基于物联网的水产品质量安全过程控制方法与系统研究

针对水产品的质量问题,提出了水产品的生产过程质量安全控制点,即生产环节、加工环节、储藏环节、运输环节及零售环节,同时提出了水产品生产水平划分模式;运用射频识别技术、网络通信技术、传感器技术及无线传感网络等物联网技术,依据划分的水产用户的生产水平,构建相应的水产品质量安全控制方式;探讨了水产品质量安全信息化的过程控制系统构建,为实现可追溯的水产品质量安全的控制体系提供理论基础和技术手段.     

罗非鱼养殖质量安全控制技术

为提升罗非鱼养殖质量安全控制水平,保障广西柳江县罗非鱼养殖业实现健康发展,参照HACCP基本原则,创建质量安全控制体系。文章在探讨罗非鱼养殖质量安全控制技术影响因素基础上,重点探讨罗非鱼养殖安全控制技术,以期提升广西柳江县罗非鱼养殖质量安全控制技术水平。     

欧美国家水产品质量安全政府规制经验分析

水产品质量安全对经济和社会发展至关重要。通过对欧盟、美国和挪威水产品质量安全政府规制的经验分析,发现这些国家和地区关于水产品质量安全管理的法律法规非常完善,具有良好的政府组织机构来履行水产品质量安全管理的具体工作。建立起了水产品质量安全控制的标准体系和追溯体系。这些国家和地区的水产品质量安全政府规制经验对中国具有积极的启示意义。     

基于供应链的水产品质量安全控制体系探究

水产品是饮食结构中的重要组成部分,但其质量却频频出现问题,如何保证水产品质量,成为当前水产品安全领域急需解决的问题。通过对河北省水产品养殖单位的调研,找出水产品质量安全隐患的症结,从＂防＂、＂认＂、＂检＂、＂罚＂四个角度,建立了基于供应链的水产品的质量安全控制体系,保证水产品质量安全。     

连城白鸭产品质量安全追溯体系的设计与实现

为了保证连城白鸭养殖生产流程的质量安全,本文运用畜禽疫病防控体系规范白鸭养殖生产流程,采用B/S模式结构体系,构建覆盖从白鸭育种、育雏、养殖、检疫、供料供药、屠宰、加工、冷库、运输流通、销售等各个环节的质量安全可追溯系统。系统对连城白鸭质量安全控制的关键环节信息进行追溯,为白鸭质量安全监控提供良好的操作平台。     

水产品质量安全监管及质量安全评价体系构建

三鹿奶粉事件带来的全国性食品安全危机,造成消费者对农产品质量安全的恐慌心理和国外产品对国内市场的严重冲击。全社会对农产品质量安全更加关注,养殖业的产业调整和升级迫在眉睫。结合我市水产养殖业实际,就大力推进水产健康养殖示范区建设、加快三品质量认证步伐、建立健全水产品质量控制、检测、监测管理体系和实施水产品市场准入制度等方面,提出构建乌鲁木齐市水产品质量安全监管及质量安全评价体系建议和思路。     

加快推进水产品质量安全风险监管体系建设

随着我国水产品养殖产量连年高居世界第一,水产品质量安全风险也越来越成为一个严峻的问题,比如"多宝鱼事件",重挫多宝鱼养殖行业,这些事实都要求我们加快改变水产品质量安全风险监管体系建设,做出积极有效的改革措施。     

基于可追溯体系的我国出口水产品供应链质量安全信息传递研究（英文）

通过分析我国传统出口水产品供应链运作模式中质量安全信息传递存在的问题,提出可追溯体系在出口水产品供应链的养殖、加工、仓储、运输四个环节质量安全信息传递中的具体应用,得出建立基于可追溯体系的出口水产品供应链运作模式在质量安全信息传递方面的优势,最后提出建立出口水产品可追溯体系的相应对策。     

我国水产品质量安全现状及措施

随着水产品生产规模的扩大,其质量安全问题日渐凸显。近年来,由于渔业养殖环境污染加重、水产养殖技术不规范、水产品监督管理不严格,导致水产品质量逐步下降,水产安全事故频发,严重影响了水产养殖行业的发展。基于此,浅析了我国水产养殖以及水产品质量安全现状,从水产养殖环境、生产、技术、监督等环节分析水产品质量问题产生的原因,并提出提高水产品质量水平和保障水产品质量安全等有关措施,旨在引起相关部门和消费者对水产品质量安全的重视。     

