中国葡萄酒产业现状及发展趋势——以宁夏贺兰山东麓产区为例

葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业。本文综述了中国酿酒葡萄生产概况及气候区化指标体系的构建,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒产业的发展现状,最后提出了未来中国葡萄酒产业持续健康发展的对策,以期为葡萄酒产业发展提供参考。     

宁夏吴忠红寺堡区酿酒葡萄产业发展现状及对策

阐述了宁夏吴忠市红寺堡区区域概况、酿酒葡萄种植及葡萄酒生产加工现状,分析了产区酿酒葡萄发展存在的主要问题,并提出适合红寺堡区酿酒葡萄产业健康发展的对策。     

依靠科技推进四川酿酒葡萄产业发展

<正>一、大力发展四川酿酒葡萄产业具有重要意义葡萄酒作为世界通畅型饮料酒,是当今世界除啤酒外人们饮用最多的饮料酒。葡萄酒在世界区域经济发展中具有重要的地位,其生产和相关产业为世界上超过4 000多万人提供了生活条件。目前,我国已超过英国成为世界第五大葡萄酒生产和消费国。1.发展四川酿酒葡萄产业,有利于促进我国葡萄酒产业的多样化与个性化发展四川作为中国葡萄酒的新兴产区,多样的自然地理条件可以生产出极具个性的葡萄酒。随着人民生活水平提     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄与葡萄酒产业发展现状及对策

宁夏酿酒葡萄与葡萄酒产业是自治区政府大力发展和培育的“六特”产业之一。在推动产业高质量发展下,对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区的自然资源优势、酿酒葡萄与葡萄酒产业现状及面临的挑战进行分析,为促进酿酒葡萄产业的高质量发展提供发展思路。     

新疆葡萄酒产业发展研究

新疆是中国葡萄酒产业的重要发源地,已经形成天山北坡、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地四大产区,培育了一批具有一定市场认知度和影响力的葡萄酒品牌,已成为我国重要的葡萄酒生产基地。因缺乏统一规划、整体宣传和缺乏政策扶持等因素影响,当前葡萄酒产业存在酿酒葡萄种植水平不高、葡萄酒生产成本和物流成本偏高;葡萄种植品种基本趋同、品种单一、特色不明显等问题,推动新疆葡萄酒产业发展必须从出台《新疆葡萄酒产业发展规划》,加大新疆产区的整体宣传,建立葡萄酒原酒交易中心几个着力点入手。     

银川市贺兰山东麓葡萄酒产业发展现状与对策研究

宁夏银川市贺兰山东麓是我国优质酿酒葡萄的重要产区之一。本文对银川市贺兰山东麓葡萄酒产业发展现状进行了深入研究,分析了当前产业发展存在的问题,并提出了促进产业持续健康发展的对策建议。     

香格里拉葡萄和葡萄酒产业发展历程及发展对策

香格里拉葡萄酒产区是中国近现代葡萄酒起源地之一,也是世界上最优秀的葡萄酒产区之一,2002—2015年获得了巨大的发展,2015年酿酒葡萄面积超过1 000 hm2、产量超过5 000 t。目前,政府和企业在产业发展中做了许多扶持工作和调整,但是发展思路尚不明确。因此,本文在总结产业发展历程的基础上,提出了产业发展建议,以期为香格里拉葡萄酒产区葡萄酒产业持续健康发展提供参考。     

石河子高新区葡萄酒产业发展战略研究

新疆石河子垦区是我国最佳酿酒葡萄产区之一,具有多年的葡萄种植和葡萄酒生产历史。文章在调研石河子各葡萄种植团场和石河子高新区葡萄酒企业的基础上,参阅市统计局、农林牧局,高新区经济发展局等部门统计数据,运用相关理论和研究方法,针对石河子高新区葡萄酒产业发展基本情况、发展优势,指出存在的问题,提出今后的发展战略,为石河子高新区葡萄酒产业发展提供借鉴。     

