不同竹种竹叶提取物制备及其抗氧化活性比较研究

以毛竹、苦竹、香竹、箬竹、粉单竹、青杆竹和青皮竹7个竹种竹叶为材料,采用热回流法提取,大孔树脂法分离纯化,对得到竹叶提取物测定其得率和主要黄酮成分的含量,进而探讨竹叶提取物的抗氧化活性,为竹叶提取物在食品和化妆品领域的应用提供科学依据。结果表明,苦竹叶提取物得率最高,为3.60%～3.70%;香竹叶提取物中所含的荭草苷和异荭草苷量最高,为2.523 0%～2.532 6%,苦竹叶提取物中所含的牡荆苷量最高,为0.887 0%～0.889 6%,青杆竹叶提取物中所含的异牡荆苷量最高,为2.223 1%～2.226 1%;竹叶提取物具有较强的自由基清除作用;香竹表现的DPPH自由基清除能力最强,IC50值为30.50 mg·L-1;箬竹的超氧阴离子和羟自由基清除效果最强,IC50值分别为339.32 mg·L-1和324.87 mg·L-1。     

竹叶多糖分离纯化及抗氧化能力的研究

对超临界CO2流体萃取技术提取的竹叶粗多糖采用分级醇沉、脱蛋白质及纤维素柱层析等技术分离纯化,研究分离纯化后的竹叶多糖产物的物化指标。研究结果表明:经超临界CO2流体萃取技术提取得到的毛竹叶粗多糖,采用体积分数为70%的乙醇沉淀,得到预纯化产物,预纯化产物得率17.75%,多糖含量9.586 mgg,总抗氧化能力2.556 mgg VC;预纯化产物再经Sevag法脱蛋白质及DEAE-52纤维素层析柱层析,获得一种中性竹叶多糖,其平均分子量为5.051×104,IC50值为0.178 mgg竹叶多糖,与VC(IC50值为0.158 mgg)相比,具有较好的DPPH清除能力。      

用清除有机自由基DPPH法评价竹叶挥发油抗氧化能力

采用水蒸气蒸馏法从15种竹叶中提取挥发油,以TBHQ为对照,用DPPH·法研究竹叶挥发油对自由基的清除作用.结果表明,绿竹竹叶挥发油的得率最高为0.637%,而福建茶竿竹竹叶挥发油的得率仅为0.252%,水蒸气蒸馏法适宜于提取竹叶挥发油.15种竹叶挥发油均有一定的抗氧化活性,竹叶挥发油的抗氧化活性与挥发油的浓度呈正相关性.其中银丝竹竹叶挥发油的抗氧化活性最强,,IC50值为3.605 mg·mL-1,绿竹竹叶挥发油的IC50值为4.464 mg·mL-1,短穗竹竹叶挥发油抗氧化活性最低,其IC50值为12.128 mg·mL-1.综合研究结果表明,竹叶挥发油具有较高的应用价值,可作为天然抗氧化剂进一步开发和利用.     

竹叶提取物清除DPPH自由基的测定方法

确定了以光度计比色法测定天然抗氧化剂清除二苯基苦基苯肼 (DPPH)自由基能力的条件.通过测定抗坏血酸、槲皮素、硫脲和芦丁的DPPH自由基清除率曲线,提出以IC50值作为评价试样清除DPPH自由基能力的指标,并将此应用于 21种丛生竹竹叶提取物清除DPPH自由基能力的测定.     

真空微波预辐射辅助提取竹叶黄酮工艺的优化

【目的】筛选真空微波预辐射提取竹叶黄酮的最佳提取工艺参数,为竹叶黄酮的提取和开发利用提供技术支持。【方法】将竹叶浸润,经微波预辐射辅助处理后进行水浴提取,利用响应面法得到二次多项式回归方程,研究浸润时间、微波功率和微波辐射时间及其交互作用对竹叶黄酮提取得率的影响,并在电镜下观察竹叶细胞的变化。【结果】真空微波预辐射辅助提取竹叶黄酮工艺的优化参数为:浸润时间60min,微波功率17.23W/g,微波辐射时间180s,在此条件下,竹叶黄酮的提取得率为1.415%。电镜扫描结果表明,真空微波预处理竹叶的细胞结构受到较大程度的破坏,细胞破壁效果明显高于常规浸润预处理。【结论】真空微波预辐射有助于植物细胞壁的破壁,可减少后续浸提的时间和溶剂的消耗。     

