2款绿豆糕制作方法

京式绿豆糕不用油,含糖少,清凉爽口;而苏式绿豆糕除用油外,还有多种馅,如豆沙、玫瑰、桂花、芙蓉等馅料。     

几种风味绿豆糕的制作方法

夏天来了,绿豆糕是很好的清热解毒、保肝益肾的消夏小吃,老少皆宜,深得大众的喜爱。这里介绍几种风味绿豆糕的制作方法。1.京式绿豆糕(1)配料比例:绿豆粉13千克,绵白糖或白糖粉11.7千克,糖桂花0.25千克,清水适量。(2)制作方法:①拌粉。将糖粉放入和面机里,加入用少许水稀释的糖桂花。再投入绿豆粉,搅拌均匀,倒出过80目筛,即成糕粉(以能捏成团为准)。②成型。在蒸屉上铺好纸,将糕     

绿豆糕的加工制作

<正> 绿豆糕是以绿豆粉为原料加工制作的一种保健食品。其风味独特,具有防暑祛热、清火消毒等功效,是夏季老少咸宜的食品,其加工技术要点如下: 1 原料配方 绿豆粉12.5千克,白糖13克,香油3千克,豆沙馅27.5千克,桂花1千克,柠檬黄色素5克,涂料香油1.5千克。     

豆沙糕制作方法

豆沙糕又称澄沙糕、豌豆糕或绿豆糕.山西省临猗县生产的豆沙糕,由于在原料中加入柿饼条而别具风味.其制作方法如下. 一、原料配方 绿豆糁或豌豆糁10千克,白砂糖500克,干柿条13千克,食用黄色素适量.     

绿豆糕的加工制作

绿豆糕是以绿豆粉为原料加工制作的一种保健食品。其风味独特,具有防暑祛热、清火消毒等功效,是夏季老少成宜的食品。其加工技术要点是如下。1.原料配方绿豆粉12.5千克,白糖13千克,香油3千克,豆沙馅27.5千克,桂花1千克,柠檬黄色素5克,涂料香油1.5千克。2.制绿豆粉绿豆用清水洗净,滤除泥沙杂物,下锅煮至皮破,取出用清水冲洗后晒干,磨成粉,筛除粗粉及豆皮得绿豆粉。     

莲花酥制作技术

一、原料配方：①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④植物油1千克。     

苏式和广式月饼的制作

月饼是我国的传统食品,受到全国各地人民的喜爱,中秋佳节即将来临,现介绍苏式和广式月饼的制作方法。1.苏式月饼1)大包酥酥皮制法。用料以5千克计算,每千克做12只月饼。先将皮料调成面团。     

莲花酥的制作

<正>1.原料配方。①水油面:面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面:面粉250克、猪油175克。③馅料:调制好的枣泥馅。④食用植物油1千克。2.制作技法。①制作剂子。按上述配方分别调制好水油面团和油酥     

莲花酥制作技术

<正>一、原料配方:①水油面:面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面:面粉250克、猪油175克。③馅料:调制好的枣泥馅。④植物油1千克。二、制作技法1.制作剂子。按上述配方调制好水油面团和油酥面团。两者软硬度相同,     

怎样制作莲花酥

1、原料配方①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④食用植物油1千克。 2．制作技法 （1）制作剂子。按上述配方分别调制好水油面团和油酥面团．两块面的软硬相同。然后放在案板上搓条，揪成剂子。     

“清洁田园”十大主推技术节选(五)——作物施肥推荐方案

<正>1.水稻施肥推荐方案(以667平方米田地面积计)(1)产水稻400~450千克,施纯氮8~9千克、五氧化二磷2~3千克、氧化钾5~6千克。(2)产水稻450~500千克,施纯氮9~11千克、五氧化二磷3~3.5千克、氧化钾6~8千克。(3)产水稻500~550千克,施纯氮11~13千克、五氧化二磷3~4千克、氧化钾8~10千克。(4)产水稻600~650千克超级稻,施纯氮14~16千克、五氧化二磷4~5千克、氧化钾12~14千克。     

