0.05)。42日龄时,试验Ⅱ组肉鸡的胸肌率、胸肌a*值以及胸肌和腿肌系水力均显著高于对照组(P0.05),胸肌和腿肌肌纤维直径、滴水损失率、蒸煮损失率及腿肌剪切值均显著低于对照组(P0.05);试验Ⅲ组肉鸡胸肌率、胸肌a*值和腿肌系水力也显著高于对照组(P0.05),胸肌和腿肌肌纤维直径、腿肌滴水损失率及胸肌蒸煮损失率和剪切值均显著低于对照组(P0.05)。显微观察可见,21日龄和42日龄时,试验Ⅱ组和Ⅲ组肉鸡胸肌和腿肌组织结构清晰,肌纤维数量增多、排列紧密,肌纤维横断面较小。结果表明,日粮中添加1.0%和1.5%的复方中草药制剂均能够促进肉鸡胸肌的生长发育,改善胸肌和腿肌的肌肉品质,其中以添加1.0%复方中草药制剂效果更好。     

壳聚糖对淮南麻鸡生产性能和免疫机能的影响

目的:探讨饲料中添加壳聚糖对淮南麻鸡生产性能和免疫机能的影响,为壳聚糖替代抗生素提供科学依据。方法:选择1日龄淮南麻鸡120只,随机分成2组(A、B组),每组设3个重复,每个重复20只。A组为空白对照组,饲喂基础日粮;B组在基础日粮中添加0.4%壳聚糖,研究壳聚糖对淮南麻鸡生产性能和免疫机能的影响。结果:与A组相比,B组在14、28、42日龄料重比分别降低20.3%、21.8%和22.0%,差异显著(P0.05)。B组在14日龄体重、日增重、采食量无显著差异性(P0.05)。在28日龄B组体重、日增重分别提高1.0%和4.0%,但差异不显著(P0.05)。在42日龄,B组淮南麻鸡体重、日增重分别显著提高14.3%和38.3%(P0.05)。在56日龄,B组提高淮南麻鸡体重6.8%,差异不显著(P0.05)。与A组相比,在免疫器官指数方面,在28日龄,B组法氏囊指数、脾脏指数,比A组分别提高58.3%和42.1%,差异显著(P0.05),胸腺指数下降,差异显著(P0.05)。在42日龄,法氏囊指数、脾脏指数比A组下降,差异显著(P0.05),胸腺指数差异不明显(P0.05)。在56日龄,B组胸腺指数、法氏囊指数分别比A组提高20.0%和29.4%,差异显著(P0.05);脾脏指数差异不明显(P0.05)。结论:日粮中添加0.4%壳聚糖对淮南麻鸡的生长性能和免疫性能具有一定的促进作用。     

大蒜素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响

选择1日龄爱拔益加(AA)商品肉鸡135只,随机分成3组(A、B、C),每组设3个重复,每个重复15只.A组为空白对照组,饲喂基础日粮;B组为在基础日粮中添加50 mg/kg洛克沙生和750 mg/kg 10％金霉素;C组在基础日粮中添加200 mg/kg大蒜素,研究大蒜素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响.结果表明,与A组相比,大蒜素组在21、42日龄都能显著提高肉鸡的体重、日增重和成活率,显著降低21日龄料重比(P＜0.05),但42日龄料重比降低不明显,采食量在42日龄明显增加(P＜0.01);与B组相比.21日龄大蒜素组也能显著提高肉鸡体重(P＜0.01)、日增重(P＜0.05),降低料重比(P＞0.05),在42日龄大蒜素组也使肉鸡体重、日增重增加,料重比下降(P＞0.05);与A组相比,日粮中添加大蒜素后肉鸡胸腺指数和新城疫抗体效价显著提高(P＜0.05),但法氏囊指数和脾脏指数有所下降(P＞0.05);与B组相比,胸腺指数和新城疫抗体效价也有所增加(P＞0.05).这说明大蒜素具有促进肉鸡生长和提高免疫功能的效果.     