香椿叶总黄酮提取工艺的优选

[目的]优选香椿叶总黄酮的最佳提取工艺。[方法]研究溶剂回流法提取香椿叶中总黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,用正交试验法对香椿叶总黄酮的溶剂回流提取工艺进行优选,选用L1(645)进行正交试验,以总黄酮的得率为主,提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量和提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值的影响。[结果]结果表明,香椿叶总黄酮较佳提取工艺条件为:提取溶剂浓度70%乙醇,提取温度70℃,料液比1∶9,提取时间1.5h,提取次数4次,在该条件下,每克香椿叶可提取总黄酮20.1545mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为24.595。[结论]该研究为香椿叶中总黄酮的提取工艺优选提供了依据。     

微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响

采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮,研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表明,微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率均有明显影响,微波提取料液比从1 g∶50 mL增加到1 g∶100 mL,多糖得率提高0.8倍;微波提取时间从2 min增加到4 min,多糖得率和黄酮得率均提高0.4倍;超声提取温度从40℃增加到70℃,黄酮得率提高0.4倍。微波-超声联合提取黄秋葵多糖和黄酮的最佳提取工艺参数:微波提取料液比为1 g∶100 mL,微波提取功率为528 W,微波提取时间为4 min,超声提取乙醇体积分数为80%,超声提取料液比为1 g∶20 mL,超声提取功率为800 W,超声提取温度为70℃,超声提取时间为50 min。     

黄秆乌哺鸡竹叶化学成分的测定

[目的]测定黄秆乌哺鸡竹叶的化学成分。[方法]以当年生和3年生黄秆乌哺鸡竹成竹为试材,从竹子的顶梢、中部和基部采集样品,对其水提取物,采用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定总黄酮含量,福尔马林还原比色法测定总酚含量,凯氏定氮法和分光光度法测定蛋白质和总糖含量。[结果]黄秆乌哺鸡竹新叶中总黄酮含量较高,老叶中总酚含量较高,黄酮含量平均为1.65%,总酚含量平均为2.35%;竹叶的蛋白质含量平均为21.37%;竹叶的总糖含量平均为36.99%,多糖含量平均为25.01%。[结论]黄秆乌哺鸡竹叶中的水提取物含量平均为24.64%,水溶性糖含量平均为11.98%,除含糖类外,还含有黄酮、酚类和蒽醌等化合物,因此黄秆乌哺鸡竹叶具有很好的抗癌保健作用,可开发为一种代茶饮料。 更多还原     

芹菜黄酮的提取条件及其抗氧化活性研究

采用响应面分析法(RSA)研究了提取溶剂、时间和料液比等芹菜黄酮提取条件,比较了提取物粗品的体外抗氧化作用。结果表明,芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为:以芹菜干粉为原料,以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1∶15(m∶V),提取时间2.5h,提取温度80℃。在此最优工艺条件下提取3次,芹菜黄酮提取物粗品得率为5.18%,粗品中黄酮含量为43g/kg。芹菜黄酮提取物粗品表现出较强的清除羟自由基和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力,其IC50值分别为10.1和8mg/L(以黄酮计),其抗氧化能力略低于槲皮素而强于维生素C。     

响应面法优化微波辅助提取竹叶多糖工艺研究

利用微波辅助技术提取竹叶多糖。在单因素试验的基础上,运用响应面分析法,研究液固比、提取时间、提取温度对竹叶多糖提取率的影响,建立多糖提取得率的二次回归方程,并确定了竹叶多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率为600 W,微波提取温度124℃,提取时间44 min,液固比41:1,采用该工艺条件,提取1次,竹叶多糖的提取率达到0.45%。而理论预测多糖得率是0.456%,实际得率达到理论预测值的98.68%。     

