北京市婴幼儿奶粉市场调研

国产奶粉的质量问题引起社会和公众极大关注,国际著名品牌奶粉成为众多奶粉消费者的首选,如何重整消费者对国产奶粉的信心,成为乳品企业和政府有关部门研究的重点。通过问卷调查,研究北京市婴幼儿奶粉的购买和消费情况,以及消费者对婴幼儿奶粉质量关注度和购买影响因素;运用SPSS统计软件,分析国际品牌与国内品牌奶粉的质量差异,表明国内外品牌奶粉在营养成分上并无显著性差异,对此提出提升消费者信心的相关建议:加强质量监控;注重国产奶粉的品牌建设;提高产品差异化,进行市场细分。     

消费者对国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差及其影响因素

为了解和调整消费者对国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差,基于情景模拟实验法获取559位消费者数据,采用有序Logistic模型,对消费者的国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差及其影响因素展开实证研究.结果表明:1)89.98％的消费者主观感知到的国产婴幼儿奶粉质量安全风险高于客观风险水平,存在风险感知偏差.2)产品知识、...     

进口奶粉大举低价进入国产奶粉举步维艰

从海关得到的数据显示,广东上半年奶粉进口量与去年同期相比激增了3．1倍,洋奶粉呈现汹涌抢滩态势.与此同时,我国河北等主要奶业生产省份均出现了较大规模的国产奶粉积压现象,上半年仅河北一省就积压奶粉1．3万t．     

中国奶粉市场消费分析与趋势展望

目前,中国已赶超日本、美国成为世界第1大奶粉消费市场,但三聚氰胺事件的发生使得中国国产奶粉的消费大幅下滑,同时进口奶粉大肆侵占奶粉市场份额.中国的奶粉消费市场呈现以下几个特征:奶粉消费量近年来有所下滑,但婴幼儿奶粉却保持增长;进口奶粉在奶粉市场所占比重迅速攀升,国产奶粉比重减少;“奶粉荒”推动奶粉价格持续上涨;国产奶粉企业面临着更多、更激烈的竞争.针对这种情况,提出提升国产奶粉竞争力的建议:加强监管力度,提高消费者对国产奶粉的信任度;提升国产奶粉的技术含量和改良加工工艺;提高奶粉企业的危机处理能力等.最后,对中国奶粉市场消费的未来趋势进行了初步展望.     

呼和浩特市婴幼儿配方奶粉的消费调查分析

呼和浩特市作为中国"乳都",因人口基数较大,对婴幼儿配方奶粉的需求较高,但存在进口婴幼儿配方奶粉消费需求远高于国产婴幼儿配方奶粉的现象。通过对呼和浩特地区婴幼儿配方奶粉市场的调查,分析其国产婴幼儿配方奶粉和进口婴幼儿配方奶粉的消费者特征和消费现状,提出提高国产婴幼儿配方奶粉市场占有率的相关建议。     

外资奶粉在国内市场占据话语权

自“三聚氰胺奶粉”事件以来，消费者对于外资品牌已经有了依赖感，这让急于改善市场境遇的国产品牌苦不堪言。与此同时，借机抢占市场的洋奶粉也开始加大在华投资。外资品牌对二三线市场也趁势而入，开始运作地级以下市场，在这些原来是国产奶粉的主战场上，多美滋、雀巢等外资品牌销量出现了爆发式的增长。     

中国奶粉进口贸易的实证研究——三聚氰胺事件的影响

三聚氰胺事件发生后,消费者对奶制品安全及本土产品的认可度出现了动摇,国内奶制品产业受到了严重的影响.本研究从消费者、奶业产业链及对外贸易3个层面进行分析,结果表明,三聚氰胺事件引发了国内消费者对国产奶粉的信任危机,原料奶供应、奶制品加工和销售3个环节均面临较大考验.对奶粉进口需求的实证结果显示,居民收入水平是影响奶粉进口的主要因素;国内外价格和人民币汇率对奶粉进口的影响不显著;三聚氰胺事件后引发的对国产奶粉的信任危机促使中国奶粉进口量激增,且远远超过预测值.最后,笔者针对提升国产奶粉质量和信誉提出相关建议.     

