中国淀粉型甘薯育种现状及展望

淀粉型甘薯品种选育是中国甘薯育种的主要目标之一,中国的高淀粉甘薯育种始于上世纪80年代的"六五",此后,各育种单位育成了一系列优良的淀粉型甘薯品种。为了使中国淀粉型甘薯品种选育更上一个台阶,本文通过对中国淀粉甘薯品种选育历程的回顾,阐述了不同时期淀粉型甘薯品种的选育目标及品种审定(鉴定)标准,论述了中国淀粉型甘薯品种的育种方法,总结了中国淀粉型甘薯育种成就,着重分析了2003-2016年淀粉型甘薯育种进展,探讨了中国淀粉型甘薯育种思路和策略。     

紫心甘薯品种引进及产量比较试验

主要进行了紫心甘薯不同品种的产量比较试验,筛选出品质优良的紫心甘薯品种,并对筛选出的紫心甘薯品种进行紫心甘薯不同栽插时间和垄距对产量的影响试验,结果表明,该品种在适栽期内尽早栽插,垄距为75 cm、单垄单行条件下种植最为适宜。     

紫心甘薯品种引进及产量比较试验

主要进行了紫心甘薯不同品种的产量比较试验，筛选出了品质优良的紫心甘薯品种。     

28个国内食用型甘薯品种的鉴定评价

为筛选出符合市场需求、适宜北方薯区栽培的食用型甘薯品种,本研究以济薯21为对照,对28个国内主要育种单位推荐的食用型甘薯品种的地上部、地下部表型性状以及产量、食味等进行了鉴定评价。结果表明,济薯26、秦薯9号、烟薯25和南薯016等品种具有商品性好、食味优、产量高等优点,适宜于北方薯区作为食用型甘薯品种推广种植;这4个品种还可以作为核心亲本用于优质鲜食甘薯品种选育。     

特色紫肉甘薯新品种--徐紫薯1号

徐紫薯 1号是徐州甘薯研究中心选育出的富含花青素的紫心保健型食用和食品加工用甘薯新品种 ,2 0 0 4年 3月通过江苏省农作物品种审定委员会审定 ,并定名。1　产量表现2 0 0 1～ 2 0 0 2年江苏省甘薯品种区域试验和 2 0 0 3年江苏省甘薯品种生产试验。结果 :徐紫薯 1号鲜薯产量     

国审食用型甘薯新品种福薯21号的选育及栽培要点

为了适应食用型甘薯快速发展的需求,福建省农科院作物所通过制定合理的育种目标,选育出了甘薯新品种福薯21号。该品种具有适应性强,产量较高、商品性好,食味优等特点,适应在我国南方薯区种植。2013年该品种通过国家甘薯新品种鉴定。     

鲜食甘薯高效益栽培方式探讨

在经济较为发达的苏南地区种植紫心甘薯品种宁紫薯1号,收益在9万元/hm2以上;在苏北地区种植紫心或红心鲜食甘薯品种,收益1.8万元/hm2左右,若与豆类蔬菜轮作,则收益在3万元/hm2以上.根据市场需求,因地制宜选择品种并采取合理的栽培方式,在保证鲜食甘薯的生产效益的同时提高单位土地的种植效益.     

紫心甘薯开发利用现状、前景与对策

目前紫心甘薯的育种工作和色素的研究已取得阶段性成果,而其开发利用正处于试验阶段。针对紫心甘薯色素在同类色素中的优势及利用紫心甘薯提取色素市场的潜力,提出了开发利用紫心甘薯的一些对策与建议。     

红壤旱地食用型甘薯主要农艺性状的稳定性分析及适应性评价

采用方差分析、相关性分析和主成分分析的方法,对2年间8个不同食用型甘薯品种(系)的主要农艺性状测定结果进行稳定性分析,并建立了一个适宜红壤旱地食用型甘薯品种的评价模型,以期揭示主要农艺性状的变异规律,并为红壤旱地食用型甘薯品种的筛选与选育提供方法和理论依据。结果表明:年度间总的农艺性状变化差异较小。供试所有品种(系)的主要农艺性状基因型效应差异显著或极显著,且均大于年份效应,但仅还苗期的年份效应差异显著。相关性分析显示,干物率与蔓长呈显著性正相关,与食味评价呈极显著正相关,与分枝数呈显著性负相关,薯干产量与封垄期和分枝数呈显著性负相关。基于主成分分析的方法建立了食用型甘薯品种在红壤旱地适应性的综合评价模型,能有效提高食用型甘薯品种适应性评价的科学性,应用于生产与育种实践。     

紫心甘薯新品种渝紫薯7号在秀山县的示范表现及高产栽培技术

渝紫薯7号系西南大学重庆市甘薯工程技术研究中心选育的食用及加工型紫心甘薯新品种,2012年9月通过全国农业技术推广中心鉴定,2014年4月通过重庆市农作物品种审定委员会品审鉴定,秀山自治县2014年引进试验示范,食味品质优、产量高、综合性状表现最好、效益高,可大力发展;本文介绍了紫心甘薯新品种渝紫薯7号的特征特性、产量表现和高产栽培技术。     