可追溯体系在水产品质量安全控制中的作用

该文主要针对可追溯体系在水产品安全控制中应用的作用进行阐述和分析,并对相关的类型和体系进行概括研究。通过对不同国家可追溯体系在水产品安全控制的使用现状进行简要的分析,要吸收、借鉴其他国家先进、安全的可追溯体系的优秀经验,不断完善我们的水产品可追溯体系。同时,对现阶段水产品中存在的不足进行探索,加强对可追溯体系在水产品安全控制中的重要作用,并对水产品安全控制、安全风险控制以及信息技术方面进行深入研究。     

转基因食品安全问题及其评价体系

介绍了转基因食品的营养、毒力等问题及其安全评价体系,在此基础上对转基因食品的发展前景进行了评价。     

转基因作物与安全性

随着科学技术的快速发展,转基因技术越发成熟,越来越多的转基因作物走上人们的餐桌,与人们的生活息息相关。在介绍了转基因技术的基础上,归纳了全球转基因作物的发展历程,总结了我国批准进口和生产的转基因作物,阐述了转基因作物对环境安全和转基因食品对人身健康的影响,并对转基因作物的未来发展进行了讨论。     

农药残留与食品安全

阐述了我国食品中农药残留的现状及农药残留引起的食品安全问题,并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策.     

现代安全理念与油气管道的安全保障体系

油气管道一旦发生重大事故，不仅会给业主造成巨大的经济损失，而且也危及到周边社会的安全并造成生态环境的长期性污染。阐述了建立油气管道安全保障体系的必要性，并根据现代的安全理念对有关问题作了进一步阐述，提出了该体系的建设构想和实施中需要注意的问题。     

有机农业与食品安全

笔者文介绍有机农业和有机食品概念、原理,食品质量和安全及其相关规则;针对影响食品质量安全的化学风险、微生物风险和与有机食品有关的特殊的食品质量和安全性问题进行探讨,进一步明确有机食品对食品安全的重要促进作用。     

能源安全与石油储备

能源安全是经济发展中一个无法回避的问题,在国内保持足够的石油储备则是保障能源安全的基础。对能源安全与石油储备之间的关系作了阐述,并介绍了几个主要经济发达国家的石油储备概况。结合我国的国情与未来的能源供需状况,提出了保障能源安全的对策以及增加石油储备量的理由。     

饲料安全与食品卫生

本文从国内外饲料安全与食品卫生的现状、兽药和饲料添加剂在动物源性食品中的残留及其危害、饲料安全的对策研究三个方面综述了饲料安全与食品卫生问题,以期对现实起到警示作用。     

蔬菜质量安全研究

首先介绍了我国蔬菜资源丰富多样,并使用食用器官法将蔬菜植物进行了分类,然后分别介绍了现代栽培模式条件下各类蔬菜中普遍存在的质量安全问题,并且对这些问题出现的原因进行了分析,提出了相应的对策。     

电子商务安全技术及其策略

互联网的开放性为电子商务的安全性带来了一系列的问题,提出了电子商务面临的主要安全威胁,分析了电子商务的安全要素,并提出相应的安全技术和管理要求。     

食品安全与可追踪系统

一、食品安全问题从２０世纪中叶开始，一些危害人类食品安全的重大污染事件不断发生。１９４７年，一种叫二英的氯化物使美国的牛得了一种怪病，称为“X病”。６０年代，北美大湖地区的野生鸟类受到含氯有机化学农药DDT的侵害，出现鸟类胚胎死亡、水肿、畸形，使这里的鸟类种群大量减少。进入７０年代，随着食品工业的规模化和食品添加剂的大量使用，更加重了食品污染事件的发生。到了９０年代，食品安全问题的警钟不断被出现的食品污染事件敲响。从１９９６年肆虐英国的疯牛病、１９９８年席卷东南亚国家的猪脑病、１９９９年轰动世界的…