茶油精加工工艺研究

[目的]为茶油的精加工提供指导。[方法]以机榨毛油为材料,采用单因素及正交试验确定茶油的最佳脱胶、脱酸及脱色条件。[结果]常规水化脱胶可满足茶油的脱胶要求,且对茶油的酸价影响较小,茶油得率较高;水化脱胶的最佳工艺条件为：水和油同时升温至70℃,脱胶时间10min,加水量7％;8．78％的NaOH溶液对茶油的脱酸效果最好;最佳脱色条件为：活性炭用量为油重的7％,脱色时间30min,脱色温度140℃;同时,试验过程中采用氮气为保护气可防止油脂过氧化值升高。[结论]该研究确定了茶油的最佳脱胶、脱酸及脱色条件。     

超临界CO_2萃取茶油的工艺优选及产品稳定性分析

采用正交试验优化超临界CO_2萃取茶油并对其稳定性进行研究。以茶油的出油率为指标,考察茶子的粒度、萃取温度、压强及时间对出油率的影响并测定茶油储存期间的酸值和过氧化值,分析其产品的稳定性。结果表明,超临界CO_2萃取茶油的最佳工艺为粒度20目的茶子粉,温度45℃、压强30 Mp下萃取2.5 h,茶油的出油率达97.26%;该工艺下提取的茶油在阴凉避光处储藏18个月质量稳定。     

茶油精提工艺研究

在实验室条件下针对茶油的脱胶、脱酸及脱色工艺的最佳条件进行初步研究,结果表明:水化脱胶工艺最佳条件为,水和油同时升温至70℃,混合后升至80℃,加水量为油重的5%,水化时间为30min.脱酸的最佳工艺条件为,选用波美度为12的NaOH.脱色的最佳工艺条件为,活性炭用量为油重的2.5%,时间30min,温度160℃.     

工业级茶油制备生物柴油及其结构表征

[目的]研究工业级茶油制备生物柴油的适宜条件。[方法]以茶油精炼副产物提取的工业级油脂为原料,采用碱催化酯交换法制备生物柴油,研究了工艺条件对工业级茶油转化率的影响。[结果]选择酸度不大于1、酸值小于2的工业级茶油,在甲醇用量为原料油重量的20%,KOH用量为原料油重量的0.8%的条件下,于60℃反应1.5 h,茶油转化率可达94.33%。利用红外光谱和气相色谱-质谱联用对生物柴油的结构进行了分析和表征,其主要成分为棕榈酸甲酯、亚油酸甲酯、油酸甲酯。[结论]该研究确定了工业级茶油制备生物柴油的适宜条件。     

不同温度处理对火麻种子发芽的影响

为了探讨火麻种子发芽的最佳温度,就不同温度条件对火麻种子发芽的影响进行了研究,结果表明:火麻种子发芽的温度范围为5～35℃,在20℃条件下种子发芽率达到最大为95％,在25℃条件下种子发芽势和发芽指数达到最大,分别为92.3％和40.3％,然后随着温度的升高或降低发芽率下降显著;经方差分析在20℃和25℃条件下种子的发芽势之间、发芽率之间差异均不显著,而发芽指数之间差异极显著.火麻种子发芽的最佳温度是25℃,最低温度是5℃,最高温度是35℃.     

茶油色泽测定及脱色工艺的研究

研究了茶油机榨油、精炼油和超临界ＣＯ２萃取油在可见光区的吸收光谱,分光光度法测色和罗维朋比色法之间的关系;并采用正交试验法对活性白土用量、脱色温度和时间对机榨茶油毛油品质及色泽的影响进行了研究。结果表明：毛油在５２０ｎｍ处有吸收峰,该峰随同色变浅而消失,茶油在罗维朋红值特征吸收波长５３５ｎｍ处的吸光值与罗维朋红值有线性关系,其相关系数为０．９８６。最佳脱色条件是活性白土用量８％,１２０℃ｍ,２０ｍｉｎ。随白土用量的增加,时间的延长和温度的升高,茶油的酸值和羰基价有上升的趋势,而过氧化值和磷脂含量有下降的趋势,但在试验条件范围内,酸值和羰基值低于ＧＢ１１７６５－８９和ＧＢ２７１６－８８的要求。     

