豫州蛋鸡“913”肥育效果研究

对豫州蛋鸡“９１３”３个月肥育结果表明：公、母鸡体重分别达１．５ｋｇ、１．１ｋｇ，全期肉料比为１∶２．９３，成活率为９５．９％；公、母鸡屠宰率分别为８７．３９％、８６．６％，半净膛率分别为７５．９８％、７６．３７％，全净堂率分别为６３．１５％、６３．２５％。     

不同NFC/NDF水平饲粮对肉公犊牛生长性能和屠宰性能的影响

为研究非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)水平对夏杂公犊牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,选取2~3月龄健康、平均体重为(94.38±0.25)kg的夏杂断奶公犊60头,随机分为4组,每组15头。分别饲喂粗蛋白质水平相近,NFC/NDF为1.35(A组)、1.23(B组)、0.94(C组)和0.80(D组)的4种全混合饲粮。试验期105d,其中预试期15d,正试期90d。每天记录每头犊牛的采食量,在试验开始和结束时分别测定每头犊牛的体重、体尺;试验结束时每组随机选取6头犊牛进行屠宰试验,测定屠宰性能、器官鲜重和肉品质。结果表明:1)饲粮NFC/NDF水平对犊牛平均日增重和体斜长的增长率有显著影响(P0.05),A组高于其他各组;2)犊牛采食A组饲粮后胴体重达到111.40kg,显著高于C组和D组(P0.05),但对屠宰率和净肉率均无显著影响(P0.05);3)采食A组饲粮的犊牛肝脏和脾脏分别为3.25和0.70kg,显著高于其他3组(P0.05),且脾脏指数有随饲粮NFC/NDF水平降低而降低的趋势,对其他器官重量及指数均无显著影响(P0.05)。综上所述,NFC/NDF为1.35组的饲粮可提高犊牛生长性能,更能满足3~6月龄肉公犊牛生长需要。     

甜菜碱对生长猪增重和胴体组成影响的性别差异及机理

６０头约２０ｋｇ的杜长大三元杂交猪随机分成２个处理组，即对照组和试验组，每个处理有３个重馥组，每个重复１０头，对照组饲喂不含甜菜碱的饲粮，试验组饲喂含１５００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱的饲粮，试验猪结束体重约６５ｋｇ从试验组和对照中挑无穷本重相近的阉公猪，母猪各６头进行屠宰试验，结果表明：饲喂甜菜碱使以猪、母猪的日增重分别达１０．３０％和１５．６３％、提高瘦肉率３．０１％和８．２０％，提高母猪的眼赂％；而阉     

本地肉犬适度规模圈养技术及其效果

选用本地肉犬作为试验材料,在总能１６．０８～１６．４６ＭＪ／ｋｇ,粗蛋白质１６．１５％～１８．１２％的饲粮营养水平下,采用湿拌料生喂、适度规模封闭式圈养方式,以探讨其圈养技术及效果。结果观察到本地母犬的平均妊娠期为６０．４３ｄ,初胎总产仔数５．０８只,活产仔数４．７１只,初生窝重１．６５ｋｇ,４５日龄断奶窝重１５．３９ｋｇ;４５日龄断奶后的幼犬,经过３个月的饲养,体重可达到１２．８９ｋｇ,饲养期平均日增重９２．７８ｇ,料肉比３．５９∶１,日采食量３３２．８２ｇ,胴体屠宰率为６２．０３％,净肉率７３．７９％。此外,本地肉犬的最适宜上市体重为１０ｋｇ左右。     

西门塔尔牛改良本地黄牛效果调查报告

利用世界著名的乳，肉，役兼用优良品种西门塔尔牛改良本地黄牛取得取了明显的效果。１岁西黄杂一代公，母牛体重比本地黄牛分别提高２２．６％和２７．１２％；成年牛屠后后胴体重，净肉重和屠宰率，净肉率，杂交牛比本地牛分别提高５１．６ｋｇ，５０．４ｋｇ和５．３７％，７．２５％；杂交牛平均泌乳量Ｆ１为１０２６ｋｇ，Ｆ２为２０２３．５ｋｇ，Ｆ３３９００ｋｇ；在役用性能上，杂交牛亦略优于本地牛。     

