高产小麦新品种“太空2号”

翡翠宝塔花菜属绿花菜类型，是当前欧洲国家最流行的花菜新品种。粗蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3．5倍．维生素A的含量是白花菜的46倍，在西欧素有“新生命食品”之美誉。     

礼品型花菜翡翠宝塔花菜

<正> 翡翠宝塔花菜(见中心彩页)属绿花菜类型,为当前欧洲国家最流行的花菜新品种。是内蒙古鄂温克旗伊敏河镇三新农业科技中心由北京仙龙国际园艺研究所引入并试种成功。该品种由一个个花蕾极小的宝塔组成,主茎粗大形成主花塔,色浅绿透明,质地如翡翠,营养成份非常丰富。据测定蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的     

绿花菜引种及栽培试验初报

绿花菜是欧美国家主要蔬菜种类之一,日本的栽培面积也正在迅速扩大。绿花菜与普通白花菜相比,其17种结合态氨基酸含量都高出1～2倍,特别是谷氨酸(GLV)的含量是白花菜的2.27倍(表1)。谷氨酸是决定鲜味的重要物质。绿花菜鲜嫩脆绿,抗病耐寒,易于栽培。本试验旨在探讨绿花菜在我省栽培的适宜品种、栽培措施及有关的留种技术。     

翡翠宝塔花菜-高档礼品蔬菜紫花菜

该花菜属高档绿花菜,食用部分为肥嫩主轴,嫩花,茎及无数未充分发育的花蕾,其营养非常丰富,维生素、蛋白质、矿物质的含量在甘蓝类蔬菜中居首位.据测定,蛋白质含量是番茄的5倍;维生素A的含量是白花菜的46倍,尤其是维生素C的含量为番茄的5～6倍,国外介绍常食用之有预防癌症的作用,素有"新生命食品"之称.     

宝塔花菜栽培技术

宝塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花,属绿花菜型,原产于欧洲意大利,法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。翠绿塔花菜质地脆爽、风味清香、宜鲜食和速冻加工。该品种和甘蓝类其他蔬菜比较,是一种营养成分齐全、营养价值很高的蔬菜。据测蛋白质含量是番茄的5倍、花椰菜的3.5倍,维生素A的含量是花椰菜的46倍,且富含多种维生素,在西方地区被誉为“…     

新颖蔬菜——绿塔花菜

绿塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种蔬菜，也称为翡翠塔花菜(图见封三)，属绿花菜类型，原产于欧洲意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾簇生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性，故又名“翡翠塔”。绿塔花菜质地脆爽、风味清香、宜鲜食和速冻加工。     

白花菜速冻加工工艺研究

对速冻白花菜的生产工艺、操作要点进行了研究,并制定了速冻白花菜的质量标准.同时对影响速冻白花菜产品品质的主要因素进行了分析,以指导速冻白花菜的生产.     

药食两用白花菜高产栽培技术

<正>白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物,以嫩茎叶供食用。每100克白花菜含氨基酸19.50毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,高于大部分叶菜类蔬菜。其茎叶腌制后味道独特、清香鲜美,具有提神生津、开胃健脾、增进食欲的作用。白花菜是湖北省珍稀优质野生蔬菜,江苏省南京市蔬菜科学研究所于2011年引进,经过多年试种栽培,白花     

新颖蔬菜--绿塔花菜栽培技术

绿塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种蔬菜，也被称为翡翠塔花菜，属绿花菜类型，原产于欧洲的意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾簇生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，其蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、具观赏性、色泽翠绿、质地脆爽、风味清香，宜鲜食和速冻加工。绿塔花菜的花球浅绿，似翡翠色，故又名“翡翠塔”。     

紫花丹参和白花丹参不同部位有效成分的分布特征

【目的】探讨紫花丹参、白花丹参中根、茎、叶、花等部位有效成分的分布特征。【方法】采用紫外分光光度法、NaNO2-AlCl3-NaOH法和Folin-Ciocalteu比色法测定紫花丹参、白花丹参中根、茎、叶、花等部位的总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量,采用高效液相色谱法(HPLC)测定丹参酮ⅡA、丹参素钠、原儿茶醛和丹酚酸B的含量。【结果】总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量在紫花丹参和白花丹参的根和叶中均较高,而在茎中较低。其中紫花丹参叶部总丹总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量分别比茎部高2.5倍、3.8倍和3.5倍。白花丹参叶部这3类成分含量分别比茎部高2.4倍、1.8倍和1.9倍。紫花丹参和白花丹参的地上部均未检测出丹参酮ⅡA;但含有与根部相同的丹参素、原儿茶醛和丹酚酸B等3种水溶性成分,且在叶中含量较高。【结论】除根以外,丹参叶部各活性成分的含量均较高,可作为提取丹酚酸等的原料。此外,白花丹参多数部位有效成分含量高于紫花丹参,是值得进一步开发利用的种质资源。     

