彩虹明樱蛤的低温保活研究

对彩虹明樱蛤Moerella iridescens在不同温度、不同贮藏方式、不同湿度条件下进行低温保活试验，结果表明：彩虹明樱蛤在1－3℃条件下保活效果最好，保活3d后的存活率为92％；放在塑料筐内的彩虹明樱蛤，堆放比平铺效果好；彩虹明樱蛤低温保活受湿度的影响很大，在100％霜对湿度条件下保活效果最好。     

芒果涂膜保鲜研究

[目的]研究芒果涂膜保鲜效果。[方法]以壳聚糖、山梨酸钾、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为主要原料制备了4种保鲜剂,选取小台农芒果作为试验对象,研究其在常温下（温度30℃,湿度为85％～90％）对芒果的初步保鲜效果。[结果]以壳聚糖添加山梨酸钾复合而成的保鲜剂对芒果保鲜效果最佳,贮藏第8天时的失重率为14．78％,好果率为100．0％,维生素c含量为22．84mg／100g,总糖含量的最高值出现在第5天。[结论]壳聚糖与山梨酸钾对芒果保鲜效果最佳。     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩菜的豆类蔬菜的一般规律，在１０，７．５，５，０℃的不同贮藏条件下，以５－０℃的测评效果最好，０℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

油梨果实贮藏适性研究

研究油梨贮藏环境因子,试验采用感官审评法、仪器分析法和实验研究法比较不同温度和湿度对油梨果实的保鲜效果.结果表明:油梨在5℃～7℃、相对湿度80％～90％、气体组分2％O2和10 ％CO2范围内为油梨适宜的贮藏条件;油梨在贮藏前期,可先在5℃～7℃环境条件下贮藏,待果实达到完熟后,再放至2℃～3℃环境下贮藏,可延长油梨果实贮藏寿命.     

金铁锁种子繁殖技术研究

对金铁锁种子繁殖技术进行研究,为其人工引种驯化、规范化种植提供依据。研究结果表明：金铁锁种子千粒重为2．26g,种子无后熟休眠特性,在室温条件下贮藏,寿命至少在2年以上,其种子萌发的最适温度为20～25℃,最适出苗湿度为50％～60％,种子最适覆土厚度为0．5～1．0cm。金铁锁种子发芽率高,种子繁殖是金铁锁大面积人工种植的最佳繁殖方式。     

用受控气氛和低温延长荔枝果实的贮藏期

研究了栽培品种为Bombay的荔枝于3．5％O2和3．5％CO2、温度为2℃，相对湿度为92％～95％的气调（CA）贮藏中的采后质量。荔枝果实还贮藏于温度为2℃、相对湿度为92％～95％的常规气氛（RA）下。将贮藏于正常室温条件下的荔枝果实作为对照。所测定的不同质量特性表明，在56天的CA贮藏后，荔枝果实的亨特色度“Q”值为11．2，显示出CA对荔枝果实保持红颜色的有利作用。贮藏于RA的荔枝果实的亨特色度“Q”值低于贮藏于CA者，为7．9，表明在RA条件下，荔枝的褐变是显著的。重量损失方面，与贮藏于RA者（11．0％）和对照者（33．1％）相比，贮藏于CA者最小（4．9％）。贮藏于CA下的果实酸度和维生素C含量的损失比贮藏于RA者小。试验观测到，即使在CA贮藏56天，荔枝硬度和果皮耐刺穿强度也只达到最小增幅，为原始值的2．2和3．9倍。荔枝的总可溶固体从收获时的19．3。白利糖度增加至CA贮藏48天时的23．0。白利糖度，然后降低为22．8。白利糖度。假种皮颜色和味道的感观评价表明在整个56天的贮藏期中，用CA贮藏的果实所获的评价均为良好。     