蓝莓果中多糖及单糖构成的研究

对‘北陆爷‘蓝丰爷‘爱国者爷‘杜克爷4 个品种的蓝莓果中多糖和单糖的构成进行系统研究。采用乙醇水溶液 提取蓝莓鲜果中的游离单糖,纯水提取渣子中的蓝莓多糖,利用分光光度法与气相色谱柱前衍生化法相结合研究 上述4 个品种蓝莓果中多糖及单糖构成。结果表明:4 个品种蓝莓果中游离单糖总量(以鲜果计)为24.18 ~33.18 mg/ g,其中‘蓝丰爷果中游离单糖总量最高,且4 个品种蓝莓果中游离单糖均以果糖、葡萄糖、半乳糖为主,果糖的含 量占所有游离单糖总量的93%以上;4 个品种蓝莓果中多糖总量为3.54 ~5.87 mg/ g(以鲜果计),‘爱国者爷蓝莓果 中多糖总量最高。研究结果还显示,4 个品种的蓝莓多糖均由赤藓糖、阿拉伯糖、鼠李糖、岩藻糖、木糖、果糖、半乳 糖、葡萄糖8 种单糖构成,含量较高的单糖为果糖、葡萄糖、半乳糖。      

海芦笋黄酮化合物抑菌效果研究

研究海芦笋黄酮化合物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、副溶血弧菌的体外抑制效果。结果表明,海芦笋黄酮化合物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、副溶血弧菌的抑制效果良好,而抑菌效果为：大肠杆菌〈沙门氏菌〈枯草芽孢杆菌〈副溶血弧菌〈金黄色葡萄球菌。     

热处理过程中桉木水溶性抽提物迁移对材色的影响1）

为探讨桉木水溶性抽提物组分在热处理过程中迁移对材色的影响,对桉木弦切板试件进行热水抽提去除水溶性抽提物;然后在不同的温度和时间条件下,对去除水溶性抽提物的桉木试件进行抽提物迁移实验,分析不同时间和温度下抽提物在木材径向的迁移距离及迁移量,以及水溶性抽提物迁移对木材颜色的影响。研究表明：温度越高,抽提物迁移的速度越快;抽提物的迁移距离随时间延长而增加,在100℃,加热4 h时达到最大值51 mm。抽提物分子极性不同,与木材其它组分的吸附性能各异,在80℃下抽提物在木材中随水分的迁移比较均匀。抽提物在木材内的吸附随时间的延长趋于稳定状态。随着水溶性抽提物的迁移,木材的颜色加深,促进了木材纹理间颜色趋于均匀。     

两个溶藻弧菌胞外多糖合成基因簇的生物信息学分析

溶藻弧菌是我国南方海水养殖最重要的病原菌之一。胞外多糖(EPSs)是细菌产生的一类具有复杂结构的多糖类物质,影响其致病性和环境适应力。基因组分析发现溶藻弧菌ZJ-51存在4个与胞外多糖合成有关的基因簇,笔者对其中2个基因簇CPS1357和CPS4543进行了生物信息学分析和实验验证。结果表明,基因簇CPS4543编码3个多糖外膜转运体系的同源蛋白Wza-Wzb-Wzc,而CPS1357编码的17个蛋白与多糖合成、转运以及调控有关。但通过染色实验、菌落形态观察和运动性分析证实这2个基因簇的缺失并不影响EPSs的合成、生物膜的形成、菌落形态及运动性。这可能是这2个基因簇在当前测试条件下受到抑制或需要特殊的环境因子诱导表达,对溶藻弧菌EPSs合成调控机制的研究,能更好地了解该病原菌在环境中的适应性。     

飞机草总黄酮提取工艺及其急性毒性研究

[目的]优化飞机草总黄酮提取工艺,并研究飞机草总黄酮提取物对小鼠的急性毒性。[方法]以飞机草总黄酮提取率为关键指标,采用超声波辅助乙醇溶剂提取法,通过单因素试验和正交试验设计,对提取时间、提取温度、料液比、乙醇浓度等提取条件进行优化,筛选飞机草总黄酮提取的最佳工艺;以昆明种小鼠为试验动物,进行飞机草总黄酮提取物口服急性毒性试验,测定半数致死LD50和最大耐受量。[结果]飞机草总黄酮的最佳提取工艺为提取时间5 h、提取温度70℃、料液比1∶60(g∶m L)、乙醇浓度70%,飞机草总黄酮提取率为7.13%;飞机草总黄酮提取物对昆明种小鼠的口服LD50未测得,其小鼠口服最大耐受量为80 000 mg/kg。[结论]飞机草总黄酮属于实际无毒物质。     

