高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究

食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究

食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

食品生物化学实验课程教学改革探索

介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果。     

慕课混合教学法在“食品生物化学”课程中的实践与探索

食品生物化学课程是食品学院学生普遍感到难学的一门必修专业基础课。为了应对不断减少的学时数和部分学生学习兴趣不浓的问题,增强学生学习效果,充分利用目前被广泛认可的"慕课",结合传统教学法,在食品生物化学课程中进行了慕课混合教学法的实践和探索。该文较为详细地介绍了在食品生物化学课程中实施慕课混合教学法的具体过程和实践效果,并对个人在实施过程中的体会进行了总结。     

高职食品类专业生物化学课程改革的实践与探索

生物化学是高职院校食品类专业重要的基础课程,为后续课程的学习积累必要的理论知识和实践经验,为更好地适应高职高专人才培养的要求,应当提高生物化学的教学质量。该文以苏州农业职业技术学院食品科学系生物化学教学为研究对象,从课程教学理念、课程标准、课程设计、师资队伍建设、教学方法与手段等方面进行了实践和探索。     

食品生物化学实验课程体系构建探析

在食品生物化学实验课程的建设过程中,结合社会对应用型、创新型人才的需求,科学地调整课程的教学内容,建立科学、规范的食品生物化学实验考试考核办法,促进教学质量的提高,取得了良好的教学效果。     

基于“互联网+”的食品生物化学教学探讨与思考

基于"互联网+"引起教学改革环境下,对于高职专科院校中食品科学专业下食品生物化学的教学做了探讨。针对食品生物化学的课程特色,传统教学模式的优势与弊端进行了分析,提出在互联网的影响下,改革教学模式,丰富教学资源,优化教学方法等一系列措施,使食品生物化学的教学区别于传统教学方式,取得更好的教学成果及教学评价。     

西部地区普通本科院校《食品生物化学》课程双语教学的探索与思考

随着我国对外开放水平的不断提升,国际交往日益加强。在此背景下,教育部门高度重视相关课程的双语教学,以提升课程与国际接轨的力度。《食品生物化学》是一门重要的课程,开展双语教学有利于增强生命科学教育的国际化水平。该研究分析了西部地区普通本科院校《食品生物化学》双语教学的特点、实施过程等进行探讨,以期望对促进西部地区普通本科院校该课程的双语教学具有一定的启发性。     

蓝墨云班课在食品质量与安全专业生物化学课程教学中的应用

生物化学作为食品学科教学过程中重要的专业基础课程,传统教学模式已难以符合当代高等教育的发展要求。根据当前大学生的学习特点及生物化学课程的教学要求,采用蓝墨云班课辅助教学模式,分别从其应用现状、传统教学现状、实际应用情况及今后改进建议4个方面进行了阐述。实践表明,蓝墨云班课在生物化学课程教学中取得了较好的教学效果。     

创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索

《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术,研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。     

体验式教学模式在餐饮管理课程中的运用

体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。通过阐述体验式教学的内涵和特征,发现体验式教学模式具有传统教学模式所无法比拟的优势。这些优势结合在餐饮管理课程的教学上,可以采用多种教学形式,如：案例式体验教学、情景模拟式体验教学、社会调查式体验教学、项目式体验教学、专业技能实训式体验教学和竞赛式体验教学等。为获得良好的效果,在教学中应该注意教师角色的定位,准确把握教学内容的选择,正确处理体验式教学模式和传统教学模式的关系。     

《植物学拉丁文》课程教学模式探索

根据教学经验,从教学目的、教学内容、教学原则、教学方法、教学手段以及实践教学环节等方面对《植物学拉丁文》课程教学模式进行了探索。旨在提高教学质量,同时为《植物学拉丁文》教学提供一定的参考和借鉴。     

关于干部教育培训现场教学的情境与情境管理的探讨

现场教学中,现场是教学地点、教学素材、教学教材,还是教学案例.相同的现场教学基地会带来不同的现场教学,根源就在于相同的是教学环境、教学素材,不同的是教学情境、教学教案.情境是需要管理的.教学的物理环境和心理环境共同构筑了教学情境的现实和虚拟的双重属性,现实属性的组织管理和虚拟属性的塑造管理构成了现场教学情境管理的两个重要方面.     

体育教学伦理研究进展

体育教学伦理研究是体育教学研究领域的一个新的研究方向,它脱胎于教学伦理研究。国内体育教学伦理研究的现有成果涉及了体育教学伦理的立论基础、体育教学伦理规范、体育教学过程的伦理问题和体育教学的伦理教育功能等四个方面。今后的体育教学伦理研究要立足于教学实践,借鉴一般教学伦理研究的成果,并进一步挖掘体育教学伦理的内在本质特征。     

农业生态学的多样化教学模式研究

教学模式的多样化研究源于对传统教学的反思。依据农业生态学多年的教学经验积累,为适应现代教学理念与学科及社会发展之要求,取传统教学的精华,从教学理念、教学育人、教学活动、教学方法、教学考核5个方面探索了农业生态学的多样性教学模式,为培养高水平的生态学专业人才,提高专业教学质量提供依据。     

VFP网络教学理念与教学方法的研究

在VFP网络教学及科研过程中形成了新的教学理念和教学方法,新的教学理念包含了教师对学生、学习、知识、教学活动等总的看法。新的教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标,完成共同的教学任务,在教学过程中运用的方式与手段,最终使教学效果明显,达到教学改革的目的。     

林业院校植物生理学实验课程教学改革与实践探索

通过对植物生理学实验指导自编教材、教学大纲的改写,设计性和综合性实验的设立和实施,建立了具有林业学院校特色的植物生理学实验教学体系。通过分组式教学、讨论式教学、比较式教学、分层次教学法对大学生进行实验准备、实验设计、实验操作、论文写作、资料查阅等技能的训练,以提高大学生的动手能力、解决和分析的问题能力、创新能力,培养其相互协作和团队精神;同时采用专业特色教学、研究生协助教学等手段提高实验教学效果,加强教师队伍的建设。     

混合教学模式下的教师教学评价

混合教学模式是一种新型的教学模式,是网络教学发展到一定阶段的产物,是教学模式发展的必然趋势.混合教学模式主要有建构性学习环境设计、课堂教学、在线教学和发展性教学评价四个环节构成.其中教学评价是整个教学模式中一个非常重要的组成部分.本文以教师为主体讨论在混合教学模式下的教学评价.     

设施蔬菜栽培学实践教学的创新与应用

结合实践教学的经验,阐述了设施蔬菜栽培学课程实践教学指导思想、实践教学体系与内容和方法及教学网站中教学图库、教学互动的构建等方面的创新及应用效果。     

基因组学与蛋白质组学课程教学实践与体会

从构建完整的教学内容、灵活运用多种教学方法两方面探讨了基因组学与蛋白质学课程的教学改革。教学内容改革包括教材的合理选用、"宽口径、厚基础、重能力"教学内容的改革、教学内容的优化与更新,多种教学方法的运用包括多媒体与板书相结合、案例教学法、录像教学法、启发式教学法、网络教学法。