利用全乳饲喂奶公犊牛生产小白牛肉的研究

试验利用全乳饲喂10头初生重为41.11±3.17 kg的荷斯坦公犊牛生产小白牛肉,研究公犊牛从出生至100 d的体尺、体重变化规律及100日龄时屠宰指标、肉质指标和获得的经济效益。试验结果表明,公犊牛的体尺、体重随着生长日龄的增加而增长,100日龄平均体重达到126.46±10.63 kg;屠宰率和净肉率分别为60.98±10.54%和46.11±7.82%,全期用乳量831.16 kg,可获利润1 529.92元。     

甜菜碱对生长猪增重和胴体组成影响的性别差异及机理

６０头约２０ ｋｇ的杜长大三元杂交猪（Ｄｕｒｏｃ×Ｌａｎｄｒａｃｅ×Ｙｏｒｋｓｈｉｒｅ）随机分成２个处理组,即对 照组和试验组,每个处理有３个重复组,每个重复１０头（阉公猪、母猪各半）,对照组饲喂不含甜菜碱的 饲粮,试验组饲喂含１５００ ｍｇ／ｇ甜菜碱的饲粮,试验猪结束体重约为６５ｋｇ。从试验组和对照组中各挑 选体重相近的阉公猪、母猪各６头进行屠宰试验,结果表明：饲喂甜菜碱使阉公猪、母猪的日增重分别达 １０．３０％和１５．６３％、提高瘦肉率３．０１％和８．２０％,提高母猪的眼肌面积３９．２１％;而阉公猪、母猪的背 膘厚分别降低１８．１２％和１０．８３％。血清中激素水平测定结果还显示,甜菜碱可提高阉公猪、母猪的ＧＨ 含量６２．５０％和７０． ９７％、ＩＧＦ－Ｉ含量７４．３３％和４４． ９８％,且未见性别差异。肌肉样品测定结果表明,甜 菜碱明显提高了阉公猪背最长肌酸不溶肉碱的含量（４１．２６％）,但对母猪背最长肌酸不溶肉碱的含量 未产生显著影响。结果显示：甜菜碱对２０～６５ ｋｇ生长猪的增重和胴体组成的影响上存在着性别差异, 在降低背膘厚的效果上,阉公猪优于母猪。这说明甜菜碱作为甲基供体,能更有效地促进阉公猪体内肉 碱的合成,     

不同NDF水平全价颗粒饲料对断奶公犊牛屠宰性能和组织器官发育的影响

为了解不同NDF水平全价颗粒饲料对断奶公犊牛屠宰性能和组织器官发育的影响,选用12头3月龄中国荷斯坦断奶公犊,按照日龄相近((103.92±1.5)d)、体重相似((121.25±4.12)kg)的原则随机分成4组,每组3头,分别饲喂精粗料4种质量比为75∶25、70∶30、65∶35和60∶40的全价颗粒饲料,预试期14d,正试期56d。4种全价颗粒饲料除NDF水平不同外,其他营养成分含量相近。饲养试验结束后犊牛进行屠宰,测定其屠宰性能及各组织器官鲜重。结果表明:不同NDF水平全价颗粒饲料对犊牛屠宰性能无显著影响(P0.05);处理组Ⅳ犊牛复胃和瘤胃重显著高于处理组Ⅰ、Ⅱ(P0.05);此外,处理组Ⅳ的肠道重量显著高于处理组Ⅰ(P0.05)。综上所述,NDF水平高的全价颗粒饲料,不仅能保持相同屠宰性能,而且能促进断奶犊牛胃肠道的生长发育。     

不同杂交组合牛舍饲生产性能的研究

通过对A组(本×西)×利、B组(本×夏)×利、C组(本×西)×皮、D组(本×夏)×皮的4个组合的三元杂交母犊牛生产性能测定和三元杂交公犊牛直线育肥试验,得出(本×西)×利三元杂交母牛的环境适应能力和繁殖性能优于其他组合。(本×西)×利杂交公犊牛平均胴体重和净肉重分别为315.6和282.6kg;屠宰率和净肉率分别为59.72%和53.47%,均高于其他3个组,差异显著;杂交公犊牛料、肉比为3.04,创产值5 652元/头,经济效益为1 652元/头,高于其他3个组,而且差异显著。     

