鱼贝类水产品甲基汞摄入风险评估的研究进展（英文）

[目的 ]为了确认鱼贝类水产品中甲基汞危害风险的大小,预测危害发生的可能性及后果,对居民鱼贝类的摄入提出建议并为食品安全监管提供依据。[方法 ]本文综述了近年来鱼贝类水产品中甲基汞摄入风险评估的研究进展。[结果 ]水产品是人类健康饮食的一部分,几乎所有鱼和贝类都含有至少痕量的甲基汞,野生鱼类甲基汞含量养殖鱼类甲基汞含量,不同水产品中甲基汞的含量趋势为肉食性鱼类杂食性鱼类滤食性鱼类底栖类生物草食性鱼类浮游植物浮游动物,不同器官中甲基汞含量趋势为背肌肉肚肌肉肝脏心脏其他器官组织。[结论 ]鱼贝类中的甲基汞的危害属于低度风险,不会对健康造成危害,但育龄妇女,孕妇、哺乳妇女以及儿童应该多吃汞含量较低的鱼并避免某些大型鱼的摄入。     

软刺裸鲤和齐口裂腹鱼肌肉和骨骼中的元素分析

软刺裸鲤(Gymnocypris doubula)和齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti)分别是生长在高海拔(4 500 m)低氧的青藏高原水体和低海拔(1 000 m)长江上游水体的两种裂腹鱼亚科鱼类。为探究不同海拔裂腹鱼体内微量元素的差异,采用微波消解电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定软刺裸鲤(GD)和齐口裂腹鱼(SP)肌肉、脊椎骨和头盖骨中Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Zn等常量元素和V、Cr、Mn、As、Se、Sr、Sb、Ba等微量元素含量,并对两种裂腹鱼的元素含量进行差异比较和分析。结果表明,GD和SP肌肉中仅有Se和Sb含量呈现显著性差异,仅有As含量在两种裂腹鱼的脊椎骨中存在显著差异。GD肌肉中极高含量的Se和Sb元素、以及GD脊椎骨中极高含量的As元素可能与高原低氧适应相关。该研究在国内首次使用微波消解法对两种不同海拔高度的裂腹鱼肌肉和骨骼中的常量元素和微量元素进行测定分析,有效探究了两种裂腹鱼体内元素的差异,为后续通过体内组织的元素分析来解析裂腹鱼适应低氧环境的生理机制提供依据。     

水产动物肌肉组织中水分含量的研究进展

按照二名法和水产动物的食性及所生存的不同生境进行归类,分析不同类水产动物肌肉组织中水分含量.按照动物学分类,水产动物主要分为鱼类、节肢类和爬行类等;按照生存的不同生境,可分为淡水类和海水类;按食性的不同,可分为草食性、肉食性、杂食性和滤食性.对不同类的水产动物肌肉组织中水分含量进行比较,以期为广大的水产养殖工作者提供参考.     

怎样快养罗狮鱼

罗狮鱼为亚热带鱼类，是由国家水产研究所与中国农业大学从非洲引进，经数年研究培育及大面积试验后最终获得成功，在我国南北方均可养殖。该鱼肉质细、味鲜美、骨刺少、个体大、生命力强、食性杂、鱼病少、产量高。目前市场价格极为可观，是一种很有养殖前途的鱼类新品种，具有很高的经济效益，极具市场推广价值。     

倒刺鲃高效饲养技术模式

倒刺鲃属鲤科鱼类,俗称青皮鱼、河坚鱼,原为江河野生经济鱼类。具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富以及适应性强、成活率高、生长快、食性杂、饲料广、病害少、易养高效等多种优良特性。是近年来淡水鱼类养殖中重点推广的效益高的水产名优良种。     

几种高效水产养殖模式简介

1.80∶20养殖模式:1998年由美国大豆协会向我国推荐,该模式指在养殖产量中,80%的产量由一种摄食配合饲料的、较受消费者欢迎的"高价值鱼"鱼类组成,其余的20%产量由被称为"服务性鱼"的鱼类组成,如滤食性鱼类、凶猛性鱼类.其与传统混养模式的区别是:(1)放养品种少,一般是3～5种,规格均匀.(2)不施肥,水质好,使用增氧机少,鱼病少,成本低,效益高.该模式适宜各种温水性的、能摄食配合饲料的鱼类养殖.     

