野牡丹花粉生活力与贮藏特性研究

于2009年底至2010年初和2010年底至2011年初的连续两个冬季(每年12月至翌年2月),通过提前搭建通风透光的防雨棚,防止雨水淋到处理树上,模仿常年冬季自然的土壤干旱,再在干旱的防雨棚内和露天果园里分别进行1~4次、1~6次的不同灌溉处理,研究桂味荔枝果园不同灌溉处理与果实产量的关系。2011年初前后,还进行了糯米糍荔枝的旱冬灌溉试验。结果表明:旱冬灌溉处理(含自然雨水灌溉)提高了桂味荔枝的成花率,还提高了桂味和糯米糍荔枝的产量;大部分灌溉次数多的处理,成花率和产量均高于灌溉次数少的处理。从省工高效栽培管理和节水灌溉的角度出发,讨论了"旱冬适时适度灌溉,有利于桂味和糯米糍荔枝成花坐果"的看法。     

名优荔枝营养特性及钾、硫、镁肥效应研究

两年试验结果表明，在中高产量水平时，名优荔枝品种桂味和糯米糍老熟秋梢叶片N：P：K：Ca:Mg:S养分含量比例为1：0.08:0.65:0.28:0.14:0.08，果实养分吸收带走比较为1：0.16-0.18:1.08-1.29:0.15-0.20:0.12:0.09。平衡施肥处理与当地习惯施肥处理相比，产量增加58.3%，增产效果极显著，肥料成本降低31.3%，纯收益提高67.5%，经济效益显著；要获得相同产量，桂味荔枝的施肥最大于糯米糍荔枝。     

荔枝果肉中糖和有机酸含量研究

通过对妃子笑、糯米糍、桂味、三月红、鸡嘴荔、雪怀枝、大红荔和玉荷包等荔枝品种果肉中糖和有机酸含量的研究表明，果肉中主要糖类有葡萄糖、果糖和蔗糖，根据含糖量，荔枝可分为3种类型：（1）单糖型，有妃子笑、雪怀枝和玉荷包；（2）二糖型，有桂味、鸡嘴荔和糯米糍；（3）中间型，有三月红和大红荔。品种间含糖量的差异与某些酶活性的差异有关。琥珀酸和苹果酸是荔枝果肉中主要的有机酸，而在该试验中发现，所有的试验品种中都不含琥珀酸。荔枝果肉中的有机酸还有酒石酸、柠檬酸和维生素C。在果肉形成期，苹果酸含量逐渐增加，而当果实达到成熟时，     

优质荔枝新品种'岭丰糯'生产性试验

[目的]研究优质荔枝新品种‘岭丰糯’在深圳南山地区引种并推广种植的可行性及前景。[方法]采用定植‘怀枝’圈枝苗,1年后以高接换种的方法进行引种,同时嫁接对照品种‘糯米糍’,高接后观测记载物候期、成花挂果、产量等表现,对果实性状、果实品质等进行采样测定和对比。[结果]2014年4月上旬引入深圳市南山区深圳市麒麟山疗养院果园开展生产性试验。引种5年表现:适应当地气候条件,与‘怀枝’砧木完全亲和,高接后第3年开花挂果,对照品种‘糯米糍’高接后第4年开始挂果;成熟期在6月20日至7月10日,较当地‘糯米糍’晚7～10 d,留树期长5 d;2016—2018年平均单株产量3.25、4.38、13.75 kg,丰产稳产特性明显;成熟期果皮鲜红色,果实呈心形,平均果形指数0.99,焦核率93.33%,平均单果重22.07 g,可食率78.89%,可溶性固形物含量18.4%, Vc含量367.2 mg/kg,可滴定酸含量0.07%。[结论]果实外观、丰产稳产特性、早结特性优于当地‘糯米糍’,品质与当地‘糯米糍’相近,市场前景好,适宜作为优质晚熟荔枝品种在深圳南山地区推广种植。     

荔枝果实采后脂氧合酶活性的变化

研究了采后冷藏、外源ABA、亚精胺(Spd)、1-甲基环丙烯(1-MCP)、热处理及酸处理对荔枝果实脂氧合酶(LOX)活性变化的影响。荔枝果实组织中LOX活性测定反应系统的最适pH是6．5。与3℃冷藏相比,0℃下糯米糍果皮LOX活性升高较快,丙二醛(MDA)含量积累加快,在21d时分别高出34．9％和25．6％。0℃下桂味果皮LOX活性先升后降,于14d达到高峰。冷害促进了果皮LOX活性增加,但0℃下糯米糍果肉的LOX活性和MDA含量均低于3℃下果肉。外源ABA、Spd、1-MCP处理不同程度地降低了果皮LOX活性,减轻了果实冷害的发生程度。推测由LOX主导的膜脂过氧化作用引起的膜结构破坏在荔枝果实衰老和冷害褐变中可能起重要作用。46．2～80．0℃的热水处理诱导LOX活性的升高,适当浓度的酸则显著抑制该酶的活性。     

