糯米糍荔枝果皮生长及其与裂果的关系

对糯米糍荔枝雌花不同开放期果实的果皮生长及裂果情况观察的结果显示,雌花开放期的早或迟直接影响果皮的生长发育,早开花的果实,其果皮生长速度快,果皮显著比迟花果实厚,生长后期的裂果率显著减少,并讨论了果皮发育的质量与裂果的关系。     

荔枝化学调控技术的保果,防裂果研究

糯米糍荔枝易裂果的主要原因是由于果皮的组织结构和生理生化特性具裂果易感性，其果皮薄、弹性和缓冲性差、含钙少使果皮强度低，在果实快速生长期经不起果肉的挤撑而开裂。在果实发育期应用营养激素型药剂增加果皮的厚度和强度，增加果皮应变力，并与保果作用相结合，研制出保果防裂素系列产品，不仅减少了前期落果和采前落果，同时控制和减少了裂果，提高采收好果率，改善了果实品质。     

枣果实裂果的组织结构及水势变化的原因

【目的】阐明壶瓶枣发育过程中果皮组织结构和水势变化,完善枣裂果机理研究。【方法】以易裂品种——壶瓶枣（Ziziphus jujube Mill. cv. Huping）为试材,跟踪果实发育进程,分别采用石蜡切片、TUNEL细胞凋亡检测及常规生理生化技术,探讨果皮中细胞壁组成成分和解剖结构变化及细胞凋亡与裂果的关系。【结果】壶瓶枣裂果主要发生在半红期至全红期,而幼果期和膨大期不发生裂果。果实发育过程中,果皮中原果胶、纤维素含量降低,水溶性果胶含量增加;SOD、POD、CAT活性逐渐下降,细胞质膜相对透性增大。石蜡切片结果表明,果皮解剖结构随果实发育而发生明显的变化,半红期表皮和皮下层细胞明显皱缩。TUNEL检测表明,半红期和全红期果皮细胞存在细胞凋亡现象。壶瓶枣果肉吸水能力明显强于果皮,且在不同部位果肉之间存在水势梯度,形成了“外界—果皮—果肉”水分渗透系统。【结论】半红期壶瓶枣果皮细胞发生凋亡甚至死亡,细胞质膜相对透性增大;果皮外部自由水分在水势梯度的驱动下,大量进入果肉中,引起果肉细胞膨胀而导致裂果。     

荔枝果皮细胞壁组成与裂果发生关系的研究

【目的】通过比较裂果易感性不同的荔枝品种细胞壁组分的差异，研究外源喷施生长素类似物 2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）对裂果和果皮细胞壁组分的影响，探讨细胞壁组成与裂果发生的关系。【方法】比较 2个易裂果荔枝品种（‘桂味’‘糯米糍’）和 2 个不易裂果荔枝品种（‘怀枝’‘岭丰糯’）花后 75 d 的果皮碳水化合物含量变化，并观察花后 60~85 d 果皮组织结构和木质素分布。利用 2,4-D 分别对 2 个果场的‘糯米糍’果穗进行浸泡处理，使用 GC-MS 测定裂果高发期的果皮可溶性糖含量，分光光度计法测定果皮淀粉和结构性碳水化合物含量，最后通过透射电镜、果皮组织木质素染色观察荔枝果皮组织结构。【结果】易裂果的‘糯米糍’果皮中己糖（果糖、葡萄糖、半乳糖）含量显著低于不易裂果的‘怀枝’和‘岭丰糯’。果胶含量与裂果易感性之间关系复杂，‘糯米糍’果皮果胶含量较低、仅 1.7 mg/g，且果大、易裂果；‘桂味’果皮果胶含量高、为 4.0 mg/g，果小、也易裂果。2,4-D 处理后，前期暂时提高了座果率，但对最终座果率无显著影响；2,4-D 处理可导致果皮细胞层数增多，内果皮细胞轮廓变模糊；与对照相比，40 mg/L 2,4-D 处理后果皮果胶含量增多、细胞壁增厚、裂果率增加。【结论】裂果易感性不同的荔枝品种果皮中碳水化合物含量存在明显差异，其中果胶在荔枝裂果中可能扮演双重的角色，细胞膨大过程中果胶合成和降解呈动态变化，果胶含量过高则果皮延展性差，果实小易裂果，果胶含量过低则果皮延展性好，果实大但抗裂性低、也易裂果；2,4-D 处理对‘糯米糍’最终座果率无影响但显著增加裂果风险。     