金针菇菇脚对肉鸡T、B淋巴细胞免疫功能的影响

为探索不同含量金针菇菇脚(Flammulina velutipes stembase,FVS)添加到肉鸡饲粮中对肉鸡生产性能以及T、B淋巴细胞免疫功能的影响,采用1日龄健康AA肉鸡270只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复18只。试验分为:对照组(基础日粮);抗生素组(基础日粮+0.05%黄霉素);低剂量组(基础日粮+2%FVS);中剂量组(基础日粮+4%FVS);高剂量组(基础日粮+6%FVS)。试验为期42d,检测指标为:生产性能,免疫器官指数,外周血T、B淋巴细胞增殖率(MTT法测定),血清细胞因子IL-2、IL-4、IFN-γ含量测定(ELISA法测定),血清免疫球蛋白IG-A、IG-G、IG-M效价测定(ELISA法测定)。结果显示:各剂量FVS均能提高肉鸡饲喂前期平均日增重,平均日采食量,降低料肉比,提高肉鸡成活率;2%FVS组21日龄胸腺指数及42日龄法氏囊指数显著高于对照组(P0.05),4%FVS组胸腺指数显著高于对照组(P0.05),6%FVS组在42日龄胸腺指数及脾脏指数均显著高于对照组(P0.05);在第22~28、29~35、36~42日龄,各剂量FVS组T、B细胞增殖率显著高于对照组(P0.05);在第22~28、36~42日龄,各剂量FVS均可显著提高细胞因子IL-2的含量(P0.05);各剂量FVS能显著提高22~28、36~42日龄肉鸡血清免疫球蛋白IG-A效价(P0.05)以及7~14、22~28日龄IG-G效价(P0.05)。表明日粮中添加FVS可提高肉鸡生产性能、免疫器官指数,增强肉鸡的T、B淋巴细胞免疫功能。     

人参茎叶对鹌鹑生长、免疫器官指数和血液生化指标的影响

【目的】研究人参茎叶超微粉对鹌鹑生长性能、免疫器官指数和血液生化指标的影响。【方法】选取体质量相近、健康的1日龄鹌鹑250只,随机分为5组,每组5个重复,每重复10只,Ⅰ组为日粮对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ组为抗生素对照组,在基础日粮中添加诺氟沙星(10mg/kg);Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组为人参茎叶超微粉添加组,分别在基础日粮中添加0.5%,1.0%和2.0%(质量分数)的人参茎叶超微粉,比较5组鹌鹑的生长性能、免疫器官指数和血液生化指标。【结果】与对照Ⅰ组相比,Ⅲ和Ⅳ组鹌鹑平均日增质量显著升高(P0.05);Ⅳ组料肉比显著降低,饲料转化率显著提高(P0.05)。试验20d时,Ⅴ组鹌鹑法氏囊指数和Ⅳ组鹌鹑脾脏指数均显著高于对照Ⅰ组(P0.05);与对照Ⅱ组相比,各试验组鹌鹑免疫器官指数差异不显著(P0.05)。试验50d时,Ⅳ组鹌鹑脾脏指数和试验组鹌鹑胸腺指数均显著高于对照Ⅰ和Ⅱ组(P0.05)。Ⅲ组鹌鹑血液中LDLC、TCHE含量与ALT活性显著高于对照Ⅰ和Ⅱ组(P0.05);Ⅳ组鹌鹑血液中GLU含量显著高于对照Ⅰ组(P0.05),LDLC、TCHE含量与ALT、AST和ALP活性显著高于对照Ⅰ和Ⅱ组(P0.05);Ⅴ组鹌鹑血液中ALB、LDLC含量显著高于对照Ⅰ和Ⅱ组(P0.05);Ⅲ和Ⅴ组鹌鹑血液中TBIL含量极显著高于对照Ⅰ和Ⅱ组(P0.01);各组间TP、HDLC和TG含量差异不显著(P0.05)。【结论】人参茎叶超微粉可促进鹌鹑的生长性能,改善鹌鹑的部分血液生化指标,促进鹌鹑免疫器官的发育,且以质量分数1%添加剂量效果最佳。     

不同复合氨基酸铁、锌络合物添加量对肉仔鸡生产性能的影响

为研究不同复合氨基酸铁、锌络合物的添加量对肉仔鸡生产性能的影响。选取360只体重相近的1日龄AA商品代雏鸡,采用单因子试验设计,随机分成6组,每组3个重复,每个重复20只鸡;对照组(CON组)饲喂基础饲粮,铁、锌来源为七水硫酸亚铁和无水硫酸锌,添加量都为100 mg/kg;其他5组设为试验组,铁、锌来自复合氨基酸络合物,铁和锌的添加量为25(Ⅰ组)、50(Ⅱ组)、75(Ⅲ组)、100(Ⅳ组)、125(Ⅴ组)mg/kg。在21和42日龄时进行采血和屠宰,测定生产性能、屠宰性能和不同组织中铁、锌的浓度。结果表明:1)21日龄试验Ⅱ组平均体重显著高于CON组(P0.05);42日龄试验Ⅴ组平均体重显著高于CON组(P0.05)。2)22～42日龄和1～42日龄试验Ⅴ组平均日采食量显著高于CON组(P0.05);22～42日龄试验Ⅴ组平均日增重显著高于CON组(P0.05),各组间料重比无显著差异(P0.05)。3)21日龄试验Ⅱ组胸肌率显著高于对照组(P0.05),42日龄试验Ⅴ组胸肌率显著高于CON组(P0.05),其他各组屠宰性能指标差异不显著(P0.05)。4)试验Ⅲ组和Ⅴ组肝脏中的铁、锌浓度显著高于对照组(P0.05)。因此,在基础饲粮中添加氨基酸铁、锌络合物可以提高肉仔鸡的生产性能,增加对铁、锌的有效利用,间接减少对环境的污染;并且试验中添加50和125 mg/kg的2组效果较好,但考虑低能减排问题还是以50 mg/kg的添加量最佳。     

