遵义市旱地高粱高产栽培技术

高粱是遵义市杂粮之一,栽培历史悠久,地方品种繁多,大多具有耐旱、耐瘠等特点,是遵义市酿酒业的主要原料.目前,遵义市高粱种植已具一定规模,生产基地主要集中在酒乡仁怀、习水及正安等市(县).其中仁怀多年来种植面积、总产、单产水平居全市第一位,面积占全市种植面积的一半以上,总产近70%.1999年全市高粱种植面积为10178hm2,总产21753t,2000年全市高粱种植面积为10851hm2,总产24291t,到2001年全市高粱种植面积为12553hm2,总产20130t.遵义市生产的高粱品质好,出酒率高,是酿造驰名中外的国际名酒贵州茅台和国酒董酒及地方名酒的优质原料.但是单产水平低,生产规模不大,远不能满足酿酒业发展需要,供求缺口极大,每年从省外大量调入,不但造成资金外流,且调进高粱用于酿造高中档名酒出酒率低、品质差、成本高.因此,扩大遵义市高粱生产规模,建立优质高粱生产基地,提高单产水平,促进高粱产品和产业优势的形成和发展势在必行.为此,根据长期积累各地高粱种植经验、试验研究结果和高产示范的生产实践,总结了高粱高产综合配套栽培技术.     

酿造高粱晋杂12号在武威市的高产高效栽培技术

晋杂12号是山西省农业科学院高粱研究所选育而成的,具有高产、稳产、抗逆性强、适应性广、抗病性强等特点的酿造高粱杂交种,近年来该品种在全国各地大面积推广种植。本文以多年的试验结果为基础,主要介绍了晋杂12号酿造高粱品种在武威市的高产高效栽培技术,旨在为武威市酿造高粱产业健康发展及大面积推广种植酿造高粱提供理论依据和技术支撑。     

山西大同市发展酿造高粱助推乡村振兴与产业脱贫

该文在论述酿酒、酿醋等酿造行业主要作物高粱的经济与社会价值的基础上,通过加强政府推动实施有机旱作及产业集群战略研究,强化宣传引导,推进全产业链开发,鼓励龙头企业做大做强,大力发展订单农业,使种植户安心生产等举措的实施,进一步促进大同市酿造高粱有机旱作与循环农业产业的发展,并加快落实脱贫攻坚,推进乡村振兴。     

中国酿造高粱品质遗传改良研究进展

高粱具有抗旱、耐涝、耐瘠、高产等特点,历来是中国北方的主要粮食作物。改革开放后,随着中国国民经济的增长,人民生活水平的提高,高粱的用途发生了重大的改变,逐步从粮食作物转变为轻工业原料,酿造高粱成为中国高粱生产的主体,特别是农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见提出后,酿造高粱成为“镰刀弯”地区优化种植结构的优势作物。为了进一步提高酿造高粱在优化种植结构中的作用,本文综述了高粱酿造品质遗传改良研究、品种选育和产业化开发进展,分析了存在问题和发展方向,认为酿造高粱育种应进一步加强与酿造企业的合作,深入开展高粱品质和酿造品质的关联研究,全面推进高粱产业发展。     

如何选择优质醋

1.选醋的小窍门 ①看醋瓶子的标签上有没有＂QS＂质量认证的标志;②标有＂酿造＂字样,一般来说＂酿造＂是指这类醋是由大米或高粱酿造而成;③好醋的颜色应该是琥珀色、棕红色、红褐色,     

中国高粱产业和种业发展现状与未来展望

高粱是全球第五大粮食作物,也是中国重要的杂粮作物。国家启动产业技术体系10年来,鉴定和创制出277份矮秆、抗病、高支链淀粉、低单宁的育种材料;利用突变体、自然群体全基因组关联分析克隆了高粱重要性状的控制基因;育成了71个矮秆耐密、适宜机械化作业的酿造专用高粱新品种,创新集成适合不同区域高粱轻简栽培技术,全国高粱种植面积增长26.8%,总产增长93.5%,单产提高52.7%,实现了高粱生产方式全面机械化的重大变革。在高端白酒转型升级的拉动下,以茅台、五粮液、汾酒等知名酒企为核心,形成了以“品牌+品种+产地+农户”高粱特色产业发展模式并取得了显著的增收效果。产业发展助推品种权保护与转让,面向产业与企业需求的联合育种与产业化开发带动高粱种业起步发展。在乡村振兴战略和健康中国战略新的时代背景下,高粱的抗旱、耐涝、耐盐碱、粮饲兼用、高光效等特性给中国高粱产业和种业发展带来了新的机遇;同时中国高粱种业和产业也面临着多用途开发不足、品种权保护力度不够、原始性创新能力有待加强、产业政策支撑不足等诸多挑战。未来中国高粱新品种选育和种业由酿造为主向多用途转变,针对企业酿造工艺需求对不同适宜地理环境开展定向育种将成为趋势,盐碱地、休耕区、镰刀弯地区高粱种植呈现恢复性增长。建立适合中国高粱产业和种业发展的现代化种业创新体系、推广体系和产业体系,构建科研院所、种子企业、推广部门和产后加工企业融合发展的种业产业链运行机制是未来中国高粱种业发展目标。中国高粱产业和种业未来的重点任务是创制抗除草剂、高淀粉、低单宁、抗蚜等目标性状的关键育种材料;开展基因编辑、标记辅助选择、全基因组选择、高效遗传转化等关键技术研究,构建现代高效育种平台;优质专用酿造、饲料、饲草、能源、帚用等多用途高粱新品种选育;登记品种DNA指纹鉴别和关键表型性状数据库构建;根据高粱产区生态特点、资源禀赋,布局优化产业基地和制种基地。     