荷兰AN螯合肥应用于荔枝龙眼上的农艺效果

采用荷兰AN螯合钙肥和锌肥 ,2 0 0 0年在广州地区的荔枝、龙眼结果树上进行肥效试验。结果表明①AN钙肥可较为明显地改善荔枝果实品质 ,提高糖含量 ,增强口感甜度 ,具有减轻糯米糍裂果的作用。②AN钙肥能显著提高龙眼叶片的叶绿素含量 (增幅 2 3%) ,也使糯米糍叶绿素含量有所提高 (5 1%)。③AN钙肥可使荔枝龙眼产量提高 9- 12 %,增产效果较为明显 ,在生产上具有推广价值。④AN锌肥施用后可明显提高荔枝和龙眼叶片的叶绿素含量 ,不同程度上提高荔枝、龙眼的产量     

幼龄优质荔枝树干处理增产效果试验初报

通过对幼龄糯米糍，桂味荔枝的树干进行不同处理，探讨其对荔枝产量的效应。结果表明，荔枝树干处理可不同程度地提高花质，增加花量和雌花比例，对促进荔枝早熟，提高产量有明显作用。     

荔枝常温贮藏技术及生理变化的研究

研究了不同采后处理技术对淮枝，糯米糍、桂味荔枝（Litchi chinensis Sonn.)在常温条件下的贮藏效果及生理变化，结果表明，桂味的耐藏性较淮枝和糯米糍好，采后使用保鲜剂处理，可以明显延长荔枝的贮藏藏，小盒包装较PE袋好，在空调环境中贮藏可延长荔枝的贮藏期，比较不同品种荔枝贮藏期的呼吸、多酚氧化酶活性，营养成分的变化表明，这些指标与果实的耐藏性有关。     

几种药剂对荔枝果实成熟期及其产量和品质的影响

以“糯米糍”荔枝为试材，研究了PBO，EP等果树复合生长调节剂及光合菌肥对荔枝果实成熟期及其产量，品质，果色等的影响，结果表明，PBO，EP能使“糯米糍”果实提早9d成熟，光合理菌可提早5d成熟，3种药剂处理都可较明显地提高荔枝的产量，并可不同程度地改善其果实品质。     

荔枝果皮细胞壁组成与裂果发生关系的研究

【目的】通过比较裂果易感性不同的荔枝品种细胞壁组分的差异，研究外源喷施生长素类似物 2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）对裂果和果皮细胞壁组分的影响，探讨细胞壁组成与裂果发生的关系。【方法】比较 2个易裂果荔枝品种（‘桂味’‘糯米糍’）和 2 个不易裂果荔枝品种（‘怀枝’‘岭丰糯’）花后 75 d 的果皮碳水化合物含量变化，并观察花后 60~85 d 果皮组织结构和木质素分布。利用 2,4-D 分别对 2 个果场的‘糯米糍’果穗进行浸泡处理，使用 GC-MS 测定裂果高发期的果皮可溶性糖含量，分光光度计法测定果皮淀粉和结构性碳水化合物含量，最后通过透射电镜、果皮组织木质素染色观察荔枝果皮组织结构。【结果】易裂果的‘糯米糍’果皮中己糖（果糖、葡萄糖、半乳糖）含量显著低于不易裂果的‘怀枝’和‘岭丰糯’。果胶含量与裂果易感性之间关系复杂，‘糯米糍’果皮果胶含量较低、仅 1.7 mg/g，且果大、易裂果；‘桂味’果皮果胶含量高、为 4.0 mg/g，果小、也易裂果。2,4-D 处理后，前期暂时提高了座果率，但对最终座果率无显著影响；2,4-D 处理可导致果皮细胞层数增多，内果皮细胞轮廓变模糊；与对照相比，40 mg/L 2,4-D 处理后果皮果胶含量增多、细胞壁增厚、裂果率增加。【结论】裂果易感性不同的荔枝品种果皮中碳水化合物含量存在明显差异，其中果胶在荔枝裂果中可能扮演双重的角色，细胞膨大过程中果胶合成和降解呈动态变化，果胶含量过高则果皮延展性差，果实小易裂果，果胶含量过低则果皮延展性好，果实大但抗裂性低、也易裂果；2,4-D 处理对‘糯米糍’最终座果率无影响但显著增加裂果风险。     