花椒籽粉对肉鸡生产性能、免疫器官指数及肉品质的影响

为研究饲粮中添加花椒籽粉的饲喂效果,选用400只1日龄艾维因肉鸡,随机分为4(Ⅰ~Ⅳ)组,每组设5个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ~Ⅳ组(试验组)分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、1.5%的花椒籽粉,试验期42 d,测定生产性能、免疫器官指数及肉品质。结果表明,与对照组相比:生产性能方面,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增体质量分别提高了0.85%(P0.05)、4.15%(P0.05)、4.19%(P0.05),料重比分别降低了1.55%(P0.05)、5.67%(P0.05)、6.19%(P0.05),末体质量分别提高了1.34%(P0.05)、6.70%(P0.05)、6.79%(P0.05);免疫器官指数方面,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组胸腺指数分别显著提高7.16%、8.12%、8.51%,脾脏指数分别显著提高17.29%、18.80%、18.05%,法氏囊指数分别显著提高13.99%、14.51%、14.51%;肉品质方面,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组p H24h值下降速度分别减缓了1.04%(P0.05)、8.32%(P0.05)、8.49%(P0.05);胸肌红度(a*)值分别显著提高14.29%、14.68%、15.48%。表明饲粮中添加花椒籽粉可以提高肉鸡生产性能和免疫器官指数,改善肉品质,添加量以1.0%为宜。     

不同铬源对肉鸡肌肉品质及氨基酸含量的影响

为了考察日粮中添加不同铬源(均为有机铬)对肉鸡肌肉品质及氨基酸含量的影响,为铬资源的合理利用提供科学依据。特选用1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡792只,随机分成6个处理组,每个处理4个重复,每个重复33只;对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中分别添加酵母铬0.2mg/kg、吡啶甲酸铬0.2mg/kg或蛋氨酸铬0.1mg/kg(Ⅰ)、0.2mg/kg(Ⅱ)、0.6mg/kg(Ⅲ)型日粮(以Cr3+计),自由采食、饮水,试验期49d。结果表明:1)酵母铬和蛋氨酸铬(Ⅱ)能显著降低胸肌纤维密度(P<0.05),酵母铬还显著降低了腿肌纤维面积(P<0.05);蛋氨酸铬(Ⅰ)组能显著降低胸肌和腿肌维纤维面积(P<0.05);2)吡啶甲酸铬能显著降低胸肌蛋白质量浓度(P<0.05),蛋氨酸铬(Ⅱ)能显著降低胸肌粗脂肪含量(P<0.05);3)除蛋氨酸铬(Ⅱ)能显著提高腿肌总抗氧化能力外(P<0.05),不同铬源对胸肌和腿肌其他抗氧化指标的影响差异均不显著(P>0.05);蛋氨酸铬(Ⅲ)能显著提高胸肌总抗氧化能力、提高腿肌过氧化氢酶活性(P<0.05);4)除吡啶甲酸铬显著降低胸肌丙氨酸含量外(P<0.05),不同铬源对肌肉其他氨基酸含量影响均不显著(P>0.05)。以上结果提示,与对照组相比,酵母铬和蛋氨酸铬较吡啶甲酸铬对改善肉鸡肌肉组织结构及抗氧化性能效果明显,补铬对改善肉鸡肌肉氨基酸含量、提高肉品质效果不明显(P>0.05)。     

