我国北方葡萄气候区域的初步分析

葡萄是营养价值很高的美味鲜果,但主要的,葡萄是一种传统的、世界性的大宗工业原料。葡萄历来居于世界各种果树生产之首位,目前世界上葡萄栽培总面积约达1.5亿亩,年产5,600万吨以上,其中80%以上用于酿酒。葡萄酒质之优美冠于各种果酒。发展葡萄酿造可以大量节约酿酒用粮,每生产一吨葡萄酒约等于节约半吨粮食。在酿造业中开展综合利用     

关于我区葡萄酒产业发展应注意的几个问题

宁夏贺兰山东麓地区气候，土壤条件极适宜酿酒葡萄的生长，从1997年以来酿酒葡萄基地建设得到大规模的发展，目前已基本具备了酿造优质葡萄酒的条件，但尚存在着，由于部分葡萄园土壤过于肥沃，种植密度过高，栽培管理技术不当及植株感染病毒率较高，直接影响葡萄浆果的质量，加之厂家收购中的无序竞争，技术力量缺乏，酒种单一等也影响葡萄酒质量的提高，宁夏葡萄酒产业在激烈的竞争中，要得到持续，稳定的发展，必须重视上述问题。     

中国酿酒葡萄产业现状及发展趋势—— 以宁夏贺兰山东麓产区为例

葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业。本文回顾了中国酿酒葡萄气候区域化标准指标体系的建立,综述了我国酿酒葡萄栽培现状、酿酒葡萄种植产区及特点,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒生产和葡萄酒产业的发展现状,最后提出未来中国葡萄酒产业持续健康发展的方向。     

法国波尔多酿造葡萄与葡萄酒考察报告

法国是世界上著名的优质葡萄酒生产国 ,波尔多是法国最具特色的干红、干白、甜白葡萄酒产区。通过对波尔多葡萄酒生产的考察 (包括酿酒葡萄的品种 ,砧木品种 ,酿造设备 ,酿造工艺 ,葡萄的贮藏 ) ,及对法国在葡萄酒生产、销售、法律法规的介绍 ,提出了我国葡萄酒生产中的问题和解决对策 ,建议在搞好我国葡萄酒生产区划的基础上 ,加强科普、加强政府对葡萄酒生产的投入和监管力度 ,逐步建立和完善葡萄酒法、产地法 ,从而推动中国的葡萄业向着优质、高效的目标健康发展     

法国的葡萄产业

法国的葡萄产业包括葡萄种植、葡萄酒酿造和相关的工业，其在整个法国农业及农业食品经济中占有很大的比例。法国年产葡萄酒 80万 t，用于酿酒的葡萄种植面积有 90万 hm2，其中 Montpellier地区占全国的 1/3。离该市区近 20km设有法国的葡萄品种改良中心 (ENTAN)，是法国惟一从事葡萄酿酒品种研究的改良中心，有 40年的历史，现有人员 23名，该中心与全国 10个葡萄和葡萄酒生产的地区有着密切的联系，并有葡萄种植者、育苗者、酿酒专家和研究所行政管理部门的代表组成的理事会，理事会每年开一次例会，以确定中心的工作方向，选育材料数…     

葡萄及葡萄酒的东传

葡萄,是地中海东岸和小亚、中亚地区最早经过人工培植的植物之一。随着葡萄的广泛种植,酿造葡萄酒的技术也被那里的人民最先掌握。我国开始种植葡萄和酿造葡萄酒是从中亚细亚经新疆传入内地的,这在汉文历史文献中都有明确的记载。古代西方各族劳动人民辛勤栽培的葡萄以及葡萄酿酒技术传入我国,在中西经济文化交流史上占有重要的一页。本文试从历史文献出发,并运用部份考古发现,对葡萄及葡萄酒的原产地,及其东传与发展作一     

