梨果实采收与商品化处理

一、采果期的确定 采收期的早晚对果实的产量、品质及贮运力都有很大影响,采收过早,产量低、品质差、不耐运.采收过晚,减少了树体养分的积累,降低了树体的越冬能力.因此,正确判断果实成熟度,适时采收,才能获得产量高、品质好和耐贮运的果实.     

鲜果上市前的优化技术

鲜果上市前的优化技术新疆农业大学食品系叶强葛毅强韩江新鲜水果的采后腐烂是一个全球性问题。在果品生产中,改善栽培管理既耗费人力、物力,且不易取得１０％或２０％的增产,但由于采收不当、贮藏不善、包装不妥、运输不及时等粗放管理,新鲜果品从采收到上市前的贮...     

果蔬商品化处理生产线概述

果蔬商品化过程是指将果蔬由初级产品转变为商品,从而实现经济效益的过程。果蔬整个商品化处理过程是指果蔬从农产品转化为商品的过程中所经历的一系列技术处理过程。本文对于果蔬商品化处理生产工艺流程及其过程中的相关注意事项进行了大致论述。     

柑桔鲜果采后商品化处理工艺及设备

为使果皮清洁，色泽艳丽，减少腐烂，耐于贮运，延长果实货架期，阐述了世界上通用的柑桔采后商品化处理的工艺流程，相应采用的设备、工作原理及操作要领。     

我国果蔬采后商品化处理技术的现状分析

本文叙述了国内外果蔬商品化处理的现状及与世界发达国家的差距,提出了我国果蔬商品化处理技术研究的重点和方向,以提高商品化处理技术,达到与世界水平同步。     

海南香蕉产业的现状与前景

论述了海南香蕉产业的历史与现状、优势与存在问题，提出了提高香蕉商品化处理水平的措施，以及加入WT0后海南香蕉产业发展的策略。     

德化梨商品化处理技术

介绍了德化梨商品化处理技术,主要包括采收、分级、预冷、包装、保鲜贮藏等内容,以供参考。     

美国农业增收三招

农产品商品化处理 美国是个农业发达的国家,大量的农产品上市后,能够很快地到消费者手中,做为生产者,自有高招。刚从树上采摘下来的柑桔布满灰尘,参差不齐。经过加工厂的加工处理,摇身一变,光洁诱人,均匀整齐,成了一件件合格的商品。这中间要经过清洗、防腐、上蜡等过程。这与一从树上采下来就运去市场的水果相比，售价自然要高许多。     

石门柑橘产业发展探讨

石门是产橘大县,但一些因素制约了石门柑橘产业的发展,如柑橘特色不够鲜明、采后商品化处理不到位、小农户与大市场之间矛盾尖锐、鲜销与深加工结构失衡等。要加快石门柑橘产业发展必须要坚持鲜销与深加工两条腿走路,发展订单生产,充分发挥行业协会的作用,并围绕鲜销和加工的需要调整品种结构。     

湖南水果产业存在的问题与发展措施

分析了湖南水果产业在商品化处理、品种结构和栽培管理方面存在的问题，提出了湖南水果产业要采用先进的栽培技术和作业手段，提高品质、产量和劳动生产率，建立合理的品种结构，逐步形成龙头产业格局等发展措施。     

李采后商品化处理及贮藏保鲜技术

阐述了李采收时应注意的问题,提出了李采后商品化处理的措施及李贮藏保鲜的技术要求.     

绿色食品"好地方"柑桔商品化处理的研究

‘好地方’牌柑桔产于生态环境优越的湖南省东江库区。通过多年的试验，从柑桔施肥、用药、采果、运输、包装、打蜡等方面对其进行商品化处理，取得了阶段性成果。1998年7月由国家绿色食品发展中心颁发了绿色食品使用商标。     

湖南鲜食葡萄产后存在的问题及解决对策

湖南省是我国南方葡萄生产大省,产后是葡萄产业发展的重要环节,笔者从产后加工、品牌意识、产品流通、管理体制等几个方面论述了湖南省葡萄产后存在的问题,并针对上述问题提出了建议,为葡萄产品产后发展提供参考,以推动湖南省葡萄产业的发展。     

国外果蔬采后的商品化处理

果蔬商品化处理是果蔬采摘后的重要工作.一些发达国家特别重视新技术的研究和开发,现在已达到了相当发达的程度,并已在商业上大量应用,取得了巨大的经济效益.     

鲜切果蔬商品化处理过程中的品质变化及保鲜技术

鲜切果蔬是指果蔬经挑选、修整、清洗、切分、包装及冷藏等一系列加工处理后在一定时期内仍然保持新鲜状态的产品,可直接烹调或食用.目前,鲜切果蔬的生产和消费已成为现代社会发展的趋势,但其具有特殊的加工特点,品质不易保持.概述了鲜切果蔬商品化处理过程中的不良品质变化及其保鲜措施.