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为了解决刺梨易腐烂、生食口感差的问题,以营养丰富的刺梨鲜果为原料,采用浸泡、醇化和发酵三种工艺,以期研制出口感好、果香独特、具有保健功效的刺梨果酒。结果制得10~12°的果酒。虽然浸泡法和醇化法的加工工艺和设备更为简易,但不适合于高品质酒的制作。发酵法制得的果酒品质更佳,适合大型正规酒厂生产。 相似文献
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野刺梨果渣超微粉加工技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】研究野刺梨果渣的加工技术,为野刺梨果渣的开发利用提供参考。【方法】以野刺梨果渣为主料、抗结剂为辅料,制备野刺梨果渣超微粉;在单因素试验基础上确定粉碎温度、粉碎时间、抗结剂种类及抗结剂添加量为影响因素,以休止角、滑角、结块量、出粉率为评价粉体品质的指标,探究野刺梨果渣超微粉的加工工艺。【结果】优化确定的野刺梨果渣粉碎加工的条件为:-20℃下超微粉碎20min,选定微晶纤维素为抗结剂,其添加量为30g/kg,在此条件下获得的超微粉流动性好、结块少且出粉率高。成品超微粉不仅物理性状优越,营养素的保留和释放量也明显提高,测得其黄酮及多酚溶出量分别为0.74和1.90 mg/g,比普通粗粉分别提高24.5%和135.0%。【结论】野刺梨果渣超微粉加工工艺为野刺梨生产废物的利用提供了技术支持。 相似文献
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贵州省刺梨资源开发利用及对策 总被引:12,自引:1,他引:12
本文调查和总结了贵州省刺梨资源开发利用的历史与现状,分析了构成我省刺梨产业的基本要求和培育我省刺梨产业的现有利条件,提出了贵州刺梨资源开发利用的总体指导思想和培育我省刺梨产业的对策,措施和建议。 相似文献
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贵州4种刺梨的比较形态解剖学研究 总被引:3,自引:1,他引:2
通过对贵州4种刺梨比较形态解剖学的研究,表明:4种刺梨营养器官形态解剖结构基本相似;重瓣刺梨的花托及托附杯呈浅杯状,其余3种刺梨均呈壶状,重瓣刺梨雄蕊大中全部花瓣化,有的外缘的改皮也逐渐转变成花瓣。 相似文献
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为节约刺梨果园除草等生产成本、提高果园的经济效益,以云薯108号马铃薯为试材,探究刺梨果园间作马铃薯后的表现及对刺梨高度、新梢长度、冠幅、开花数目等生长发育指标的影响,同时评价对刺梨结果数、单果重、单株产量、总产量的影响,并分析果园间作马铃薯后的复合经济效益。结果表明:刺梨果园间作马铃薯能促进刺梨生长,与自然生草的刺梨比较,间作马铃薯后的刺梨冠幅由156.33 cm×135.67 cm提高到178.00 cm×151.33 cm,新梢长度从7.67 cm增长到10.95 cm,植株高度由125.00 cm增高到147.33 cm;间作马铃薯后刺梨的成花和坐果数分别由469.67朵、372.00个提高到679.67朵、630.67个;刺梨单果重、单株产量分别从13.63 g、5.07 kg提高到15.61 g、11.57 kg,产量由557.7 kg/667m2增加到1 272.7 kg/667m2;刺梨果实纵横径从21.57 mm×32.62 mm增大到23.71 mm×36.60 mm。刺梨果园间作马铃薯的管理模式能提升刺梨果园的复合经济效... 相似文献
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选取滨海新区汉沽作为研究区域,通过查阅相关文献、咨询水产专家和实地调研等多种形式,筛选出19个对滨海新区汉沽工厂化养殖发展影响较大的因子作为评价指标,综合应用德尔菲法(Delphi)和层次分析法(AHP),确定各级指标的权重,构建滨海新区汉沽工厂化养殖适宜性评价模型,利用IDRISI进行综合运算,将工厂化养殖区域划分为"不适宜"、"一般适宜"、"适宜"和"非常适宜"4种类型,从而为工厂化养殖区域规划和管理提供科学依据。 相似文献
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由于硝化细菌对水产养殖水质可以起到明显调节作用,近年来在水产养殖领域的应用日益广泛。但废水中有毒有害物质的存在常常会导致硝化细菌的活性受到严重抑制,从而严重影响养殖水体及水产品的质量。本文利用富集培养的硝化污泥研究了苯酚对生物硝化过程的抑制效应。结果表明,苯酚对氨氮生物硝化过程的抑制属于非竞争性抑制,抑制常数K1和EC50均为2.61mg/L。泥龄相同的条件下,有苯酚抑制剂存在时氨氮的出水浓度高于无抑制情况,且苯酚浓度越高,氨氮出水浓度也越大;而达到相同的氨氮出水浓度,抑制剂存在条件下的泥龄大于无抑制条件,且抑制程度越高,所需泥龄越长。 相似文献
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黑龙江省番茄根腐病研究概述 总被引:1,自引:0,他引:1
文章对黑龙江省番茄根腐病病原菌的鉴定、病原菌的生物学特性、苗期抗性鉴定技术及寄主抗性遗传规律、番茄根腐病的病症与识别、病害的发生和流行规律等内容进行了综述。 相似文献
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苯酚对废水生物硝化过程的抑制 总被引:1,自引:0,他引:1
由于硝化细菌对水产养殖水质可以起到明显调节作用,近年来在水产养殖领域的应用日益广泛。但废水中有毒有害物质的存在常常会导致硝化细菌的活性受到严重抑制,从而严重影响养殖水体及水产品的质量。本文利用富集培养的硝化污泥研究了苯酚对生物硝化过程的抑制效应。结果表明,苯酚对氨氮生物硝化过程的抑制属于非竞争性抑制,抑制常数K1和EC50均为2.61mg/L。泥龄相同的条件下,有苯酚抑制剂存在时氨氮的出水浓度高于无抑制情况,且苯酚浓度越高,氨氮出水浓度也越大;而达到相同的氨氮出水浓度,抑制剂存在条件下的泥龄大于无抑制条件,且抑制程度越高,所需泥龄越长。 相似文献
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布氏艾美尔球虫(Eimeriabrunetti)是鸡的一种致病性较强的寄生性原虫,但是我国球虫流行病学的报道很少谈及,有关研究报道更为少见。为此,笔者回顾了自1942年Levine首次报道布氏艾美尔球虫以来人们对这个种所做的研究。主要对这个种在世界的流行情况、生物学特性、致病性、免疫原性、内生性发育、体外培养、致弱及在球虫疫苗中的地位作了回顾和评述。 相似文献
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几丁质固定化菊粉酶的研究 总被引:5,自引:1,他引:5
以自制的几丁质作载体,戊二醛作交联剂,用吸附交联法对菊粉酶进行了固定化研究。优化了固定化反应条件,在最适条件下,菊粉酶活力最大收率为32%。固定化菊粉酶的最适温度为60-65℃,比游离酶提高5℃。最适pH保持不变。固定化酶的热稳定性和对酸碱稳定性都有较明显的改善,将固定化酶装柱进行菊芋汁连续水解试验,操作半衰期达22d。 相似文献