粗榧中低含量黄酮类化学成分的研究

[目的]研究粗榧中低含量黄酮类化学成分。[方法]以粗榧叶子为原材料,采用多种柱色谱相结合的方法,从其乙醇提取物中分离纯化得到3个含量较低的黄酮类化合物,并运用ESI-MS和NMR技术鉴定其化学结构。[结果]鉴定得3个含量较低的黄酮类化合物分别为芹菜素5-O-β-D-葡萄糖苷(I)、芹菜素7-O-β-D-葡萄糖苷(II)和槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(III)。[结论]这3个化合物都是首次从该植物中得到。     

甘草内生真菌的分离及产黄酮类化合物菌株的筛选

对甘草根、茎、叶中的内生真菌进行分离,并采用黄酮物质显色反应法对42株内生真菌的发酵液进行检测,结果显示,共得到菌株42株,其中26株分离自根,9株分离自茎,7株分离自叶。其中10株菌的显色反应呈阳性,说明能够产生黄酮类物质,这10株菌中,有7株来自根,1株来自茎,2株来自叶。进一步利用比色法对这10株菌发酵液中的总黄酮含量进行了测定,结果表明,菌株GF1-8、GF3-5、GF3-2有较高的黄酮产量,发酵液中总黄酮含量分别为0.138mg·mL-1、0.125mg·mL-1、0.102mg·mL-1,3株菌均分离自根。     

正交设计优选薏苡茎多糖的酶提取工艺

[目的]确定薏苡茎多糖的最佳酶提取工艺。[方法]利用纤维素酶从薏苡茎中提取多糖,采用正交试验方法进行条件优选,并用分光光度法对提取物进行多糖的含量测定。[结果]检测波长为490 nm;葡萄糖含量在0.010～0.100 mg/ml范围内与吸光度呈良好的线性关系(R=0.999 8);最佳酶提取工艺为:pH值为5,酶用量为6.0 ml,反应温度为40℃,酶解时间为150 min;在此条件下,薏苡茎多糖的平均提取率为19.62%,RSD为0.21%。[结论]优选出的酶提取工艺合理,经济,可行。     

4种食用菌提取物对2种植物病原真菌的抑制作用

[目的]探讨4种食用菌提取物对西瓜炭疽（Colletotrichum orbiculare Arx）和辣椒疫霉（Phytophthora capsici）生长的影响。[方法]金针菇（Flammulina uelutipe）、平菇（Pleurotus streatus）、香菇（Lentinus edodes SingShiitake）和木耳（Auricularia auriculawood Ear）分别与蒸馏水混合后破碎,过滤,离心得到提取物,以西瓜炭疽、辣椒疫霉2种植物病原菌为供试菌,对提取物的抑菌活性进行了测试。[结果]金针菇、平菇和木耳提取物对这2种菌株的菌丝生长有一定的抑制活性,其抑制率与提取物浓度呈正相关,其中木耳提取物对2种菌株抑制率最高,达到100％;而香菇提取物对西瓜炭疽菌抑制率较低,对辣椒疫霉甚至有促进菌丝生长作用;金针菇、木耳提取物经高温处理（120℃）后,2种食用菌对西瓜炭疽菌的抑制率均降低,对辣椒疫霉的抑制率则出现不同的结果,处理后的金针菇提取物对辣椒疫霉具有促进作用。而木耳提取物对其抑制率依然达100％,对西瓜炭疽的活性有所降低,仅为53．6％。[结论]4种供试食用菌中确实存在抗植物病源真菌物质,这些物质对温度具有一定的敏感性,为生物抑制剂的开发奠定了基础。