苹果裂果原因及防治技术

<正>苹果裂果发生的直接原因是:果肉膨胀速度比果皮膨胀速度快,果实生长不平衡,当果肉体积膨胀超过了果皮膨胀限度时,即引起果皮破裂,形成裂果。1裂果原因今年气温回升慢,前期果实生长特别慢,果实细胞数量不足且排列紧密,大雨过后给正处于膨大期的苹果一个充足的水肥条件,迅速生长结果导致果实出现裂口现象。并且雨后高温也加重了裂果的发生。     

GA3和套袋对红肉脐橙果实主要色素含量变化的影响

以生长性状一致的成年‘红肉脐橙’为试材,于幼果期喷布GA3和套袋处理,并测定处理后果实发育过程中果皮和果肉主要色素含量的变化。结果表明,GA3和套袋处理有利于果实膨大期果肉番茄红素和β-胡萝卜素的积累,但2处理均阻碍了果实成熟期2色素的积累;GA3处理对果皮叶绿素总量和类胡萝卜素含量变化没有显著影响,但套袋处理严重阻碍了果皮叶绿素和类胡萝卜素的合成,套袋处理不影响果皮叶绿素的降解。     

苹果果实裂果研究进展

综述了国内外苹果果实裂果的研究进展,从裂果发生的症状与时期、果实的解剖结构、水分条件、土壤条件、树体管理等方面阐明了苹果果实裂果发生的机理。结果表明：表皮细胞大、果实角质层薄,易于裂果;果实生长前期土壤含水量不足,果皮发育受到影响,果实发育后期久旱逢雨,果肉细胞迅速增大,易造成裂果。缺钙、钾矿质元素,易产生裂果。并提出了预防苹果果实裂果的技术措施。     

番茄裂果的防治

一、产生原因果实发育后期或转色期遇高温、烈日、干旱、暴雨、浇水过大等情况,会导致果肉组织的膨大与果皮的生长速度不同步,当膨压增大时,出现裂果。当膨压一段时间小、一段时间大时,也会出现皱缩和一头裂果。     

盐碱环境火龙果生长过程中果实干、鲜重及水分的动态变化研究

探讨了盐碱环境火龙果果实生长过程中全果、果肉和果皮的干、鲜重及水分变化情况。结果表明:盐碱环境下火龙果果实在整个生长过程中鲜重及干重的增长均呈双"S"型曲线,果实成熟时果实鲜重和干重积累量均达到最大值。在发育初期(花后6～15d)起以果皮生长为主,在发育中后期(花后21～35d)果肉在果实生长过程中占主导地位。水分支配着果实鲜重的增长,果肉生长过程中水分的最大增速在花后26～30d,在果皮和果实生长过程中水分的最大增速均在花后6～10d。     

细胞代谢酶活性、碳水化合物及内源激素与枣裂果关系

【目的】 研究裂果发生与内源激素、碳水化合物和细胞代谢酶活性的关系。【方法】 以易裂品种伏脆蜜为材料,采用田间试验,在裂果高发生时期的半红期,研究裂果中裂果和非裂果部位及测定正常果果皮SOD、POD、PPO、纤维素酶和果胶酶,纤维素、半纤维素、果胶物质和内源激素含量及果肉中的蔗糖、淀粉、可溶性总糖、还原性糖、葡萄糖、果糖、可滴定酸和内源激素含量。【结果】 裂果部位果皮中 POD和SOD活性极显著高于非裂果部位和正常果果皮;裂果部位果皮的半纤维素、WSP和ISP含量极显著低于非裂果部位果皮中的含量,裂果部位果皮中CSP含量显著低于非裂果部位果皮中的含量;裂果部位果肉中的可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量显著高于非裂果部位果肉中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量;非裂果部位果皮中GA₃含量极显著高于裂果部位果皮;在裂果部位果肉中IAA含量极显著高于非裂果果肉。【结论】 裂果部位果皮中半纤维素含量、WSP和ISP含量以及POD活性和SOD活性的变化,改变了果皮的结构和果皮的性质,再加上果肉中蔗糖和可溶性总糖含量的改变及在果皮果肉中内源激素IAA含量变化,导致果实内部和果皮不协调的生长,致使果实开裂。     

果实裂果原因和预防

一、裂果原因，裂果产生的原因，一是果实生长前期土壤过分干旱，水分供应不足，而后期常常遇到暴雨或连阴雨，使得果实吸收过量水分，产生异常膨压，超过了果皮与果肉组织细胞壁所能承受的限度而胀裂。二是土壤中营养元素含量不均衡，缺少N、K、Ca、B、Zn等元素，导致果树体内代谢不平衡，引起果树新梢果实发育不良，尤其使果皮组织发育不完善，不能适应果肉组织发育的需要，最终产生裂果。     

