我国苹果加工业发展战略分析

我国苹果加工业是伴随着苹果产量的高速增长而快速发展起来的。2000年我国苹果总产量述2043.1万吨,比1978年增加近8倍,2001年和2002年苹果产量保持在2000万吨左右,分别为2001.5万吨和1924.1万吨。随着我国苹果总产量的增长,苹果加工产业发展迅速。以苹果浓缩汁为主导产品的苹果加工业的迅速崛起, 促进了我国优势龙头企业不断成长,果农分享市场利润的机会日趋增加。加入了世贸组织后,面对与国际接轨后更加激烈的市场竞争,我国苹果加工业相比其他农产品加工产业,仍将在发展农业、繁荣农村、富裕农民方面具有强劲优势。本文将用SWOT分析法分析我国苹果加工业发展的优劣势及面临的机会威胁,提出发展苹果加工业的对策建议。     

新鲜苹果“喝”进去

正产量高,品种多,质量佳,管理体系完善无疑是我国苹果产业链过程中的优势,不过附加值提高,效益提升,产业延长才是苹果产业化发展的重要方向。2016年,我国苹果预测年产量将达到5400万吨,如此庞大的产量势必加速苹果加工产业的发展。2014年我国国民生产总值达63.6万亿元,食品工业总产值达11万亿元,农产品加工业达18.5万亿元。到2015年,农产品加工业高达20万亿,占整个GDP的30%左右。从数据我们可以看出,发展农产品加工业已经成为当地经济发展的支柱产业。从2000年到2013年农产品加工业的产值和农业生产产值比来看,我们国家的农产品加工业已经达到了国际上中等甚至偏上的水     

几种加工型苹果品种介绍

<正>苹果是我国北方地区的主要水果之一,年产量位居世界前列,但大部分品种还是用作鲜食,且价格不高、经济效益低下,用于加工的仅占5%左右,远低于西方国家40%的比例。缺乏加工专用的苹果品种,是制约我国苹果加工业发展的首要因素。将苹果进行深加工,既可以增值,也可以减缓因为储藏保鲜而付出的大量财力和人力,又能大大满足当前市场对苹果深加工产品的需求,市场前景极好。因此,苹果加工品种的栽培,对于我国农业产业结构调整和加工业的发展,都将起到极大的推动作     

我国果蔬产业日益趋强

近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，我国的苹果浓缩汁生产能力达到70万吨以上，为世界第一位，番茄酱产量位居世界第三，生产能力为世界第二。果蔬加工业在我国农产品贸易中占据了重要地位。     

浅谈苹果加工现状存在的问题及其对策

随着社会经济的发展以及人们生活质量的改善,人们更加重视水果的质量及安全。苹果是我国北方农村经济的重要产业,对农民的经济收入产生重要影响。但是目前我国苹果加工中存在的问题,制约了我国苹果加工业的发展。本文对苹果加工现状存在的问题进行分析,然后在此基础上提出问题的解决对策,以供参考。     

苹果浓缩汁市场现状及对宁夏苹果产业的影响

分析了宁夏苹果加工业的发展、生产成本、影响出口的因素、宁夏苹果发展的优势和劣势,提出了宁夏加工苹果产业的发展对策。     

我国苹果酒的发展现状及面临的问题

本文介绍了苹果酒的定义、营养价值及目前国内的发展状况，分析了我国苹果酒行业发展急需解决的问题，为促进我国苹果加工业的跨越式发展提供借鉴。     

利用苹果渣栽培白灵菇

目前,我国的苹果产销量已跃居世界第一位,苹果加工业的发展方兴未艾,在全国已建成许多果汁厂,不仅为厂商创造了丰厚的利润,而且促进了苹果产业的发展,解除了果农的后顾之忧,增加了经济收入。然而,苹果压制成汁的过程中产生的大量果渣,现在还没有得到很好的利用。为此,     

如何开拓苹果业国际市场

随着我国加入世贸组织进程的加快,提高中国苹果业的国际竞争力是相当重要的.除了提高苹果的品质和改进产后处理技术外,我国更缺乏的是国际市场的开拓能力.未来我国的苹果业应该发挥我国果品资源和劳动力优势,选择国内外市场最畅销的产品为突破口,采用集约化生产战略,加强政府引导,使果品加工业形成我国一大产业是现实可能的.我国应该在以下几个方面进行努力,提升中国苹果业的国际竞争力.     

制汁用苹果质量要求的探讨

苹果是我国栽培面积最大、产量最多的水果。2001年，我国苹果栽培面积206．6万hm^2、产量2001．5万t，分别占我国水果栽培面积和产量的22．46％和31．59％，占世界苹果栽培面积和产量的36．85％和34．1l％：居世界首位。我国生产的苹果95％以上用于鲜食，5％左右用于加工。近年来，我国的苹果加工业发展迅速，已初具规模，苹果加工品(主要是苹果浓缩汁)已经成为我国水果出口的主要种类。据统计，2003年我国出口的苹果浓缩汁48万t，约占世界苹果汁贸易量的57％。随着我国人民生活水平的提高和对外贸易的发展，国内外市场对苹果汁的需求量必将不断增加。但是，由于我国尚无制汁用苹果的质量标准，长期以来，用于制汁的苹果多为残、次、落果，在一定程度上影响了苹果汁的质量。本通过对制汁用苹果质量要求的探讨，为制汁用苹果质量标准的制定奠定理论基础。