红壤旱地食用型甘薯主要农艺性状的稳定性分析及适应性评价

采用方差分析、相关性分析和主成分分析的方法,对2年间8个不同食用型甘薯品种(系)的主要农艺性状测定结果进行稳定性分析,并建立了一个适宜红壤旱地食用型甘薯品种的评价模型,以期揭示主要农艺性状的变异规律,并为红壤旱地食用型甘薯品种的筛选与选育提供方法和理论依据.结果表明:年度间总的农艺性状变化差异较小.供试所有品种(系)的主要农艺性状基因型效应差异显著或极显著,且均大于年份效应,但仅还苗期的年份效应差异显著.相关性分析显示,干物率与蔓长呈显著性正相关,与食味评价呈极显著正相关,与分枝数呈显著性负相关,薯干产量与封垄期和分枝数呈显著性负相关.基于主成分分析的方法建立了食用型甘薯品种在红壤旱地适应性的综合评价模型,能有效提高食用型甘薯品种适应性评价的科学性,应用于生产与育种实践.     

湖南紫心甘薯品种的开发与利用

阐述了紫心甘薯的特点、营养价值、保健功能,分析了目前湖南省紫心甘薯开发利用的现状和优势,重点介绍了适合湖南省发展的紫心甘薯专用型品种和加工利用方法,同时对促进紫心甘薯的发展提出了几点建议.     

不同用途甘薯品种的选育

随着甘薯用途的多样化,不同类型、用途甘薯品种的选育也取得了明显进展。概述了工业用、营养保健食用、饲用以及水果、蔬菜用甘薯品种的选育情况。     

岩薯5号的选育及其加工制品

自20世纪60年代中后期起，我所率先选育出优质红心甘薯龙岩7-3、龙岩8-6、大南伏等品种，并先后获得福建省科学大会奖与科技进步奖，有力地推进了全省优质甘薯产业化进程。近年来，我所又选育出优质、高产、适应性广、适于深加工的岩薯5号品种．将进一步把优质甘薯新品种的选育及其产业化生产推上新的台阶。     

甘薯新品种南紫薯65的选育及栽培技术

南紫薯65是江苏丘陵地区南京农业科学研究所以苏薯8号为母本,宁紫薯1号、Ayamurasuki等紫心甘薯品种为父本,进行混合授粉,从杂交实生苗中选育的高产紫心甘薯新品种.该品种紫皮紫心,结薯集中,薯块圆整,适宜于紫薯泥、饼馅原料等食品加工,也可用于烘烤食用.通过早栽、大垄等栽培措施,可提高南紫薯65的产量.     

特色紫心甘薯品种宁紫薯1号的特性分析

宁紫薯1号是江苏省农业科学院粮食作物研究所选育成的一个食用兼加工的紫心甘薯新品种。该品种在2003～2005年国家和江苏省甘薯品种区域试验和生产试验中,鲜薯平均产量为28527.0kg/hm2,比对照徐薯18增产2.6%,薯块平均干物率为27.5%,薯块花青素含量22.41mg/100g,总可溶性糖含量5.6%,抗茎线虫病和根腐病,适宜在中等以上肥力条件下种植。     

江苏省优质食用甘薯品种的利用现状及产业化前景

江苏食用甘薯品种丰富,产量高,在综合利用方面具有一定的优势,但受其品种、品质、利用途径、经营方式的限制,难以形成规模效益。随着人们对甘薯作为健康食品的再认识,通过适当调整作物品种布局,选育专用型甘薯新品种,加强良繁体系建设,开辟食用甘薯利用新途径,形成育种—加工（生产）—市场一体化,实现科技成果产业化,有着广阔的发展前景。     

优质抗病型甘薯新品种‘福薯14号’的选育

‘福薯14号,是福建省农业科学院作物研究所根据优质、高产、广适型甘薯新品种的育种目标进行定向杂交选育而成的甘薯新品种,具有优质、中高产、抗病性好及适应性强等特点.该品种于2008年提供国家甘薯南方组区试,2011年通过国家甘薯新品种鉴定.该品种鲜薯食用品质优于‘金山57’,对南方薯区主要病害蔓割病和薯瘟病抗性分别达到高抗和中抗水平.     

酶处理工艺对紫心甘薯饮料品质的影响

紫心甘薯是中国从日本引进的具有较佳保健功能的甘薯品种,有广阔的开发利用价值。研究表明:酶处理工艺可以有效地改善紫心甘薯饮料的品质,添加0.15%高温α-淀粉酶、酶解40 m in,可将甘薯汁中的淀粉充分酶解,能够提高紫心甘薯汁饮料的悬浮稳定性和澄清度;继续添加0.10%的酸性蛋白酶,可以解决紫心甘薯汁贮存过程中的二次沉淀问题,贮存90 d未见浑浊和沉淀;当紫心甘薯汁pH值为4.8、色素含量在0.008~0.012 mg/g时,溶液呈宝石红色,其澄清度和悬浮稳定性均较好;添加10.00%的白砂糖、0.15%的柠檬酸、0.06%甘薯香精、30.00%酶解甘薯汁,可以配制出酸甜可口、色彩亮丽、风味俱佳的紫心甘薯汁饮料。     

3类甘薯产量比较筛选试验

主要进行了淀粉甘薯、鲜食甘薯和紫心甘薯产量比较试验,筛选出淀粉甘薯、鲜食甘薯和紫心甘薯的优良品种。