许昌市消费者婴幼儿奶粉购买行为的影响因素

基于河南省许昌市382位婴幼儿奶粉消费者的调查数据,运用SPSS软件做单因素方差分析和相关性分析,研究消费者的个体条件、认知水平、产品特性及消费环境对其购买行为的影响。结果表明,不同性别、年龄、学历的消费者购买行为具有显著差异;消费者个体条件中的支付能力与所购奶粉价位存在正相关;消费者的认知水平与其对奶粉品牌的选购存在相关性;消费环境与消费者对奶粉品牌的选购也存在相关性。最后从政府、企业和消费者自身3个方面提出建议。政府应加强奶粉质量安全监管工作,加大对违规企业的惩罚力度;企业应树立正确的社会责任感,提高自身产品的品质;消费者应提高奶粉质量安全知识的水平,树立正确的消费观念。     

中国婴幼儿奶粉市场中的“海淘”现象分析

2008年以来,国产婴幼儿奶粉的质量安全事件频发,国产奶粉的消费者信心十分低迷。从2012年开始,“海淘”作为一种全新的海外购物模式在中国急剧升温,其中,消费者对于婴幼儿奶粉的“海淘”热情最为高涨。基于此,本文对婴幼儿奶粉“海淘”现象的主体、出现的根本原因及带来的消极影响进行了详细的分析,并就如何规范婴幼儿奶粉的“海淘”行为提出了切实可行的政策建议。     

国产奶粉何时“重兵突围”

国产奶粉何时“重兵突围”？业内人士称，时下国际市场奶粉一路飙升，这对于善于打价格战的国内企业而言，是一次很难得的商机。     

国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较

[目的]对国内外婴幼儿配方奶粉中的16种激素含量进行比较。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法分别测定样品中8种糖皮质激素和8种性激素的含量;分别对国内外婴幼儿配方奶粉中16种激素的检测结果、检出率、含量范围进行比较。[结果]16种激素中有15种未检出;国产奶粉和进口奶粉的黄体酮检出率分别为97%和95%,含量主要在20μg/kg（含20μg/kg）以下;在20～60μg/kg之间的,国产奶粉有11个样品,进口奶粉有2个样品,超出90μg/kg的只有2个进口奶粉样品。[结论]16种激素物质中,有15种在国内外婴幼儿配方奶粉中均没发现,而黄体酮在国内外婴幼儿配方奶粉中具有一定的普遍性,而且其含量范围有一定的相似性。     

社交媒体环境下国产体育品牌的传播研究

面对社交媒体的巨大营销价值，国产体育品牌对在社交媒体上进行品牌传播表现积极。但由于对社交媒体传播特点与价值的把握不足，总体上国产体育品牌在传播效果和影响力上仍逊色于外来品牌。为此，从品牌定位、内容发布、热门话题、意见领袖以及资源整合这几个方面对国产体育品牌在社交媒体上进行品牌传播的策略进行了探讨。     

2013年中国食糖消费形势分析与2014年展望

基于国内外宏观经济形势、国内涉糖行业运行状况、食糖供需信息和国内市场调控政策等方面,剖析了2013年中国食糖消费市场的总体形势与当前的特点,得出如下主要结论：一是食糖消费总体呈现稳定增长态势,个别行业增幅有所下降;二是国内外食糖价差持续存在,进口糖利润动机推动食糖进口,挤占了部分国产糖消费市场,导致国内食糖库存高企;三是累计销糖量同比上升,但受市场调控政策影响较大,当月销糖增量出现差异性特征.另外,走私糖和淀粉糖也在一定程度上挤占了国产糖消费市场.综合糖价走势、消费需求和产业政策等来看,估计2014年食糖消费形势应持平或略好于2013年.     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿配方奶粉中铜、锰元素含量