混合油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉抗氧化特性的影响

为探索黄羽肉鸡日粮中适宜的动、植物性油脂配比,选用日龄25 d的黄羽肉公鸡1 600羽,随机分成5组,每组4个重复,添加的油脂中,猪脂与大豆油的比例分别为0∶1(Ⅰ组)、1∶3(Ⅱ组)、1∶1(Ⅲ组)、3∶1(Ⅳ组)和1∶0(Ⅴ组)。饲料中油脂添加量为试验前期(日龄25～45 d)3%,试验后期(日龄46～65 d)5%。测定各阶段黄羽肉鸡的生产性能、屠宰性能和胸肌、腿肌的抗氧化特性。结果显示:①试鸡前期日增重第Ⅳ组显著升高(P0.05),料肉比显著降低(P0.05),从全期来看试鸡第Ⅲ组、第Ⅳ组日增重显著升高(P0.05),且料肉比显著降低(P0.05)。②日龄65 d第Ⅳ组试鸡全净膛率显著高于第Ⅰ组和第Ⅴ组(P0.05);胸肌率第Ⅳ组比第Ⅱ组高15.3%(P0.05)。③日龄45 d试鸡腿肌总抗氧化能力第Ⅲ组较第Ⅰ组升高142.8%(P0.05),65 d时第Ⅳ组比第Ⅴ组高106.7%(P0.05)。综合本试验结果,黄羽肉鸡日粮中猪脂与大豆油的适宜比例为1∶1或3∶1且3∶1效果更佳。     

凝结芽孢杆菌在肉鸭配合饲料中的作用机理

选取1日龄樱桃谷公鸭750羽,随机分为5组,每组5个重复,每重复30羽.Ⅰ组饲喂基础饲粮;Ⅱ组在基础饲粮中添加300 mg·kg-110%杆菌肽锌;Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加100、200和300 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂(活菌含量为1×109cfu·g-1),试验期42 d,研究凝结芽孢杆菌在肉鸭配合饲料中的作用机理.结果表明:在1-21日龄肉鸭饲粮中添加300 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可降低料重比(P0.05),提高血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性(P0.05)、胸腺指数(P0.05)、法氏囊指数(P0.05)和十二指肠绒毛高度(P0.05),降低绒毛高度/隐窝深度(V/C)(P0.01);在1-42日龄肉鸭饲粮中添加200 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可提高日增重(P0.01),降低料重比(P0.01),提高血清GSH-PX活性(P0.05)、胸腺指数(P0.05)、脾脏指数(P0.05)和十二指肠绒毛高度(P0.01),降低V/C(P0.01).结论:在配合饲料中添加200 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可提高肉鸭的日增重,降低料重比,改善血清抗氧化指标和十二指肠组织结构,提高免疫器官指数.     

日粮中添加不同水平菊粉对白羽肉鸡生产的影响

选取1日龄的白羽肉鸡(商品代)500只,随机分成5组,每组设5个重复,1组为对照组,饲喂基础日粮,2,3,4,5组为试验组,在基础日粮中分别添加0.2%,0.4%,0.6%和0.8%的菊粉,研究日粮中添加不同水平菊粉对白羽肉鸡生长性能、免疫器官指数和肠道菌群的影响。结果表明,与对照组相比,试验4,5组平均日增质量显著增加(P0.05),料质量比显著降低(P0.05);胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数3,4,5组显著提高(P0.05);2,3,4,5组盲肠中大肠杆菌浓度显著降低(P0.05),乳酸杆菌和双歧杆菌浓度显著增加(P0.05)。饲料中添加菊粉提高了白羽肉鸡的生产性能、免疫器官指数及肠道中有益菌群,降低了料质量比及肠道中有害菌,添加量以0.6%和0.8%的菊粉效果最佳。     

柠檬酵素对麻鸭免疫器官指数和抗氧化功能的影响

研究了柠檬酵素对麻鸭免疫器官指数和抗氧化功能的影响,为柠檬酵素在畜禽中的开发饲用提供依据。试验选用100只1日龄麻鸭,随机分为5组,每组20只。其中,空白对照组饲喂玉米粉;阳性对照组添加0.5%的黄芪多糖;柠檬酵素组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)分别添加48%、24%和12%的柠檬酵素,分别于14、21和28日龄各组随机选取3只试验鸭取脾脏、胸腺和法氏囊称重并计算指数,检测麻鸭血清中总抗氧化能力(T-AOC),丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果表明,1)24%柠檬酵素可显著提高14日龄和21日龄麻鸭胸腺相对重量(P0.05),48%和24%柠檬酵素可显著提高28日龄麻鸭法氏囊相对重量(P0.05);2)48%和24%柠檬酵素,可提高14日龄麻鸭血清中T-AOC(P0.05);3)24%柠檬酵素可显著降低14日龄麻鸭血清中MDA的含量(P0.05);4)24%柠檬酵素可显著提高14日龄麻鸭血清中GSH-Px活性(P0.05)。柠檬酵素可提高麻鸭胸腺指数和法氏囊指数,提高麻鸭的抗氧化机能,且以24%拌料效果较好。