3种平板计数琼脂培养基的质量比较

平板计数琼脂培养基主要用于食品中菌落总数的测定,其质量的优劣影响微生物的生长,直接影响食品中菌落总数测定结果的准确度。为了选出较好的平板计数琼脂培养基应用于微生物检验,对实验室中使用的3种平板计数琼脂培养基进行了外观、pH值和水分含量等理化性质以及菌落总数、生长率和菌落直径等生物学性能的比较。结果表明,3种平板计数琼脂培养基的质量由高到低依次是PCA-101PCA-303PCA-202。     

基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究

[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器量取稀释液所测得的细菌总数较高。3种计数培养基中,采用3M PetriflimTM菌落总数测试片的菌落总数测定结果最好,其次是采用平板计数琼脂,最差是采用TTC营养琼脂;3M测试片和TTC营养琼脂的测定结果的精密度较好、人员计数偏差较小,而平板计数琼脂相对较差。[结论]为检测具有颗粒、高吸水性及高黏度等性质的样品提供了参考。     

细菌菌落计数培养基TTC浓度的筛选研究

以细菌菌落计数方法,研究大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌在不同2,3,5-三苯基氯化四氮唑(TTC)浓度的平板计数琼脂上菌落形态和数量的变化情况。结果表明,3种菌在TTC终浓度≥0.0008%时,菌落颜色比较明显,逐渐加深;大肠埃希菌在TTC终浓度≤0.01%的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异,TTC终浓度≥0.02%菌落数量明显减少;金黄色葡萄球菌在TTC终浓度≤0.004%的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异,在0.04%TTC平板计数琼脂上不能生长;鼠伤寒沙门氏菌TTC终浓度≤0.01%的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异,在TTC终浓度≥0.02%的平板计数琼脂上菌落数量减少。不同浓度的TTC对鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希菌的生长影响较小,对金黄色葡萄球菌影响较大,故在食品(或饲料)细菌总数检测中,TTC的终浓度应选在0.0008%~0.004%之间。     

红四氮唑在食品菌落总数测定中的应用研究

以1份普通的熟咸蛋样品作为食品检验样品进行常规的菌落总数测定,采用2种不同的培养基进行检验判定其计数优劣。试验结果表明,检验中采用加入1%红四氮唑无菌水溶液的平板计数琼脂培养基检测菌落总数具有易于观察计数、结果准确可靠的突出优势,为食品卫生微生物学检验工作及相关标准的制定和修改提供了一定的参考价值。     

Gliocladium virens(GVP)的半选择性培养基

本文分别测定了没食子酸和16种抑制物质在马铃薯琼脂上对Gliocladium virens(GVP)菌落生长的影响,设计出以没食子酸,PCNB、虎红、马铃薯汁以及常用抗菌素组合的半选择性培养基 GSM1和GSM2。通过与与其他几种用于分离土壤真菌的培养基作稀释平板分离,比较了对 GVP 的选择性。发现 GSM 对土壤中 Gliocladium virens 在平板上的回收率,相对菌落数以及菌落形态等方面较好,可以应用于 Gliocladium 的分离和计数。     

进出口食品菌落总数检测的注意事项

总结了进出口食品菌落总数检测的注意事项,包括环境条件、工具器皿、培养基、样品处理、样品稀释与平板接种、菌落培养与菌落计数等内容,以供参考。     

发酵樱菜中菌落总数平板计数结果不确定度的评定

为了建立传统发酵樱菜中菌落总数平板计数结果的不确定度评定方法,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》《食品微生物学测量不确定度评估指南》和《测定不确定度评定与表示》,分析影响传统发酵樱菜中菌落总数平板计数结果的不确定度来源,对其测定结果做了合成不确定度和扩展不确定度评估。结果表明,菌落总数平板计数过程中引入不确定度的各分量因素所占比例顺序为:重复性检验>稀释>取样>制备样品>环境温度。菌落总数平板计数结果的扩展不确定度为218 CFU/g,取值区间为5 782～6 218 CFU/g,包含因子k=2。此方法适用于类似条件下菌落总数平板计数结果不确定度评估。     

蜂粮酿制过程中细菌的变化规律

采用营养琼脂培养基、改良"LB"培养基、MRS(4.5)、MRS(6.5)培养基分别对中国茶(Camelliasinensis)的手采花粉(floral pollen)、蜂花粉(corbicular pollen)和不同酿制时间的蜂粮(bee bread)样品中的细菌进行菌落计数和分析.酿制初期的蜂粮样品在MRS(4.5)培养基和MRS(6.5)培养基上生长的细菌菌落数占优势,随酿制时间的延长而迅速下降;5、10、15、21 d蜂粮样品在改良"LB"培养基上生长的细菌菌落数占优势;60 d蜂粮样品在营养琼脂培养基上生长的细菌菌落数占优势.     