郑州地区肉用仔鸡添加剂预混料的筛选试验

将２５０羽艾维因鸡苗随要为５组，分别设５个处理：第１组织喂基础日粮；第２组在基础日粮中加入泰县肉仔鸡添加剂；第３－５组分别在基础日粮中加入自配的１＾＃，３＾＃，３＾＃添加剂预混料。试验７周，结果以第１＾＃预混料处理的综合效果最好，７周龄时平均体重１．７１ｋｇ，料重比２．１９：１，育成率８８％，比不用添加剂预混料的第１组增重提高３８．４％，饲料报酬谢提高１１．７％，育成率提高９１．３％，每ｋｇ增重饲     

优质高档牛肉的生产试验

利用１８月龄体重４００ｋｇ左右的利本杂一代阉公牛,经３３０天高精料强度育肥,生产高档牛肉,试验分为３个组,在不同育肥期、肉质改善期的饲养下,平均日增重分别为０８２１、０６４８和０７４１ｋｇ。试验牛总平均料重比１３５４∶１,屠宰率（６３６８±０５１）％,净肉率（５６７８±１７７）％,９～１１肋眼肌面积（１０５３３±１００７）ｃｍ２,高档牛肉肉块占活重的５５９８％,高于我国一般高档牛肉比重５３％～５４％,处理间无显著差异。综合评定可达日本标准Ａ４级。     

全乳添加小麦粉对荷斯坦公犊牛的屠宰性能及肉质的影响

对初生体重相近的20头荷斯坦公犊全乳饲喂至35日龄后,随机分为继续饲喂全乳的对照组和全乳中添加2%、4%和6%小麦粉的试验组,至90日龄进行测定,研究了对荷斯坦公犊的屠宰性能和肉质的影响.结果表明:在全乳中添加小麦粉可显著提高荷斯坦公犊的宰前活重、胴体重、净肉重、胴体产肉率和眼肌面积(P＜0.05),提高了肌肉的嫩度和脂肪含量(P＜0.05),且屠宰性能与肉质的改善效果随着小麦粉添加比例的增加而提高.因此,全乳中添加6%以内的小麦粉,既提高了屠宰性能,又能改善肉质.     

全脂大豆对肉仔鸡生产性能的影响

研究了生,熟全脂大豆对肉仔鸡不同生长发育阶段的影响,将２８０只１日龄艾维茵（Ａｖｉａｎ）肉鸡雏随机分成７组,每组４个重复小群,每个重复小群１０只鸡雏,饲喂含１５％熟大豆,１５％生大豆的试验日粮和对照（豆粕＋豆油）日粮。结果表明：饲喂生大豆饲粮肉仔鸡日增重比饲喂对照和熟大豆饲粮肉仔鸡日增重分别降低了６．５９％,１０．７３％,其饲料效率降低了１０．５２％．６．４８％。     

微生物制剂在猪场使用效果分析

为了检验微生物制剂（酵母菌＋酵母培养物＋芽孢杆菌）对妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪的使用效果。试验采用了180头胎次和妊娠期相近的基础母猪，随机分为两组：试验组母猪从妊娠第80-87天饲喂含0．25％微生物制剂的全价饲料，从第88天到哺乳仔猪断奶。饲喂含0．5％微生物制剂的全价饲料；对照组母猪按常规饲喂全价配合饲料。将180头母猪所产的1701头健康断奶仔猪。随机分为两组，饲喂35d，试验组和对照组使用的日粮饲料完全一样，试验组添加0．25％微生物制荆。试验结果表明：试验组比对照组健康仔猪数平均提高2．02％；哺乳仔猪断奶重平均提高5．925％；断奶仔猪平均日增重提高6．65％，料肉比平均下降6．05％。     

昌台牦牛产肉性能研究

为研究昌台牦牛的产肉性能,了解昌台牦牛种质资源特性,对8头(5公3母)成年昌台牦牛进行了屠宰测定.结果表明,成年昌台公、母牦牛宰前重分别为364.32、266.83 kg,差异极显著(P＜0.01);胴体重分别为186.60、125.67 kg,差异极显著(P＜0.01);净骨重分别为39.74、25.00 kg,差异极显著(P＜0.01);净肉重分别为147.84、100.83 kg,差异极显著(P＜0.01);屠宰率分别为51.15％、49.34％,差异显著(P＜0.05);净肉率分别为40.54％、37.66％,差异显著(P＜0.05);胴体产肉率分别为79.29％、80.24％,差异不显著(P＞0.05);骨肉比分别为1∶3.73、1:4.03,差异极显著(P＜0.01).昌台牦牛生长发育性能较好,产肉性能潜力大,应当进一步挖掘选育,加快其选育进程.     