陕西省产地水产品中重金属分布特征及食用安全评价

[目的]探讨陕西省产地养殖鱼类重金属的含量水平、分布特征以及食用安全。[方法]以陕西省主要水产品养殖区的主要养殖品种为抽样监测对象,应用原子吸收和原子荧光分光光度法,分别测定陕西省陕南、关中、陕北7个地市随机采集的当地主要养殖水产品肌肉中锌(Zn)、铜(Cu)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)的含量。并依据食品中污染物限量国家标准和水产品中有毒有害物质限量标准分析重金属在陕西省养殖水产品中的分布特征和食用安全性。[结果]陕西省养殖水产品肌肉中重金属平均含量依次为ZnCuHgPbAsCd;其中Zn检出率最高,为100%,As检出率最低,为39.3%;Zn、Cu、As、Hg含量水平在不同食性养殖水产品中存在显著性差异,Pb和Cd含量水平无显著差异;陕西省不同地区养殖水产品As和Hg含量水平存在显著性差异,Zn、Cu、Pb、Cd含量水平无显著性差异。食用安全性评价表明,陕西省主要养殖水产品的重金属综合污染指数小于1.0,无污染;综合污染指数关中地区(0.154)陕南地区(0.085)陕北地区(0.061)。[结论]研究可为渔业管理部门了解水产品质量安全状况,开展渔业环境及水产品质量安全监管提供参考依据。     

独角雪冰鱼和伯氏肩孔南极鱼骨骼中的元素分析

为探究缺失血红蛋白的南极独角雪冰鱼Chionodraco hamatus(CH)和具有血红蛋白的伯氏肩孔南极鱼Trematomus bernacchii(TB)骨骼中元素含量的差异,采用电感耦合等离子体质谱法对两种南极鱼的脊椎骨与头盖骨中Na、Mg、Al、K、Ca、56Fe、Zn等常量元素,以及V、Cr、Mn、As、Se、206Pb等微量元素含量进行了测定与分析。结果表明:两种南极鱼脊椎骨中Al、K、56Fe、Mn、Se含量有显著性差异(P0.05),头盖骨中Mg、K、Ca、56Fe、V、Mn等元素含量有显著性差异(P0.05),推测此差异可能与南极冰鱼缺失功能性血红细胞有关;将两种南极鱼脊椎骨骨骼中的元素含量与7种非南极海水鱼和3种淡水鱼相比,发现两种南极鱼骨骼中K、Na、Mg、56Fe、Zn、Ca等常量元素含量较少,且Mn、V、Cr、206Pb等微量元素含量明显低于非南极鱼,这可能与南极海域存在较低污染相关。本研究中首次测定了两种南极鱼骨骼中的元素含量,为后续拟通过体内组织元素分析探索南极鱼类的生理差异提供了科学依据。     

水产养殖中的混养与套养

<正>水产养殖中的混养与套养技术协调了不同鱼类的不同食性、习性,充分利用了不同水层和不同饵料生物,提高了池塘的载鱼量和养殖产量,经济效益显著。本期《特别关注》栏目针对水产养殖中的混养与套养,介绍相关实用技术,并配合在《畜禽水产》栏目对这一技术作系列文章报道,供读者借鉴参考。     

不宜继续提倡化肥养鱼

在水产养殖生产中,过去长期依靠大量施用化肥培育水体中的浮游生物向滤食性鱼类(鲢、鳙鱼类)提供饵食,其增产和经济效益是显著的。但是,长期使用化肥养     

《河北农业大学学报》创刊年代考

清光绪二十八年(1902)河北农业大学前身—直隶农务学堂诞生,经几易其名,于1958年更名为河北农业大学至今。清光绪三十一年(1905)直隶高等农业学堂时期创办了《北直农话报》,清光绪三十四年(1908)更名为《直隶农务官报》,中华民国七年(1918)改出《农学月刊》,中华民国十七年(1928)易名为《河大农刊》,中华民国二十三年(1934)更名为《河北通俗农刊》,中华民国二十四年(1935)易名为《河北农林学刊》,1948年更名为《河北农学院研究专刊》,1959年更名为《河北农业大学学报》至今。《河北农业大学学报》前身诸刊都与现时的《河北农业大学学报》有着一脉相承的历史渊源,各刊之间联系紧密,连续性、继承性强。因此,《河北农业大学学报》的创刊时间应追溯至1905年创办的《北直农话报》。     

浅谈饲料中有效能的测定技术

饲料中有效能是供动物生长发育的基础.不同动物所用的有效能体系不同,目前大多数动物采用消化能、代谢能体系,但随着研究的发展与深入,发现最能反映饲料有效能的是净能体系.无论哪种体系,采用合理的测定技术准确测定饲料中的有效能值显得尤其重要,通过对饲料有效能值的准确测定可以实现动物所需能量的精确供给,减少养殖成本,使经济效益最大化.文章综述了几种有效能评价体系的测定技术.     