酿酒微生物计数方法探讨

采用琼脂倾注法接种不同菌株,并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数,对两种方法的计数结果进行比较分析,以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性。结果表明,全自动菌落计数仪对于菌落较小的细菌类能准确地快速计数,重现性好,最大误差率为3.95%;但对于菌落形态较大的霉菌类、酵母类等计数准确率低,最大误差率分别为42.86%和35.50%。因此,在实际应用中应以自动计数为主,通过合理设置菌落直径、颜色、亮度、背景偏差等参数以方便自动计数,同时采用人工计数对结果进行修正,以提高计数准确率。     

转VEGF和转Tβ4基因陕北白绒山羊粪便中菌群分析

以转VEGF基因和转Tβ4基因陕北白绒山羊与野生型陕北白绒山羊为研究对象,采集其新鲜粪便样品,用灭菌生理盐水进行梯度稀释后,分别接种LB固体培养基、TPY琼脂、胆硫乳琼脂、肠球菌琼脂、伊红美蓝琼脂和甘露醇盐琼脂培养基,37℃恒温过夜培养,再分别对平板上生长的所有需氧菌、双歧杆菌、沙门氏菌、肠球菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌进行菌落计数,并做显著性检验分析。结果表明,转VEGF基因和转Tβ4基因陕北白绒山羊与野生型陕北白绒山羊粪便中的需氧菌菌群结构之间不存在显著性差异。研究结果为转VEGF基因和转Tβ4基因陕北白绒山羊安全性评价研究提供了试验数据和研究基础。     

酿酒微生物计数方法探讨

采用琼脂倾注法接种不同菌株,并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数,对两种方法的计数结果进行比较分析,以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性.结果表明,全自动菌落计数仪对于菌落较小的细菌类能准确地快速计数,重现性好,最大误差率为3.95%;但对于菌落形态较大的霉菌类、酵母类等计数准确率低,最大误差率分别为42.86%和35.50%.因此,在实际应用中应以自动计数为主,通过合理设置菌落直径、颜色、亮度、背景偏差等参数以方便自动计数,同时采用人工计数对结果进行修正,以提高计数准确率.     

用双层平板和双温培养法分离支气管败血波氏杆菌

自行设计双层平板选择培养基并用双温培养法分离猪支气管败血波氏杆菌。用加有１％葡萄糖的麦康凯琼脂作为基础培养基，从猪鼻腔采取病料以环形或３点形接种到该基础培养基，在３７℃培养８～１０ｈ后，再在该培养过的基础平板上倾注一层约３ｍｍ厚的经灭菌并冷至４５～５０℃的半固体培养基，于２５℃再正放培养１４－１６ｈ。其后在培养基表面挑选单个或扩散生长的菌落接种上述基础平板培养基进行初步验证，再取这些验证过的菌落作     

3种培养基对动物饲料微生物检验的影响

本文分别采用3种菌落总数培养基及3种霉菌培养基对SPF大小鼠生长繁殖饲料、兔维持饲料及犬维持饲料的菌落总数及霉菌总数进行测定。结果表明, 3种饲料培养基所测得的菌落总数及霉菌总数均无统计学意义(P0.05)。     

科玛嘉弧菌显色培养基对创伤弧菌检测效果的研究

[目的]探讨科玛嘉弧菌显色培养基(CHROMagarTMVibrio)对创伤弧菌的检测效果。[方法]通过CHROMagarTMVibrio、梅里埃弧菌显色培养基(ChromID Vibro)与硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖(TCBS)琼脂培养基之间进行比对,采用阳性菌株直接平板计数和人工污染样品的方法,对CHROMagarTMVibrio的灵敏度、特异性和检测效果进行评价。[结果]CHROMagarTMVibrio平板上创伤弧菌为绿色圆形直径约2～3 mm的光滑菌落(培养24 h后)。CHROMagarTMVibrio平板在特异性上优于另2种平板,在灵敏度上跟ChromIDVibro相近,但大大优于TCBS平板。当样品中大约有3.0 cfu/ml浓度的目标菌时,经过选择性增菌培养,3种平板均可以检出。[结论]CHROMagarTMVibrio具有良好的灵敏度、特异性,能提高创伤弧菌的检出率。     

