龟板膏熬制方法

乌龟的腹甲中药名龟版,俗称龟板,是常用的中药材。利用生龟板熬成的龟板膏,药用价值更高。 要熬制龟板膏,必须先制取生龟板。制取生龟板,以将乌龟杀死,取出腹甲,剔去筋肉,洗净晒干或晾干,所得到的血板品质最佳。也可将乌龟用温开水烫死,取出腹甲,去尽残肉,晒干或晾干,得到烫板。血板和烫板,往往还连有残肉,需放入缸内长时间浸泡,     

龟板膏熬制方法

乌龟的腹甲中药名龟版,俗称龟板,是常用的中药材.利用生龟板熬成的龟板膏,药用价值更高. 要熬制龟板膏,必须先制取生龟板.制取生龟板,以将乌龟杀死,取出腹甲,剔去筋肉,洗净晒干或晾干,所得到的血板品质最佳.也可将乌龟用温开水烫死,取出腹甲,去尽残肉,晒干或晾干,得到烫板.     

龙眼膏加工技术

一、配方.鲜龙眼肉15千克或干龙眼肉2千克,白砂糖7千克,鲜灵芝100克,蜂蜜350克,鲜姜80克,白矾、防腐剂各10克,茯苓、贝母、燕窝适量. 二、工艺流程.选料一浸泡(以鲜品为原料者)或软化(以干品为原料者)-磨碎-离心取汁-熬制浓缩-加料熬制-加蜜熬制-装瓶-成品.     

秋冬季枸杞封园熬制石硫合剂的重要环节

<正>石硫合剂是农业生产中常用的一种重要的无机杀菌剂,具有杀菌、杀虫、杀卵的作用,属于无公害矿物药剂,可以防治枸杞上的多种病虫害。针对目前市售石硫合剂的价格过高及质量问题,一些枸杞示范基地自己熬制加工石硫合剂,但在熬制过程中经常会存在许多问题。为了规范示范基地的熬制流程与方法,现将熬制过程中的几个重要环节归纳总结如下:1必须使用瓦锅或生铁锅熬制,使用铜锅或铝锅熬制会影响药效。2熬制石硫合剂必须使用新鲜、洁白、杂质少,没有     

畜禽中草药的熬制

<正>中草药的熬制,是中草药治疗畜禽疾病的一项重要工作,它对于中草药的疗效能否充分发挥,从而收到预期的效果影响极大。为此,应当做到正确熬制。一、选好熬制药物的容器大部分的中草药的化学成分与金属离子发生化学反应,而改变中     

玉米制作千层糖

<正>一、原料配制1.熬制玉米麦芽糖。选择优质玉米(最好是黄玉米),磨碎。将麦芽剁碎,加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀(玉米与麦芽的比例为10︰1),加入适量的水浸泡1～2小时,然后放进锅里     

胡萝卜豆豉的加工技术

以传统豆豉、胡萝卜为主要原料,结合香辣酱制作方法,加香料熬制菜油,用此菜油炒制用胡萝卜汁浸泡过的豆豉,拌和油辣椒、胡萝卜汁、特香粉、味精、酱油等,得到了营养丰富的胡萝卜豆豉。     

改善月饼饼皮质量的研究

用糊精加水熬浆代替传统的用蔗糖加水加柠檬酸熬制糖浆,可解决月饼饼皮过甜的问题,而且可以现熬现用。并对月饼饼皮的口感、回软以及上色情况进行了研究。试验结果表明,糊精∶水=1∶0.55熬制的糊精浆制得的月饼口感较好,粘度适宜;丙三醇用量0.5%时回软效果较;水解蛋白用量0.4%时上色均匀;面粉粗细度为全通14XX筛绢,质感较好。     

加工方式对鱼骨汤营养和风味的影响

以白鲢(Hypohthalmicthyx titrix)鱼骨为原料,检测并比较高压和常压2种加工条件下鱼骨汤中的各种营养成分和挥发性成分.结果表明:高压条件下熬制的鱼骨汤中总固形物、粗蛋白、水溶性蛋白、钙和灰分的含量均显著高于常压条件下熬制的汤样;除精氨酸和脯氨酸外,高压条件下熬制的汤样中游离氨基酸含量均显著高于常压条件下熬制的汤样,高压条件下熬制的汤样中单不饱和脂肪酸含量比常压条件下熬制的汤样高出14.16％.采用固相微萃取结合气质联用技术对鱼骨汤中的挥发性成分进行分离鉴定,从高压条件下熬制的鱼骨汤中检测到63种挥发性成分,而常压条件下熬制的鱼骨汤中仅检测到25种挥发性成分.采用高压熬制的加工方式,在温度为110～120℃,原料和水的质量比为1∶1～1∶1.5,时间为1.5～3 h之间的条件下,可得到风味和营养俱佳的浓汤.     