甘肃酿酒葡萄产业发展的思路

分析了我国葡萄酒产业发展的现状,揭示了酿酒业发展的趋势,认为发展葡萄酒产业将是今后酿酒业的必然趋势;并在对甘肃河西走廓沙漠沿线自然条件分析的基础上,指出该区是发展我省优质葡萄产业的理想基地;同时针对目前葡萄生产中存在的问题,提出了甘肃在发展酿酒葡萄产业中应搞好酿酒葡萄区域规划,调整品种布局,建设优质葡萄苗木快速繁育中心和建立农,科,教三结合及产,供,销一体化产业体系的基本思路。     

科技创新的平台 投资创业的沃土

<正>山东蓬莱农业高新技术产业示范区是山东省政府批准设立的省级农业科技园区,2013年9月晋升为国家级农业科技园区。园区核心区面积42平方公里,规划布局"四园一带"。酿酒葡萄苗木种质资源园以山东省中粮酿酒葡萄苗木工程技术研究中心为依托,开展葡萄种质资源引进、扩繁和推广工作,打造具有蓬莱特色的酿酒葡萄苗木品牌。葡萄与葡萄酒产业园发挥当地葡萄与葡萄酒产业的集聚优势,推广产区品牌,加快葡萄与葡萄酒产业由量的扩张向质的提升转变,打造全产业链的葡萄与葡萄酒产业集群。     

四川藏区酿酒葡萄有害生物防控技术

川西高原酿酒葡萄产业蓬勃发展,但生产上酿酒葡萄有害生物的干扰严重影响了酿酒葡萄产业的健康有序发展。为解决四川藏区酿酒葡萄有害生物的防控问题,经调查初步明确了四川藏区酿酒葡萄有害生物有葡萄钩丝壳菌、霜霉菌、病毒、短须螨、蚜虫、绿盲蝽,葡萄透翅蛾、金龟子、天牛、鸟、马蜂等,并重点调查明确了主要有害生物霜霉菌、葡萄钩丝壳菌、麻雀和马蜂等的发生危害特点,发现生长季果园通风差、湿度高是四川酿酒葡萄霜霉病和白粉病高发的重要原因,提出并应用了以降低葡萄园病原菌基数、提高葡萄园通风透光、适时进行果实套袋、设置糖醋液陷阱为主的农业和物理防治措施,并合理使用石硫合剂、波尔多液、苯醚甲环唑、烯酰吗啉等无机农药和高效低毒化学农药。     

葡萄与葡萄酒生产可持续发展研究进展

 【目的】分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据。【方法】采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述。【结果】提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向。【结论】真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康、稳定、长久地发展。     

乌海市葡萄产业现状与发展对策

本文从葡萄种植、鲜食葡萄销售贮藏保鲜、酿酒葡萄加工产销、葡萄文化发展四方面介绍了乌海市近年葡萄产业发展基本情况,结合多年实地调研,指出了葡萄产业发展中存在的基础设施薄弱、资金投入缺乏、科技支撑不足、栽培模式落后、市场拓展不够的主要问题,并依据葡萄产业发展趋势提出了切实可行的对策和建议。     

西夏区葡萄产业可持续发展的思考

西夏区地处宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄核心区,是自治区规划的酿酒葡萄重点发展地区。通过对西夏区葡萄产业发展现状的调研,分析了葡萄产业发展存在的问题,并提出了葡萄产业可持续发展的建议。     

宁夏现代葡萄产业全产业链道路剖析

宁夏葡萄产业自“十二五”以来的快速发展,却在近年来衍生出重生产而轻品牌文化建 设、产业管理体系分散、发展水平不均衡、产品流通体系不健全等发展困境。本文探索了宁夏葡 萄产业的全产业链发展道路,提出发挥宁夏葡萄产业发展核心组织作用,以各类葡萄产品“互联 网+营销”平台作为载体,建立葡萄及葡萄酒文化,实现物流链、信息链、价值链和组织链的共享、 共通,最终实现整个贺兰山东麓葡萄产区葡萄产业的可持续、高效益发展。     