福建大花蕙兰疫病病原菌生长特性研究

对引起福建地区大花蕙兰疫病的棕榈疫霉菌进行生长特性的研究。结果表明:不同培养基对该菌生长影响不同,菌丝在V8汁培养基上生长最快,在清水琼脂培养基上生长最慢,不同培养基上菌落平均直径依次是:V8汁大花蕙兰叶煎汁﹥番茄汁PDA=PSA玉米粉清水琼脂,最大与最小菌落平均直径差为3.23cm,且菌落形态有差异;碳源和氮源以甘露醇和牛肉膏最佳;病原菌在15~35℃,pH 3~10的条件下均能生长,最适的生长温度为30℃,最适的pH值为6;菌丝的致死温度为50℃;光暗交替有利于该菌的生长。     

油菜茎基溃疡病菌与黑胫病菌菌丝的生长动态

比较了油菜茎基溃疡病菌(Leptosphaeria maculans)和油菜黑胫病菌(L.biglobosa)在不同培养温度和2种培养基上的菌丝生长动态。结果表明,在PDA和V8培养基平板上都生长良好,油菜茎基溃疡病菌培养温度在28℃时,油菜黑胫病菌培养温度在25℃或28℃时,在PDA平板上菌丝生长最好;油菜黑胫病菌与油菜茎基溃疡病菌菌落生长速度相比,在最适培养温度(25℃或28℃)和相同的培养时间(21 d)内,二者在PDA平板上的菌落生长速度分别为5~7 mm/d和2.0 mm/d,前者的菌落直径约90 mm,是后者的2倍。因此,在温度为25℃或28℃的条件下,PDA培养基最适合这2种病菌的生长。     

乳酸菌计数培养基和培养方法的筛选

对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方法的研究结果表明，采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法和酸化的MRS培养基的试管法可对保加利亚乳杆菌进行选择性计数；采用MRS培养基的双层平板法和MRS培养基的试管法可对嗜热链球菌进行选择性计数；采用改进的MRS和西MRS培养基的双层平板法和试管法可对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的活菌总数进行混合计数。     

枯草杆菌溶血纤维蛋白酶发酵培养基配方的确定

采取有交互作用的正交试验设计了枯草杆菌HL986菌株溶血纤维蛋白酶发酵的培养基成分 ,用试管表面培养法和摇瓶培养法进行发酵 ,利用牛血纤维蛋白琼脂平皿法测溶血纤维蛋白酶的活性 ,分析确定的最佳培养基配方为 :进口酵母浸出粉OXOID2 % ,麦芽糖 0 .2 % ,NaH2 PO4·2H2 O 0 .7%。     

稻瘟菌T-DNA插入突变体的培养基筛选试验

采用3种培养基进行稻瘟菌[Magnaporthe grisea（Hebert）Barr，无性世代为Pyricularia oryzae（Cooke）Saccard。]菌落生长及产孢条件的分析。结果表明，在相同条件下，3种培养基中以PDA琼脂培养基最适宜于稻瘟菌突变体的生长，在产孢培养条件观察中也发现，PDA琼脂培养基中的突变体产孢效果最好。     

水稻白叶枯病菌分离用培养基的研究

以改良的 Watanabe(1963b)培养基为基础,对稻白叶枯菌在平板培养条件下的营养需求进一步试验,提出了新的稻白叶枯菌培养基。其成分为蔗糖10g、谷氨酸钠5g、蛋氨酸0.1g、磷酸二氢钾1g、氯化铵1g、氯化镁1g、EDTA 螯合的亚铁离子1ppm、琼脂17g 及水1L,pH6.4～6.7。培养基中加入0.5%胰蛋白胨,可以大大促进此菌的生长,而对许多稻种杂菌(包括 Erwinia herbicola)的促进相对不大。再加入0.2%蛋白胨后与其他各类培养基比较,本研究提出的培养基具有回收率高、菌落出现早等优点,适于稻白叶枯菌的分离。