采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铜、锰元素的含量。结果表明测定铜、锰元素含量时奶粉的灰化温度为450～550℃;同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铜、锰元素含量存在一定的差异,同一厂家生产的同一阶段不同品牌的婴儿配方奶粉中铜、锰含量不存在显著性差异,但较大婴儿配方奶粉存在显著性差异;6种奶粉的铜、锰元素含量均符合国家标准GB/T 5413.21-1997。     

从国内外橄榄油市场看我国油橄榄发展的广阔前景(英文)

近年来,我国油橄榄主产区油橄榄喜获丰收,特级初榨橄榄油产量以每年近30%的速率增长,本应呈现政府、企业、农户皆大欢喜的局面。然而,在油橄榄收获季节鲜果大量上市开榨之时,却出现了果农"排队待售"、鲜果收购和压榨不及时、挫伤果农积极性、影响橄榄油品质的情形。为此,该文对目前出现的问题进行全面的调查分析,引用国际橄榄油理事会的监测数据,对国内外橄榄油市场分析研究,查找了我国油橄榄产业发展的不足和存在的问题,并对我国油橄榄产业发展进行了展望。结果表明:我国橄榄油消费市场需求旺盛,各级政府大力扶持,制约产业健康发展的关键因素正在化解,加快发展的政策、技术、市场、人才条件基本具备,发展油橄榄产业的前景十分广阔。     

打造强势品牌推进企业发展

通过分析我国企业品牌的现状,提出如何打造强势品牌。     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中铁、锌元素含量

[目的]鉴于婴幼儿食品的特殊性和重要性,对婴幼儿配方奶粉中的铁、锌元素含量进行测定。[方法]采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铁、锌元素的含量。[结果]试验表明,测定铁、锌元素含量时奶粉的灰化温度为450～500℃;同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铁含量存在一定的差异,锌含量存在显著性差异,同一厂家生产的不同品牌的婴儿(较大婴儿)配方奶粉,铁、锌含量均不存在显著性差异,不同品牌幼儿配方奶粉的铁、锌含量存在显著性差异;6种奶粉的铁、锌元素含量均符合国家标准GB/T5413.21-1997。[结论]科学全面地评价婴幼儿配方奶粉中铁和锌元素的含量,对评价奶粉的品质以及正确引导消费者消费具有积极的现实意义。     

陕西市售婴幼儿食品中阪崎克罗诺杆菌流行状况及相关特性研究

对陕西省62个品牌的366份市售婴幼儿配方乳粉和米粉及其他食品中阪崎克罗诺杆菌的污染状况进行调查,并对分离株的相关特性进行分析,旨在阐明陕西市售婴幼儿食品的食用安全性。结果表明,87份样品检出阪崎克罗诺杆菌阳性,平均检出率为23.8%。乳粉阳性样品检出率为18.3%,米粉为27.3%,其他婴幼儿配方食品检出率20.0%。共检出169株阪崎克罗诺菌,其中168(99.4%)株对利福平产生抗性,对其他抗生素耐药的菌株比例依次为阿莫西林20.12%、链霉素18.93%、四环素17.16%、氨苄西林12.43%、庆大霉素11.24%和头孢曲松0.59%等。135株(79.88%)分离株携带ompX基因,120株(71.01%)携带cpa基因、111株(65.68%)携带sip基因、93株(55.03%)携带hly基因。按照95%的相似性,169株分离株脉冲场凝胶电泳(Pulse field gel electrophoresis,PFGE)分型后可被分为4个大簇、8个小簇和1个单基因型,部分源于不同品牌或批次食品的菌株基因型相似性较高,表明陕西省市售婴幼儿配方粉及婴幼儿食品中阪崎克罗诺杆菌染问题不容忽视,存在严重的食品安全危胁。