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《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术,研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。 相似文献
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本文针对高职高专食品营养与检测专业开设的食品分析类课程在专业建设中的重要性,为充分提高学生学习的兴趣和效果,结合教学实践,着重论述了《食品分析》、《仪器分析》等课程在教学内容、教学方法及加强实验教学等方面的改革。 相似文献
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食品原料学是食品科学与工程专业学生的专业必修课,是一门理论与实践、研究与应用密切相结合的综合性课程。在课堂教学过程中,通过调整教学内容、更新知识体系、增设案例讨论以及拓展实验实践环节等教学形式,以提高食品学生的专业能力。 相似文献
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分析了《园林树木学》课程教学和安康学院园林专业学生的特点,探讨了《园林树木学》理论教学和实践教学方法的改革。 相似文献
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《池塘养鱼学》与《水产动物疾病防治学》作为畜牧兽医专业的两门专业选修课,对整个专业学生的学习起到有益的补充作用。通过该课程的学习,增加了学生的就业能力,拓展了就业机会,同时又满足了企事业单位对畜牧专业人才多元化的需求。文章分析高职畜牧兽医专业鱼类养殖课程教学现状,针对如何提高鱼类养殖课程的教学效果,培养学生的实践能力进行探析,提出提高高职畜牧兽医专业鱼类养殖课程教学效果的几点建议。 相似文献
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对本课程组近年来在食品酶学教学改革和实践中取得的成果进行了归纳总结,包括食品酶学理论和实践教学内容的优化设置、教学方法的创新改进,并初步构建了食品酶学的课题探讨式教学模式。在培养学生实践能力和创新能力的同时促进了专业教师素质的提高,适应了新时期创新型人才的培养理念,达到了食品酶学课程教学的目的。 相似文献
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总结《公关实务》与《企业形象学》两门课程实践教学系列活动的主要内容与实际操作过程。认为通过开展实践教学系列活动，为公关文秘专业的教学改革探索出理论与实践，教书与育人，课堂教学与外出参观“三结合”的教学模式，有效地培养了学生的专业实践能力。 相似文献
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本课程是食品工程专业教改试点方案中三门主干专业课之一,是一门具有鲜明专业技术应用性特点的加工工艺技术类课程。 本课程主要前期相关课有《食品工程原理》、《食品生物化学》、《食品微生物学》、《食品机械设计基础》、《食品工程制图》等课程;主要的专业性并行课程有《食品分析》、《食品工厂设计》等课程。本课程教学内容直接对应和服务于学生毕业分配主方向企业的专业技术岗位实际,具有专业针对性、应用性和专业素质教育等突出特点。 相似文献
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本文从补充前沿技术和成果、丰富教学模式和方法、加强课程内容和实践的联系三方面,探讨和分析了应用型高校食品贮运保鲜学课程教学改革的关注点,以提高食品贮运保鲜学的授课质量和学生的专业素养,加强学生的应用实践能力。 相似文献
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