花生乳及其稳定性研究

研究了以烤花生仁为主要原料生产花生乳的方法及各工艺参数对制品感官质量的影响。结果表明;花生仁烘烤温度为１２０℃,２０ｍｉｎ,乳化增稠剂以ＢＥ－２０．２％,ＳＥ０．２％,ＣＭＣ－Ｎａ０．２％,ＸＧ０．０８％,乳化进料温度７０℃,均质压力５０ＭＰａ,料液ｐＨ６．５－６．８,杀菌条件为１２１℃２５ｍｉｎ,花生乳的质量较好。     

红花种子发芽检验标准化研究

[目的]通过对不同温度、不同发芽床等条件对红花种子萌发影响的研究,找出红花种子发芽的最佳基本条件,从而为红花的规范化栽培提供一定的依据。[方法]采用常规的发芽试验方法进行试验,设置不同温度（10、15、20、25、30℃恒温和15／25、20／30℃变温）、不同发芽床（纸间、纸上、砂间、砂上）等处理对红花种子进行发芽试验,测定其发芽率和发芽指数。[结果]在25℃恒温和15／25℃变温条件下,红花种子发芽率为79．5％和80．0％;在10℃恒温条件下,红花种子发芽率最低,只有26．5％。发芽床以砂上和纸上为佳,发芽率分别达到79．5％和67．5％;砂中为最差,发芽率只有29．5％。[结论]在25℃恒温和15／25℃变温条件下进行砂上和纸上培养是红花种子萌发检验的最适条件。     

玉米弯孢霉叶斑病菌的生物学特性研究

通过对玉米弯孢霉叶斑病菌的生物学特性的研究,明确了该病菌分生孢子的形态及着生方式,得出了分生孢子萌发的最适ｐＨ范围为６－７,最适萌发温度为２８－３０℃,相对湿度在９０％以上才可萌发。分生孢子在适合条件下,经２ｈ即可萌发,４ｈ即可达到最高萌发率。菌丝生长的最适温度范围为３０－３２℃,最适ｐＨ范围为５－６,最适碳源为６碳糖,氮源以ＮＨ＾＋４形态为好。碳氮源逍度对菌丝生长影响不大。     

油菜籽饼中单宁的提取,分离与纯化制备

油菜籽饼中单宁的提取、纯化工艺参数的研究表明：油菜籽单宁最佳提取条件为７０％的丙酮水溶液,温度３０℃,粒度为０．３ｍｍ以下,单宁回收率为８３％,此条件下饼粕中硫代葡萄糖苷只残留６．４７μｍｏｌ／ｇ,植酸几乎没有被提取。     

昼夜变温促进小麦幼苗生长的酶学研究

从酶学角度对昼夜变温促进小麦生长进行了研究。发现昼夜变温条件下生长的小麦幼苗其淀粉酶和葡萄糖－６－磷酸脱氢酶的活性具有昼夜周期特性,白天活性较高,夜晚较低,而恒温条件下生长的小麦幼苗则无此特性。另外测得两种酶活性最适温度淀粉酶是３５℃,而葡萄糖－６－磷酸脱氢酶为３０℃。     

魔芋挂面低温干燥研究

本文研究了魔芋挂面在低温高湿度条件下的干燥对产品的质量进行了分析。结果表明：且的干燥条件为预热温度３５℃,相对湿度７０％,时间７０ｍｉｎ,前期干燥温度４０℃,相对湿度８０％,时间３０ｍｉｎ,保潮温度２５℃,相对湿度７０％,产品蒸煮吸水率和干物质失落率较低,品质较好。     

超声波辅助提取海带多糖及其脱色研究

以海带为原料,对海带多糖进行提取及脱色研究.超声波辅助提取最佳工艺条件为热水温度70℃、提取时间75 min、液料比70 mL∶1 g、超声波功率140 W,在此条件下海带多糖提取率可达4.21％.活性炭脱色适宜工艺条件为活性炭剂量9 g/L,温度60℃,时间25 min,在此条件下脱色率可达46.27％,多糖损失率为7.13％.     

核酸酶P1高产菌选育及酶学特性研究

采用紫外线诱变方法选育到一株高活力核酸酶Ｐ１产生菌，其酶活可达５００ｕ／ｍＬ，该菌株最适培养条件为２８￣３０℃下培养３￣４ｄ。粗酶液的贮存稳定性好，在４℃可贮存４个月仍保留８０％的活性，该酶在６０℃以下，ｐＨ５￣８条件下稳定。其最适作用条件为底物浓度１％，ｐＨ６．５￣７．０，反应温度７０℃下降解２ｈ，其ＲＮＡ降解率和５－核苷酸生成率分别可达９０％和８０％。     