香酥肉昧蜂蜜花生

一、原料配方 带皮花生米10千克,白砂糖2．8千克,标准粉（或米粉）7千克,50％糖液5千克,花生油7千克,水适量,淀粉（或d化淀粉）0．6～1千克,精盐0．1千克,酱油0．1千克,辣椒粉8克,大料（八角）粉4克,花椒粉3克,味精2克,老姜粉2克,胡椒粉2克,香甜泡打粉60克,     

太阳灶制作技术

一、用料水泥20千克-25千克。废钢材8 千克-10千克,镀银镜片6千克,8号铁丝2千克,沙、石子适量。二、制作方法 (1)绘制抛物线:太阳灶的反光板是抛物面,所以需要先在纸上绘制抛物线,以抛物线为尺度制作刮板、凸模,然     

三种新式即食灌肠制作方法

<正>一、绿茶风味香肠1.原料配方。猪精瘦肉60千克、猪肥膘25千克、鸡胸肉15千克、分离蛋白4千克、变性淀粉15千克、卡拉胶0.08千克、冰水55千克、食盐3.6千克、白糖3千克、味精0.4千克、8607肉香糕0.5千克、6907肉香糕0.4千克、红曲红8克、诱惑红2克、焦糖色素0.04千克、白胡椒粉0.2千克、黑胡椒粉     

小米薄酥脆加工技术

一、原料配方 小米熟料1000千克、糖7千克、玉米淀粉8千克、柠檬酸1．5千克、苦荞麦2千克、盐180千克、氢化酯（起酥剂）2．5千克、牛肉精7千克、二甲基吡嗪（增香剂）0．25千克、虾粉7千克、没食子酸丙酯（抗氧化剂）2．5千克、苦味素0．5千克、辣椒粉59．5千克、五香粉0．35千克、花椒粉45．5千克。     

小米薄酥脆加工技术

一、原料配方 小米熟料1000千克、糖7千克、玉米淀粉8千克、柠檬酸1.5千克、苦养麦2千克、盐180千克、氢化酯(起酥剂)2.5千克、牛肉精7千克、二甲基吡嗪(增香剂)0.25千克、虾粉7千克、没食子酸丙酯(抗氧化剂)2.5千克、苦味素0.5千克、辣椒粉59.5千克、五香粉0.35千克、花椒粉45.5千克.     

粘米薄酥脆加工技术

一、原料配方 小米熟料1000千克、糖7千克、玉米淀粉8千克、。柠檬酸1．5千克、苦荞麦2千克、盐180千克、氢化酯（起酥剂）2．5千克、牛肉精7千克、二甲基吡嗪（增香剂）0．25千克、虾粉7千克、没食子酸丙酯（抗氧化剂）2．5千克、苦味素0．5千克、辣椒粉59．5千克、五香粉0．35千克、花椒粉45．5千克。     

冬暖式大棚春季双孢菇高产栽培技术

1堆制培养料双孢菇制作培养料基本原料是草和粪，外加一些辅料。按1米。栽培面积计算，培养料配方为：①麦草33千克，干猪粪8千克，干牛粪10千克，豆饼0．5千克，过磷酸钙0．5千克，石膏1千克及石灰0．7千克，pH值8．2～8．4。     

香酥肉味蜂蜜花生

一、原料配方 带皮花生米10千克,白砂糖2.8千克,标准粉(或米粉)7千克,50%糖液5千克,花生油7千克,水适量,淀粉(或α化淀粉)0.6～1千克,精盐0.1千克,酱油0.1千克,辣椒粉8克.     

主要果品测土配方施肥技术

1.葡萄 中等肥力水平下葡萄年生育周期亩施肥量为农家肥3 000～3 500千克(或商品有机肥400～450千克),氮肥16～18千克、磷肥7～8千克、钾肥8～10千克.有机肥做基肥,氮、钾分基肥和二次追施,施肥比例为3:4:3,磷肥全部基施.