枣裂果的防治

<正>1、枣裂果原因(1)降雨。在果实生长前期过分干旱,进入转色期至近成熟期后,果实遇雨使果肉吸水膨胀,果肉的增长速度快于果皮细胞的增长速度,从而使果皮细胞胀裂,造成裂果。若成熟期无雨,即便进行人工灌溉,也不会引起裂果。一般灌溉条件差、地势低及土质黏重的果园,裂果比较严重。     

优质荔枝新品种——小冰糖

小冰糖荔枝,又称紫翠荔,在珠海西部仅有栽培。其结果成串,裂果少,丰产、较稳产,5年生单株产量可达8公斤,10年生单株产量可达21．2公斤,20年生单株产量可达51公斤,产量接近怀枝,明显高于糯米糍和桂味。其果皮淡紫红色,果实扁心形、味清甜,肉质爽脆,可与石硖龙眼品质相媲美,可溶性固形物含量18．2％,可食率74．9％,每100克果实维生素C含量达21．0毫克,明显高于糯米糍和桂味。市场售价与糯米糍相当,发展前景看好。现将其主要性状及栽培技术介绍如下：     

不同试验处理对木纳格葡萄裂果的影响

[目的]通过对木纳格葡萄进行不同方式的试验处理,比较各处理对裂果的影响;分析裂果的解剖结构特点,研究木纳格葡萄裂果机制,为防治裂果提供科学依据.[方法]从果实膨大期至成熟期,采用不同浓度GA3和CaCl2喷布、果实套袋及人工降雨处理,在果实成熟期调查各处理的裂果率,利用常规石蜡切片法,观察裂果的果皮等组织的解剖结构.[结果]喷施CaCl2和农用钙剂都可以有效降低裂果率,果皮厚度、果皮和果肉细胞大小及排列紧密程度增大.喷施100 mg/L GA3、0.05; CaCl2及人工降雨12 h时,果皮、果肉细胞排列、果肉与果皮结合变松散,维管束细小而稀疏,裂果率也升高.喷施30 mg/L GA3、0.2; CaCl2和流体金钙对降低裂果率效果较好.木纳格葡萄裂果的角质层厚度明显小于正常果,细胞排列不平整,有断裂.裂果的表皮、亚表皮的细胞排列整齐度和紧凑程度很低.裂果的果肉细胞较小,果皮与果肉结合松散,正常果的维管束要粗大且分布均匀,维管束的粗、密.套蓝色和白色无纺布袋的果穗都无裂果发生,其角质层增厚且平整光滑,果皮厚度、果皮和果肉细胞大小变化不显著,但细胞排列紧密、规则.[结论]30 mg/L GA3、0.2; CaCl2和流体金钙及无纺布套袋可以有效降低裂果率,连续降雨会促发裂果.角质层、表皮和亚表皮越厚且细胞排列越紧密,果肉细胞排列和果皮与果肉结合越紧密,维管束越粗越密的果实不易裂果.     

金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律分析

[目的]分析金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律,为科学制定其不同生长发育时期的肥水管理措施提供参考依据.[方法]从金都1号火龙果开花后第5d至果实成熟期间,每隔7d定期测定其果实的纵径和横径、果形指数、单果重、果皮和果肉鲜重及可溶性固形物含量、果肉水含量等品质指标,由此绘制增长曲线图,分析果实品质变化规律.[结果]金都1号火龙果果实的纵、横径和单果鲜重在果实发育过程中均呈快—慢—快的变化趋势,基本符合果实生长双S形曲线;在种子完全发育后,单果鲜重增加迅速,果皮鲜重呈抛物线变化趋势,果肉鲜重呈平稳—加快的上升变化曲线,可溶性固形物含量随果实生长发育呈平稳—加快的上升变化曲线,其增长高峰出现在花后25~30 d,果肉发育过程中水分需求较大期出现在果实生长中后期(花后10~15和20~25 d).相关性分析结果表明,单果重与果皮鲜重、果肉鲜重、可溶性固形物含量和果肉水含量等主要品质指标呈线性正相关,其中,单果重与果肉鲜重和可溶性固形物含量相关显著(P<0.05),且果肉鲜重和可溶性固形物含量随单果重增加而增加.[结论]金都1号火龙果实发育中后期(花后20~30 d)是果实品质和产量形成的关键时期,此时期保证有足够的肥水供应,可为获得最佳品质和最高产量打下基础.     

