咖啡的加工用途

据统计,世界上饮咖啡的人数超过15亿。咖啡除供饮用外,还有许多用途。 1.加工方法 咖啡加工方法主要有两种:干加工法和湿加工法。干加工法主要用于中粒种咖啡果的加工,湿法加工主要用于小粒种咖啡果的加工。目前世界许多国家,如巴西、印度、埃塞俄比亚等咖啡生产国,都趋向于湿法加工。湿法加工获得的绿咖啡豆质量好,并能改善咖啡豆的外形及咖啡饮料的色、香味,故湿法加工的咖啡豆的价格比干法加工的高。 2.制酒酿醋 咖啡果肉是湿法加工最主要的副产品,其干重约占浆果干重的29％,内含粗     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

用普洱茶液发酵咖啡的方法

1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒咖啡特有的品质,浓而不苦,香而不烈,还带有一点果味的独特风味。世界一流的咖啡专家评价云南咖啡是全世界最好的咖啡。目前将咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种,即传统的湿法加工和干法加工,对于一、二级果多采用湿法加工,对于三级果采用干法加工。湿法加工是将咖啡鲜果经水     

越南咖啡加工产业迅速发展

<正>据越南农业与农村发展部的一位官员称,越南农业与农村发展部正准备执行2020年咖啡加工系统总体规划,其目的是为了增加国内咖啡产品附加值。农业林业、海产品加工、盐业部门副部长Vo Thanh Do称,尽管越南中粒种咖啡的产量和出口量处于世界领先地位,但是越南加工业条件的不足依然限制着咖啡附加值的提高。根据此项咖啡加工系统总体规划,咖啡生产部门通过现代技术提高咖啡产量和品质,这样每     

中粒种咖啡嫁接育苗技术

海南光照充足,年均温高,雨量充沛,非常适合中粒种咖啡的生长,咖啡果实饱满、粒大、营养物含量高,加工出的咖啡香味浓郁,品质好,深受消费者喜爱。"兴隆咖啡"、"福山咖啡"等品牌在20世纪80年     

6FS-70多风道分流供风快速浮烧咖啡壳供热设备的应用研究

咖啡壳是咖啡生豆加工中产生的重要附属物,每加工1t带壳咖啡豆会产生0.2t的咖啡壳。6FS-70多风道分流供风快速浮烧咖啡壳供热设备能将咖啡壳进行快速充分无烟燃烧,使其成为一种高效的可再生清洁能源。其特点是工艺简单、热效率高、环保无污染,自动化程度高、性能可靠、设备维护成本低,实现了咖啡壳快速浮烧供热的程序化可控生产。     

我国咖啡产业发展现状及对策研究

对我国咖啡生产种植现状、标准体系建设、品牌建设和加工现状进行分析,并对目前我国咖啡产业发展过程中存在的问题进行分析归纳,提出我国咖啡产业可持续发展的对策和建议。     

咖啡机械脱胶技术研发与推广

咖啡脱皮脱胶是咖啡鲜果加工过程中一个重要的工序,咖啡鲜果脱皮脱胶组合机是完成这一加工工艺的必要设备。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和云南省农业机械研究所等单位联合开展了"咖啡加工关键技术引进、创新及推广"研究工作,通过集成创新研发出国产咖啡鲜果脱皮脱胶组合机。研究表明:该技术与传统湿法加工技术相比,能达到缩短脱胶时间、节省劳力、节约用水、减少污水排放、降低成本和提高品质等作用,对促进我国咖啡规模化和标准化生产具有重要意义,特别是在我国劳动力日益紧张和生态文明建设日益紧迫的新时代更具推广价值。     

咖啡湿法加工

近年来,云南咖啡种植业发展迅猛,目前种植面积已超过1.33万hm2(20万亩).咖啡产业已成为云南热区继橡胶之后的又一支柱产业.咖啡的初加工质量是影响咖啡产业经济效益和发展前景的重要环节.咖啡加工有干法与湿法两种,因湿法加工的咖啡质量最好,目前主要采用此法.