杂交高粱泸糯8号的产量优势及高产栽培技术要点

杂交高粱泸糯8号是四川省农科院水稻研究所培育的酿酒专用糯高粱,其支链淀粉含量高,单宁含量适中,糯性好,出酒率高,酒质优,是酿造国家名酒的最佳原料。本文就如何发挥杂交高粱泸糯8号产量优势,通过反复生产实践,提出高产栽培集成技术要点,以便在川南适宜种植区域加快推广,为酿酒企业提供更多的优质专用酿酒糯高粱,酿造出更多的国家名酒,满足消费者的需要。     

粒用高粱高产高效栽培技术

<正>松花江沿岸的高粱素有红高粱之称,是享誉国内的酿造原料。近年来,人民生活水平的提高和酿造技术的进步推动酿造业蓬勃发展,原料需求量逐年攀升,为黑龙江省高粱生产注入了新的活力。据统计,黑龙江省2012年高粱种植面积约14万~15万hm2,总产量约60万~70万t。随着高粱新品种的不断推广,黑龙江省高粱种植面     

试论糯高粱栽培技术

高粱作物与其它作物一样,在品种上也分粘、糯2大类。高粱大多用于酿造白酒,有些名酒需要糯高粱酿造。糯高粱米质糯性,食味好,既可以酿酒,也可作为食品制作原料。本文主要阐述糯高粱栽培技术,以供参考。     

江苏省酿酒高粱产业现状与发展趋势

高粱是我国白酒酿造的主要原料。江苏省白酒产业发达,是高粱消费大省,但江苏省白酒企业所需要的高粱几乎全部采购自我国东北地区,仅少数当地生产。近几年,随着高端白酒品牌的打造以及产能的扩大,酿酒原粮本地化生产和基地建设已纳入今世缘和洋河两大酿酒企业发展战略规划。为了进一步加快江苏省酿酒高粱产业发展,扩大种植规模,力争早日实现酿酒高粱完全本地化种植。本文分析了江苏省酿酒高粱产业的发展现状,剖析了当前江苏省高粱种植产业发展存在的严重短板,提出了江苏省缺乏满足江苏省酒企需求,适应本地区种植,自主选育的酿酒专用高粱品种,高粱生产种植规模小,管理粗放,缺乏规模化高粱生产基地以及机械化程度低等突出问题。针对以上问题,笔者从酿酒原粮的本土化、规模化基地建设、优质专用酿酒高粱品种培育、酿酒高粱产业发展模式以及发展以高粱文化为特色的休闲旅游等方面提出应对措施,分析江苏省酿酒高粱的发展趋势,以期为江苏省未来酿酒高粱的发展提供参考。     

山西省甜高粱的发展与展望

简述了山西省甜高粱发展的历史及现状,对甜高粱发展的科研生产状况进行了较全面的回顾,重点讨论了利用甜高粱茎秆制糖、酿酒、酿醋以及青贮、饲用综合利用研究结果和效益。在此基础上,针对全省甜高粱的发展,以利用甜高粱茎秆中的糖分发展酿造业,替代部分粮食;以利用茎叶作饲草、饲料发展畜牧业;以绿色能源作物发展、制取酒精等方面提出了设想和建议。     