锦橙裂果的钙素营养生理及施钙效果研究

【目的】了解矿质营养与锦橙裂果的关系及其生理机制,探讨钙在锦橙裂果中的作用及其对果皮酶活性的影响,为有效降低柑橘裂果提供理论及技术支撑。【方法】通过对北碚447锦橙果园的调查研究和采样分析,研究裂果和正常果功能叶片、果皮和果肉中N、P、K、Ca含量及相关酶的活性;采用田间试验在花前及幼果期进行喷钙处理,研究钙对裂果及果皮结构物（果胶）及其水解酶类、活性氧清除酶类、多酚氧化酶（PPO）活性的影响。【结果】裂果植株叶片和裂果果皮、果肉中的钙含量显著低于正常果,裂果率与果皮中的钙呈极显著的负相关;裂果果皮中PPO、多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（CX）的活性较高,而过氧化氢酶（CAT）的活性较低;果实的裂果率与果皮中的PPO活性成显著正相关,与CAT活性和原果胶(PP)含量呈极显著的负相关。喷钙处理显著降低了果皮中丙二醛（MDA）的含量和PPO、POD、PG、CX活性,提高了SOD、CAT活性以及原果胶含量。【结论】果皮中钙含量不足导致细胞壁水解酶（PG、CX）和多酚氧化酶活性提高、维持果皮强度和延展性的原果胶含量降低是锦橙裂果发生的主要原因,外源喷钙能显著降低果实膨大期的裂果率,喷施钙肥是减少锦橙裂果的重要措施。     

稀土元素对乍娜葡萄裂果的影响

对乍娜葡萄果实发育规律进行研究和利用稀土元素不同浓度在不同时期喷洒3—4年生乍娜葡萄。结果表明,盛花期喷布5000pm的稀土元素,可改变果实发育规律,抑制第一期的果实生长,促进第二期的果实生长,缩短第三期的生长时期。盛花期,果实膨大期喷布稀土元素均可减少裂果发生。新梢旺长期喷布无减少裂果的效应,相反有增加的趋势。同时表明,稀土元素有提高果实可溶性固性物,增加果皮厚度,与减少裂果率有一定关系。     

四季柚果实发育过程中可溶性糖及矿质元素变化

以四季柚为试材,跟踪测试果实发育过程中可溶性糖和矿质元素百分含量,分析两者之间的相关性,为树体营养调控和合理施肥提供理论依据。结果显示,果实发育过程中果肉可溶性糖含量8月中旬开始上升,果肉和果皮N、P、K、Ca、Mg、S百分含量均以幼果期最高,随着果实发育逐渐下降,但果实中各元素积累持续增加。果肉可溶性糖百分含量与单果K积累量呈显著相关。     

枣在裂果关键期果皮、果肉中主要矿质元素的含量特点

为明确易裂果和抗裂果在裂果关键期枣果皮和果肉中主要矿质元素特点,探讨裂果机制,以易裂果品种和抗裂果品种的4年生嫁接枣植株为试材,研究了不同裂果性枣在着色期和脆熟期果肉、果皮中主要矿质元素的含量变化和差异。结果表明,抗裂果品种在着色期果皮、果肉中Ca、Fe元素含量高于或显著高于易裂果品种,在脆熟期果皮及果肉中Ca元素含量、果皮中Fe元素含量低于或显著低于易裂果品种,果肉中K元素含量则高于或显著高于易裂果品种;在着色期,大多数品种果肉中K、Ca元素含量均高于或显著高于果皮,而对于Mn、Cu元素则是果皮中含量较高;在脆熟期,4个品种果皮中Ca、Mn元素含量均高于或显著高于果肉。从着色期到脆熟期,4个枣果品种果皮、果肉中K元素,果皮中Ca元素含量均有所增加或显著增加,除团枣外,其他3个品种果肉中Ca元素含量均显著减少。在关键时期关键部位关键元素缺乏或过量导致矿质元素失衡是造成枣裂果的主要原因之一;K、Mn、Cu元素含量在枣果皮、果肉中表现一致,Ca、Fe元素则表现不一致;从着色期到脆熟期,果皮中K、Ca元素积累速度比果肉快。     

矿质营养变化对荔枝裂果的影响

以易裂品种糯米糍为材料，对果实发育期间及裂果和正常果营养变化的测定分析结果显示：矿质营养与裂果有密切关系，其中氮、钾、钙、硼、镁等元素与裂果有较大关系，果实生长后期氮、钾、硼过量及钙、镁含量偏低，裂果较多。水分含量也与裂果有关，裂果高峰期叶片水分含量相对低，裂果的含水量高于正常界。