甘薯茎尖培养主要影响因素研究

温度在２６～３４℃范围内,甘薯茎尖分生组织培养均可成苗。在此温度范围以外,因品种不同成苗率有所差别。培养适宜温度为２８～３０℃。２２～２４℃条件下,甘薯茎尖分生组织虽能生长,但不能成苗。培养基ｐＨ值４６～７０对较易培养成苗的甘薯品种成苗率无明显影响,但ｐＨ值过高对较难培养成苗的品种有影响。培养基琼脂浓度０４％～０７％均适于甘薯茎尖分生组织培养。     

平菇原生质体制备及再生培养研究

平菇菌丝原生质体的释放以菌龄４～６ｄ的幼嫩菌丝,用２％Ｌｙｗａｌｚｙｍｅ采用０．６ＭＫＣｌ为渗稳剂在ｐＨ值为５．５、温度为３５℃、酶解２～２．５ｈ生长较好,可达１０７个／ｍＬ,孢子释放原生质体在１．５％溶壁酶和１．５％纤维素酶混合作用,同样外界条件下原生质体转化率可达１００％。原生质体再生以２号培养基在０．６Ｍ甘露醇的作用下,用载片悬浮滴式再生法,再生率可达１２．３％。     

辣椒上桃蚜的生物学特性及药剂防治研究

在２８℃以下,桃蚜的发育历期随温度的升高而缩短;当温度达到３０℃时,其发育历期延长。在２５℃恒温条件下。成虫寿命平均为 ７．３８ｄ,单雌产若蚜数平均为 ３８．２９头;在日平均温度为２１．２９℃的自然变温条件下。成虫寿命平均为１１.９５ ｄ,单雌产若蚜数平均为５２．０５头。若虫的发育起点温度为７.９６℃,有效积温为８１.４８日℃。药剂防治结果表明,５％蚜虱净乳油２ ０００倍液、 ０．６％虫螨光乳油 １０００倍液和 ２ ０００倍液、 ２０％绿保素乳油 １０００倍液的防治效果最好,施药后３ｄ的校正死亡率都在９０％以上;４０％乐果乳油１５００倍液和５０％抗蚜威可湿性粉剂２０００倍液的防治效果较差、施药后３ｄ的校正死亡率只有６５％左右。     

柑桔大实蝇（Tetradacus citri Chen）耐寒及滞育性研究

在室内条件下，柑桔大实蝇呈现较强的抗寒能力；在０℃条件下，少数幼虫可成活２９天，多数可成活２０天以上；在３℃以上时，幼虫死亡率仅为３％－７％，９３％以上的幼虫能完成化蛹，蛹的抗寒能力较幼虫弱，在３℃处理３０天，蛹全部死亡；６℃处理３０天，２６．６％的蛹能忌化。柑桔大实蝇滞育性强，以蛹为滞育虫态；６℃处理３０天即可解除滞育。     

牛的体外受精未受精卵长时间保存方法的研究

牛的体外受清所使用的卵巢一般需要从屠宰场运送到实验室，本试验探讨未受精卵长时间运送时的保存方法．试验１：经６小时运送保存时，体外受精后胚的发生率；试验２：在不同温度条件下培养，温度对未成熟卵成熟培养的影响；试验３：在试验２的基础上，采用细胞培养输送器，进行未成熟卵的边培养、边运送．对体外受精后胚的发生率的影响，结果表明：卵巢在２小时及６小时保存时，胚盘胞的发生率分别为１６．１％，１８．９，差异不显著．温度对未成熟卵的成熟率影响３５，３７，３８．５，４０℃分别为２１．７％，７４．１％．９４．１％和８６．７％，３５～３７℃没有获得高成熟率，使用细胞培养输送器胚盘胞的发生率为１７．８％，比对照组的１８．６％差异不显著．由此表明，在卵巢运送条件下，至少可保存６小时而不影响体外受精后胚的发生率，在更长时间运送时，可将卵子采取，边成熟熟培养过运送，最长运送时间可达２４小时．     

甘薯β—淀粉酶的制备及性质研究

为开发利用甘薯淀粉生产过程中的废水资源,在不影响甘薯淀粉提取率的条件下,采用高效吸附剂有效地从其中回收了甘薯β－淀粉酶。此法吸附剂用量少,成本低,１ｋｇ鲜薯可制备１１０ｇ酶制剂,每克酶活力达７万单位,总回收率在８０％以上。制备的β－淀粉酶在４０－５０℃下热稳定性好,最适ｐＨ范围６．０－６．５,最适反应温度５５℃,可溶性淀粉水解率５６．４％《