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展存在的短板、问题及对策

依托黄河水的灌溉，宁夏形成了以酿酒葡萄、枸杞、灵武长枣、富士苹果、杏等为主要经济林产业的发展集群。其中，酿酒葡萄因其产业链长、附加值高、经济效益较突出，涉及种植、加工、服务、营销及旅游等的多个行业，形成的葡萄酒产业也成为带动区域经济增长综合性产业链。然而，随着葡萄酒产业的发展，相关的短板和问题也成为了其发展的瓶颈所在。本文通过分析宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展过程中存在的问题，并提出方法对策，旨在为葡萄酒发展提供参考。     

几种酿酒葡萄品种在济南地区的引种表现

[目的]筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种。[方法]2011年引入7个酿酒葡萄品种在济南地区进行试栽,通过对引入品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的调查,筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种。[结果]各酿酒葡萄品种间差异较大,霞多丽、贵人香、美乐品质较好,可以酿造出品质优良的葡萄酒。北醇糖度高,抗病性、抗寒性强,易于栽培管理,适合在山东地区进行推广。[结论]筛选出适宜济南及周边地区的酿酒葡萄新品种,为研究酿酒葡萄品种的栽培技术提供理论依据。     

Near infrared spectroscopy as a tool for intensive mapping of vineyards soil

The wine industry has always been particularly interested in the influence of the terroir characteristics on the features of a wine. Over the past few years, a growing interest has spurred on the mechanisms by which a particular soil influences the vine’s growth, grape variety characteristics and ultimately wine quality. Near-infrared spectroscopy (NIRS) is a rapid, non-destructive, low-cost and robust analytical method for chemical and physical property determination. Its use for soil characterization, discrimination and compound determination is rapidly increasing. In this work, NIRS data were collected in two vineyards, one in the Dão Wine Region (centre of Portugal) and one in the Vinhos Verdes Wine Region (North of Portugal) previously characterized in terms of soils. Wet, dried and dried-ground soil samples collected from specific vineyard locations were scanned on a Fourier-transform near infrared spectrometer (FTLA 2000, ABB, Quebec, Canada) in diffuse reflectance mode. Spectra were analysed with chemometric tools, namely principal component analysis (PCA) and partial least squares discriminant analysis (PLS-DA). Results revealed that dried, ground soil samples gave better results, but not substantially so when compared with wet or dried samples. Discriminant models showed that the NIRS method is able to discriminate the different vineyard soil types, reproducing very accurately the mapping generated by pedology methods. Variations within the same soil type (present at different locations in the vineyard) were also detected by NIRS. The NIRS technology was shown to be suitable for correlating, complementing and perhaps eventually replacing costly, time-consuming vineyard soil mapping methods.     

进境葡萄繁殖材料携带病毒的风险识别和管理

随着我国经济和对外贸易的发展及人们生活水平的提高,特别是随着我国葡萄酿酒工业的发展,对葡萄品种的要求更为严格.为了加快葡萄品种的更新和引进优良品种,从国外(主要是欧洲、美国等)引进葡萄繁殖材料的需求越来越大.同时葡萄病毒随葡萄繁殖材料传入我国的风险增加.为了保护我国葡萄产业安全生产,保证国外优良品种的安全引进, 又不影响对外贸易发展,对葡萄繁殖材料携带病毒进行风险识别和风险管理势在必行. 对葡萄繁殖材料携带病毒进行了风险识别并提出两种风险管理备选方案供参考.     

葡萄园行间生草对'赤霞珠'干红葡萄酒质的影响

 在葡萄品种'赤霞珠'生产园行间播种多年生黑麦草、紫花苜蓿、白三叶草，在葡萄果实成熟过程中分析其含糖量和含酸量的变化趋势，并进行酿酒试验及葡萄酒理化指标分析和感官品评，以探讨行间生草对'赤霞珠'干红葡萄酒质量的影响。结果表明，与清耕相比，行间生草可使葡萄果实还原糖含量增加，含酸量降低；葡萄酒中pH值、花色素苷、单宁含量升高，酒体颜色加深，结构感增强。因此，行间生草使'赤霞珠'葡萄果实及葡萄酒品质提高。