生态旅游潜在客源市场特征的调查研究--以湖南永州金洞森林旅游开发为例

为探明客源市场生态旅游消费的潜在特征，采用问卷调查的形式，就长沙市居民对湖南金洞生态旅游开发的意向等问题进行抽样调查．结果显示，生态旅游符合人们“回归自然”的旅游新时尚，有着极大的开发空间，指出生态旅游的开发要注重环境保护和可持续发展．开发的产品要以休闲度假类的大众产品为主，开发生态旅游都市客源市场还要多种渠道并用，尤其是要注重媒体的宣传．     

高校贫困生认定工作面面观

国家贫困生资助政策实施以来,对贫困生帮助很大,同时在实际运行中还存在着一些问题。本文提出贫困生认定工作仍需要进一步采取各种相关配套措施,以推动和保障贫困生资助工作更好地开展。     

山茱萸多糖提取工艺优化及马钱苷含量测定

采用L（934）正交设计试验,对山茱萸浸提液中山茱萸多糖的酶水解法提取工艺进行了优化研究,并对浸提液的中有效成分马钱苷含量进行了HPLC法分析。结果表明,山茱萸多糖浸提的最佳工艺为：液料比1∶5,浸提时间4 h,浸提温度80℃,果胶酶添加量0.55 g/L。用HPLC法测定出的山茱萸浸提液中马钱苷平均含量为0.512 ...     

施用SODm增效剂对水稻干物质积累及肥料利用率的影响

通过设置不同SODm增效剂施肥量梯度,研究SODm增效剂对提高肥料利用率和水稻干物质积累与转换的影响,结果表明SODm增效剂分别较普通肥处理和复混肥处理可显著提高肥料利用率6.8%和5.04%。施用SODm增效剂可以显著提高水稻抽穗前后干物质生产,以及抽穗后物质转运效率,相对于普通肥处理增产8.4%。     

水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的纯化技术

应用萄聚糖凝胶柱层析对水牛梭形住肉孢子虫包囊包溶性抗原进行了纯化。结果表明：纯化水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的最适条件为：选用萄聚糖凝胶Ｇ—１００柱层析系统；洗脱液为０３ＭＰＢＳ（ｐＨ７２），床体积为１０ｃｍ×１６５ｃｍ，上样体积为５００ＨＬ；流速为１２ｍＬ／ｈ。纯化抗原可使琼脂凝胶双扩散试验的阳性检出率提高３０％。     

黑豆不同部分馏油的体外抗氧化性比较

[目的]通过体外抗氧化体系比较黑豆不同部分馏油抗氧化性活性。[方法]通过正交试验优化索氏提取黑豆馏油的最佳工艺,提取黑豆不同部分馏油;研究黑豆不同部分馏油对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力。[结果]在样品浓度为1.0 mg/mL时,黑豆不同部分馏油对·OH的清除率分别为全豆馏油83.9%、豆黄(黑豆去皮部分)馏油64.8%、豆皮馏油17.3%,对DPPH·的清除率分别为全豆馏油41.3%、豆黄馏油33.2%、豆皮馏油77.9%。[结论]黑豆不同部分馏油均具有较好的抗氧化性,是良好的天然抗氧化剂。黑豆不同部分馏油对·OH的清除能力从大到小依次为全豆馏油、豆黄馏油、豆皮馏油,对DPPH·的清除能力从大到小依次为豆皮馏油、全豆馏油、豆黄馏油。     

姬松茸碳源利用规律的研究

试验采用麦秸培养基,系统研究了姬松茸在生长期间对碳源的利用规律。结果表明,姬松茸降解的有机物质绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉,绝对生物学效率较低;在菌丝生长阶段,木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素,这对纤维素和半纤维素的降解十分有利;非木质纤维素组分在菌丝生长阶段被主要利用,而木质纤维素则是子实体生长阶段的主要碳源。且就整个栽培过程而言,姬松茸生长发育所需要的79.86%的碳源来自木质纤维素。