蚯蚓粉的营养成分分析及贮藏性评价

研究了自制蚯蚓粉的营养成分和不同温湿度条件下的贮藏稳定性.结果表明,蚯蚓粉的蛋白质含量高,达到69.52％.共检出16种氨基酸,必需氨基酸/总氨基酸值为36.4％,必需氨基酸/非必需氨基酸值为61.62％,符合蛋白质理想模式.蚯蚓粉贮藏28 d后,酸价随时间的延长而升高,温度越高,水分和湿度越大,酸价升高越快.在20、30℃和湿度50％条件下,样品在贮藏28 d后的酸价为3.61～5.84 mg/g;过氧化值均呈现贮藏初期先下降随后上升的趋势;蚯蚓粉在所设条件下贮藏28 d后,胃蛋白酶消化率没有发生明显变化,均在88％以上,符合饲用鱼粉一级品86％的国家标准.在试验温度和湿度范围内贮藏28 d后,蚯蚓粉仍保持较好的品质,表明蚯蚓粉可作为优质的饲料蛋白.     

南方稻谷贮藏期间霉菌生长趋势研究

研究了南方高温高湿贮藏条件下稻谷霉菌的生长趋势.结果表明,稻谷在高温(30、35、40℃)贮藏条件下,其霉菌数量随着湿度的上升而增加,其中在95％湿度条件下增加速度最快,在75％湿度条件下增长速度最慢;稻谷在高湿(75％、85％、95％)贮藏条件下,其霉菌数量随着温度的升高而增加,其中在40C条件下增加速度最快,在30℃条件下增加速度最慢.这说明高温高湿贮藏条件促进了稻谷霉菌的生长,加快了稻谷的霉变速度.     

不同贮藏温度对黄瓜秧苗质量的影响

通过不同贮藏温度（17℃，12℃，7℃）对黄瓜秧苗产后主要质量指标的研究结果表明：到第12天叶绿素分别下降了27．2％，26．7％，33．2％，根系活力分别下降了85．0％，84．6％，93．3％，PRO分别上升了57．1％，56．0％，72．2％，MDA分别上升了32．0％，30．3％，48．0％。12℃下贮藏的秧苗较其他贮藏温度的秧苗，叶绿素和根系活力下降较小，PRO和MDA含量两项指标上升较少，地上地下部分生长平衡，质量得到较好的保持。     

大白菜架式贮藏法

大白菜适贮温度为-0．5～2℃，湿度为85％～90％．不宜超过95％。笔者设计的架式简易大白菜贮藏方法，试用多年，防冻、防热效果好，减少倒菜次数，省工省力，可大量贮藏，保鲜程度高，损失小，经济效益突出。     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆（Ｖｉｇｎａｓｅｓｑｕｉｐｅｄａｌｉｓ）采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩荚的豆类蔬菜的一般规律。在１０，７．５，５，Ｏ℃的不同贮藏条件下，以５－ＯＣ的测评效果最好，Ｏ℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

高粱乌米保鲜技术研究

通过高粱乌米的采收、冷藏、冷冻、辐照和化学等处理，研究了保鲜技术。实验表明，高粱乌米最佳采收时期一般是乌米从苞叶中出头的前一天；冷藏温度0～4℃时，保鲜贮藏时间约10d左右；5000Gy辐照、0．6％盐水、0．0l％的6-氨基嘌呤激素等处理，高粱乌米保鲜时间为36～120h；经漂烫、速冻后的高粱乌米，在-18℃下可保藏18个月。     

新疆鼠尾草种子萌发特性的研究

[目的]探明新疆鼠尾草种子的最佳发芽条件,为新疆鼠尾草的人工栽培提供依据。[方法]在不同温度、光照强度和贮藏条件等因素影响下,对新疆鼠尾草种子进行发芽试验,统计其发芽率。[结果]在光照和贮藏条件不变的情况下,当温度为20℃时,各类种子的平均发芽率最高;在最佳温度20℃条件下,新疆鼠尾草种子在光照与黑暗条件下的发芽率变化不大;在温度20℃及黑暗条件下,经过冷藏处理的种子其平均发芽率为89%,对照种子发芽率为90%,两者相差不大。[结论]温度对新疆鼠尾草种子萌发率的影响最大。     

甾醇提取过程中回收甘油方法及工艺条件的研究

根据甾醇提取工艺的特点,建立了废水处理的工艺流程,并对其试验条件进行优化。活性炭脱色的最佳条件：粉末状活性炭用量为2．0％,反应温度为80℃,反应时间20min。此工艺硫酸钠的收率为80％～85％,经离子交换脱盐,真空浓缩后甘油含量89．3％,甘油的回收率89．1％。该工艺处理后的水可以再利用。     