适宜北疆栽植的酿酒葡萄优良品种及其栽培技术

生产高档葡萄酒,七分在原料,三分在工艺.首先,要选用适宜当地生长并能酿出高档葡萄酒的优良葡萄品种.为此,石河子农八师1985年特邀请日本三得利公司派遣葡萄种植专家石井贤二先生和葡萄酿造专家内滕胜彦先生前来与石河子葡萄研究所合作进行酿酒葡萄区域化试验达10年之久,现将结果简介如下:     

分析酿酒葡萄品种的适应性与栽培

正对葡萄酒来讲,其葡萄品种的栽培与种植关系到葡萄酒业的经营效益需求,更与消费者不同口味需求有十分密切的联系,并借此不断培养更多品种的葡萄,以酿制更多口味的葡萄酒,是葡萄酒业的发展之道。同时,要能够认识不同葡萄品种在不同环境中的适应性与栽培方式是不尽相同的,正所谓"橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳",要酿造更优异口味的葡萄酒,必须对酿酒葡萄的品种栽培适应性与栽培方式有十分充分、详细的研究与深入了解,才能确保葡萄酒业迎来更有效益、稳定的发展前景。     

关于我区葡萄酒产业发展应注意的几个问题

宁夏贺兰山东麓地区气候、土壤条件极适宜酿酒葡萄的生长,从1997年以来酿酒葡萄基地建设得到大规模的发展,目前已基本具备了酿造优质葡萄酒的条件.但尚存在着,由于部分葡萄园土壤过于肥沃,种植密度过高,栽培管理技术不当及植株感染病毒率较高,直接影响葡萄浆果的质量.加之厂家收购中的无序竞争,技术力量缺乏,酒种单一等也影响葡萄酒质量的提高.宁夏葡萄酒产业在激烈的竞争中,要得到持续、稳定的发展,必须重视上述问题.     

山东省酿酒葡萄区域划分及评价

山东省酿酒葡萄区域划分及评价赵新节王飚张加魁王咏梅温秀云（山东省酿酒葡萄科研所济南２５０１００）山东省种植葡萄历史悠久，酿酒葡萄种植在工农业生产中占有一定的地位，特别是改革开放以来，葡萄酒和酿酒葡萄种植业得到了空前的发展。但山东地形复杂，地貌类型多...     

药用植物规范化栽培(4)

7药用植物规范化栽培的认证检查评定标准及认证管理办法 为规范《中药材生产质量管理规范》（简称GAP）认证工作，保证中药材GAP认证工作的顺利进行，国家食品药品监督管理局在认真调研和广泛征求意见，并在开展试点认证摸底工作基础上，进行了反复讨论研究，制定了《中药材生产管理规范认证管理办法（试行）》及《中药材GAP认证检查评定标准（试行）》于2003年9月19日公布实施。     

鄂尔多斯地区酿酒葡萄引种试验初报

在鄂尔多斯市鄂托克前旗自然条件下,本文通过对引进的4种酿酒葡萄品种进行实地栽培试验,并对各品种的栽培学性状、果实性状、浆果品质以及酿酒品质等方面进行实地调研及试验研究,总结适合当地栽培种植的优良酿酒葡萄品种有马瑟兰、威代尔、美乐、霞多丽。本文为鄂托克前旗葡萄种植以及葡萄酒生产、酿造产业提供了一定的经验证据,对于当地乃至内蒙地区未来产业和经济结构调整及转型升级具有重要的借鉴意义。     

几种酿酒葡萄品种在济南地区的引种表现

[目的]筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种。[方法]2011年引入7个酿酒葡萄品种在济南地区进行试栽,通过对引入品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的调查,筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种。[结果]各酿酒葡萄品种间差异较大,霞多丽、贵人香、美乐品质较好,可以酿造出品质优良的葡萄酒。北醇糖度高,抗病性、抗寒性强,易于栽培管理,适合在山东地区进行推广。[结论]筛选出适宜济南及周边地区的酿酒葡萄新品种,为研究酿酒葡萄品种的栽培技术提供理论依据。     