棉酚对奶牛胎儿发育毒性的研究

用棉酚含量４．０ ｇ／ｋｇ 的棉籽饼以每头０．５ ｋｇ／ｄ 饲喂怀孕奶牛３５ ｄ,研究棉酚对奶牛胎儿发育的影响。结果表明,在开始饲喂后１４～４６ ｄ 的流产率为９．１％ （１７／１８６）;中毒的妊娠奶牛平均怀孕期为（２７５．７５±５．２１） ｄ （ｎ＝ １４０）,其所产的犊牛平均初生质量为（３５．２７±５．２３） ｋｇ （ｎ＝ １４０）,与１９９１ 和１９９３ 年同期相比较,平均怀孕期缩短２～３ ｄ,初生犊牛平均质量降低３．７０ ｋｇ;活产母犊到６ 月龄和２４ 月龄时,淘汰率分别为３９．７％ （２７／６８）和８５． ３％ （５８／６８）,６ 月龄时平均质量为（１４６．６±３３．８） ｋｇ （ｎ＝ ４５）,平均日增质量为（０．６２±０．２０） ｋｇ （ｎ＝ ４５）,分别比１９９１ 和１９９３ 年的平均值降低３４．５ 和０．１７ ｋｇ     

大豆抗营养因子对肉仔鸡器官重的影响

３４４ 只 Ａ Ａ 肉仔鸡分别从１５ 日龄和３５ 日龄开始饲喂抗营养因子含量不同的日粮至４９ 日龄, 以观察大豆抗营养因子对不同年龄阶段和饲喂期肉仔鸡器官重的影响。结果表明： 肉仔鸡胰腺重与日粮中胰蛋白酶抑制因子含量呈剂量依赖关系, 日粮中胰蛋白酶抑制因子降至 ３４２ｇ·ｋｇ－ １或占粗蛋白质的 １９７％ 以下时对胰腺重无不利影响。年龄和饲喂期长期不影响胰腺重的变化。小肠干重增加与凝集素有关, 且主要是空肠和回肠干重增加。其它器官重未呈现一致性变化。     

肉用仔鸡赖氨酸需要量的研究Ⅰ．赖氨酸水平与性别对胴体品质的影响

在前后期基础饲粮中分别添加０．０％、０．１％、０．２％、０．３％的Ｌ—赖氨酸·ＨＣＬ（基础饲粮赖氨酸含量分别为１．０２％和０．８４％）饲喂海布罗商品代仔鸡，８周龄结束时屠宰分割结果表明：添加赖氨酸对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、脚重率、翅重率、腹脂率和肌胃重等均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；性别对上述前５项指标及肌胃重也无明显作用（Ｐ＞０．０５），但公鸡腹脂率极显著低于母鸡（Ｐ＜０．０１），翅重率和脚重率则明显高于母鸡（Ｐ＜０．０５）。     

西门塔尔牛改良新疆博州当地蒙古牛效果分析

用西门塔尔牛细管冻精为父本,以新疆博州本地蒙古牛为母本,初生重西F1公犊比蒙古牛提高36.96%,母犊提高38.03%,断奶重公犊提高153.49%,母犊提高146.08%。同龄西F1屠宰率、净肉率比本地蒙古牛提高13.03%、18%。平均每头西F1牛可增肉135 kg,按每kg牛肉15元计算,增效2025元。细管冻精配种可降低成本120元。     

2.5岁及3.5岁麦洼犊牦牛屠宰试验

为研究经全哺乳饲养后,2.5岁及3.5岁麦洼公犊牦牛的生长发育及肉质特性。对2.5及3.5岁麦洼公犊牦牛进行屠宰试验研究。结果表明,2.5岁和3.5岁犊牦牛的宰前重、体高和体斜长存在极显著差异,管围具有显著差异,而胸围无显著差异。头、蹄、皮重均具有极显著差异,而生殖器睾丸重无显著差异。心脏、肝脏和肾脏重具有极显著差异,肺脏重具有显著差异,而脾脏无显著差异。2.5岁和3.5岁犊牦牛的胴体重、净骨重、净肉重、净肉率、胴体产肉率和骨肉比均具有极显著差异,眼肌面积具有显著差异,而屠宰率无显著差异。全哺乳方式对2.5岁及3.5岁犊牦牛,生长发育补充效果明显,均有较高的宰前重,且产肉性能良好。