发酵条件对磷矿粉活化的影响

为提高磷矿粉的有效利用率,利用复合菌种对磷矿粉进行发酵,研究发酵条件对磷矿粉的活化效果,通过改变基质含水率、温度、接菌量和激活剂的用量研究磷矿粉发酵后发酵物和发酵液中有效磷含量和水溶性磷含量的变化,并通过试验得到最佳的发酵条件。结果表明：磷矿粉与复合菌种发酵后,发酵物和发酵液中有效磷含量和水溶性磷含量都有明显增加,但在不同发酵条件下,对磷矿粉活化的能力不同。在发酵过程中接菌量对磷矿粉活化的影响最大,接菌量为4％时,总有效磷含量达9．89％;其次为激活剂量,激活剂量为0．36％时,总有效磷含量达9．35％;最后为温度和基质含水率,其影响基本一致,温度为25℃、基质含水率为70％时,总有效磷含量分别达9．08％和9．02％。磷矿粉活化的最佳组合条件为接菌量4％、激活剂量0．36％、温度25℃、基质含水率70％,该条件下,总有效磷含量达9．92％。     

高温闷杀甜瓜白粉虱试验研究

室内试验结果表明，高温闷杀甜瓜白粉虱具有很好的防治效果，且对甜瓜安全。在相同温度条件下，湿度越大，致死效果越好；在相同温度、湿度、时间条件下，成虫死亡率高于若虫，表明若虫比成虫更耐高温。防治甜瓜白粉虱的温度、湿度、时间的最佳组合为：室温45～48℃。空气相对湿度90％以上，时间保持2h。在此条件下。成虫和若虫的致死效果均为100％。     

不同贮温下苜蓿贮藏效果的研究

在三个不同温度下对苜蓿进行贮藏 ,并对贮藏期间苜蓿失重、呼吸、Vc含量、感官品质等指标进行测定和观察。结果表明 :0℃低温贮藏效果最好 ,呼吸作用低 ,重量和Vc损失少 ,1 5天内可保持新鲜、脆嫩 ;1 0℃下可保鲜 6天左右 ;2 0℃下苜蓿在 3天内很快失水萎蔫、发黄干枯 ,失去食用价值     

柑桔溶洞贮藏试验

为探讨投资小,效果好的贮藏方式,进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明,溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间,温差仅２．１℃,贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％;洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节,便可利用其贮藏柑桔。     

温度·时间和pH对饲料中植酸酶活力的影响

[目的]研究植酸酶在猪饲料中的应用条件。[方法]采用钒钼酸法测定植酸酶活力,研究植酸酶活力及时间、温度和pH等因素对饲料中植酸酶作用的影响。[结果]各样品溶液的OD平均值分别为0．241、0．245和0．220。总磷量平均值分别为1．6948、1．7229和1．5516μmol／g,酶活平均值分别为5891．78、5743．00和5171．89IU／g。植酸酶的最适温度为55℃。50～65℃下饲料中植酸磷的降解率接近100％,40℃下其降解率为80％。4h后植酸磷的降解率为80％,5～6h后植酸磷基本被完全降解。pH值为2.5和5．5时植酸酶的活性最强;pH值为7．0时,植酸酶的活性很低。在温度为55℃和pH值为5．5的条件下,5h以上植酸酶对植酸钠中植酸磷的降解率为60％-100％;在温度为40℃和pH值为2．5的条件下,4h后其降解率为60％。[结论]该研究为植酸酶在畜禽养殖中的应用提供了理论依据。     

生姜地窖建设标准及贮藏技术

生姜喜温暖湿润．既怕冷又怕热．既怕干又怕湿。生姜贮藏在10℃以下易受冻害．贮温高时又易发芽．相对湿度过低．姜块会失水萎缩．湿度高时易腐烂，促进发芽。一般贮藏温度应控制在13～15℃．相对湿度控制在75％～85％。所以．生姜在贮藏过程中应特别注意温度和湿度的控制。