不同种植密度对高粱成穗数、产量及其构成因素的影响

[目的]为了探讨不同种植密度对高粱成穗数、产量及其构成因素的影响,确定酿造高粱品种在旱地的合理种植密度,[方法]本试验以酿造高粱‘晋杂23号’为试验材料,在山西省农科院经济作物研究所试验田研究了不同种植密度（6.00万株/hm2、8..25 万株/hm2、10.50 万株/hm2、12.75 万株/hm2、15.00 万株/hm2）对高粱生长、产量及其构成因素、成穗数的影响。[结果]结果表明：随着种植密度的增加,高粱株高、茎粗、穗长、最大叶面积、穗粒重、千粒重呈下降趋势,但差异不显著。在6.00万株/hm2～10.50万株/hm2的密度范围内,籽粒产量随密度增加呈大幅度增加;当密度超过10.50万株/hm2时,籽粒产量趋于平稳。回归分析表明,高粱种植密度与成穗数间呈极显著的正相关,回归方程为y=26866.222+0.555x。[结论]综合分析,酿造高粱‘晋杂23号’的种植密度以10.50万株/hm2为宜。该研究为酿造高粱在该地区种植获得高产提供了一定理论依据。     

黑龙江省高粱生产概况

目前黑龙江省的高粱已由原来的粮饲作物向半经济作物转变,其种植效益远高于其它粮食作物。黑龙江省的高粱素有红高粱之称,是享誉省内外的酿造原料,产、销、加一体化的产业链条已初步形成。该文介绍了黑龙江省高粱分布、主栽品种、产量情况以及生产中品种和技术走向等生产现状,并对生产中存在的问题进行了分析讨论。     

中国高粱产业发展特征及趋势分析

高粱是我国重要的杂粮作物。近年来，中美贸易中高粱交易量剧烈波动，高粱供需形势发生显著变化，高粱产业发展备受关注。从中国高粱的生产特征、贸易特征、消费特征等方面入手，对1960-2018年国内高粱产业发展趋势及发展现状进行分析。研究发现，中国高粱从主要粮食作物转变为小杂粮，近年来种植面积略有提高；国内高粱消费主要用于酿酒和饲料，虽然中国是世界第三大高粱消费国，但人均消费水平并不高；目前，中国作为世界第一大高粱进口国，进口量受饲料高粱需求影响猛增猛减，出口量极小且相对稳定。未来，中国高粱的发展规模将保持相对稳定，新的增长空间主要取决于旱作粮食作物的发展和消费途径的拓展。     

中国高粱产业发展特征及趋势分析

高粱是我国重要的杂粮作物。近年来,中美贸易中高粱交易量剧烈波动,高粱供需形势发生显著变化,高粱产业发展备受关注。从中国高粱的生产特征、贸易特征、消费特征等方面入手,对1960—2018年国内高粱产业发展趋势及发展现状进行分析。研究发现,中国高粱从主要粮食作物转变为小杂粮,近年来种植面积略有提高;国内高粱消费主要用于酿酒和饲料,虽然中国是世界第三大高粱消费国,但人均消费水平并不高;目前,中国作为世界第一大高粱进口国,进口量受饲料高粱需求影响猛增猛减,出口量极小且相对稳定。未来,中国高粱的发展规模将保持相对稳定,新的增长空间主要取决于旱作粮食作物的发展和消费途径的拓展。     

不同品种优质早籼糯酿制绍兴加饭酒试验

[目的]筛选优质早籼糯品种酿制绍兴加饭酒。[方法]采用传统绍兴加饭酒酿制方法和工艺技术,以常规晚粳糯为对照,对越糯6号、越糯05-38、越糯05-53和早粳糯进行绍兴加饭酒酿制试验,筛选出适宜的早籼糯品种。[结果]参试品种酿酒各阶段理化指标正常。清酒品评表明越糯05-38、早粳糯和对照风味好,口味清爽、醇厚,酒体协调,主要理化指标均符合GB17946~2000《绍兴酒(绍兴黄酒)》的标准要求。生产应用表明选用早籼糯米酿酒,可拓宽黄酒原料糯米的市场,有利于提高早稻种粮效益,降低酿酒成本,促进粮食转化。[结论]越糯05-38、早粳糯适合酿制绍兴加饭酒。     

高粱产业化生产如何与现代农业机械相结合

随着现代农业机械化快速发展,小麦、水稻、玉米农田管理也逐渐实现全程机械化。通过对农业机械的发展现状及其在农业中的地位,以及高粱产业目前的发展现状的分析,阐述了高粱产业如何与现代农业机械相结合,才能保持高粱的生产面积,满足山西省酿造业原料的供应,发挥高粱的产业优势。     

浙江省发展红高粱产业的现状与对策

为促进红高粱产业在浙江省乡村振兴中发挥重要作用,笔者总结了浙江省红高粱在农业生产与加工利用方面的现状,剖析了红高粱种植规模小,加工产品单一,附加值低,产业拓展受限,政策扶持力度小以及市场供求矛盾突出等制约红高粱生产和加工相关产业发展的关键问题,提出科研院所应加强专用红高粱的引种和培育、多种方式发展红高粱订单种植、因地制宜建立红高粱良种良方示范基地、研究红高粱产品精深加工技术,提升红高粱的综合利用价值等对策。