吐鲁番葡萄酒产业化发展状况及问题分析

吐鲁番是我国著名葡萄产地,有着悠久葡萄种植及加工历史,以葡萄酒酿造为代表的葡萄酒产业发展十分迅速。作者通过对新疆葡萄酒产业化发展状况及存在问题展开分析,为促进新疆酿酒葡萄产业的健康发展提供措施和依据,旨在为提高吐鲁番     

法国葡萄酒生产考察报告

通过对法国酿酒葡萄栽培品种、种植管理技术、酿造工艺、苗木繁育、葡萄酒等级分类、侍酒技术及法国葡萄酒化验检测分析、生产销售模式、酿造设备配供考察,提出了宁夏葡萄酒生产在搞好产业规划、培养人才的同时,挖掘培育宁夏贺兰山东麓葡萄酒文化,加强政府对葡萄酒生产的投入和监管力度,逐步完善建立人才培养、质量追朔体系、检测化验技术中心、专业合作社生产销售等措施,以推动宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业向优质、高效的目标健康、持续发展。     

酿酒葡萄赤霞珠避雨栽培研究

[目的]降低雨水对酿酒葡萄生长的影响,提高酿酒葡萄品质。[方法]2011—2012年在赤霞珠葡萄上开展避雨栽培试验,研究避雨栽培对赤霞珠葡萄病害发生与果实品质的影响。[结果]避雨栽培能够有效降低赤霞珠霜霉病、灰霉病等病害的发生;在葡萄生长后期降雨较多的年份,避雨栽培可确保葡萄顺利通过成熟期;在葡萄生长后期降雨较少的年份,避雨栽培赤霞珠果实可溶性固形物、还原糖、有机酸等指标相比露地栽培差异不明显;在同等酿造条件下,避雨栽培赤霞珠酿造的葡萄酒在口感、色泽等方面明显优于露地栽培。[结论]避雨栽培能够有效降低雨水对酿酒葡萄生长的影响。     

酿酒葡萄病害综合防治技术

<正>1酿酒葡萄种植范围及种植区域简介酿酒葡萄是一酿造葡萄酒为主要用途进行种植生产的葡萄品种,大致分为红、白两色。我国主要的酿酒葡萄种植区域主要分布在新疆、甘肃、宁夏等地。主要进行种植的品种有北醇葡萄、北红葡萄、北玫葡萄、北冰红葡萄、雪兰红葡萄、桂葡一号等。酿酒葡萄、葡萄酒的营养价值也极高,葡萄酒保留了葡萄中的众多钙、磷、钾等微量元素,以及多种维生素B1、B2、B6等。在医药上,益气补血,利于新陈代谢等。经济价值上除     

家庭酿制葡萄酒工艺

随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉,造成了大量的浪费。现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。一、原料选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄,颜色为深色品种。     

辽中地区酿酒葡萄发展前景及对策

葡萄酒作为具有营养的国际性饮料，排名世界各种饮料的第2位；是世界进出口贸易中的大宗饮品。近几年，我国酿酒葡萄栽植的面积和产量以每年11％和13tk，的速率递增，先后从国外引进数十套先进的酿酒设备和优良葡萄酿造品种，丰富和扩大了国内酿酒葡萄产业本文对辽中地区酿酒葡萄产业发展可行性做了分析。     

酿酒葡萄幼树快速丰产技术浅谈

青铜峡市树新林场自1998年、1999年先后引进宁夏全区最大的两家葡萄酒生产企业（广夏葡萄酿酒有限公司、御马葡萄酒有限公司）,最先在青铜峡市拉开了发展酿酒葡萄产业的序幕。此后的十年时间,酿酒葡萄种植面积在青铜峡市迅速扩大,达到3．5万亩。其中又以青铜峡市树新林场集中连片、种植面积最大,近2万亩。由于种植酿酒葡萄前期投入很大,所以在各项管理上必须到位,