不同环剥形式对荔枝成花,果实品质及产量的影响

对幼龄糯米糍荔枝螺旋环剥、环割和环剥及对幼龄桂味荔枝螺旋环剥的试验的结果表明，各种处理对荔枝促花效果显著，同时有提高花质，增加产量和提高果实品质的效应，其中以螺旋环剥应用效果最好。     

不同荔枝花粉源对桂味坐果及种子大小的影响

采用不同荔枝品种花粉对桂味进行人工授粉,探讨了不同花粉源对桂味坐果、可食率及种子大小的影响.结果表明:采用妃子笑、将军荔和桂味花粉进行授粉,桂味的座果率相对较低,可能与花粉发芽率及花粉相容程度有关;采用妃子笑、糯米糍、黑叶和桂味花粉进行授粉,桂味的焦核率相对较高,果实可食率也较高;采用淮枝、黑叶、红绣球、雪怀子、将军荔、尚书怀等品种花粉进行授粉,桂味的焦核率降低,说明花粉源可能是影响桂味大核化现象的主要原因之一.     

深圳西丽果场荔枝减产不提价

<正>南山荔枝的两大当家品牌——桂味和糯米糍都减产,前者更甚。不过桂味是源于长期天气干旱,糯米糍是因为龙舟雨。昨天,西丽果场的李柯场长表示,今年荔枝减产坚决不提价。目前,南山荔枝的早熟品种——妃子笑已经上市,每500 g为15元,与去年持平。妃子笑与桂味、糯米糍是南山荔枝享受原产地保护的三大品种。西丽果场是深圳市现代化农业生产基地。它的荔枝质量和价格对整个南山乃至全市具有风向标作用。目前,南山荔枝原产地标志只有西丽果场使用。     

冷害对荔枝果皮膜脂过氧化和保护酶活性的影响

以广东省优良品种‘糯米糍’为试材,研究了荔枝Litchi chinensis果实在冷害温度贮藏过程中果皮膜脂过氧化与保护酶变化规律,结果表明,糯米糍在0℃下21d时果面已经出现水渍状褐斑,褐变指数2．45,果皮细胞相对电导率达到56．4％,货架期仅6h,表明果实已经遭受不可逆的冷害,0℃下14d后果皮超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)和过氧化氢酶(CAT)活性下降,协调紊乱,导致果皮的MDA含量迅速增加,3℃冷藏7-14d的果实SOD、CAT活性维持较高的水平,不表现冷害,28d时出现衰老。     

NAA和Eth对荔枝花粉萌发及花粉管生长的影响

为观察萘乙酸(1-Naphthylacetic acid,NAA)和乙烯利(Ethephon,Eth)对荔枝(Litch chinensis Sonn.)花粉萌发和生长的影响,在基本培养基中分别添加一定质量浓度的NAA和Eth,分别培养糯米糍和桂味2品种荔枝不同批次的花粉,统计花粉萌发率并测定花粉管长度.结果表明:NAA可促进糯米糍和桂味不同批次花粉萌发和花粉管的生长,但其所用适宜浓度不同,其促进第2批花粉萌发的适宜质量浓度为1.0~3.0 mg/L,促进第2批花粉管生长的适宜质量浓度为0.5~3.0 mg/L;较低质量浓度的Eth对2品种荔枝不同批次花粉的萌发和花粉管的生长具有促进作用,其中Eth促进糯米糍、桂味第2批花粉萌发的适宜质量浓度分别为1.0~5.0 mg/L和10.0 mg/L,促进2品种荔枝第2批花粉管生长的适宜质量浓度均为1.0 mg/L;而较高质量浓度(20.0 mg/L)的Eth对2品种荔枝各批次花粉的萌发和花粉管生长具有抑制作用.由此认为,NAA和Eth对糯米糍和桂味2品种荔枝不同批次花粉的萌发和花粉管生长均有促进作用,但其对不同批次花粉起促进作用的适宜质量浓度不同.     