春花椰菜栽培技术

花莱为十字花科芸薹属一年生植物，味道鲜美，营养也很高．还有很高的药用价值。又名花幕、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花莱的营养、作用基本相同。绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。     

白花菜的研究进展

综述了国内外对白花菜的生理生化特性、化学成分和药理活性的研究进展及白花菜开发利用现状,旨在为白花菜的进一步开发利用提供参考。     

白花菜的研究进展

综述了国内外对白花菜的生理生化特性、化学成分和药理活性的研究进展及白花菜开发利用现状,旨在为白花菜的进一步开发利用提供参考。     

无公害白花菜栽培技术

白花菜是湖北珍稀名产蔬菜之一。介绍了白花菜无公害栽培技术,主要包括选地整地、播种、及时定苗、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面内容,从而为白花菜的无公害生产提供参考。     

几种人工栽培野菜的营养成分及食用价值评价

从蔬菜种质资源圃采集紫背菜、富贵菜、广西人参菜、海南人参菜、藤三七等人工栽培野菜进行营养成分测定分析,结果表明:夏季生长的野菜维生素C含量明显比冬季的高;海南人参菜的维生素C和粗蛋白含量分别是广西人参菜的2.26倍和1.52倍;5种野菜的硝酸盐含量均没有超标,均含有丰富的无机元素,其中紫背菜的钙含量和富贵菜的铁含量最高,海南人参菜的钙和锰含量分别是广西人参菜的2.28倍和4.66倍。结合野菜鲜蔬餐厅经营经验,提出4种野菜的常规食用方法,并对食用价值作初步评价。     

白花菜大棚早熟栽培技术

根据白花菜的植物学特性,通过栽培实践,总结出白花菜大棚早熟栽培技术,主要包括选地整地、搭棚、作畦、播种、间苗、田间管理和采收等方面的内容。     

1-甲基环丙烯对养心菜贮藏期及品质影响的研究

[目的]研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对养心菜的贮藏期及品质的影响.[方法]通过0.5、1.0、1.5、2.0μg/m3 1-MCP处理的养心菜,4℃贮藏条件下观察呼吸速率、失重率、叶绿素含量、VC含量在贮藏期的变化.[结果]用1-MCP处理能明显延长养心菜贮藏期并保持品质,且以1.5 μg/m3效果最好,贮藏期达30 d,比对照组延长了12 d;贮藏终期,与对照组比较呼吸速率为其0.39倍、叶绿素含量为其2.43倍、VC含量为其1.09倍、失重率为0.84倍,是初期呼吸速率0.19倍、叶绿素含量为0.27倍;VC含量为0.54倍.[结论]1-MCP通过抑制养心菜的呼吸作用,延长贮藏期1.67倍,同时更好地保持了养心菜品质.     

一个招牌菜让一家餐厅火起来的秘密

在上海,有一家以上海本帮菜和香港菜为主的餐厅。这家餐厅有一道招牌菜——＂江南红烧肉＂,用古朴雅致的陶罐盛着方方正正的肉块,每一块都油亮地泛着红光,火候拿捏得十分到位,肉皮糯且微微弹牙,汁甜而不腻,十分符合上海的传统口味和偏好。＂江南红烧肉＂供不应求。它为什么这么受消费者的欢迎呢？这就要说起三样东西：红烧肉、秤和翡翠。在这个餐厅,作为招牌菜的江南红烧肉选料极其讲究,     

转育油青49菜心核雄性不育“两用系”研究初报

比较菜心细胞质和白菜细胞质对油青49菜心核雄性不育"两用系"的各转育世代农艺性状和品质性状的影响.结果表明:随着回交代数的增加,农艺性状和品质性状逐渐接近轮回亲本油青49菜心.F1材料农艺性状与大白菜亲本相似.与菜心差异较,Vc含量分别是油青49菜心的3倍和3.5倍,干物质含量是菜心干物质含量的59%;BC1材料多数农艺和品质性状与油青49菜心差异减小,只有少数性状与油青49菜心仍有较大的差异,Vc含量分别是油青49菜心的2.25倍和2.5倍.BC2材料多数农艺和品质性状与油青49菜心相近.各同交世代菜心细胞质材料叶面比白菜细胞质材料油亮.     

甘蓝型油菜白花基因的RAPD标记

以甘蓝型白花油菜及其分离群体为材料,对甘蓝型油菜白花性状的遗传规律进行了研究。结果表明,白花对黄花是一对由不完全显性基因(WW)控制的不完全显性遗传性状;利用集群分离法(BSA)对该白花基因进行RAPD分析,在1 200个随机引物中,获得了引物S1092(5-CCC AGG CTA C-3),在白花基因库和黄花基因库间扩增出多态性产物S-10921250;对该分离群体及其姊妹系和其他白花油菜进行的单株验证表明,S-10921250与甘蓝型油菜白花基因相连锁,遗传距离为0.84 cM。