梨膏糖加工技术

<正>以酥梨、黄梨、白梨等梨果为原料加工制成的梨膏糖,具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工熬制梨膏糖原料来源广、熬制方法简便易行,规模可大可小,是广大果农增值致富的好门路。现将其加工技术概述如下。     

家庭自制糖葫芦

<正> 糖葫芦的制作原料是鲜山楂、白砂糖等。将山楂去掉果柄、萼片,用清水洗净晾干后,按大小分级,用适宜的竹棍串起。制作糖葫芦的关键在于熬糖。其方法是将水与糖按接近3:1的比例入锅,大火熬制20分钟左右,水多可适当延长熬制时间,熬至有一定粘性,用筷子拉出丝来,滴入冷水中冷却后口感酥脆即可。然后小火保持糖浆冒泡,把串好的山楂快速蘸匀糖浆,放在抹了     

菌菇制酱油

菌菇酱油是食用菌加工过程中的副产品。在加工各种食用菌菇时,淹制菌菇剩余的煮菇盐水可以收入大缸中澄清待用。菌菇酱油的加工步骤:①把澄清的煮菇盐水放入无锈铁锅中加火烧开,然后按比例放调料:每100公斤澄清菇水放干花椒200—300克、大料200克、干姜400克、小茴香1公斤、桂皮150克、干桔皮200克、盐制湿菌菇或鲜菌菇2—3公斤。搅拌后熬两开,闷火浸泡24小时,再搅拌一次后熬1—2小时,用清洁布袋     

石硫合剂的熬制要求及适用范围

<正>石硫合剂是果园和园林植物常用的一种无机硫杀虫、杀菌、杀螨剂,在防治多种病虫害方面具有显著效果。它是一种高效低毒实用的好农药,对人畜较安全,其熬制方法简单,成本低,效果好。笔者结合前人以及自己的一些心得,总结出石硫合剂熬制方法、配制比例、使用方法以及稀释比例等相关内容,现介绍如下:一、作用机理石硫合剂是用生石灰、硫磺粉熬制而成的红褐色透明液体。其主要成分是多硫化钙(Ca S·Sx)和一部分硫     

龟胶的熬制技术

龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制成的.其熬制方法如下.     

用玉米面制焦糖色素

<正> 用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素,天然、纯正,是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例,每100公斤玉米面可熬制焦糖色素80～90公斤,每公斤焦糖色素成本约1.2元,市场售价2.8～3.6元。若每锅产焦糖色素300公斤,可盈利700元。本文所介绍的是四川省青神县翠微酿造厂用简易设施将玉米面熬制成焦糖色素的简要工艺技术:     

石硫合剂的熬制及安全使用

<正>石硫合剂是由生石灰、硫磺和水熬制而成的杀虫杀菌剂,具有高效、低毒、病虫较难产生抗药性、不污染环境等优点。随着绿色、无公害食品生产技术的普及和推广,石硫合剂日益受到果农的青睐,但因其有强碱、强氧化和较强的腐蚀性,生产实践中熬制和使用不当造成的药害及药效不佳现象时有发生。     

梨膏糖的熬制方法

梨膏糖的熬制方法安徽省科技情报所（２３０００１）董雅君梨膏糖，是用雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、桔红粉、香檬粉等熬制而成。可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。一、熬制梨膏糖的配方雪梨或白鸭梨１０００克；７种中草药分别为：...     

石硫合剂熬制方法的比较

石硫合剂是一种用硫磺粉和生石灰加水熬制成的、有刺激性臭味的赤褐色液体，具有高效低毒的化学特性，还具有较强的杀菌及触杀某些害虫的作用，对植物可起到保护作用，因此是果园病虫害防治中重要的常用药剂。生产中多采取现用现熬的办法制取药液。但由于熬制中采用的原料配比、熬制程序不同，熬制出的原液浓度不尽相同，所花费的原料成本也有差异，直接影响到药液的质量和生产成本。     

石硫合剂的熬制与使用

石硫合剂是果园常用杀虫杀菌剂，有效成分为多硫化钙，原液为红褐色透明液体，有臭鸡蛋气味，呈碱性反应，遇酸分解。熬制和使用方法如下： 一、熬制方法 １、配料硫黄粉二份，生石灰一份，水１３－１５份。 ２、熬制先将定量水倒锅内加热，另用温水将硫黄粉调成糊状，当锅水热     

用薯渣熬制糖稀

<正> 鲜红薯或薯干磨粉后,余下的粉渣中仍残留着大量淀粉。对红薯渣进行熬制,每100公斤粉渣可生产糖稀60公斤左右(糖稀可广泛用于食品加工等)。薯渣熬制糖稀的方法是: 1 生麦芽 取大麦13公斤,开水浸泡2分钟后捞出,放入小缸内,用湿布蒙上,根据温度高低放置3～7天,使之生成3.3～5厘米的大麦芽。 2 研磨 用石磨把大麦芽象磨薯粉那样磨成浆状(用粉碎机打浆也可),注意麦芽浆的浓度不要太低。 3 配料 在大箩筐里装干粉渣60公斤,加入适量稻壳(粉渣与稻壳体积比约为5:1),加水适量,搅拌后呈湿豆腐渣状(稍干稍湿都没关系)。 4 蒸料 往锅内加水65～75公斤。将搅拌好的料全部装入笼屉内,大水烧蒸,开锅后改用微火,约烧9～10