岭南地区荔枝主栽品种品质评价分析

为探索岭南地区不同产区荔枝的营养品质特性及差异性,以海口、茂名、湛江、广州、惠州、汕尾6个荔枝主产区的8个荔枝品种为试验材料,测定单果重、可食率、Vc、还原糖、蔗糖、总酸、可溶性固形物、糖酸比8项品质指标,分析了不同品种、不同产区间荔枝品质的差异。结果表明：不同荔枝品种在单项品质指标上各有优劣,紫娘喜和糯米糍荔枝单果重和可食率分别最高,妃子笑荔枝Vc和还原糖含量最高,桂味荔枝蔗糖含量和可溶性固形物含量最高。不同品质指标存在相关性,主成分分析将8项品质指标综合为3个主成分,综合得分最高的是妃子笑荔枝。不同产地相同品种的荔枝品质指标也存在差异。海口、湛江、茂名3个产区妃子笑荔枝单果重、Vc、还原糖、蔗糖、可溶性固形物均无显著差异,但海口妃子笑荔枝可食率、糖酸比均显著高于湛江妃子笑;广州桂味荔枝的可食率、Vc和总酸含量均显著高于茂名桂味;在广州、惠州、汕尾3个产区糯米糍荔枝中,单果重、Vc、蔗糖含量最高的为惠州糯米糍。通过聚类分析将3个产区的荔枝分为了3类,每类所包括的荔枝均为相同的荔枝品种。研究结果将为荔枝鲜食品种的筛选及种植结构调整提供科学依据。     

“鸭头绿”桂味荔枝的辨识、矿质营养诊断及品质评价

【目的】澄清对"鸭头绿"桂味的一些误解,明确其品质是否优于普通桂味荔枝。【方法】于2019—2020年对华南荔枝产区桂味"鸭头绿"现象进行调查,测定"鸭头绿"桂味和普通桂味果皮12种大中微量元素含量,并比较两种果实的糖酸组分、游离氨基酸等品质指标。【结果】槐枝、井岗红糯、岭丰糯和糯米糍等多个品种荔枝果实均出现"鸭头绿"现象,桂味叶片也表现有类似症状。"鸭头绿"桂味和普通桂味果皮部分矿质营养元素含量虽然存在显著差异,但并不是造成"鸭头绿"现象的直接原因。"鸭头绿"桂味和普通桂味果肉总可溶糖含量分别为176.2(±12.5)、172.9(±13.0)g/kg,总酸含量分别为8 539.5(±1 130.9)、7 303.5(±1 030.0)mg/kg,总糖/总酸分别为20.9(±3.0)、24.0(±3.2)。两种果实3种糖组分、9种有机酸组分、总糖、总酸含量及总糖/总酸均没有显著差异。"鸭头绿"桂味和普通桂味果实均检出30种游离氨基酸,两种果实的各种游离氨基酸,必需氨基酸,鲜味、甜味和苦味氨基酸含量也均极为接近,可见两者品质并没有差别。【结论】"鸭头绿"现象并非桂味荔枝独有,也不是由果实营养引起的生理性病害,侧面支持了"鸭头绿"是一种侵染性病害的判断;"鸭头绿"桂味品质并不优于普通桂味。     

介绍两个地方果树良种

一、浙江地方板栗品种“魁栗”“魁栗”是浙江省上虞、诸暨等地的板栗地方品种．果实特大，单果重25-30克，果形端正均匀。大、中型果占86．96％．茸毛少．色泽鲜艳。果肉淡黄色．味甜具糯性．果实淀粉含量57．49％。蛋白质含量7．88％，脂肪含量33．31％。易剥涩皮，品质优良．不需储藏。一般定植后第¨年结果．进入盛果期后产量高而稳．6年生树每667平方米（1亩）产量144．45公斤。     

南山荔枝妃子笑先行上市

据报道,2008年6月12日,南山荔枝开始上市,比往年推迟了15～20天。最先登场的是早熟品种妃子笑,市场零售价在20～30元/公斤之间。南山荔枝的当家品牌——桂味和糯米糍于6月下旬上市。     

中国荔枝生产大丰收

正在市场上有许多荔枝品种。目前在市场上的主要品种是妃子笑,白糖罂,桂味和糯米糍。过去2年里,黑叶荔枝树的更新速度太慢,产品太难销售。黑叶荔枝太大,消费者不喜欢这种品种。该品种在市场慢慢消退,种植园也萎缩了。2017年暖冬延迟了荔枝的成熟期,特别是中期熟和晚熟的桂味品种受到影响,2017年该品种产量减少。然而,由于去年桂味荔枝供应量减少,其价格因此高涨。今年几乎所有荔枝树都开花,其质量似乎